Nebbiolo

Sommet significa cima, cioè la vista delle montagne dietro i vigneti. Il biotipo Nebbiolo, presente nella valle alluvionale meridionale di origine glaciale, riporta l'azienda alle origini della viticoltura valdostana. Sommet nasce dal desiderio di vinificare e valorizzare un vitigno tradizionale. Il risultato è un vino di grande carattere e fresca raffinatezza, una precisa interpretazione del vitigno sotto la forte influenza del terroir prealpino.

Colore rosso rubino brillante. Mora, ciliegia e note balsamiche al naso. Al palato è succoso, preciso e saporito, con un lungo finale che esprime la freschezza e la fresca eleganza di questa eccezionale regione. Ogni anno vengono imbottigliate solo 3.300 bottiglie. SUPERIORE.DE

Delicato giallo oro. Al naso note di funghi, nocciole, uva, paglia, uva sultanina, more, seguite da una nota di cioccolato fondente. Al palato è morbido, caldo e lungo. SUPERIORE.DE

"Si tratta di un progetto con il quale sto ancora celebrando l'inizio della mia avventura di enologo, ed è per questo che questa Riserva porta il mio nome. La Valgella è la zona in cui è iniziato il mio entusiasmante percorso e questo vino non solo porta la mia firma, ma rende anche omaggio ai ripidi pendii da cui abbiamo strappato i suoi frutti con la sua elegante timidezza."

Colore rosso granato brillante. Fine e sottile al naso, dove le iniziali note minerali ricche di ferro sono sostituite da articolati aromi di spezie, frutta rossa al rum e caffè. Al palato è corposo ed espansivo, etereo, con una struttura tannica presente e sabbiosa. Lungo e succoso nel finale. Ha sicuramente bisogno di almeno altri due anni perché i tannini e il rovere si integrino perfettamente. Siamo certi che, con un po' di pazienza, raggiungerà una radiosa perfezione; è un vino che porta giustamente il nome dell'enologo! SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro e brillante. Naso grande e aperto di rosa canina, pesca, lampone, menta e note affumicate. Al palato è di medio corpo, molto succoso, molto accentuato dal frutto, saltellante, brilla magnificamente sulla lingua, diretto e preciso fino al bel finale." Falstaff

"Bacche selvatiche scure, spezie sapide e aromi di terra tostata definiscono il naso di questo vino cupo ottenuto da Nebbiolo. Le ciliegie nere mature aprono il palato lasciando spazio a note floreali, erbacee e minerali sul finale lungo e profondo." Wine Enthusiast

Le uve del più classico vino rosso della Valtellina vengono fatte appassire all'aria dai venti alpini per circa 2 mesi dopo la vendemmia. L'Infinito mostra un lato fresco e quasi mentolato dell'uva Nebbiolo che aggiunge slancio e luminosità al bouquet. Subito dopo queste note erbacee speziate, il vino si tuffa nella frutta più scura del ribes nero, della prugna selvatica e della rosa pressata. Questo vino offre un'emozionante e inaspettata gamma di sapori che ne evidenziano la personalità unica, che può essere ottenuta in questa forma solo con l'uva Nebbiolo delle Alpi italiane. Quando il vino si deposita sul palato, c'è anche una sottile dolcezza che deriva dal processo di appassimento, che lo completa come un classico distintivo. Assicurarsi di aerare prima di gustare! SUPERIORE.DE

"Prodotto con uve appassite all'aria, il Nebbiolo Infinito Sforzato di Valtellina 2018 della Tenuta Scerscé si apre con un colore medio-scuro e un peso di frutta moderato che si sente vellutato, ricco e aperto. Il processo di sforzato, o appassimento, conferisce sicuramente maggiore peso e intensità, ma l'uva Nebbiolo non perde mai la sua grazia interiore e il suo portamento. Dal bouquet emergono aromi di rosa appassita, ciliegia selvatica, prugna e terra dolce. Uno strato di tabacco stagionato conferisce al vino una sensazione di maggiore polposità." Wine Advocate

"Liquirizia con fragole dolci e candite, scatola di spezie e creme de cassis. Un nebbiolo molto saporito con un palato più brillante rispetto al naso, arrotondato da tannini cremosi e polverosi in un contesto fermo e leggermente austero." James Suckling

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Bouquet fragrante e molto delicato, con piacevoli note fruttate di ciliegia, frutti di bosco e spezie, oltre a un delicato sentore di liquirizia. Il gusto pieno e armonioso, giustamente tannico, è duraturo e lusinghiero e fa di questo Nebbiolo un "piccolo Barolo" e un vino unico. SUPERIORE.DE

Bellissimo Langhe Nebbiolo dai vigneti di punta del Barbaresco di Roagna, Pajé e Pira, che dà una buona impressione dello stile notevole dell'azienda. Sebbene provenga da vigne di soli 25 anni, è un vino sorprendente, di vecchia scuola piemontese, con sapori nitidi di ciliegia, tabacco e cuoio, tannini decisi e potente acidità, e un finale rotondo e stimolante. SUPERIORE.DE

