Grappa

La famosa distilleria Romano Levi è stata acquistata da un vecchio amico di Levi e da un investitore del comune di Neive dopo la sua morte (1° maggio 2010). Il loro obiettivo è quello di mantenere la tradizione, l'arte e lo spirito di Romano Levi a Neive. Oggi la vecchia distilleria è stata completamente ristrutturata e trasformata in un museo. I nuovi proprietari continuano a utilizzare il vecchio alambicco Levi. La tecnologia e le botti, tuttavia, sono nuove per produrre una grappa di qualità superiore e più sofisticata.

Dall'immenso patrimonio di etichette dipinte a mano di Romano Levi, siamo riusciti a selezionare alcune delle grafiche più interessanti che, riprodotte in alta qualità, sono disponibili in esclusiva da noi.

"Grappa della donna selvatica che scavalica le colline

Le vinacce fresche e impregnate di mosto vengono compresse in fosse sotterranee subito dopo la consegna per estrarre naturalmente tutti gli aromi e i sapori dell'uva. La distillazione avviene esclusivamente nei mesi di marzo e aprile con il metodo discontinuo a fuoco diretto e con le particolarissime caratteristiche messe a punto da Levi. Il vino viene poi affinato in barrique da 220 litri. SUPERIORE.DE

Acquavite d'uva elegante e fruttata ottenuta da uve Müller Thurgau del Trentino. Profumi di albicocche e mele, gusto elegante e finemente fruttato, note floreali nel finale. SUPERIORE.DE

Nonino celebra il 25° anniversario dell'acquavite d'uva ÙE con l'eccezionale Riserva ÙE 25° Anniversario - un assemblaggio di acquaviti d'uva distillate separatamente da Ribolla, Moscato, Merlot e Malvasia, maturate per cinque anni in barrique o piccole botti di legno. Colore giallo oro, bouquet elegante di vaniglia, caramello e noci. Al palato un aroma di uva meravigliosamente profondo, molto lungo e morbido. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE

"Molto floreale e fruttato al naso, con aromi di uva muschiata, cioccolato e frutta secca sullo sfondo. Al palato, sapori di legno a più livelli, dolcezza altrettanto cioccolatosa, finale speziato." Falstaff

Per la produzione della Grappa Riserva di Badia a Coltibuono, le vinacce di Sangiovese di nostra produzione vengono distillate a mano a bassa temperatura con vapore indiretto dopo una pressatura soffice. Questo processo preserva gli aromi delle vinacce fresche nella grappa. La grappa è prodotta nella distilleria Nannoni di Paganico, dove molti dei migliori produttori di vino italiani distillano la loro grappa.

La Grappa Riserva di Coltibuono ha un colore giallo paglierino con sfumature ambrate. Al naso è elegante e raffinato con belle note di vaniglia e spezie dovute alla maturità. Al palato è morbido ed elegante, con un finale pulito e persistente. SUPERIORE.DE

L'Antica Cuvée - qui nella forma ad alto dosaggio alcolico "Cask Strength" - è una Riserva fine e molto aromatica. Nonino utilizza l'alambicco tradizionale per la distillazione. L'invitante colore ambrato chiaro è il risultato della conservazione in piccole botti. Una nota molto speciale è data alla cuvée dalla piccola ma essenziale aggiunta di grappa giovane, maturata per un anno in barrique del Limousin. Fruttato, caldo, vellutato e di lunga durata. SUPERIORE.DE

Acquavite di uve chiare da uve Cabernet Franc mature e appena raccolte. Tipico bouquet erbaceo, leggermente aromatico al palato con note di pepe verde e nero. SUPERIORE.DE

Squisito brandy con un potente aroma di nocciola, sostenuto da fini aromi tostati. Profondo e speziato con una struttura rigogliosa, morbido e caldo dall'inizio al lungo finale. SUPERIORE.DE

Di questa rara specialità sono state imbottigliate solo 828 bottiglie numerate. Distillato di pere di alta qualità ottenuto da pere Williams perfettamente mature e raccolte a mano, con raffinate sfumature di maturazione dovute a 2 anni di stoccaggio in barrique di rovere del Limousin. Un brandy dalla bellezza ammaliante, di grande intensità e morbidezza. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE

Pregiata acquavite d'uva proveniente dalla selezione di Moscato Giallo fresco della Vallagarina-Trentino. Profumi di rose di maggio, aromatico, fresco e floreale al palato. SUPERIORE.DE

Rare uve Fragolino provenienti dai vigneti di proprietà di Nonino producono questa eccezionale acquavite d'uva. Limpidi e puri, gli aromi ricordano i mirtilli e i frutti di bosco. SUPERIORE.DE

Delicata e aromatica acquavite d'uva ottenuta da uve Traminer, profuma di rosa, noce moscata e un po' di ribes nero. Mi vengono in mente i ricordi del vino da dessert di Pantelleria. SUPERIORE.DE

Aqua Vitae nasce dalla collaborazione tra la Distilleria Artigiana di Gioacchino Nannoni, che si occupa direttamente dell'intero processo di distillazione, maturazione e imbottigliamento, e l'Azienda Agricola di Montevertine, che fornisce le vinacce di Sangiovese provenienti dal vigneto "Le Pergole Torte". Dopo la distillazione a vapore, il vino viene fatto maturare per circa quattro anni in botti di rovere Caratelli. Ambrato nel bicchiere, morbido, caldo, intenso e delicatamente avvolgente al naso e al palato - stilisticamente è più simile a un Armagnac che a una grappa. SUPERIORE.DE

È arrivata la grappa della 30ª annata: Nel bicchiere ha un colore ambrato come l'oro caldo e lucido. Il bouquet è delicatamente speziato con legno di cedro, vaniglia, cannella, cacao e caffè, oltre a delicate note di frutta candita, un po' di miele e una fragrante e dolce nota di gelsomino. Al palato è potente, strutturato con una morbida pienezza; i fini aromi varietali di frutta e di erbe si fondono molto elegantemente con le calde note speziate della barrique, con un lungo finale con una nota di anice e liquirizia - una grappa davvero maestosa! SUPERIORE.DE

La limpidissima Grappa Cru Monovitigno Pignolo è stata prodotta in quantità limitatissima e imbottigliata in 150 decanter numerati con etichetta d'epoca, disponibili in esclusiva solo su SUPERIORE.DE. È una grappa monovitigno ottenuta da vinacce della rara uva Pignolo provenienti dal vigneto Nonino di Buttrio, in Friuli. È ricco, elegante e vellutato, con un pronunciato sapore di frutti di bosco.

Con "Cru Monovitigno Pignolo", i Nonino partecipano al progetto "Omaggio a Venezia", un'iniziativa che coinvolge prestigiosi produttori di marchi italiani come Alessi, Loro Piana, Missoni, Tod's, Trussardi e altri. "Omaggio a Venezia" si propone di aiutare i padri della città a preservare il patrimonio artistico e architettonico, questo stile unico e inconfondibile di Venezia.

Parte del ricavato della vendita sarà devoluto alla città di Venezia per il restauro del seicentesco "Camerino degli Stucchi" del Museo di Ca'Rezzonico. SUPERIORE.DE

Grappa di colore ambrato ottenuta dalle vinacce di uve selezionate del Friuli con un periodo di invecchiamento di otto anni in piccole botti di legni diversi. Bouquet morbido ed elegante, al palato è complessa, vellutata e persistente. Scopriamo note fruttate e floreali, vaniglia e mandorle, frutta secca e uva. Servite questa pregiata Riserva a temperatura ambiente in bicchieri a forma di palloncino e lasciate riposare il distillato nel bicchiere per qualche minuto per permettere ai sapori di esprimersi in piena armonia. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE

"Ambra chiaro con riflessi dorati. Intenso e aromatico al naso con note di albicocca, ciliegia, prugna, cioccolato e spezie. Al palato è ricco ed elegante, con un finale molto lungo." Falstaff

ÙE Merlot Gran Riserva matura sigillato e controllato dall'Autorità Doganale e dei Monopoli per oltre 12 anni in botti di sherry di Jerez de la Frontera nelle cantine dell'azienda.

Colore ambrato naturale con riflessi dorati. Molto elegante al naso con dolci sentori di marzapane, uva sultanina, iris, violette e frutta candita, che trovano eco nel gusto persistente e con note balsamiche.

