Gambero Rosso

Villa di Capezzana è considerato uno dei vini più longevi della Toscana, con una verticale di 20 annate risalenti al 1937 - nessuna delle annate ha mostrato segni di stanchezza. Il vino è fermentato spontaneamente e matura in botti di legno grandi e piccole, un terzo del legno piccolo viene rinnovato ogni anno. Colore rosso rubino scuro. Al naso dominano ciliegie nere, more, cassis e legni pregiati. Al palato, il vino è solido, ben strutturato e con un lungo finale. Si consiglia la decantazione. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro e brillante. Naso invitante di cera e frutti di bosco grattugiati, con sottili note di miele e petali di rosa essiccati sul finale. Al palato è inizialmente succoso, con una buona tensione e un sottofondo leggermente salato". Falstaff

"Bouquet invitante con seducenti aromi di ciliegia, note erbacee e di sandalo; struttura levigata, i tannini sono di grana fine e in equilibrio con l'acidità, combinando morbidezza e lunghezza. Per un arrosto di manzo." Vinum

"Un vino rosso solido, concentrato e compatto. Bacche rosse, erbe calde, terra, funghi e spezie da forno dominano il naso, seguiti da un corpo pieno con tannini fini e leggermente masticabili. Concentrato e denso, con una solida struttura tannica per la frutta e le spezie nel lungo finale a forma di imbuto." James Suckling

"Questo vino rosso è espressivo, con sapori di ciliegie mature, lamponi, fiori ed erbe selvatiche e una consistenza morbida. È ben strutturato ed equilibrato e lascia un lungo retrogusto fruttato, ferruginoso e speziato, con una bella presa sul finale." Wine Spectator

"Il Carmignano Villa di Capezzana 2020 si apre come una vera e propria scatola di spezie, seducendo con una miscela autunnale di pimento, chiodi di garofano e anice stellato, prima di passare a prugne e salvia. È setoso e raffinato, con una consistenza morbida e sapori di frutta rossa e blu maturi, giocati da una vivace acidità. Lascia una piacevole sensazione di masticazione e termina con tannini fini e un accenno di concentrazione primaria. Dopo un minuto, un accenno di pepe bianco si fa sentire. Wow. Sebbene il 2020 sia più ricco del solito e più facile da assaporare fin dall'inizio, è equilibrato e si svilupperà a lungo e in modo costante." Vinous

Larga pienezza e personalità nell'elegante aroma di frutta rigogliosa con accenti speziati e tostati, note di ciliegia, prugna, erbe e sottobosco. Il sapore è ricco di contrasti e corposo, con tannini ben integrati, acidità ben bilanciata e un finale fruttato e di frutti di bosco. Questo potente Morellino Riserva ha ancora bisogno di tempo per mostrare il suo lato migliore. SUPERIORE.DE

"Rosso ciliegia brillante con centro rosso rubino. Aroma intenso di violette, lamponi e fragole, che ricorda il mandarino e la menta nel finale. Al palato si estende con una leggera pressione, mostrando succosi frutti di bosco e fini note erbacee, con una bella acidità e tannini fini sul finale." Falstaff

"Promettente bouquet di lamponi, note fini di spezie e violette; costruito in modo impeccabile con tannini ben intrecciati, acidità tonificante, termina su sapori di frutti di bosco e spezie. Con la selvaggina da penna." Vinum

Colore giallo-verde scintillante. L'elegante Sauvignon Bianco Mantele, dal profumo floreale, è irresistibile, con una bella tipicità varietale e una linea di cintura piacevolmente sottile. Le fini note minerali al palato aggiungono giocosità e vivacità, nel complesso molto succoso e fresco. SUPERIORE.DE

"Colore giallo oro brillante e lucido. Naso pronunciato di ortica, seguito da frutta tropicale di ananas e frutto della passione. Al palato è vellutato all'ingresso, poi con molta tensione, fresco e fruttato fino al finale persistente." Falstaff

