Formati

L'eccezionale vino Titolo di Elena Fucci è già costruito per il lungo periodo nella versione "base". Continuerà la sua costante evoluzione per almeno i prossimi 20 anni, quindi è una gioia da bere in età matura, soprattutto in formato magnum. Rosso rubino scuro, al naso aromi di frutti rossi maturi e una fine speziatura di legno. Messo insieme con grande precisione, il vino offre un'intensità equilibrata e un bel livello di purezza del frutto che parla sia dell'uva Aglianico che del territorio estremo che la produce. Titolo convince per la sua struttura fine e i tannini elegantemente integrati. È un'interpretazione magistrale dell'Aglianico, proprio come piace a noi. SUPERIORE.DE

"Rubino granato brillante e scuro. Naso fragrante di rosa appassita, fragole mature, un accenno di vaniglia, miele nel retrogusto, bouquet invitante. Al palato si apre dolcemente con tannino levigato, frutta rossa chiara, si distende finemente ed elegantemente sulla lingua, il tannino compatto preme delicatamente sul palato nel finale." Falstaff

"Non ci si può confondere con la massa di frutta pura, minerale e muschiata dell'Aglianico del Vulture che aleggia dal Titolo 2018. È scuro, con fiori di violetta e fumo che fumano nel bicchiere. Le consistenze setose e flessibili che lo compongono trasportano con facilità sul palato un'ondata di frutti neri dal sapore minerale e di spezie esotiche saporite, spinte da un'acidità vivace. I tannini appiccicosi emergono, ma la bocca ha l'acquolina in bocca quando un'infarinatura salata indugia, insieme a note di liquirizia e lavanda. Il 2018 non sarà l'annata più longeva di Titolo, ma questa bellezza eccellerà facilmente con un invecchiamento a medio termine." Vinous

"Al naso esplode di aromi di violetta, ginepro, ciliegia e bacche di rovo. Di peso medio, i sapori di ciliegia rossa e mora sono ampi e decisi, con punte di catrame e rosa pressata che emergono a metà palato. Tuttavia, durante l'intera esperienza, i frutti di bosco rimbalzanti e i toni minerali pestati rimangono costanti." Wine Enthusiast

Colore rosso rubino scuro e profondo. Bouquet meravigliosamente accentuato di ciliegie selvatiche, petali di rosa e violette. Al palato è setoso e levigato, con una notevole vitalità. Le proporzioni tra frutta, acidità e tannino sono ben bilanciate, completate da emozionanti note di liquirizia ed erbe aromatiche. Finale medio-lungo e molto equilibrato. Questo Brunello rappresenta idealmente l'annata eccezionale e continuerà certamente a crescere negli anni a venire. SUPERIORE.DE

"Rubino brillante. Bel naso di frutta rossa con una nota di terra scura e un accenno di rovere. Carattere da clima fresco. Elegante e succulento, con tannini fini e avvolgenti; più diretto del Rennina della stessa annata. Migliorerà con un maggiore affinamento in bottiglia, anche se è già molto attraente." Jancis Robinson

Solo 1.650 bottiglie di questo vigneto singolo di 1,5 ettari di Cabernet Franc "Campo di Camagi" (prevalentemente quarzo e calcare) raggiungono il commercio specializzato e i menu dei migliori ristoranti del mondo. Il Campo di Camagi è un vino molto preciso e mirato. L'alta qualità dell'uva Cabernet Franc si nota a ogni sorso. Frutti neri e spezie si uniscono elegantemente e il corpo pieno e robusto di questo vino eccezionale si rivelerà pienamente solo tra molti anni. Assicuratevi di mettere questa bottiglia lontano! SUPERIORE.DE

"Un rosso speziato, caratterizzato da un fascio di frutti di ribes nero e mora sfumati da viola, pepe nero, ferro e menta. È vivace e termina con una linea di tannini risonanti sul finale che ricorda il tabacco." Wine Spectator

"Rosso rubino-violaceo intenso e profondo. Al naso rivela note di frutta matura, ciliegia, ribes nero, mora, seguite da una nota leggermente legnosa e speziata di pepe bianco. Al palato è avvolgente, d'impatto, con tannino presente, ancora giovane ma elegante. Riprende le note fruttate e speziate e le note tostate più scure del naso. Finale lungo e ben definito." Falstaff

"Il Campo di Camagi 2020 mostra una notevole densità, pur rimanendo di medio corpo nella sua struttura complessiva. Ciliegia scura, prugna, mentolo, liquirizia, spezie e moka si fondono in un vino che offre una notevole ricchezza e presenza testuale, con una presentazione forse un po' meno aromatica rispetto ad altri vini." Vinous

"La Tenuta di Trinoro 2020 Campo di Camagi da Cabernet Franc mostra un livello di nitidezza e precisione. Si nota una maggiore presenza di spezie di rovere con sequoia e cedro, oltre a granito frantumato e segni di matita. Il vino è diretto e porta grande intensità al palato, e ha la struttura e l'acidità per accompagnare un lungo periodo di bevuta." Wine Advocate

"Vent'anni nel mondo del vino non sono niente, ma per me sono vent'anni di vita. Una vita interamente dedicata al vino come mezzo di espressione, e con l'annata attuale ho finalmente raggiunto la finezza che cercavo da tempo. Eleganza, questa è la parola che descrive Testamatta 2019. Il ventesimo anniversario di Testamatta è una vera e propria pietra miliare, l'apice della qualità che ho cercato nel mio Sangiovese fin dalla prima annata del 2000. Testamatta 2019 è perfettamente equilibrato con strati profondi che mostrano un'incredibile complessità".

Con queste parole, Bibi Graetz ha presentato l'ultima annata della sua Testamatta, la realizzazione del sogno di questo vignaiolo creativo. Bibi ha deciso vent'anni fa di partire da Fiesole per un viaggio straordinario nel mondo del vino toscano - con l'intenzione di puntare all'eccellenza assemblando parcelle di grande qualità, anche se distanti tra loro. Un percorso "folle", innovativo, affascinante, che è cresciuto anno dopo anno.

E Testamatta significa ciò che meglio descrive questa Bibi Graetz: una persona sorridente, creativa e appassionata. Il vino racconta la purezza, la mineralità e la trasparenza del Sangiovese da vecchie vigne e parla di terreni sassosi e vigneti di collina.

Le uve per Testamatta sono selezionate e provenienti dai 5 migliori vigneti della tenuta: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili e Siena. Ogni vigneto, diviso in parcelle, viene raccolto fino a 8 volte per garantire che tutte le uve siano raccolte al momento perfetto di maturazione. Questi cinque vigneti (con un'età massima di 80 anni) sono situati in diverse zone della Toscana: Lamole e Montefili nel cuore del Chianti Classico a 600 e 400 metri sul livello del mare, Vincigliata vicino a Firenze a 280 metri sul livello del mare, Londa a nord di Firenze verso la Val Rufina e Siena, nel sud della Toscana, a 250 metri sul livello del mare.