Bottiglia in vetro con diamante tagliato a mano, con etichetta dorata stampata a mano in serigrafia con la firma del master distiller e chef de cave Benito Nonino. Senza aggiunta di coloranti. SUPERIORE.DE

Colore miele con toni concentrati di legno e maturi al naso, che derivano dai dieci mesi di affinamento in barrique. Il gusto è di forte dolcezza con tannini accentuati, armonioso, rotondo e lungo. Un digestivo perfettamente equilibrato, potente ed elegante. SUPERIORE.DE

Nobile grappa ambrata da vinacce di Nebbiolo di Barolo. Invecchiato oltre sette anni in piccole botti di rovere, diffonde un bouquet che ricorda il ribes nero, l'albicocca e l'amarena, il cacao e la vaniglia. Questi aromi seducenti continuano al palato e persistono a lungo. SUPERIORE.DE

Le vinacce di questa splendida Riserva invecchiata 5 anni provengono dai migliori produttori di Amarone della Valpolicella. Ambra scintillante. Aroma complesso di piccoli frutti di bosco, confettura di ciliegie, cacao, cannella e note di pepe nero. Il finale è ricco, caldo e avvolgente, molto lungo. SUPERIORE.DE

Ben maturato (7 anni in botte) e ricco di finezza è il Bric del Gaian, che la famiglia Berta produce con uve Moscato della propria tenuta. Colore ambrato brillante, aroma fresco di frutta di circo, salvia e vaniglia. Il gusto vellutato è estremamente coinvolgente. I tannini del legno, delicatamente dolci, sottolineano l'elegante freschezza del finale. SUPERIORE.DE

Nobile grappa ambrata da vinacce di Nebbiolo di Barolo. Invecchiato oltre sette anni in piccole botti di rovere, diffonde un bouquet che ricorda il ribes nero, l'albicocca e l'amarena, il cacao e la vaniglia. Questi aromi seducenti continuano al palato e persistono a lungo. SUPERIORE.DE

Le uve di diversi vitigni piemontesi sono maturate in barrique per circa 30 anni dopo la distillazione e la Riserva è stata imbottigliata nella primavera del 2021. Molto ricco di estratto, corpo rotondo, gusto caldo e corposo, finale morbido e di lunga durata. SUPERIORE.DE

Aristocratico! Tutto il mondo considera il Picolit "la Regina delle Grappe" per il suo carattere, la sua armonia e le emozioni che suscita ad ogni sorso. Puro e cristallino, al naso ricorda i favi pieni di miele, i fiori di acacia, le mele cotogne mature, il Moscato fresco e i fichi appena colti. In bocca, le sensazioni del naso sono confermate con l'aggiunta del sapore di crosta di pane. Retrogusto molto persistente. SUPERIORE.DE

Imbottigliato a mano in bottiglie soffiate a mano con tappi d'argento. Il livello di riempimento può variare perché ogni bottiglia è unica.

"... con una nota di delicato profumo d'uva; i passaggi intermedi offrono sapori eleganti ma ingannevolmente potenti di uva, frutta tropicale (soprattutto ananas) e vinacce; l'ultimo assaggio mostra le caratteristiche aromatiche multistrato, concentrate e focalizzate delle grandi grappe, mentre l'uva si armonizza con l'alcol ... un sapore di grappa da manuale, diverso da qualsiasi altra cosa io abbia mai provato prima...". Paul Pacult

"Tipica speziatura al naso, caffè e cacao, sottobosco, erba e pino, vinoso, compatto, ma piuttosto contenuto. Al palato è resinoso, molto speziato, trasparente, consistente, molto secco, l'alcol molto ben integrato, caffè sul finale; un atleta." Falstaff

"Una grappa monovitigno ottenuta da uve Picolit, limpida nel bicchiere e con un delicato aroma floreale. Al palato si apre con una buccia di limone, che sfocia in fiori bianchi e in un lungo finale sollevato dal pepe bianco e da un leggero sentore di ciliegia." Wine Enthusiast

Ben maturato (7 anni in botte) e ricco di finezza è il Bric del Gaian, che la famiglia Berta produce con uve Moscato della propria tenuta. Colore ambrato brillante, aroma fresco di frutta di circo, salvia e vaniglia. Il gusto vellutato ha un effetto estremamente avvolgente. I tannini del legno, delicatamente dolci, sottolineano l'elegante freschezza del finale. SUPERIORE.DE