Riso & risotto

L'Arborio ha un centro farinoso, una buona consistenza al morso, ideale per il risotto alla milanese. Assorbe molto liquido ma rimane comunque sciolto. Il tempo di cottura è di circa 17 minuti. SUPERIORE.DE

Risotto pronto con erbe mediterranee, pezzi di peperone rosso e verde, melanzane, cipolle, carote e sedano. Facile da preparare, risultato perfetto.

Preparazione: soffriggere il composto del risotto in una padella profonda con un po' di olio d'oliva fino a quando non diventa traslucido. Deglassare con vino bianco a piacere. Versare gradualmente il brodo (circa 1 litro), mescolando spesso, in modo che il riso sia sempre appena coperto dal liquido. Cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà cremoso e al dente. Salare e pepare a piacere e completare con burro e parmigiano grattugiato. SUPERIORE.DE

Miscela pronta all'uso per un perfetto risotto con funghi porcini, verdure ed erbe aromatiche. Facile da preparare in soli 15-20 minuti per quattro persone.

Preparazione: soffriggere il composto del risotto in una padella profonda con un po' di olio d'oliva fino a quando non diventa traslucido. Deglassare con vino bianco a piacere. Versare gradualmente il brodo (circa 1 litro), mescolando spesso, in modo che il riso sia sempre appena coperto dal liquido. Cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà cremoso e al dente. Salare e pepare a piacere e completare con burro e parmigiano grattugiato. SUPERIORE.DE

Lenticchie piccole, essiccate in pianta, provenienti dall'Umbria, coltivate in montagna a 1000 metri di altitudine. Sapore molto delicato e fine, ideale per insalate e stufati. SUPERIORE.DE

Delizioso riso integrale dalla buccia naturalmente nera, molto saporito e ricco di oligoelementi e proteine, con l'aroma del pane fresco. Un accompagnamento attraente per le salse al curry, e non solo in termini di colore. SUPERIORE.DE

Questo Vialone è un riso molto puro, i cui chicchi sono più scuri e ruvidi di quelli delle varietà convenzionali. Viene coltivato su terreni medio-pesanti, inondato di pura acqua di sorgente e lavorato a mano. Consigliato da rinomati chef di tutto il mondo per le sue qualità organolettiche e la sua consistenza soda al morso. Ricco di vitamine e proteine, senza conservanti. Difficilmente troverete un riso migliore per il vostro risotto perfetto! SUPERIORE.DE

Questo Carnaroli, coltivato solo in piccole quantità, è considerato la varietà migliore per la sua eccezionale struttura e l'ottimo sapore. Intenso e saporito, con molto amido e un ottimo sapore. Il tempo di cottura è di circa 18 minuti. SUPERIORE.DE

Nobile risotto con tartufi pregiati e funghi porcini. Facile da preparare, risultato perfetto, serve 4 persone.

Preparazione: soffriggere il composto del risotto in una padella profonda con un po' di olio d'oliva fino a quando non diventa traslucido. Deglassare con vino bianco a piacere. Versare gradualmente il brodo (circa 1 litro), mescolando spesso, in modo che il riso sia sempre appena coperto dal liquido. Cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà cremoso e al dente. Salare e pepare a piacere e completare con burro e parmigiano grattugiato. SUPERIORE.DE

Un classico tra i risotti. Basta soffriggere in un po' d'olio d'oliva, deglassare con un po' di vino bianco e completare con brodo di pollo chiaro fino a ottenere un riso cremoso. Un piacere puro per 4 persone.

Preparazione: soffriggere il composto del risotto in una padella profonda con un po' di olio d'oliva fino a quando non diventa traslucido. Deglassare con vino bianco a piacere. Versare gradualmente il brodo (circa 1 litro), mescolando spesso, in modo che il riso sia sempre appena coperto dal liquido. Cuocere a fuoco lento finché il riso non sarà cremoso e al dente. Salare e pepare a piacere e completare con burro e parmigiano grattugiato. SUPERIORE.DE