Colore rosso scuro con bordi neri e tonalità rosso vivo. Il naso è profumato con sentori di fiori di rosa, che si fondono con ciliegie rosse mature e secche e ribes rosso. A questo si aggiungono aromi di terra, tabacco leggero, pepe nero, erbe fresche e cedro speziato. Al palato sembra non avere peso, ma viene inondato da un mix di sapori di ciliegia rossa e scura e ribes rosso, completati da un'accattivante speziatura. La complessità è completata da note speziate di cedro, pavimento forestale ed erbe secche. Il Testamatta 2019 è caratterizzato da una bella freschezza con tannini muscolosi ma finemente disegnati che conducono a un finale potente ma raffinato. SUPERIORE.DE

"Il 20 sull'etichetta racconta l'annata 2019 dell'anniversario di Bibi Graetz. Il Testamatta è composto da puro Sangiovese e ha un colore super delicato. Delicato, delicato e leggerissimo, si presenta al naso molto fragrante e floreale, con note fini e speziate di tabacco e dolci erbacei. Nel bulboso bicchiere da Hermitage della serie Veritas, il profumo è molto più fresco che in un calice da Bordeaux, con un po' di salsa di pomodoro e brodo in sottofondo. Superfine e profumato, si apre in bocca con una delicatezza da Pinot. Molto affascinante e delicato, succoso e maturo, con un eccellente equilibrio. I tannini sono sottili e leggermente ruvidi. Un Sangiovese complesso, idiosincratico, chiaramente più magro di un Chianti Classico Riserva o di un Brunello di Montalcino." Weinwisser

"Rubino scintillante, luminoso. Naso intenso e accattivante con molte prugne mature, amarena, oltre a funghi porcini e pasta di olive scure. Al palato è potente, frutto croccante e preciso, succoso, molto tannino a grana fine, finale lungo." Falstaff

"Liscio e sofisticato, con tannini levigati e una bella serie di aromi puri - amarena, tabacco sottile e paglia." Decanter

"Espressione pura del Sangiovese, il Bibi Graetz 2019 Testamatta è un vino in costante evoluzione. Bibi ha aggiunto altri 17 ettari di vigneto al programma, con 12 ettari a Fiesole (a nord di Firenze) e 5 ettari a San Donato in Colle (a sud di Firenze) con viti di 70 anni. La base del vino è costituita da vecchie viti piantate negli anni '50 nella sottozona di Lamole, a clima fresco, del Chianti Classico. Questi nuovi terroir apportano molte più sfumature aromatiche e complessità al vino, con fiori blu profumati, buccia d'arancia candita, terra bagnata e frutti neri prugna. I terreni bianchi di Alberese aggiungono una forte firma minerale gessosa al finale di questo rosso toscano elegantemente snello e lineare." Wine Advocate

"Ancora una bella annata, tuttavia alcuni vini del 2019 - anche se non Testamatta - mancavano un po' di concentrazione. Di colore relativamente chiaro, è all'altra estremità della scala di densità rispetto ai vini dei primi anni 2000. Gli aromi di lampone e ribes rosso sono molto intensi e sia al naso che al palato mostrano un'ammirevole delicatezza e moderazione. Molto elegante e puro, la sua fine acidità conferisce un'eccellente lunghezza e un potenziale di invecchiamento." Decanter

"Combinazione molto attraente di frutta secca e spezie con ciliegie nere e prugne. Aromi di fiori e legno di sandalo. Corposo e molto raffinato, ma intenso, con tannini morbidi e vellutati che sono meravigliosamente integrati e intrecciati con il frutto. Palato centrale maturo. Stretto alla fine, suggerisce la necessità di un serio invecchiamento in bottiglia. Molto strutturato. Da provare dopo il 2025." James Suckling

Ginestra è un grande e bellissimo vigneto a Monforte d'Alba, immerso nella luce del mattino e con una vista panoramica sul castello di Serralunga d'Alba. È il vino di punta della casa, con grande personalità ed equilibrio. Il bouquet è stratificato e multidimensionale, con frutti scuri e balsamici da un lato e note impressionanti di spezie, catrame e tabacco dall'altro. Nel bicchiere, il Sori Ginestra è caratterizzato da una pronunciata e forte spina dorsale di tannini tesi e da un'acidità che non lascia nulla a desiderare per questo cru in termini di struttura, completezza e longevità. SUPERIORE.DE

"Il Conterno Fantino 2020 Barolo Ginestra Vigna Sorì Ginestra ha note di spezie profumate di rovere, pigne, radice di liquirizia, pastis, birra di radice, frutti di ciliegia paffuti, maturità cotta e menta selvatica per finire. È un Barolo generoso, complesso e ben strutturato. L'impronta del rovere è particolarmente forte in questa fase giovane e il vino ha bisogno di più tempo in bottiglia." Wine Advocate

"Satura di aromi e sapori di ciliegia, prugna, ferro, catrame, mentolo, tabacco e spezie, questo rosso potente e complesso è definito da una struttura vibrante, che mostra un'acidità vivace e tannini energici. Il finale chiude bene, mentre tutti i componenti si riuniscono." Wine Spectator

"Il Barolo Ginestra 2020 Vigna Sorì Ginestra combina finezza e potenza, come può accadere con i migliori vigneti qui. Fiori schiacciati, buccia d'arancia, spezie, menta, pepe bianco e tabacco gli conferiscono una notevole presenza aromatica. Il 2020 parte leggero, per poi esplodere a metà palato e nel finale, mostrando una notevole profondità e finezza strutturale." Vinous

"Le generose spezie del rovere sono in grande armonia con il ricco frutto e l'agile struttura di questo classico e memorabile Barolo. Aromi stuzzicanti di cedro, cannella, iodio e amarena si combinano con calde ciliegie rosse, mirtilli rossi e note minerali gessose su una struttura adeguatamente tannica. Da bere entro il 2030." James Suckling

Il Solea è un vino bianco che non è solo unico in Piemonte. Chardonnay e Nebbiolo (vinificato in bianco) - dalla mano di Luca Roagna, una risposta elegante e indipendente ai grandi vini bianchi della Borgogna. Bouquet di erbe con una nota affumicata, abbinato a fini note di agrumi, pera e mela. Prima di dimenticare di togliere il naso dal bicchiere, abbandonatevi agli aromi che riempiono il palato: Frutti gialli, più una delicata nota di nocciola e di mandorla e i delicati toni cremosi dell'uso veramente raffinato del legno fanno danzare questo grande bianco sul palato, facendolo oscillare e portandolo in un finale formidabile. Le persone impazienti ne approfittano subito, i saggi intenditori ne mettono qualche bottiglia al sicuro per qualche anno. SUPERIORE.DE

"Il Solea 2020 è l'esclusivo blend di Chardonnay e Nebbiolo di Roagna, vinificato in bianco. Le dolci note floreali conferiscono al bouquet una bella ampiezza. Morbido e carezzevole, il Solea è oggi super espressivo. È un intrigante bianco secco piemontese con una bella aromaticità, un bel carattere di frutta di bosco e un bell'equilibrio, con una spiccata struttura di Nebbiolo che incornicia il finale. Non conosco nessun altro vino simile. Preferirei berlo nei prossimi anni. Mi sembra più adatto ad antipasti e piatti leggeri. " Vinous

