Sugo & Crema

Ottenere pomodori veramente fruttati e aromatici al di fuori della stagione dei pomodori è una vera sfida, anche in Italia. Il pomodoro San Marzano è una vera alternativa al pomodoro fresco.

Il San Marzano è una varietà che, per la sua delicatezza, non è adatta alla lavorazione industriale e deve quindi essere raccolta a mano. Si caratterizza per il suo aroma intenso, che si dimentica rapidamente nelle varietà locali. Questa varietà, maturata sui fertili terreni vulcanici e sul clima intorno a Napoli, caratterizzato dall'aria di mare, vi delizierà. SUPERIORE.DE

Pomodoro significa mela d'oro ed è quindi il nome appropriato per questi pomodori gialli leggermente aromatici. Crescono e maturano in condizioni ideali su un fertile terreno vulcanico ai piedi del Vesuvio (Campania). Maturati al sole e raccolti in stagione, i frutti sviluppano un gusto piacevolmente dolce e sono particolarmente ricchi di betacarotene. Ideale per accompagnare sughi delicati per la pasta o piatti leggeri a base di pesce e carne. SUPERIORE.DE

Ottenere pomodori veramente fruttati e aromatici al di fuori della stagione dei pomodori è una vera sfida, anche in Italia. Il pomodoro San Marzano è una vera alternativa al pomodoro fresco.

Il San Marzano è una varietà che, per la sua delicatezza, non è adatta alla lavorazione industriale e deve quindi essere raccolta a mano. Si caratterizza per il suo aroma intenso, che si dimentica rapidamente nelle varietà locali. Questa varietà, maturata sui fertili terreni vulcanici e sul clima intorno a Napoli, caratterizzato dall'aria di mare, vi delizierà. SUPERIORE.DE

La passata di pomodoro fruttata ottenuta da pomodori San Marzano sodi e aromatici è un'ottima base per salse e sughi. Sono anche belli da vedere nel barattolo retrò.

Il San Marzano è una varietà che non è adatta alla lavorazione industriale a causa della sua consistenza delicata e deve quindi essere raccolta a mano. Si caratterizza per il suo sapore intenso, che viene rapidamente dimenticato dalle varietà locali. Questa varietà, maturata sui fertili terreni vulcanici e nel clima intorno a Napoli, caratterizzato dall'aria di mare, vi delizierà. SUPERIORE.DE

La crema di olive verdi ottenuta da olive verdi macinate è una deliziosa crema spalmabile dalla consistenza densa o la base per deliziose salse. In ogni caso: tipicamente italiana. SUPERIORE.DE

Il pesto è la base ideale per insaporire le salse ed è il classico accompagnamento di tutti i piatti di pasta se usato da solo. Il pesto è anche delizioso come spalmabile tipico italiano. SUPERIORE.DE

A base di cuori di carciofo e olio d'oliva. Questa crema delicata è ideale per accompagnare la carne, per insaporire il risotto alle verdure o estesa alla salsa di panna con gli spaghetti ai peperoni piccanti. SUPERIORE.DE

Giuliano Tartufi può già vantare oltre 30 anni di storia aziendale. All'inizio degli anni '80, il fondatore Giuliano Martinelli perseguiva il suo hobby appassionato. Giorno dopo giorno, insieme al suo fedele cane Leda, cercava tartufi nel bosco nelle prime ore del mattino, con successo. Circa dieci anni dopo, nel 1991, decise di dare più spazio alla sua passione e di dedicarsi esclusivamente alla ricerca di tartufi e alla vendita di tartufi freschi e di prelibatezze abbinate. Giuliano Martinelli è un amante assoluto del tartufo, che nella sua azienda produce con dedizione artigianale prodotti estremamente saporiti e autentici a base di tartufo fresco, che possiamo offrirvi e consigliarvi caldamente e con coscienza.

Una combinazione deliziosa: funghi pregiati raffinati con tartufi estivi meravigliosamente aromatici. Questa pasta di funghi tartufati ha un intenso sapore di bosco e un gusto aromatico e rotondo. Un elegante sapore di tartufo che delizierà voi e i vostri ospiti. Aspettatevi una deliziosa porzione di salsa al tartufo, che sarà un ricordo gustoso sia con la pasta che come spalmata sul pane tostato. SUPERIORE.DE

Una specialità ligure a base di noci macinate, olio d'oliva e formaggio. Aggiungendo panna o acqua di cottura della pasta si ottiene una salsa saporita e molto gustosa per ravioli, gnocchi, pasta o riso. Può essere utilizzata anche come marinata per carne o pesce con un po' di olio. SUPERIORE.DE

Crema di olive nere ottenuta dalle piccole olive mature della Liguria, con un po' di olio extravergine di oliva e peperoncino. È versatile e può essere utilizzata per piatti di carne, condimenti per insalate, ripieni, ma anche per crostini e salsine. SUPERIORE.DE

Crema di olive nere ottenuta dalle piccole olive mature della Liguria, con un po' di olio extravergine di oliva. Può essere utilizzata in vari modi: su piatti di carne, per condire insalate, per ripieni, ma anche per crostini e salsine. SUPERIORE.DE