"Dopo l'aerazione con un bel naso da Sauvignon, frutto della passione, peperoncino verde, foglie di cassis, erba tagliata, Granny Smith. Finemente intessuto, profondo, generoso. Minerale al palato, scuote i bordi della lingua, vitale, acidità tesa." Vinum

"Aromi di uva spina, foglie di limone e sottili foglie di pomodoro. Di corpo medio-leggero, con peso e consistenza, ma con un'acidità decisa, note sapide di agrumi e un retrogusto delicatamente vegetale." James Suckling

Pinot Bianco di prima classe proveniente dalla Strada del Vino dell'Alto Adige, più precisamente dalla collina esposta di Sirmian, dove il Pinot Bianco trova la sua posizione ideale e un microclima ottimale. Il risultato è una qualità notevole ogni anno. Nel bicchiere si presenta limpido e frizzante, di colore giallo paglierino, con un intenso bouquet di fiori chiari, mela verde, ribes rosso e un accenno di salvia e noce moscata. Al palato è armonico, potente e persistente, con un sapore pieno tipico del vitigno e un bel finale fondente e minerale. SUPERIORE.DE

"Colore giallo dorato chiaro e brillante. Intenso al naso con note di erbe di campo, pesca succosa di vigna, note molto sottili di pane bianco. Al palato è leggermente cremoso, vivace, con acidità di supporto, molto piacevolmente persistente." Falstaff

"Maturato per otto mesi in grandi botti di rovere, il Pinot Bianco Sirmian 2022 ha un colore brillante e lascia trasparire molta luce. Il vino è stratificato e ricco di frutta a nocciolo, mela cotogna e pera. Si ottiene un insieme molto piacevole con toni di frutta matura, note erbacee sul finale e un pizzico di spezie di cannella. Questa è la 50esima annata." Wine Advocate

"Un pinot bianco minerale con un carattere abbastanza affumicato. Al naso mostra pere Williams trattenute, succo di mela e una mineralità salina e pepata assertiva. Attacco morbido e levigato con peso e concentrazione, corpo medio e sapori tostati con profondità e lunghezza di classe. Finale succoso." James Suckling

"Sapori entusiasmanti di pompelmo, erba appena tagliata e fiori con una nota di pepe che abbraccia la vivace acidità. Corposo e viscoso, con un liquido di limone che pervade il finale. Superbo!" Decanter

Colore rosso rubino intenso e scuro. Bouquet pieno, profondo ed esplosivo che ricorda i frutti di bosco, il tabacco e la liquirizia. Il classico Zanna di Illuminati, con il suo sapore elegante e molto complesso e le delicate spezie del rovere, non lascia nulla a desiderare ogni anno. SUPERIORE.DE

"Il Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo Riserva Zanna 2018 è oggi piuttosto arretrato, scuro e covante. Spezie esotiche e ribes nero formano il suo bouquet sobrio. Questo è uno stile più sollevato e fresco per Zanna, con una struttura rotonda e morbida e frutti neri maturi con sfumature di agrumi. I tannini spigolosi persistono nel finale mentolato, mentre i sentori di ciliegia speziata svaniscono lentamente." Vinous

Il Don Luigi Riserva si apre con una miscela scura e seducente di ribes nero muschiato, salvia dolce e pietre di cenere schiacciate. Il sapore è corposo e quasi cremoso. Il palato è avvolto da frutta scura profonda e matura e da spezie esotiche. In mezzo, un'acidità vivace con note persistenti di prugne rosse e legno di cedro. Sotto la superficie c'è un accenno di tannino resistente. L'equilibrio di questo vino è mozzafiato e un ulteriore affinamento in bottiglia lo migliorerà ulteriormente. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino scuro con riflessi violacei. Al naso note di frutta molto matura e dolce, aromi di ciliegie conservate, prugne e liquirizia, con un sottofondo di cacao e un accenno di liquirizia. Al palato, un nucleo fruttato-dolce, tannini gripposi e rustici, con una nota di liquirizia sul finale." Falstaff