Aqua Vitae nasce dalla collaborazione tra la Distilleria Artigiana di Gioacchino Nannoni, che si occupa direttamente dell'intero processo di distillazione, maturazione e imbottigliamento, e l'Azienda Agricola di Montevertine, che fornisce le vinacce di Sangiovese provenienti dal vigneto "Le Pergole Torte". Dopo la distillazione a vapore, il vino viene fatto maturare per circa quattro anni in botti di rovere Caratelli. Ambrato nel bicchiere, morbido, caldo, intenso e delicatamente avvolgente al naso e al palato - stilisticamente è più simile a un Armagnac che a una grappa. SUPERIORE.DE

L'eccellente Vigneto Erchi Riserva proviene dall'omonimo piccolo vigneto, che appartiene alla Fattoria Selvapiana dal 1998. I proprietari hanno cercato a lungo un vigneto il cui terroir dimostrasse in modo impressionante la complessità del Sangiovese nella regione di Rufina, rendendo questo vino un'aggiunta di alto livello alla famosa collezione Selvapiana.

Rispetto al Bucerchiale, il Vigneto Erchi è un po' più rosso-fruttato e combina la sua potenza con una meravigliosa finezza. Il bouquet ben temperato presenta aromi precisi e ben definiti di ciliegia selvatica e ribes rosso, oltre a sentori di fiori blu e note terrose. Al palato, inizialmente contenuto, acquista volume e corsa con l'ulteriore aerazione. La maturazione in rovere francese gli conferisce una struttura e una profondità che lo faranno vivere a lungo. Tutto è giusto qui, il nuovo Sangiovese di punta della casa ha trovato il suo posto. SUPERIORE.DE

"Il Selvapiana 2018 Chianti Rufina Riserva Vigneto Erchi si beve magnificamente in questo momento, con un piccolo accenno di definizione terziaria che va ad aggiungere complessità. C'è ribes nero secco, spezie, tabacco, liquirizia e un accenno di carne affumicata in questo 100% Sangiovese. La struttura è di medio peso e i tannini sono aperti." Wine Advocate

"Purezza di ciliegie e pietre frantumate al naso. Corpo medio-pieno, tannini robusti e un finale minerale e croccante. Bella struttura, anche se ora è un po' austero. Meglio dal 2024." James Suckling

"Fattoria Selvapiana, uno dei migliori produttori della regione, ha descritto i suoi 5 ettari di Vigna Erchi come un terreno ricco di ferro rispetto al suo leggendario vigneto Bucerchiale. Un'eleganza eccezionale e una morbidezza setosa completano il carattere deciso della frutta scura. Sebbene sia stato affinato per 18 mesi in barrique francesi, al palato non si avverte alcun sentore di rovere, ma solo la sua influenza. Il vino è un classico esempio di potenza e finezza, freschezza tonificante e grande lunghezza. I tannini rimangono levigati e non invadenti, anche se si tiene il vino in bocca. È un vino giovane, ma il suo equilibrio impeccabile suggerisce una lunga vita e una gloriosa evoluzione." Decanter

Il Brunello di Montalcino Gli Angeli Riserva 2018 è straordinariamente bello. La sua seducente presentazione seduce con ricchi frutti scuri, menta dolce, spezie e una nota di sottobosco floreale. La sua struttura è senza soluzione di continuità, scivolando su un nucleo di acidi freschi e brillanti che affiancano i sapori di amarena e ribes rosso. Note di liquirizia, tabacco ed erbe dolci indugiano a lungo su un delicato strato di tannini fini. Ha una succosità, una finezza e una struttura che gli garantiranno una lunga vita. SUPERIORE.DE

"Bouquet denso, serio, finemente caratterizzato. Palato succoso, intenso, tannini levigati, flessuoso, molto elegante, coerente Riserva, lucido, ciliegia, note floreali." Weinwisser

"Ha bisogno di un po' di tempo per ingranare, poi le note di fiori di ciliegio e cuoio lo seducono; struttura elegante con acidità perfettamente integrata, tannini ben intrecciati, finale multistrato con sapori di fiori secchi, bacche e tartufi." Vinum

"Il Brunello di Montalcino Riserva Gli Angeli 2018 è scuro e ricco con un bouquet di salsa di prugne, cioccolato Baker e salvia dolce. È perfettamente setoso, con un'ondata di frutti rossi maturi e neri più scuri che turbinano su un nucleo di minerali sapidi e spezie esotiche. Un accenno di arancia speziata aggiunge una piacevole tensione, mentre un morso amaro di tannini persiste." Vinous

"Il Brunello di Montalcino Riserva gli Angeli La Gerla 2018 mostra caratteristiche calde dell'annata con frutta cotta e prugne. Queste impressioni di frutta matura si fondono bene con la struttura di medio corpo del vino. Sono state prodotte solo 3.775 bottiglie." Wine Advocate

"Questo rosso è ricco e generoso per l'annata, offre sapori di ciliegia, prugna e rosa con leggeri accenti di terra ed erbe polverose. I tannini leggeri e l'acidità vivace lo sostengono e finisce con grazia." Wine Spectator

"Aromi sottili di ciliegia rossa, pepe, cuoio e polvere di cacao avvolti da fresche violette. Attacco deciso con tannini estratti e gessosi infusi di ciliegie, corpo pieno e acidità rinfrescante. Finale speziato e fruttato." James Suckling

"L'Insieme" è un piccolo ma concreto progetto di eco-solidarietà. Solo sette viticoltori delle Langhe si sono uniti per sostenere ogni anno, con una parte del raccolto, progetti concreti di solidarietà. Ne fanno parte Elio Altare, Gianfranco Alessandria, Giuliano Corino, Federico Grasso, Giulio e Paolo Morando, Lorenzo Revello e Mauro Veglio. Con l'omonima etichetta (L'Insieme: insieme, insieme, insieme), i produttori di vino sostengono progetti di solidarietà in tutto il mondo con 5,16 euro per ogni bottiglia di vino.

Negli anni passati, L'Insieme ha donato oltre mezzo milione di euro a quarantadue progetti diversi. Oggi dona circa 60.000 euro all'anno. Che si tratti della costruzione di una struttura per l'infanzia per madri sole ad Alba, del finanziamento dello sviluppo di scuole in Kenya o del miglioramento dei sentieri escursionistici lungo il fiume Tanaro, l'obiettivo è sostenere le comunità nazionali e internazionali.

