Il Carnasciale | Conosci Caberlot?

La storia delle origini del Podere Il Carnasciale sembra quasi una favola. Infatti, l'azienda agricola, situata tra l'Appennino e il Chianti Classico a Mercatale Valdarno, in provincia di Arezzo, ha riportato in vita una varietà di uva ampiamente sconosciuta. L'agronomo Remigio Bordini ha scoperto circa 50 anni fa, nei Colli Euganei di Padova, in un antico vigneto, una vite che si sarebbe rivelata un incrocio naturale tra Cabernet Franc e Merlot. Per questo l'ha chiamata Caberlot. Il pubblicitario tedesco Wolf Rogosky ha incontrato Bordini e l'enologo Vittorio Fiore, e ha deciso di trasformare questa rarità in un vino delizioso. Nato nel 1988, il Caberlot, nella tenuta di campagna acquistata nel 1972 dalla famiglia Rogosky con l'intento di creare qualcosa di speciale, è una grandezza senza pari.

Bettina Rogosky cita tre importanti fattori di successo per il Caberlot: le molteplici caratteristiche della vite, il terroir, il lavoro svolto esclusivamente a mano e con pochi interventi tecnici nei tre appezzamenti di proprietà. E Antonio Galloni è entusiasta e afferma: "Nel corso degli anni, Il Carnasciale ha acquisito lo status di culto tra i lettori che desiderano i migliori vini che la Toscana ha da offrire – giusto! Qui nascono alcuni dei vini più unici d'Italia."

Siamo lieti di potervi offrire questi rari vini, che a causa della grande richiesta sono più rigorosamente limitati di anno in anno. SUPERIORE.DE

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