"Un vino rosso potente con sapori di ciliegie nere, prugne, menta secca e nocciole. È maturo e corposo, con tannini solidi ma cremosi. Opulento ma equilibrato." James Suckling

La Filetta di Lamole proviene da selezionati vigneti di Lamole di proprietà della famiglia Manetti a 600 metri di altitudine. Un Chianti Classico elegante e stratificato, con sapori sfumati e una struttura affascinante. Colore rosso rubino con leggeri riflessi. Un bouquet stratificato di ciliegia, seguito da note leggermente catramose, violette e fiori di campo. È possibile riconoscere la firma di Fontodi in questo vino profondo, ma diverso perché più sottile e sobrio nei suoi punti di forza. SUPERIORE.DE

"Colore rubino scuro e brillante con riflessi violacei. Naso denso e invitante di amarena matura, rosa canina e spezie fini. Al palato, frutta fresca, tannini a grana fine, succosità e acidità tonificante fino al finale persistente." Falstaff

"Colore rosso rubino profondo e giovanile. Naso di frutti rossi profondi e cupi, con note salmastre e minerali. Allentato e con un pizzicore pepato. Al palato è rigoglioso ed energico, con tannini fantastici e ghiaiosi e molto succo. Vera sostanza." Jancis Robinson

"Il Chianti Classico Filetta di Lamole Fontodi 2021, coltivato con metodo biologico, offre un frutto audace e brillante con toni quasi carbonici di ciliegia fresca e lampone. Per coloro che sono interessati ai frutti di Lamole provenienti da climi freschi e altezze elevate, che tendono ad essere più trasparenti e freschi nel complesso, questo vino enfatizza questo stile contemporaneo." Wine Advocate

"Un'abbondanza di erbe sapide, ginepro ed erica si sprigiona dal bicchiere. Al palato, mostra una bella chiarezza e un'acidità energica, che è delicatamente avvolta da tannini lunghi, fluidi e sicuri. Il nocciolo di ciliegia rossa scura irradia leggerezza e luminosità." Decanter

"Il Chianti Classico Filetta di Lamole 2021 è favoloso. Si tratta infatti della migliore edizione di questo vino, che combina tutta l'intensità aromatica e l'energia di Lamole con una marcia in più di frutta e morbidezza a metà palato. Ciliegia rossa scura, prugna, spezie, petali di rosa, roccia frantumata ed erbe aromatiche creano un finale a più livelli. Che vino!." Vinous

Rosso rubino scuro e profondo. Al naso, aromi complessi di frutta scura, espresso, liquirizia e note erbacee. Al palato è classicamente teso, con tannini finemente affinati e una fresca e brillante vena acida. Un classico pugliese come è scritto nel libro di testo. SUPERIORE.DE

"Ricchi sentori di fumo e tostatura al naso sottolineano i sapori di fragole e prugne cotte in questo rosso robusto e corposo. Fresco e compatto, un tocco di erbe secche persiste nel finale." Wine Spectator

"Aromi di frutti di bosco ben cotti, prugne scure, foglie secche e un tocco di datteri rossi e fave di cacao fini e saporite. Corposo e leggermente speziato con tannini molto compatti e polverosi. Finale leggermente agrodolce e sapido. Ora è molto stretto, ma mostra un'impressionante quantità e qualità di tannini." James Suckling

La passione della famiglia Pecorari per i vini monovitigno è rappresentata al meglio dal Pinot Grigio Gris, maturato per 11 mesi sulle fecce fini con bâtonnage. Questo Pinot Grigio fermentato in rovere offre un bouquet complesso ed entusiasmante di pesca bianca, agrumi, pietra focaia, gusci di ostriche schiacciati, petali di rosa bianca e note di miele d'acacia. L'acidità ben proporzionata, la freschezza gustativa e la meravigliosa profondità e tensione rendono facile capire che il Pinot Grigio di Lis Neris occupa ogni anno una posizione assolutamente speciale. SUPERIORE.DE