Il cupo L'Insieme combina le uve tipiche della Langa (Nebbiolo, Barbera, Dolcetto) con la piccantezza del Cabernet. Un vino dalla struttura solida e potente, con tannini armoniosamente arrotondati, una fusione delicata e un bel finale. SUPERIORE.DE

Colore viola traslucido con un bordo rosso granato fresco. Il bouquet è un pot-pourri di frutta secca, tartufi, cioccolato fondente e delicate note di torrone. Al palato si apre con un sapore fruttato e vellutato e continuerà a deliziare per molti anni a venire con la sua schiettezza e l'acidità meravigliosamente integrata. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino medio, limpido. Note minerali e pietrose su un frutto di lampone assopito. Frutto embrionale al palato con un nucleo solido di tannini. Elegante ma con una certa potenza." Jancis Robinson

"Incenso, spezie calde e radici di liquirizia danzano con rose sapide e secche, costringendovi a guardare due volte questo Barbaresco. I frutti a bacca rossa di alta tonalità giocano un ruolo di supporto ai seducenti sapori di spezie e sapidità che aggiungono un accento misterioso. La pienezza della bocca rivela ciliegie nere macerate, pepe schiacciato, alloro schiacciato e funghi porcini secchi. I tannini, inizialmente decisi, si ammorbidiscono e sottolineano l'eleganza del vino." Wine Enthusiast

"Con note di ciliegie macerate e kirsch, questo vino rosso esuberante offre un'abbondanza di frutti rossi, rosa canina, eucalipto e leggeri sapori di catrame. Si rassoda bene e lascia una sensazione di gesso sul lungo finale. Offre una struttura raffinata, con grande armonia e intensità." Wine Spectator

"Il Barbaresco Fausoni di Sottimano 2021 offre più forza e consistenza grazie a terreni argillosi e sabbiosi che fanno sicuramente la differenza. In termini di aromi, questo vino è piuttosto floreale e delicato con oli agrumati, datteri, tamarindo e lavanda. I tannini sono eleganti e gessosi." Wine Advocate

"Il Barbaresco Fausoni 2021 è un vino per chi apprezza lo stile del Nebbiolo più diretto e di vecchia scuola. Gesso, pepe bianco, menta, tabacco, cedro, arancia rossa e dolci frutti di ciliegia rossa attraversano il palato. Il 2021 non sarà pronto a breve, ma è un vino assolutamente eccezionale in divenire." Vinous

Quando si ascolta la storia dell'impegno profuso nel vigneto Colonia, viene da chiedersi se i bravi abitanti di Fèlsina non siano assolutamente pazzi. Ci sono voluti due anni per rimuovere l'imponente masso che aveva costretto le precedenti generazioni della famiglia Poggiali ad abbandonare praticamente questo nobile sito. Ma è grazie all'ambizioso Giovanni Poggiali che questo spettacolare vigneto (Vigneto Colonia) è diventato quello che è oggi. Ha un terreno bruno-rossastro, ricco di magnesio e ferro, ed è quindi molto diverso da tutti gli altri siti di Fèlsina.

Il Chianti Classico Gran Selezione Colonia è un vino di enorme bellezza e profondità. Di colore rubino scuro, ha un profumo espressivamente minerale e puro, con aromi di ciliegia scura e ribes nero. Gli aromi minerali e di grafite e il focus semplicemente magnifico sul Sangiovese ne fanno un capolavoro incomparabile. Al palato è estremamente equilibrato ed elegante, con un legno ottimamente integrato: è subito chiaro che è stato creato un altro vino di punta della casa, più che all'altezza del Fontalloro. Fortunatamente per chi può assaggiarlo, ci sono solo 3.000 bottiglie per annata. SUPERIORE.DE

"Superbo bouquet con note di lamponi, rosa canina e anche legno di sandalo; succoso al palato, con tannini polverosi, acidità perfettamente integrata, mostra profondità e stile nel finale di confettura". Un grande vino che può invecchiare per qualche tempo." Vinum

"Rosso rubino frizzante e ricco. Naso molto intenso e ben marcato, pieno di lamponi selvatici e more, cardamomo in fondo, emozionante. Sostanzioso e denso nell'attacco e nell'andamento, si apre in un sacco di tannino pungente, ricco di frutta a bacca scura, nel finale note enfaticamente terrose, dopo la barbabietola rossa e il cacao." Falstaff

"Rubino brillante con sfumature arancioni. Splendido naso di amarena e mora con sentori di arancia rossa e note di rovere nuovo, il tutto perfettamente legato. Al palato è concentrato e un po' vibrante, elegante e succulento con tannini lunghi e avvolgenti. Finale trasparente." Jancis Robinson

"Bacche dolci e fiori secchi al naso, con salvia e lavanda. Di corpo medio-pieno, con tannini masticabili, ma lucidi e intensi. Molto strutturato e solido. Ha bisogno di tempo in cantina. Da provare dopo il 2023." James Suckling

"Preferisco questo vino al Fontalloro di alto livello di Fèlsina. Il Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2018 è irresistibilmente spigoloso e teso, aprendo una visione profonda su ciò che rende il Sangiovese così espressivo e unico, soprattutto se piantato nei territori giusti. Il bouquet è sapido e quasi sanguigno, con minerali di ferro, chiodi arrugginiti e argilla cotta. Ma c'è anche molta frutta, sotto forma di frutti di bosco e amarena, che aggiunge dimensione e freschezza dinamica alla bocca. Date a questo vino il tempo di ammorbidirsi in bottiglia." Wine Advocate

"Il Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2018 è affascinante da degustare accanto al Rancia, poiché le due parcelle sono adiacenti. Ricco e sostanzioso nel bicchiere, il Colonia è strutturato e ampio, qualità che diventano sempre più evidenti nel tempo. Il terreno aspro e roccioso sembra amplificare la potenza, la verticalità esplosiva e l'acidità." Vinous

1.900 bottiglie di questo vigneto singolo di 0,8 ettari di Cabernet Franc "Campo di Tenaglia" (a circa 550 metri di altitudine, prevalentemente calcareo) sono vendute in tutto il mondo nei negozi specializzati e nei menu dei migliori ristoranti. Un vino impenetrabile, di colore scuro, con un bouquet di pietra focaia, minerali frantumati e un po' di gesso. La struttura è ricca e opulenta, ma sempre morbida, con una nota di mineralità. Campo di Tenaglia è uno dei Cabernet Franc più succosi che abbiamo mai bevuto nel nostro bicchiere. Meraviglioso e lungo il finale e sicuramente con un grande Capacità invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino intenso e denso con riflessi violacei. Al naso è molto intenso e fruttato, prugne mature e un po' di cassis con aromi di cannella e cuoio, sottolineati da un certo aroma di legno di cedro. Al palato è molto fresco e succoso, con tannini avvincenti che appaiono un po' giovani, per finire con la frutta nel finale." Falstaff

"Una tale purezza del frutto del cabernet franc, con aromi allettanti di ribes nero, lavanda, scorza d'arancia e legno di sandalo. È di corpo medio-pieno, con tannini decisi, lunghi, lineari, fini e integrati." James Suckling

Le uve per Testamatta sono selezionate e provenienti dai 6 migliori vigneti dell'azienda: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili e Siena. Ogni vigneto, suddiviso in parcelle, viene raccolto fino a 8 volte per garantire che tutte le uve siano raccolte al punto perfetto di maturazione. Questi cinque vigneti (con un'età massima di 80 anni) sono situati in diverse zone della Toscana: Lamole e Montefili nel cuore del Chianti Classico a 600 e 400 metri sul livello del mare, Vincigliata vicino a Firenze a 280 metri sul livello del mare, Londa a nord di Firenze verso la Valle della Rufina e Siena, nel sud della Toscana, a 250 metri sul livello del mare.

