Grappa

La famosa distilleria Romano Levi è stata acquistata da un vecchio amico di Levi e da un investitore del comune di Neive dopo la sua morte (1° maggio 2010). Il loro obiettivo è quello di mantenere la tradizione, l'arte e lo spirito di Romano Levi a Neive. Oggi la vecchia distilleria è stata completamente ristrutturata e trasformata in un museo. I nuovi proprietari continuano a utilizzare il vecchio alambicco Levi. La tecnologia e le botti, tuttavia, sono nuove per produrre una grappa di qualità superiore e più sofisticata.

Dall'immenso patrimonio di etichette dipinte a mano di Romano Levi, siamo riusciti a selezionare alcune delle grafiche più interessanti che, riprodotte in alta qualità, sono disponibili in esclusiva da noi.

"Grappa della donna selvatica che scavalica le colline

Le vinacce fresche e impregnate di mosto vengono compresse in fosse sotterranee subito dopo la consegna per estrarre naturalmente tutti gli aromi e i sapori dell'uva. La distillazione avviene esclusivamente nei mesi di marzo e aprile con il metodo discontinuo a fuoco diretto e con le particolarissime caratteristiche messe a punto da Levi. Il vino viene poi affinato in barrique da 220 litri. SUPERIORE.DE

Acquavite d'uva elegante e fruttata ottenuta da uve Müller Thurgau del Trentino. Profumi di albicocche e mele, gusto elegante e finemente fruttato, note floreali nel finale. SUPERIORE.DE

Nonino celebra il 25° anniversario dell'acquavite d'uva ÙE con l'eccezionale Riserva ÙE 25° Anniversario - un assemblaggio di acquaviti d'uva distillate separatamente da Ribolla, Moscato, Merlot e Malvasia, maturate per cinque anni in barrique o piccole botti di legno. Colore giallo oro, bouquet elegante di vaniglia, caramello e noci. Al palato un aroma di uva meravigliosamente profondo, molto lungo e morbido. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE

"Molto floreale e fruttato al naso, con aromi di uva muschiata, cioccolato e frutta secca sullo sfondo. Al palato, sapori di legno a più livelli, dolcezza altrettanto cioccolatosa, finale speziato." Falstaff

Acquavite di uve chiare da uve Cabernet Franc mature e appena raccolte. Tipico bouquet erbaceo, leggermente aromatico al palato con note di pepe verde e nero. SUPERIORE.DE

L'Antica Cuvée - qui nella forma ad alto dosaggio alcolico "Cask Strength" - è una Riserva fine e molto aromatica. Nonino utilizza l'alambicco tradizionale per la distillazione. L'invitante colore ambrato chiaro è il risultato della conservazione in piccole botti. Una nota molto speciale è data alla cuvée dalla piccola ma essenziale aggiunta di grappa giovane, maturata per un anno in barrique del Limousin. Fruttato, caldo, vellutato e di lunga durata. SUPERIORE.DE

Squisito brandy con un potente aroma di nocciola, sostenuto da fini aromi tostati. Profondo e speziato con una struttura rigogliosa, morbido e caldo dall'inizio al lungo finale. SUPERIORE.DE

Pregiato distillato di ciliegie, ottenuto da ciliegie perfettamente mature e raccolte a mano. Delicato nell'aroma, elegante nel gusto con una nota di nocciola tipica del frutto della ciliegia. SUPERIORE.DE

Di questa rara specialità sono state imbottigliate solo 828 bottiglie numerate. Distillato di pere di alta qualità ottenuto da pere Williams perfettamente mature e raccolte a mano, con raffinate sfumature di maturazione dovute a 2 anni di stoccaggio in barrique di rovere del Limousin. Un brandy dalla bellezza ammaliante, di grande intensità e morbidezza. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE

Pregiata acquavite d'uva proveniente dalla selezione di Moscato Giallo fresco della Vallagarina-Trentino. Profumi di rose di maggio, aromatico, fresco e floreale al palato. SUPERIORE.DE

Rare uve Fragolino provenienti dai vigneti di proprietà di Nonino producono questa eccezionale acquavite d'uva. Limpidi e puri, gli aromi ricordano i mirtilli e i frutti di bosco. SUPERIORE.DE

Delicata e aromatica acquavite d'uva ottenuta da uve Traminer, profuma di rosa, noce moscata e un po' di ribes nero. Mi vengono in mente i ricordi del vino da dessert di Pantelleria. SUPERIORE.DE