"Aromi decisi, un po' nocciolati, da vegetali a erbacei e accenni di funghi di frutta gialla con note di legno leggermente affumicate e vanigliate e sfumature che ricordano i gusci delle cozze. Frutto levigato e deciso con note di legno fondenti e leggere, acidità fine, ha una presa di tannino maturo, buona sostanza e persistenza, certa profondità, mineralità salata, tabacco, burro e note di polpa di granchio in sottofondo, molto buono, finale animato con mordente." Wein-Plus

"Colore giallo paglierino brillante. Fine riduzione al naso, sottile pietra focaia, legno pregiato e frutta a nocciolo. Corposo e radioso al palato, con grande succosità e salinità, potente, sapido, persiste a lungo, grande Pinot Grigio!" Falstaff

"È fresco e minerale con note di pesca bianca, fiori e pietre. Croccante e succoso con un corpo medio e un nerbo minerale lucido. Finale gustoso." James Suckling

"Il Pinot Grigio Gris 2021 stuzzica i sensi con una miscela opulenta di baccelli di vaniglia, spezie dolci e burro intero che completano mele e pere mature. Il sapore è piacevolmente rotondo e setoso, con un nucleo di acidità succosa che lo bilancia e frutta matura che vi gioca intorno. L'equilibrio interno è fantastico. Il 2021 ringiovanisce con una nota minerale salina e agrumi aspri, lasciando una tensione interna giovanile. Il rovere dovrà essere integrato un po' nei prossimi anni, ma mi aspetto che con un po' di pazienza si sviluppi un'interpretazione assolutamente straordinaria." Vinous

"Invitante, con un naso di fiori d'arancio, frutta affumicata e fiori gialli primaverili; al palato limone, torta di albicocche e pera speziata." Decanter

Eccellente Pinot Grigio, maturato in piccole botti di legno. Colore giallo paglierino intenso, aroma fruttato di mela, pera e vaniglia fine, carattere forte al gusto con acidità piacevolmente gentile, forza e pienezza. Il Pinot Grigio Sanct Valentin convince da decenni ed è costantemente uno dei vini Pinot Grigio più apprezzati in Italia. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino chiaro con una leggera lucentezza. Naso chiaro di burro di noci e banana con note di albicocche dolci. Al palato è molto fine, succoso e bevibile, con un'acidità armoniosa e un finale rotondo, piacevole e lungo." Falstaff

"Bellissime spezie legnose, frutta bianca, panna acida, salamoia e brioche. Al palato è cremoso ma fresco, con un corpo da medio a pieno e un finale lungo. Un bel grip fenolico nel finale." James Suckling

Questo potente vino rosso, caratterizzato da rovere nuovo e speziato, emana aromi e sapori di prugne, more, torta di frutta, mandorle e vaniglia. Equilibrato in modo esuberante, con un frutto pronunciato e un lungo retrogusto. Una Barbera di squisita intensità, classe e bellezza.

"Un vino stellare, la Barbera d'Alba Tulin 2021 è ricca di marmellata di more, cioccolato, spezie, cuoio nuovo, espresso e spezie. È un superbo esempio delle vette che la Barbera invecchiata in rovere francese può raggiungere. Lo stile non sarà adatto a tutti, ma i lettori che vogliono vedere cosa sono i vini di questa scuola troveranno qui un esempio favoloso." Vinous

Castello di Ama, uno dei vigneti più alti della regione del Classico, produce ogni anno con Ama uno dei vini più deliziosi della sua denominazione. Le uve provengono dai singoli vigneti Bellavista, Casuccia, San Lorenzo, Bertinga e Montebuoni. Un vino fresco, dal fascino giovanile e dai sapori di ciliegia, prugna e spezie. Complesso, corposo e con tannini fini al palato. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino medio e brillante con un bordo leggermente schiarente. Al naso è speziato, fruttato e leggermente carnoso, con aromi di mirtilli rossi, frutti di bosco e un po' di sottobosco. Al palato, delicati sapori di frutta, buon equilibrio e tannino ancora un po' giovanile." Falstaff