Colore rosso scuro con bordi neri e tonalità rosso vivo. Il naso è profumato e odora di petali di rosa, che sfumano in ciliegie rosse mature e secche e ribes rosso. Il tutto è accompagnato da sapori di terra, tabacco leggero, pepe nero, erbe fresche e legno di cedro speziato. Al palato, apparentemente senza peso, viene inondato da una miscela di sapori di ciliegie rosse e scure e ribes rosso, completati da un'accattivante speziatura. La complessità è completata da note speziate di legno di cedro, di sottobosco e di erbe secche. Testamatta è caratterizzato da una bella freschezza con tannini muscolosi ma finemente disegnati che conducono a un finale potente ma raffinato. SUPERIORE.DE

"Bellissimi e freschi sapori di amarena, buccia d'arancia e limone. Di medio corpo, con un'acidità decisa e vivace e tannini finissimi che conferiscono al vino luminosità ed energia. Segue senza dubbio la nuova ondata di Sangiovese toscani croccanti e vivaci che enfatizzano la bevibilità e la trasparenza." James Suckling

"Il Rosso Testamatta 2020 è polveroso e floreale nel bicchiere, con pietra focaia, erbe pepate e lampone aspro. È raffinato e puro nello stile, combinando un'acidità brillante e minerali con frutti di fragola selvatica, il tutto trasportato da una consistenza fluida e setosa. Pur essendo strutturato, il 2020 lascia il palato completamente rinfrescato, mentre una rete di tannini a grana fine incornicia graziose sfumature di rosa e spezie dolci. Un vero tesoro." Vinous

"Bibi Graetz ha lavorato a lungo sulla ricetta di questo vino e questa annata rappresenta un nuovo capitolo. Il Testamatta 2020 è un blend di Sangiovese di vecchie e nuove vigne, che privilegia le condizioni di crescita più fresche (e anche qualche sito settentrionale). Sulla scia dei cambiamenti climatici e alla ricerca di eleganza, Bibi sta cambiando il suo approccio. Ha anche un nuovo vigneto vicino a Fiesole e l'introduzione di queste uve (provenienti da un sito arioso e di alta quota) conferisce a Testamatta la sua meravigliosa chiarezza, nitidezza e un bouquet sublime. Il risultato è un vino vivace, trasparente e fresco, sia in termini di acidità che di intensità aromatica. È un vino in transizione e un vino da tenere d'occhio." Wine Advocate

"Rose selvatiche e fragole di bosco, al naso ha una bella fragranza ed espressione. I tannini fini conferiscono al vino un sapore cremoso e gessoso, con elementi luminosi e succosi di fragole e foglie di lampone. Si percepisce anche il lato sapido, la spezia dolce della vaniglia e le erbe secche che controbilanciano il frutto e l'elevata acidità. Ammiro la finezza di questo vino, in cui il frutto deciso dà energia e la struttura gessosa gli strati. È ben controllato, potente ma equilibrato. Non ha un peso evidente, è decisamente più etereo in termini di densità, ma le sfumature di sapore sono emozionanti e coinvolgenti, e ha un finale lungo e sereno. Un vino contemplativo che lascia la voglia di saperne di più. Prodotto nella nuova cantina di Fiesole. Le uve provengono dai sei migliori vigneti: Vincigliata, Olmo, Londa, Lamole, Montefili e Siena, ciascuno diviso in parcelle e raccolto fino a otto volte per raggiungere i punti di maturazione perfetti." Decanter

Solo 1.650 bottiglie di questo vigneto singolo di 1,5 ettari di Cabernet Franc "Campo di Camagi" (prevalentemente quarzo e calcare) sono vendute in tutto il mondo nei negozi specializzati e nei menu dei migliori ristoranti. Il Campo di Camagi è un vino molto preciso e mirato. L'alta qualità dell'uva Cabernet Franc si percepisce a ogni sorso. I frutti neri e le spezie si uniscono elegantemente e il corpo pieno e robusto di questo vino eccezionale si rivelerà pienamente solo tra molti anni. Assicuratevi di mettere questa bottiglia lontano! SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro e brillante con riflessi violacei. Al naso è molto intenso e maturo di frutta e spezie, di ciliegie e prugne conservate, cannella, un pizzico di vaniglia e liquirizia. Al palato ha un centro fruttato denso, tannini avvincenti e un finale lungo e succoso con un retrogusto fruttato." Falstaff

"Aromi molto attraenti di prugna e buccia d'arancia con un accenno di citronella, che proseguono in un corpo medio con tannini fini e croccanti e un finale sapido e brillante. Il carattere del limone nel finale conferisce slancio e freschezza." James Suckling

Rossj Bass - dal nome della figlia di Angelo Gaja, Rossana: giallo dorato radioso, bouquet fine di agrumi e fiori di campo con una delicata nota di miele. Elegante al palato e di notevole profondità, complessità e lunghezza. SUPERIORE.DE

Solo 2.100 bottiglie di questo Cabernet Franc "Campo di Magnacosta" (un ex alveo fluviale con terreno prevalentemente argilloso, ghiaioso e pietroso) di 1,5 ettari sono vendute in tutto il mondo nei negozi specializzati e nei menu dei migliori ristoranti. Le viti sono state piantate a metà degli anni '90 e provengono dalla regione di Pomerol. In termini di intensità aromatica, Magnacosta è probabilmente il più sensuale ed elegante dei tre grandi Cabernet della tenuta. È molto diretto, ma un po' meno potente e intenso. Combina sottilmente sapori di frutta nera con note speziate, catrame e cuoio antico. È già setoso ed elegante e sicuramente diventerà ancora più raffinato con il passare degli anni. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro e brillante con riflessi violacei. Aromi intensi e maturi di ciliegie e prugne succose, arance rosse e spezie dolciastre di cannella e chiodi di garofano al naso. Al palato è molto succoso e fruttato, splendidamente equilibrato con tannini fini e fitti, elegante e fruttato nel lungo finale." Falstaff

"Un cabernet franc strutturato, denso e ben guidato. Ha note di frutti di bosco misti, spezie calde, corteccia e carne alla griglia, che si susseguono fino a un corpo pieno con tannini morbidi. Intenso e pieno di verve, con molto volume. È vivace e vibrante grazie a una generosa carica di spezie e a un finale lungo e concentrato." James Suckling

Testamatta significa qualcosa come "pazzo di testa" e questo nome lo riassume perfettamente. Quando si conosce la folle ossessione con cui Bibi Graetz persegue la viticoltura all'Isola del Giglio, non ci si deve più meravigliare dei grandiosi e personalissimi risultati che Bibi imbottiglia da anni. Il tutto è stato preceduto da diversi anni di sperimentazione, ricerca e tanto lavoro, fino a quando non sono state individuate le migliori viti di Ansonica ultracentenarie del roccioso vigneto di Serrone.

