Olio d'oliva

La famiglia Fanti possiede oltre 8.500 olivi di varietà tipiche toscane, tutti piantati nelle zone collinari della tenuta. L'olio extravergine di oliva è prodotto nel frantoio tradizionale della tenuta, dove le olive vengono lavorate a temperatura ambiente per preservare i loro aromi naturali. È un olio multistrato e di grande finezza, con aromi di erba appena tagliata, note di miele e uva sultanina. Il sapore è pepato e piccante. SUPERIORE.DE

Meraviglioso extravergine biologico della Fattoria Felsina. Aromi fini di oliva-fruttati, estremamente armoniosi e con una pregevole piccantezza. Disponibile solo in quantità molto ridotte ogni anno! SUPERIORE.DE

Le olive dell'azienda agricola Uccelliera crescono nei pressi di Castelnuovo dell'Abate, vengono accuratamente raccolte a mano e immediatamente spremute a freddo per preservarne l'aroma e il sapore fruttato. È un olio di oliva leggermente piccante, con un sapore molto fruttato, un piccante medio e una piacevole morbidezza al palato. SUPERIORE.DE

L'olio d'oliva della leggendaria Tenuta San Guido non ha nulla da invidiare ai vini, famosi in tutto il mondo, e riflette l'anima multistrato dell'azienda. Le varietà Leccino, Moraiolo, Pendolino e Frantoio prosperano su circa 110 ettari di oliveti a Bolgheri, vicino a Livorno. Su un terreno esigente, gli alberi non sono disposti in modo tradizionale, ma crescono in filari tra campi e vigneti, come è tipico dell'agricoltura toscana.

Questo eccezionale Olio di Oliva Extra Vergine, ottenuto esclusivamente per via meccanica, ha un colore giallo-verdastro con riflessi scintillanti. Il suo sapore è equilibrato e complesso. Al palato questa promessa è mantenuta al 100%: note speziate e pepate, sentori di mandorle e un finale sorprendentemente fruttato. Si abbina perfettamente a bruschette, fagioli all'olio e pesce alla griglia. SUPERIORE.DE

Gli oliveti di Petrolo, coltivati con metodo biologico, si estendono per circa 15 ettari con circa 3.000 piante su terreni collinari, argillosi e sassosi. Le varietà tipiche della regione, come il Frantoio, il Leccino e il Moraiolo, prosperano nelle aree di coltivazione terrazzate. L'olio d'oliva viene spremuto esclusivamente a freddo ed estratto delicatamente dai frutti. La miscela delle tre varietà si riflette in un colore stimolante e fresco. Stimolanti note aspre e verdi al naso. Questa composizione classica di media intensità conferisce all'olio un sapore acidulo ed erbaceo con una nota leggermente pepata. SUPERIORE.DE