"Il 2022 è pieno di vitalità giovanile. Al naso emergono profumi di cannella, prugna rossa e ciliegia scura, mentre la rosa rossa è in agguato sullo sfondo. Di peso medio, offre una bocca con noccioli di ciliegia e pietre ghiaiose infuse di pepe bianco. Un'acidità molto succosa e vivace si unisce a una cornice di tannini leggeri e gessosi." Decanter

"Il Chianti Classico Ama 2022 si apre con un'esplosione di frutti rossi scuri di ciliegia e prugna. Vibrante e generoso, con acidi brillanti, l'Ama è una delizia assoluta. La sua personalità e l'equilibrio impeccabile lo rendono una scelta eccellente per il consumo attuale e per il prossimo decennio." Vinous

"La natura fresca e floreale di questo vino è più che evidente, con sfumature di amarena e arancia. Il palato è di medio corpo e raffinato, con tannini setosi e riflessi minerali. Sapido e croccante nel finale." James Suckling

Le uve provenienti da viti di oltre 35 anni conferiscono a questo denso Primitivo forza e finezza. Di colore scuro intenso, il bouquet presenta forti sfumature di amarena, prugna matura e marmellata scura, con aromi di cioccolato e caffè in sottofondo. I pronunciati sapori fruttati continuano nel gusto corposo. Morbido e dolcemente fondente, equilibrato e lungo. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro e brillante. Fragrante al naso con fini note di cioccolato al latte e malto, petali di rosa essiccati, ricchi frutti di ciliegia e fragola, tabacco. Al palato con tannini grippanti, profondo e ricco." Falstaff

Arriva Varvàra, il convincente "secondo vino" della stella cadente di Bolgheri, così chiamato in onore della BaroneVarvàra Wrangel. Un vino nello stile della casa: un colore rubino ricco e brillante con un bordo granato, un bouquet sofisticato con un naso di bacche mature finemente pronunciate e bei profumi di erbe. Al palato è caldo, lucido, ben strutturato e di grande eleganza e raffinatezza. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro e brillante. Naso pronunciato di more succose, scatola di sigari, note leggermente animali e vegetali sul finale. Ricca dolcezza di frutta al palato con grande presenza, tannini fermi, molto succosi e ricorrenti nel finale." Falstaff

"I sapori di lamponi e ciliegie con timo e menta sono ammalianti e si fondono in un corpo medio con una bella profondità e purezza di frutto e tannini lunghi e raffinati. Molto raffinato." James Suckling

Inconfondibile interpretazione del Chianti Classico: colore rubino scintillante con pronunciati riflessi granati. Profumo molto invitante di ciliegie e delicate erbe di campo, con un tocco di nocciola. Al palato è di medio corpo, ancora una volta frutta meravigliosamente succosa, stile fresco e minerale, molto finemente strutturato ed equilibrato, con animo vivace, persiste abbastanza a lungo e fa desiderare il bicchiere successivo. Perfetto per accompagnare i piatti della cucina italiana. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino brillante e lucido. Al naso profuma di ciliegie mature e di more zuccherate, aperto, con un retrogusto di violetta. Al palato con tannini sapidi, struttura succosa, corposo, mostra molta persistenza." Falstaff

Polissena mostra la tipica firma de Il Borro: i vini sono prodotti con la massima tipicità del vitigno e quindi arrivano nel bicchiere nel modo più autentico e trasparente possibile - particolarmente riconoscibile qui con il Sangiovese. Al naso si percepisce un bel sapore di ciliegia con note di frutti di bosco, sottobosco, erbe aromatiche e un po' di prugna. Al palato, la tipica acidità è abbinata a un frutto delicato, un centro deciso e un finale teso. L'affinamento di 12 mesi in barrique usate e quasi neutre favorisce la freschezza e la schiettezza del Polissena. Grande piacere di bere e stilisticamente paragonabile a un Brunello! SUPERIORE.DE