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e ogni acino viene meticolosamente selezionato in base alla qualità e alla maturazione, per poi arrivare alla cantina dell'isola. Dopo la diraspatura e la pressatura soffice sotto ghiaccio secco, le uve vengono lasciate macerare per 48 ore a bassa temperatura prima di essere trasferite non filtrate in barrique da 225 litri per la fermentazione, dove il vino matura per altri 12 mesi.

Giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet complesso di ananas bianco, mela, pera e kiwi, note fini di guscio di cozza. Al palato è corposo, stratificato e carnoso, sempre con una bocca molto precisa ed energica, una piacevole freschezza e un sapore minerale. Il finale infinitamente lungo presenta strati salati, tannini fini e appena percettibili e note di pepe bianco. A buon diritto uno dei vini bianchi cult d'Italia! SUPERIORE.DE

"Paglierino luminoso. Un naso splendido e profumato con erbe da giardino, basilico, gesso e solo un accenno di menta? Precisione sorprendente, e la frutta è proprio al limite prima di sfumare nell'arancia o nel mandarino. Palato fine e citrico. Molto concentrato, ma teso e viscoso e un po' trattenuto. Molto preciso e lungo." Jancis Robinson

"Il Bibi Graetz 2022 Testamatta Bianco ha un carattere fresco e lineare per quanto riguarda la sua erogazione aromatica. Il fatto che un terzo del vino passi in acciaio inox e il resto in rovere neutro aiuta. Questo approccio permette di apprezzare meglio gli aromi di pesca fresca, fiori di plumeria bianca, cachi, minimalità salina e iodio. Vale anche la pena di notare che il Testamatta ottiene gran parte dei suoi frutti da pendii esposti a nord. Queste condizioni più fresche aiutano certamente in un'annata calda come la 2022." Wine Advocate

"Tanta cagliata di limone, caprifoglio, pesca bianca, pietra bianca e altri fiori. Sotto tutto questo, alcune mandorle scottate e brezza marina. Anche un accenno di alghe. Corposo e stratificato, con sapori pronunciati di limoni e mele essiccate. Conchiglie di ostriche. Alcuni fenoli prodotti dal vento durante la stagione di crescita." James Suckling

Un vino meravigliosamente concentrato ed elegante che sta già bevendo in modo eccellente. Al naso, il tipico bouquet varietale con leggere note balsamiche. Al palato è piacevolmente dritto e fine, setoso e pieno di armonia. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante ed elegante. Al naso preciso di bacche di sambuco e cassis, nota nobile di pepe verde e un accenno di edera, nel riverbero di confettura di mirtilli rossi e spezia nobile, multistrato. Equilibrato al palato, con grande gioco tra frutto, spezie e tannino, anche molto succoso, su anice nel finale, lungo e complesso, molto ben fatto." Falstaff

"Il Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2018 ha un carattere polveroso e floreale, con erbe pepate e fiori di campo che lasciano il posto a masse di lamponi schiacciati. È setoso e raffinato, comunica pura eleganza fin dall'inizio, con un'ondata di bacche rosse e nere mature che attraversano il palato, lasciando che i tannini a grana fine indugino sotto un'aria di dolci toni di viola e rosa. Il finale è molto più fresco del previsto e anche leggermente strutturato, con sfumature di buccia di mirtillo e un accenno di erbe balsamiche." Vinous

Cuvée nobile e corposa dell'omonima cantina: aromi di frutti rossi, un leggero sentore di caffè tostato, ginepro, pepe e note animali, un'eccellente struttura tannica e una bella acidità conferiscono al "Bordeaux di Bolgheri" la sua eccezionale indipendenza e grande eleganza. SUPERIORE.DE

"Le uve provengono dai vigneti più alti della tenuta. Bouquet elegante con note speziate ed etereo-balsamiche, abbinate a frutti di bosco maturi e fini note di tabacco. Estremamente succoso e sfumato al palato, trasportato da una vena minerale-speziata, elegante con una consistenza setosa, la versione più elegante di questo vino fino ad oggi." Weinwisser

"Eccezionale blend di Cabernet e Merlot con un naso di torrone al mirtillo, anche liquirizia; perfettamente equilibrato in bocca, bella progressione, sfumature lusinghiere di mora confit, erbe e vaniglia sul finale persistente." Vinum

"Colore rubino scintillante con nucleo scuro. Si apre con pronunciate note speziate di macchia mediterranea e cardamomo, poi molti frutti di bosco e tabacco. Rotondo e levigato nell'attacco e nel finale, con tannini ben lavorati e fini che trasportano il vino, con una pressione decisa sul finale." Falstaff

"Il Bolgheri Superiore Argentiera 2021 è un vino rosso nobile e sofisticato. Fiori schiacciati, moka e cannella si fondono con un nucleo di frutta rossa. Aromatico e leggero, il Bolgheri 2021 offre molta ricchezza, ma in uno stile sobrio e vivace che risulta molto accattivante." Vinous

"Questo 2021 è un vino grande, ricco di massa testuale e di frutti neri potenti e appiccicosi, con alcuni aromi di sous bois e menta. Gli ampi tannini sono ben arrotondati e l'impressione generale è che si tratti di un vino di qualità ancora molto giovane e che ha bisogno di tempo per sbocciare." Decanter

"Il Bolgheri Superiore Argentiera 2021 è piuttosto denso e ricco, mostrando chiaramente l'audace intensità dell'annata. Il bouquet offre liquore di mora e amarena sciroppata con note speziate. I tannini sono perlopiù corposi, con una punta di amaro che deve ancora assestarsi." Wine Advocate

"Un vino giovane e meravigliosamente fresco con lamponi, ribes nero, violette e lavanda. Mineralità. Più frutti blu rispetto al passato. Molto vivace e fine, con un corpo da medio a pieno e sapori di frutti blu come lampone e mirtillo. I tannini mostrano una bella armonia e precisione. Verticale con energia." James Suckling

Conoscete il vigneto Basarin vicino a Neive? Il colore è rubino granato brillante e il vino proviene da un'annata particolarmente bella: il bouquet è una cornucopia di aromi di amarena selvatica, erbe aromatiche, un po' di liquirizia e tabacco. Al palato è solido e molto ben strutturato, muscoloso ma con un'eleganza che non perde mai il controllo grazie alla sua potenza. Il Basarin è un Nebbiolo molto energico e preciso che rivela la sua complessità solo con pazienza e aerazione. Il vicino terroir di Neive si rivela con distinta eleganza e si fonde armoniosamente con il volume e il peso tipici del sito - e con una profondità che solo le viti di oltre 50 anni possono produrre. SUPERIORE.DE

