Olio d'oliva

Olio d'oliva dall'odore fresco e meravigliosamente intenso, di colore dorato. Sapore molto aromatico, erbaceo con una nota pepata. SUPERIORE.DE

Con la sua acidità piacevolmente bassa, il Giolio è un accompagnamento di alta qualità e molto equilibrato per una varietà di piatti. È dolce e morbido, con sapori erbacei. SUPERIORE.DE

Questo pregiato olio extravergine di oliva proviene dai vigneti Rufina di Selvapiana e Nipozzano. Al naso presenta note erbacee, seguite da sentori di pomodoro verde, carciofo e peperone. Queste impressioni si riflettono nel sapore e nel finale. Indispensabile per la cucina mediterranea, soprattutto con insalate verdi leggere, antipasti e anche (!) sulla pizza. SUPERIORE.DE

Olivensorten: Frantoio 90%, Moraiolo 5%, Leccino 5%

L'Olio CampoCorto è il risultato di anni di lavoro e di studio. È prodotto principalmente con olive della varietà Frantoio, la più tipica e caratteristica di questa regione. Gli oliveti si trovano tra i boschi di Badia a Coltibuono in un ambiente incontaminato. Colore giallo oro con riflessi verdi. Ha un intenso aroma erbaceo con note di carciofo ed erbe aromatiche. Il sapore è pieno di carattere, intenso e vivace con un retrogusto speziato. SUPERIORE.DE

Una piccola parte degli oliveti del Podere Albereto è riservata esclusivamente alla produzione di questo olio molto speciale, che viene imbottigliato in quantità molto limitate (5.000 bottiglie). Il colore dell'olio extravergine di oliva Albereto è verde smeraldo intenso. Il profumo è intenso, erbaceo, con note di asparagi ed erbe aromatiche come dragoncello e salvia. Il sapore è intenso e deciso, con un retrogusto caratteristico che ricorda le verdure percepite all'olfatto. SUPERIORE.DE

Splendido olio d'oliva biologico monovarietale prodotto con 100% Coreggiolo della Tenuta Fontodi. Un'agricoltura attenta è all'origine di questo pregiato olio d'oliva. 400 piante di olivo crescono per ettaro di oliveto e solo 1.000 bottiglie vengono riempite nel formato da 500 ml. Le olive vengono raccolte a mano e spremute delicatamente lo stesso giorno per preservarne l'autentica freschezza. Il risultato è un olio dal sapore piuttosto contenuto e delicatamente fruttato, ma con una straordinaria complessità, con note erbacee e spiccati toni amari. Questo Olio di Oliva Extra Vergine è ottimo per accompagnare il pane appena sfornato, ma anche le verdure grigliate o i piatti di pesce pregiato. SUPERIORE.DE

Meraviglioso extravergine biologico della Fattoria Felsina. Aromi fini di oliva-fruttati, estremamente armoniosi e con una pregevole piccantezza. Disponibile solo in quantità molto ridotte ogni anno! SUPERIORE.DE

I frutti per questo olio vengono raccolti a mano nella prima decade di novembre. Subito dopo la raccolta, l'olio viene spremuto a freddo per preservare i sapori freschi del frutto non completamente maturo. Prima dell'imbottigliamento, l'olio viene filtrato attraverso del cotone idrofilo per separarlo dal deposito di acqua del frutto, che col tempo ne comprometterebbe la qualità originale.

Questo olio d'oliva piccante colpisce per la sua bassissima acidità e l'eccellente sapore. È una vera e propria specialità della casa Giachi, per la quale ha ricevuto un riconoscimento a livello mondiale. SUPERIORE.DE

Le olive dell'azienda agricola Uccelliera crescono nei pressi di Castelnuovo dell'Abate, vengono accuratamente raccolte a mano e immediatamente spremute a freddo per preservarne l'aroma e il sapore fruttato. È un olio di oliva leggermente piccante, con un sapore molto fruttato, un piccante medio e una piacevole morbidezza al palato. SUPERIORE.DE

Un olio di Montalcino a più strati. Potente finezza, bel fruttato e sapori di erba appena tagliata, note di miele e uva sultanina. Pepato e piccante nel finale. SUPERIORE.DE

Le olive per questo olio sono raccolte esclusivamente a mano. Alcune di esse vengono raccolte solo a dicembre. Subito dopo la raccolta, le olive vengono macinate e spremute a freddo per preservare le caratteristiche del frutto nell'olio. Prima dell'imbottigliamento, l'olio viene filtrato attraverso del cotone idrofilo per separarlo dal deposito di acqua del frutto, che col tempo ne comprometterebbe la qualità originale.

Il maggior grado di maturazione delle olive raggiunto dalla raccolta tardiva garantisce la produzione di un olio di oliva dal carattere decisamente morbido e delicato. SUPERIORE.DE

Appena due ore dopo la raccolta, le olive vengono spremute delicatamente e lavorate nel frantoio dell'azienda. Olio molto delicato proveniente dalla Toscana. Ha un sapore di oliva leggermente fruttato e un gusto fine, rotondo e armonioso con una nota di mandorla nel finale. Chi conosce e apprezza gli eccellenti vini della Tenuta dell'Ornellaia non potrà che amare questo olio. SUPERIORE.DE

Splendido e puro extravergine biologico della Fattoria Felsina. Gusti fini e fruttati di oliva, estremamente armoniosi e con una preziosa nitidezza e freschezza piccante. Disponibile solo in piccolissime quantità ogni anno! SUPERIORE.DE

Puro olio di moraiolo, intensamente fruttato, piccante e chiaramente amaro per l'alto contenuto di polifenoli. L'albero di questi frutti saporiti è piccolo, forte, resistente ed estremamente tenace. Disponibile solo in piccolissime quantità ogni anno! SUPERIORE.DE

Il Pendolino è una varietà originaria della Toscana, nota anche come "Maurino firentino". Questo puro olio di oliva Pendolino offre al palato una sinfonia dolce-amara. Pendolino, tra l'altro, deriva da pendolino e descrive il modo in cui i rami dell'olivo, simili a salici piangenti, ondeggiano malinconicamente e meravigliosamente al vento. Disponibile solo in quantità molto limitate ogni anno! SUPERIORE.DE

L'olio di Leccino puro è particolarmente delicato e ha una sottile dolcezza, che rende la varietà molto popolare e ha portato alla sua diffusione ben oltre la Toscana. Gli alberi di Leccino sono forti e simili a querce, come li conosciamo dai boschetti particolarmente suggestivi. Disponibile solo in piccolissime quantità ogni anno! SUPERIORE.DE