"Naso vivace con erbe, spezie e frutti rossi. Note di vaniglia e aneto si mescolano a sfumature di ciliegia e scorza d'arancia." Decanter

"Il Valdarno di Sopra Sangiovese Vigna Polissena 2019 de Il Borro ha subito una fermentazione di 30 giorni ed è affinato per 18 mesi in barrique neutre. Offre un carattere setoso e gentile con un frutto molto diretto, ammorbidito dalla speziatura del rovere. Una bella nota minerale completa il tutto." Wine Advocate

"Il naso è solare e selvatico, con aromi di catrame caldo e polvere di mattoni, poi ciliegie Bing e arancia rossa, quindi terra impacchettata, salvia schiacciata e finocchio selvatico che rotolano su un palato rotondo e lussureggiante di fragole, ciliegie, arancia amara ed erbe selvatiche. Una punta di acidità e una crescente piccantezza sul retro del palato si protraggono in un finale persistente." Wine Enthusiast

"Aromi di cedro, caramello salato, fiori freschi e ciliegie si susseguono in un corpo medio con tannini finissimi che si integrano magnificamente con il vino. Un accenno di legno alla fine, ma un finale delizioso." James Suckling

Colore rosso ciliegia medio. Tabacco, cuoio e liquirizia al naso, con un bellissimo aroma di ciliegia al palato, sostenuto da una buona acidità e struttura tannica. Un'eccellente interpretazione del Sangiovese con un ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE

"Un rosso morbido, il cui cuore di ciliegia scura è accentuato da aromi di fumo di legna e argilla. Equilibrato e fresco, questo vino scorre fino al finale di lunga durata, in cui persiste la nota affumicata." Wine Spectator

"Naso di bacche rosse fresche, scorza di agrumi e un accenno di ibisco. Di medio corpo, luminoso e rinfrescante, con tannini polverosi e un retrogusto croccante." James Suckling

Il Franciacorta Satèn, ottenuto dalle migliori uve Chardonnay dell'annata, seduce con un bouquet complesso di aromi di agrumi e pasticceria fresca di lievito. Al palato è avvolgente e cremoso, strutturato e armonico, molto persistente e con un finale di nocciola. SUPERIORE.DE

"Albicocche e mandorle pure e assertive, con una spuma fine, corpo e concentrazione medi, acidità zelante e un finale lucido. C'è molta vivacità qui." James Suckling

"Il Brut Franciacorta Satèn Essence 2020 offre un profilo sapido, aprendosi con aromi di fumo bianco, spezie e pera. Le bollicine setose accarezzano il palato, portando a un nucleo di frutti di frutteto minerali e sottili note minerali. Il finale è lungo e rinfrescante, con una persistente dolcezza interna e sfumature di menta. È un vino splendidamente equilibrato." Vinous

"Le Merle" prende il nome dai merli amanti del Merlot che durante la vendemmia competono con i vendemmiatori. Eleonora ed Elena Charrère hanno deliberatamente deciso di coltivare il Merlot, una varietà di origine internazionale molto rara nella regione, per sfidare il terroir da un lato e creare un vino di grande consistenza e ricchezza dall'altro.