"Il Barbaresco Basarin 2021 è un vino denso e ricco. Si riconoscono ciliegia conservata, prugna, lavanda, petali di rosa, spezie e cuoio nuovo. La naturale intensità dell'annata si esprime in questo Barbaresco decisamente scuro e intenso. Tuttavia, il ritorno alla vinificazione superclassica bilancia bene le cose. Mi aspetto che il Basarin sia il più accessibile di questi 2021." Vinous

"Questo Barbaresco si apre con un naso seducente che stimola i sensi. Sentori di bacche selvatiche speziate, tè nero affumicato, foglie secche schiacciate e spezie da forno turbinano nel bicchiere, mentre delicate note floreali irretiscono ulteriormente i sensi. Elegante e raffinato, ma con una struttura classica da Nebbiolo, che evidenzia sapori di ciliegie secche insieme a timo selvatico e alloro, che si combinano al palato con l'acidità frettolosa del finale." Wine Enthusiast

"Il Barbaresco Basarin 2021 è espressivo e complesso, con aromi molto precisi di cassis, arancia navel, pietra polverizzata e radice di liquirizia. I tannini sono gessosi e il vino offre un bel senso di dolcezza persistente. La vinificazione è tradizionale, con fino a tre mesi di cappello sommerso e affinamento in botti. I frutti provengono da un sito di tre ettari a Neive con vecchie viti su terreni bianchi." Wine Advocate

Rose dolci, bacche rosse, fiori, menta e buccia d'arancia: tutto questo si ritrova in questo Brunello molto equilibrato. Ha un centro fruttato ben proporzionato, bei tannini e un favoloso equilibrio generale. SUPERIORE.DE

"Naso intrigante di ciliegie nere e cuoio; in bocca è coerente, i tannini sono fini, il finale è compatto con belle sfumature di frutta." Vinum

"Colore rosso rubino brillante e luminoso. Naso preciso di lamponi maturi, sostenuto da sottili spezie dolci, sambuco, menta. Al palato con grande succosità e tannini ben intrecciati, lucido, radioso nel frutto, anche sapido nella pressione, finale incandescente." Falstaff

"Colore rosso rubino medio concentrato. Naso assopito che acquista profondità con l'aerazione. Frutto morbido e succoso con molti tannini ghiaiosi. Molto succo e frutta profumata sul finale, ma ancora embrionale e un po' tannico, ma davvero ben bilanciato e complesso, testuale e tattile sul finale." Jancis Robinson

"Erbe arrostite, ciliegie selvatiche, timo e funghi secchi al naso. Corpo medio-pieno con tannini setosi ma decisi che sostengono strati morbidi e freschi. Eccellente lunghezza con un carattere deliziosamente sapido." James Suckling

"Masse di ciliegie schiacciate e chiodi di garofano lasciano il posto a sfumature di scorza di agrumi speziati e cedro quando il Brunello di Montalcino 2018 prende vita nel bicchiere. Al palato è rotondo e morbido, con una dolcezza interna equilibrata che contrasta con gli acidi minerali e i frutti di bosco aspri. I tannini appiccicosi salgono verso il finale ma non riescono a rallentare lo slancio del 2018, mentre le note di liquirizia salata indugiano sotto un accenno di rose secche. Si tratta di un'interpretazione profonda e di carattere del Brunello del Col d'Orcia, ma bisogna avere pazienza per scoprire tutto il suo fascino." Vinous

"È pieno ma agile, con una struttura che gli permetterà di superare il prossimo decennio. Soprattutto, sottolinea la freschezza dell'annata: gli aromi si sviluppano lentamente ma sono molto floreali, con fiori di ciliegia e timo sollevati da tracce di pepe. Il palato è dominato da prugne rosse croccanti e ciliegie succose, con i tannini giovani e gripposi che hanno bisogno di un po' di tempo per cedere." Decanter

"Il Brunello di Montalcino 2018 è un vino certificato biologico con frutta scura, ciliegia audace, note terrose e sentori di oliva nera o terra bruciata. Il vino è generoso e rotondo in termini di bocca, con un palato medio snello e molta acidità di Sangiovese per mantenere le cose vivaci e fresche. I tannini sono ben integrati e setosi." Wine Advocate

"Questo promettente Brunello è caratterizzato da splendidi aromi e sapori di ciliegie, fragole, ribes e fiori. Elegante e morbido all'inizio, la fitta struttura tannica emerge, conferendo al lungo finale un carattere diverso. Rivela note di erbe selvatiche e minerali che gli conferiscono profondità." Wine Spectator

"Questo Brunello dall'equilibrio impeccabile è un'altra caratteristica essenziale della regione di Montalcino. Aromi di ciliegie rosse, noce moscata ed eucalipto al naso. Tannini speziati al palato, teso e croccante, succoso e di lunga durata." Luca Gardini

"Il naso è caldo, secco e fruttato, con aromi di mirtillo rosso, ciliegia, fragola e buccia d'arancia che si diffondono sopra i penny che tintinnano in sottofondo. Al palato, i petali di rosa accentuano il fruttato, mentre i tannini sono levigati ma non scivolosi, come il cuoio costoso. Una classica esperienza di lusso." Wine Enthusiast

Colore rosso rubino brillante e ricco. Bouquet fine ed elegante con aromi fruttati, note di caffè e complessi aromi di spezie. Il sapore è persistente, l'acidità in perfetto equilibrio con i tannini e il corpo. Un vino di grande tensione e personalità, adatto a un lungo invecchiamento, ma anche piacevole in gioventù. SUPERIORE.DE

"Meravigliosamente multistrato, bouquet piuttosto fresco con le note minerali che spesso si percepiscono qui, che ricordano il ferro, molto distinto, frutta nobile con sapori à point di frutti di bosco maturi, ciliegie nobili, cassis e mirtilli rossi. Fine ed elegante al palato, molto preciso nei contorni, tannini super elaborati che aderiscono quasi perfettamente al corpo come un abito su misura, lineare con una freschezza acida fine e radiosa che penetra nel palato. Questo è mega! Questo Grattamacco si colloca a pieno titolo tra le superstar della regione e gli assicura un posto fisso sul podio." Weinwisser

"Elegante e diretto nel profilo, questo vino rosso offre aromi e sapori di ciliegie, ribes nero, minerali, terra e macchia mediterranea. Ha una buona tensione e freschezza, con un retrogusto lungo e risonante. Ha bisogno di tempo." Wine Spectator

"Intramontabile blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese: Bouquet corposo di marmellata di mirtilli e cuoio; al palato è succoso, l'acidità e i tannini friabili in armonia, morbido ed elastico e tuttavia con sostanza il finale fruttato-balsamico, anche con sfumature minerali. Un classico che colpisce anche in questa annata." Vinum

"Naso aromatico di ribes nero, frutti di bosco e ciliegie, insieme a una nota di fiori e di rovere gentile. Corposo, con un frutto molto puro e intenso, che attraversa i tannini leggermente fermi e regala un finale lungo e solo leggermente sfregato. Da uve da agricoltura biologica. Un blend elegante e ben strutturato di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. Bevibile ora, ma meglio dal 2024." James Suckling