Aqua Vitae nasce dalla collaborazione tra la Distilleria Artigiana di Gioacchino Nannoni, che si occupa direttamente dell'intero processo di distillazione, maturazione e imbottigliamento, e l'Azienda Agricola di Montevertine, che fornisce le vinacce di Sangiovese provenienti dal vigneto "Le Pergole Torte". Dopo la distillazione a vapore, il vino viene fatto maturare per circa quattro anni in botti di rovere Caratelli. Ambrato nel bicchiere, morbido, caldo, intenso e delicatamente avvolgente al naso e al palato - stilisticamente è più simile a un Armagnac che a una grappa. SUPERIORE.DE

È arrivata la grappa della 30ª annata: Nel bicchiere ha un colore ambrato come l'oro caldo e lucido. Il bouquet è delicatamente speziato con legno di cedro, vaniglia, cannella, cacao e caffè, oltre a delicate note di frutta candita, un po' di miele e una fragrante e dolce nota di gelsomino. Al palato è potente, strutturato con una morbida pienezza; i fini aromi varietali di frutta e di erbe si fondono molto elegantemente con le calde note speziate della barrique, con un lungo finale con una nota di anice e liquirizia - una grappa davvero maestosa! SUPERIORE.DE

La limpidissima Grappa Cru Monovitigno Pignolo è stata prodotta in quantità limitatissima e imbottigliata in 150 decanter numerati con etichetta d'epoca, disponibili in esclusiva solo su SUPERIORE.DE. È una grappa monovitigno ottenuta da vinacce della rara uva Pignolo provenienti dal vigneto Nonino di Buttrio, in Friuli. È ricco, elegante e vellutato, con un pronunciato sapore di frutti di bosco.

Con "Cru Monovitigno Pignolo", i Nonino partecipano al progetto "Omaggio a Venezia", un'iniziativa che coinvolge prestigiosi produttori di marchi italiani come Alessi, Loro Piana, Missoni, Tod's, Trussardi e altri. "Omaggio a Venezia" si propone di aiutare i padri della città a preservare il patrimonio artistico e architettonico, questo stile unico e inconfondibile di Venezia.

Parte del ricavato della vendita sarà devoluto alla città di Venezia per il restauro del seicentesco "Camerino degli Stucchi" del Museo di Ca'Rezzonico. SUPERIORE.DE

Grappa di colore ambrato ottenuta dalle vinacce di uve selezionate del Friuli con un periodo di invecchiamento di otto anni in piccole botti di legni diversi. Bouquet morbido ed elegante, al palato è complessa, vellutata e persistente. Scopriamo note fruttate e floreali, vaniglia e mandorle, frutta secca e uva. Servite questa pregiata Riserva a temperatura ambiente in bicchieri a forma di palloncino e lasciate riposare il distillato nel bicchiere per qualche minuto per permettere ai sapori di esprimersi in piena armonia. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE

"Ambra chiaro con riflessi dorati. Intenso e aromatico al naso con note di albicocca, ciliegia, prugna, cioccolato e spezie. Al palato è ricco ed elegante, con un finale molto lungo." Falstaff

ÙE Merlot Gran Riserva matura sigillato e controllato dall'Autorità Doganale e dei Monopoli per oltre 12 anni in botti di sherry di Jerez de la Frontera nelle cantine dell'azienda.

Colore ambrato naturale con riflessi dorati. Molto elegante al naso con dolci sentori di marzapane, uva sultanina, iris, violette e frutta candita, che trovano eco nel gusto persistente e con note balsamiche.

Bottiglia in vetro con diamante tagliato a mano, con etichetta dorata stampata a mano in serigrafia con la firma del master distiller e chef de cave Benito Nonino. Senza aggiunta di coloranti. SUPERIORE.DE

Le vinacce di questa splendida Riserva invecchiata 5 anni provengono dai migliori produttori di Amarone della Valpolicella. Ambra scintillante. Aroma complesso di piccoli frutti di bosco, confettura di ciliegie, cacao, cannella e note di pepe nero. Il finale è ricco, caldo e avvolgente, molto lungo. SUPERIORE.DE

Colore miele con toni concentrati di legno e maturi al naso, che derivano dai dieci mesi di affinamento in barrique. Il gusto è di forte dolcezza con tannini accentuati, armonioso, rotondo e lungo. Un digestivo perfettamente equilibrato, potente ed elegante. SUPERIORE.DE

Aristocratico! Tutto il mondo considera il Picolit "la Regina delle Grappe" per il suo carattere, la sua armonia e le emozioni che suscita ad ogni sorso. Puro e cristallino, al naso ricorda i favi pieni di miele, i fiori di acacia, le mele cotogne mature, il Moscato fresco e i fichi appena colti. In bocca, le sensazioni del naso sono confermate con l'aggiunta del sapore di crosta di pane. Retrogusto molto persistente. SUPERIORE.DE

Imbottigliato a mano in bottiglie soffiate a mano con tappi d'argento. Il livello di riempimento può variare perché ogni bottiglia è unica.