Rosso rubino brillante. Una cornucopia di piccoli frutti neri, mirtilli rossi e confettura di more al naso, con note floreali di viole e rose. Le spezie saporite esaltano l'esperienza gustativa al palato, chiudendo dolcemente con note di cacao tostato. Interpretazione alpina di grande successo del vitigno. SUPERIORE.DE

La Barbera d'Asti Riserva della nobile DOCG Nizza si apre con frutti rossi scuri, seguiti da fumo, spezie e fiori. Frutto denso e intenso con una piacevole nota salata e minerale al palato. Presentazione impressionante della Barbera con un lungo finale. SUPERIORE.DE

"Aromi di ciliegie nere macerate e lamponi maturi si combinano con anice stellato, cedro e violette che si riversano nel bicchiere. Il palato è ricco di note di prugna matura, more, timo fresco e spezie di rovere. I tannini strutturati conferiscono al vino una certa consistenza, mentre l'acidità è sufficiente a bilanciare ogni componente." Wine Enthusiast

"Questo vino ha un carattere fruttato rosso con note di foglie di tè, erbe secche e chiodi di garofano. Di medio corpo, ha un frutto brillante e vivace, un'acidità croccante e tannini decisi e levigati. Fresco e speziato." James Suckling

"Un naso puro di ciliegia e altri frutti rossi maturi. Con amarena, prugne e mirtilli rossi essiccati. Freschezza ed equilibrio, precisione e intensità, il rovere è ben integrato." Decanter

"Il Nizza Riserva 2019 è ricco di frutti scuri, grafite, salumi, chiodi di garofano, cuoio e lavanda. Profonda e stratificata, con un'enorme statura, la Riserva è un vino meravigliosamente completo che ha solo bisogno di qualche anno in bottiglia per completarsi. È un altro vino impressionante in questa gamma di Olim Bauda." Vinous

L'azienda familiare Andreola di Col San Martino è stata fondata nel 1984 da Nazzareno Pola nel cuore della regione vinicola di Valdobbiadene. In suo onore, ogni anno viene prodotto in piccoli lotti un meraviglioso Prosecco Superiore, che per la prima volta ha ricevuto il massimo riconoscimento del Gambero Rosso con l'annata 2023. Per Stefano Pola, l'Etichetta del Fondatore rappresenta la massima espressione di finezza ed eleganza olfattiva che l'uva Glera può dare nella zona centrale del Prosecco Superiore - unita alla verticalità e alla succosità che i terreni le conferiscono, senza mai perdere in leggerezza e bevibilità.

Giallo paglierino brillante e frizzante con riflessi delicati. Gelsomino, mela croccante e pesca fresca al naso, con sottili note di agrumi e incenso, molto invitanti. Molto armonico al palato con un perlage arioso, cristallino al centro, con un frutto pronunciato, elegantemente fluttuante, frizzante e pulito, con un lungo finale. SUPERIORE.DE

"Colore giallo paglierino brillante e scintillante. Fragrante e caratteristico al naso di pera succosa, caramella di ghiaccio e fiori di sambuco, con note di gelsomino e una sottile nota minerale sul finale. Al palato è morbido e con una spuma fine, con un elegante equilibrio di acidità fresca e frutta dolce." Falstaff

Il Passobianco è semplicemente meraviglioso ogni anno. Sorge con una dolce esplosione di fiori bianchi e lime candito, poi riporta il degustatore sulla terra con pietre bagnate ed erbe sapide. È morbido e rotondo, con sapori di frutta pura che lo rendono cremoso quando si scalda al palato. Finisce con una media lunghezza, è croccante e rinfrescante e lascia una nota persistente di mela cotta. Uno Chardonnay monovitigno sapientemente bilanciato che dovrebbe svilupparsi in modo eccellente per diversi anni. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Naso leggermente affumicato di melone, fiori di ginestra e una nota di vaniglia. Al palato è cremoso con note sapide, speziato e molto persistente." Falstaff

"Il Passobianco 2022 si presenta con un'aria graziosa e sollevata di fiori di campo, polvere di gesso e una leggera sfumatura di spezie. Si apre con un'incantevole dolcezza interna e frutti di frutteto maturi, mentre tracce di minerali salati e una punta di acidità vivace aggiungono equilibrio. Il finale è lungo e potente, con una persistente nota di pasticceria contrastata da una sfumatura salina. Il 2022 mostra il calore secco dell'anno attraverso la sua frutta vividamente matura, ma alla fine trova l'equilibrio." Vinous