"I sentori di cassis e di erbe mediterranee sono alleati a frutti rossi più freschi e a un tocco floreale. È molto ben composto, dimostrando uno stile elegante e succoso con una grande integrazione di rovere e frutta giovane e masticabile. Un Bolgheri da aspettare: questo è destinato al lungo periodo." Decanter

"Il 2020 ha un sapore equilibrato e lungo, con una struttura tannica ancora più forte che lo tiene saldamente insieme. È un blend iconico." Wine Advocate

"Il Grattamacco 2020 è un vino eccezionale, scuro, vivace e ricco di sfumature. Frutti neri, lavanda, spezie, cuoio, mentolo ed erbe secche conferiscono al 2020 molto carattere e complessità. Il 2020 è profondo, ma anche meravigliosamente traslucido ed è uno dei migliori Grattamacco che io ricordi di aver assaggiato. Ha una profondità e una risonanza incredibili, per non parlare della sua personalità." Vinous

"Uno dei fiori all'occhiello di Bolgheri, proveniente da un vigneto ormai mitologico. Un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. More al naso, mentolo, pepe rosa e note agrumate sul finale. Al palato è teso, con tannini bilanciati da una componente fresca e sapida. Finale fruttato, profondità." Luca Gardini

Le uve per Testamatta sono selezionate e provenienti dai 6 migliori vigneti dell'azienda: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili e Siena. Ogni vigneto, suddiviso in parcelle, viene raccolto fino a 8 volte per garantire che tutte le uve siano raccolte al punto perfetto di maturazione. Questi cinque vigneti (con un'età massima di 80 anni) sono situati in diverse zone della Toscana: Lamole e Montefili nel cuore del Chianti Classico a 600 e 400 metri sul livello del mare, Vincigliata vicino a Firenze a 280 metri sul livello del mare, Londa a nord di Firenze verso la Valle della Rufina e Siena, nel sud della Toscana, a 250 metri sul livello del mare.

Colore rosso scuro con bordi neri e tonalità rosso vivo. Il naso è profumato e odora di petali di rosa, che sfumano in ciliegie rosse mature e secche e ribes rosso. Il tutto è accompagnato da sapori di terra, tabacco leggero, pepe nero, erbe fresche e legno di cedro speziato. Al palato, apparentemente senza peso, viene inondato da una miscela di sapori di ciliegie rosse e scure e ribes rosso, completati da un'accattivante speziatura. La complessità è completata da note speziate di legno di cedro, di sottobosco e di erbe secche. Testamatta è caratterizzato da una bella freschezza con tannini muscolosi ma finemente disegnati che conducono a un finale potente ma raffinato. SUPERIORE.DE

"Per i vini di Bibi Graetz, il 2021 è una delle annate più convincenti fino ad oggi. Il Testamatta è ancora una volta un Sangiovese monovitigno molto indipendente, dal colore chiaro e delicato. Profondo, molto profumato e seducente, il bouquet caratteristico si sviluppa poi in modo molto chiaro. Al palato è succoso e trasparente, lungo e profondamente sfaccettato, molto armonico e lucido, con un'acidità nervosa ed energica che gli conferisce lunghezza e complessità. La sua struttura in filigrana è ricca di finezza ed espansiva, leggermente friabile, con molto carattere da Sangiovese." Weinwisser

"Colore rosso rubino brillante con un nucleo scintillante. Al naso è giovane e fresco, floreale, di viola e ciliegia fresca, con una leggera speziatura di pepe e un tocco vegetale. Al palato è succoso, con un'acidità presente, un frutto chiaro al centro e un finale succoso." Falstaff

"Brillante e solo di colore rosso rubino medio. Naso contenuto di frutti rossi con note di spezie esotiche e un accenno di soia. Molto fine, ancora molto chiuso e molto fresco. Tannini abbastanza decisi, al momento ancora un po' amari, ma che si svilupperanno senza dubbio con l'ulteriore invecchiamento. Mirtilli rossi sul finale e molto elegante, anche se al momento ancora tannico." Jancis Robinson

"Il Testamatta 2021 sboccia con una serie di fragole selvatiche, petali di rosa e salvia polverosa, ma è molto sobrio e raffinato. È setoso fino in fondo, con un'elegante ondata di frutti rossi e blu maturi che scorre su un flusso di fresca acidità. Il vino termina con una nota minerale palpabile e una concentrazione croccante di frutti di bosco, mentre una nota di liquirizia svanisce tra un tannino gentile. La continua ricerca della purezza di Bibi Graetz è qui in piena evidenza." Vinous

"Un rosso puro e risonante, con aromi e sapori di fragola, ciliegia, rosa, timo selvatico, pepe nero e minerali. Anche se ora è teso e lineare, offre un centro di frutta matura, un equilibrio eccezionale e un lungo retrogusto di frutta, erbe e note minerali." Wine Spectator

"Il naso inizia leggero e dolce con aromi di vaniglia e cedro prima di arricchirsi con note di ciliegie e arance candite. Al palato, un sottofondo di terra fresca sboccia sotto un cielo stellato di ciliegie e fragole. I tannini setosi invitano a soffermarsi ora, mentre l'acidità vivace suggerisce di tornare a divertirsi tra qualche anno." Wine Enthusiast

"Il Testamatta 2021 è un Sangiovese che proviene da diversi vigneti con differenti microclimi freschi. L'ideale è enfatizzare la trasparenza e la fragilità della varietà". Il frutto del vigneto Olmo gioca un ruolo importante e "conferisce a questo vino un carattere forte", dice Bibi. Testamatta offre aromi freschi di viola, rosa, verde bosco e buccia d'arancia candita. Testamatta presenta una nota terrosa che conferisce al vino una personalità leggermente più accessibile. I tannini sono facili da gestire e l'invecchiamento in rovere è ridotto al minimo. La vinificazione è il più naturale possibile. I bei risultati sono classici e radiosi." Wine Advocate

"Splendidamente fragrante al naso, delicatamente profumato e invitante con sottili sentori di fiori di campo, bacche rosse e nere e spezie dolci. I tannini gessosi e polverosi sostengono l'acidità super brillante che dà a questo vino un'espressione così nitida, eccitante e vibrante. I tannini sono molto fini ma hanno una nota sapida che mantiene l'interesse e permette all'acidità e ai sapori di frutta brillante di brillare. Splendidamente delineato ed espresso, elegante, raffinato, assolutamente ammaliante ma con strati di sapore e intensità e un finale così lungo. È estremamente bevibile, e questo è un risultato notevole in questa giovane fase. Ben realizzato, equilibrato e piacevole, con un accenno di calore e spezie nel finale. Davvero meraviglioso e assolutamente affascinante." Decanter

"Favolosi aromi di fragole, scorza d'arancia e fiori d'arancio. Così puro al naso. Molto profumato. Di medio corpo, con tannini intensi e lineari dalla trama finissima. È fresco e sapido, luminoso e concentrato. Minerale e croccante. Il pH è 3,4 e sottolinea la forza dell'acidità. Croccante. Salato. Delizioso ora, ma invecchierà incredibilmente bene." James Suckling