La tradizionale salsa di pomodoro con origano è ideale per bruschette e pizze o per accompagnare piatti di carne. La passata è prodotta solo con pomodori maturi appena raccolti in agosto. SUPERIORE.DE

La salsa toscana con aglio, paprika dolce e olio extra di oliva ricorda la cucina saporita della nonna. La passata è prodotta con pomodori nostrani maturati al sole e imbottigliata nella storica bottiglia del latte. SUPERIORE.DE

La salsa toscana con aglio, paprika dolce e olio extra di oliva ricorda la cucina saporita della nonna. La passata è prodotta con pomodori nostrani maturati al sole e imbottigliata nella storica bottiglia del latte. SUPERIORE.DE

Una crema piccante di paprika, peperoncini mediamente piccanti e olio d'oliva conferisce ai vostri piatti un sapore interessante e un piacevole calore. SUPERIORE.DE

Un pesto di altissimo livello realizzato con i migliori ingredienti, uno dei nostri bestseller! Prodotto esclusivamente con basilico ligure, che ha un sapore meno mentoso ma piacevolmente piccante. SUPERIORE.DE

Questa crema di pomodori secchi, dall'aroma piccante e dal sapore pronunciato di pomodoro, è ideale per affinare salse di pomodoro piccanti, come crema da spalmare o come salsa per formaggi e antipasti. SUPERIORE.DE

Giuliano Tartufi può già vantare oltre 30 anni di storia aziendale. All'inizio degli anni '80, il fondatore Giuliano Martinelli perseguiva il suo hobby appassionato. Giorno dopo giorno, insieme al suo fedele cane Leda, cercava tartufi nel bosco nelle prime ore del mattino, con successo. Circa dieci anni dopo, nel 1991, decise di dare più spazio alla sua passione e di dedicarsi esclusivamente alla ricerca di tartufi e alla vendita di tartufi freschi e di prelibatezze abbinate. Giuliano Martinelli è un amante assoluto del tartufo, che nella sua azienda produce con dedizione artigianale prodotti estremamente saporiti e autentici a base di tartufo fresco, che possiamo offrirvi e consigliarvi caldamente e con coscienza.

Composizione aromatica: Questa specialità a base di Parmigiano Reggiano DOP e tartufo di marzo è una pura varietà cremosa. La sua consistenza morbida e senza sforzo esalta vari tipi di pane, nonché raffinate grigliate o salse profumate. Qualunque sia la vostra scelta, ogni porzione offre un autentico sapore d'Italia: assaporatelo. SUPERIORE.DE

Queste mele cappero sono conservate con il gambo nel vino ottenuto dall'uva Glera. Le sottili note amare abbinate a un sapore estremamente delicato e leggermente dolce ne fanno un ottimo solista, ma anche un'ottima aggiunta agli antipasti e, naturalmente, al classico vitello tonnato. SUPERIORE.DE

Il paté di cinghiale vi sarà sicuramente familiare durante le vostre vacanze in Toscana e, naturalmente, nella cucina italiana, visto che raramente manca nel piatto degli antipasti misti. Ora potete facilmente portare a casa questa delizia culinaria: il Crostino di Cinghiale è un paté toscano a base di cinghiale magro, pomodori e olive verdi. Questo piatto classico si sposa perfettamente con pane croccante e vini rossi corposi. Il nostro verdetto: semplicemente delizioso! SUPERIORE.DE

Pesto fine e dal sapore intenso a base di pomodori secchi, basilico, grana, pecorino e pinoli. Da servire con formaggio fresco di capra, pesce alla griglia o insalata di patate. Può anche essere aggiunto alla pasta con l'acqua della pasta. SUPERIORE.DE

Giuliano Tartufi può già vantare oltre 30 anni di storia aziendale. All'inizio degli anni '80, il fondatore Giuliano Martinelli perseguiva il suo hobby appassionato. Giorno dopo giorno, insieme al suo fedele cane Leda, cercava tartufi nel bosco nelle prime ore del mattino, con successo. Circa dieci anni dopo, nel 1991, decise di dare più spazio alla sua passione e di dedicarsi esclusivamente alla ricerca di tartufi e alla vendita di tartufi freschi e di prelibatezze abbinate. Giuliano Martinelli è un amante assoluto del tartufo, che nella sua azienda produce con dedizione artigianale prodotti estremamente saporiti e autentici a base di tartufo fresco, che possiamo offrirvi e consigliarvi caldamente e con coscienza.

Una delizia: la crema di burro e tartufo è un piatto unico culinario. Questo piatto classico è altrettanto delizioso sia da solo sul pane fresco che con una pasta raffinata o come contorno a una grigliata. Il nostro consiglio: mescolata fresca con teneri capellini, questa crema dispiega particolarmente bene il suo carattere aromatico; un po' di Grana Padano completa questo piatto semplicemente perfetto, provatelo. SUPERIORE.DE

Crema particolarmente aromatica e dal gusto naturale grazie all'utilizzo di funghi porcini secchi. Delicatamente aromatizzata con sale e olio d'oliva. Ideale per accompagnare la pasta o il risotto ai funghi porcini freschi. SUPERIORE.DE

Il miglior pesto ligure, prodotto tradizionalmente con soli ingredienti freschi e olio extravergine di oliva ligure secondo le ricette originali. SUPERIORE.DE