"... con una nota di delicato profumo d'uva; i passaggi intermedi offrono sapori eleganti ma ingannevolmente potenti di uva, frutta tropicale (soprattutto ananas) e vinacce; l'ultimo assaggio mostra le caratteristiche aromatiche multistrato, concentrate e focalizzate delle grandi grappe, mentre l'uva si armonizza con l'alcol ... un sapore di grappa da manuale, diverso da qualsiasi altra cosa io abbia mai provato prima...". Paul Pacult

"Tipica speziatura al naso, caffè e cacao, sottobosco, erba e pino, vinoso, compatto, ma piuttosto contenuto. Al palato è resinoso, molto speziato, trasparente, consistente, molto secco, l'alcol molto ben integrato, caffè sul finale; un atleta." Falstaff

"Una grappa monovitigno ottenuta da uve Picolit, limpida nel bicchiere e con un delicato aroma floreale. Al palato si apre con una buccia di limone, che sfocia in fiori bianchi e in un lungo finale sollevato dal pepe bianco e da un leggero sentore di ciliegia." Wine Enthusiast

Dopo dieci anni di invecchiamento in botti di legno, la Riserva Magia offre un bouquet meravigliosamente rotondo con aromi vinosi di frutti scuri e spezie, sottilmente sostenuti da note di tabacco e vaniglia. Al palato, una dolcezza pesante con un tannino elegante e un finale fruttato-amaro. Un prezioso digestivo di alto livello. SUPERIORE.DE

Il Picolit è un antico vitigno autoctono friulano con uve bianche a grappolo spargolo, che soffrono molto il gocciolamento. Solo una parte dei fiori viene fecondata e maturano solo pochi acini molto piccoli, nei quali si concentra tutta la potenza espressiva del vitigno. Per la sua rarità e le sue caratteristiche eccezionali, il vitigno era conosciuto in tutte le corti imperiali d'Europa.

Il 1° dicembre 1973 Benito e Giannola Nonino crearono la prima grappa monovitigno, Monovitigno Nonino, distillando separatamente le vinacce dell'uva Picolit. In occasione del 50° anniversario, una quantità limitata di grappa è stata distillata separatamente da vinacce selezionate di Picolit delle vendemmie 2014, 2015, 2016 e 2017. Questo processo di distillazione, che separa la prima e l'ultima frazione, viene effettuato molto lentamente in modo che i componenti volatili responsabili della fragranza possano evaporare correttamente e poi condensare. In questo modo si preservano le preziose proprietà organolettiche delle rispettive varietà d'uva.

Una grappa monovitigno di eccezionale eleganza, coinvolgente, armoniosa e stratificata con un finale molto lungo.
Al naso ricorda i favi pieni di miele, il profumo dei fiori di campo, le mele cotogne mature, il Moscato giovane e i fichi appena colti. I sapori si confermano immediatamente al palato, con note di albicocca, mandorle e crosta di pane fresco. Paradisiaco!SUPERIORE.DE

Dopo dieci anni di invecchiamento in botti di legno, la Riserva Magia offre un bouquet meravigliosamente rotondo con aromi vinosi di frutti scuri e spezie, sottilmente sostenuti da note di tabacco e vaniglia. Al palato, una dolcezza pesante con un tannino elegante e un finale fruttato-amaro. Un prezioso digestivo di alto livello. SUPERIORE.DE

Sono passati vent'anni da quando la famiglia Berta ha lasciato Nizza Monferrato. Oggi, con l'acquisizione di Castelletto dell'Annunziata, tornano nella terra in cui Paolo ha iniziato a scrivere la sua impressionante storia. Per celebrare il ritorno, viene prodotta una grappa speciale. Una grappa piemontese, prodotta con le migliori vinacce che questa terra ai piedi delle montagne può offrire. Un prodotto nuovo, ma con una storia antica. Un omaggio alla terra e una grappa che sa di ritorno a casa.

Tonalità ambra calda. Bouquet complesso di frutta matura, ciliegia, tabacco, cacao, vaniglia e un accenno di fiori d'arancio. Ricco e avvolgente nella beva, aroma molto seducente che corrisponde alle impressioni del naso. Una Grappa Riserva versatile e di personalità! SUPERIORE.DE

Affina Riserva Ciliegio è una selezione limitata invecchiata per dieci anni in piccole botti di ciliegio di varia provenienza. Questa combinazione unica di sapori è presentata in una bottiglia soffiata a goccia con tappo in legno di ciliegio e in una splendida scatola in legno di ciliegio con coperchio in plexiglass.

Distillato finissimo, elegante nell'aroma, rotondo e delicato nel gusto. struttura complessa con incredibile morbidezza e di grande personalità. SUPERIORE.DE