"Delicato colore rosso ruggine con accenti aranciati. Al naso è gessoso, chiaro e preciso. Frutti di bosco, sottobosco e aghi di pino rivelano attributi oscuri ed eterei. Poi pepe nero, cannella e ginepro. La prugna e un po' di prugnola aggiungono sapori di frutta scura. Al palato, i tannini fini ma presenti sorprendono all'inizio. L'acidità si fa sentire subito e mette sotto pressione il palato, accompagnata da una leggera speziatura. È lineare, fresco e teso, con una grande bevibilità. Il frutto appare molto più leggero di quanto ci si aspettasse inizialmente. La speziatura si ripropone più volte, con funghi di bosco e tartufi che emergono sottilmente nel finale. Il Nebbiolo è il Pinot Nero d'Italia e qui si riconosce molto bene". Marian Henß (Sommelier)

"Il Langhe Rosso 2019 è favoloso. Cattura tutto il pedigree di questa grande annata, ma in uno stile leggermente più aperto (soprattutto negli aromi) che lo rende abbastanza accessibile. Fiori schiacciati, ciliegie secche, spezie, menta e tabacco da pipa dolce sono tutti splendidamente evidenziati. Il 2019 è già abbastanza abbordabile e può essere bevuto immediatamente. Si tratta di Nebbiolo di Piras da vigne giovani. Circa due terzi del frutto proviene da Pira, il resto da Albesani, Gallina e Paje." Vinous

Le uve provengono esclusivamente dal vigneto singolo San Pietro; dalla vendemmia 2018, parte del vino è maturato in anfora. Al naso frutti di bosco, liquirizia e frutta rossa profonda. Struttura fine e molto precisa, personalità e classe al palato. Eleganza pura e godibilità di Clerico senza aspettare un ulteriore invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino luminoso e brillante, scintillante. Bella espressione al naso, di gerani, fumo freddo e lamponi, con un finale di mela croccante dalle guance rosse. Al palato è succoso e sapido, con un nucleo di frutta radiosa, mostra tannini muscolosi in tutto, pressione decisa sul finale, può ancora maturare a lungo." Falstaff

"Un bel rosso, che ricorda i sapori di fragola, ciliegia, fiori e anice. È leggero e teso nel finale, ma soprattutto elegante e morbido." Wine Spectator

"Si tratta di un vino divertente e disinvolto, con un bel frutto primario che ricorda i frutti di bosco e il cassis. Il Domenico Clerico 2022 Langhe Nebbiolo Capisme-e si caratterizza per la sua luminosità e freschezza, facili da bere. Si tratta di trasparenza ed energia." Wine Advocate

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo fragrante e molto delicato, con piacevoli note fruttate di ciliegia, frutti di bosco e spezie, oltre a un delicato sentore di liquirizia. Il sapore pieno e armonico, con la giusta dose di tannini, è persistente e lusinghiero e fa di questo Nebbiolo un "piccolo Barolo" e un vino unico. SUPERIORE.DE

"Questo vino è molto serio per la denominazione, con un carattere puro di ciliegia, corteccia e noce, oltre a un accenno di cioccolato fondente. Di medio corpo, deciso e concentrato, con tannini integrati e un finale lungo e saporito. Più simile a un Barolo. Ottimo sito. Dategli un anno o due, ma è già impressionante." James Suckling

Il perbacco si manifesta nel bouquet fresco: prima note leggermente fogliose, poi tanta ciliegia. Al palato è ben rotondo, con molta frutta matura, ciliegie e bacche rosse, sostenute da tannini fini, lungo finale. SUPERIORE.DE

"Il Langhe Nebbiolo Perbacco 2020 offre frutta brillante e mirtilli secchi con note di legno di ciliegio e spezie. L'effetto è delicato ma ben bilanciato, e il vino esalta la sua facilità di consumo con un'acidità fresca che taglia la panna o il formaggio." Wine Advocate

"Il Langhe Nebbiolo Perbacco 2020 è un altro eccellente vino entry-level di Vietti. In questa annata, il Perbacco è particolarmente fine. Ciliegie dolci secche, erbe aromatiche, menta, fiori schiacciati, anice e buccia d'arancia adornano questo caratteristico e seducente Nebbiolo. Ha un'enorme profondità. Per anni, il Perbacco è stato un vino molto serio - qualcuno direbbe quasi troppo serio - per i suoi colleghi. Poi Vietti è passato a uno stile più semplice. Con il 2020, il Perbacco sembra essere di nuovo un vino che supera le aspettative, e le supera in abbondanza. Francamente, il 2020 è più soddisfacente di molti Barbaresco e Barolo che ho assaggiato quest'anno." Vinous

"È un Nebbiolo fresco e fruttato, con note di lamponi e ciliegie, scorza d'arancia e cioccolato. Anche alcuni fiori secchi. Di corpo medio-pieno, deciso e robusto, con tannini maturi ma compatti che percorrono tutta la lunghezza del vino. Ben realizzato. Lungo e regolare." James Suckling

"Dal momento in cui si estrae il tappo di sughero, sarete conquistati da aromi di ciliegia, erbe selvatiche, rosa secca e anice che vi invoglieranno a bere. Il vino offre una fresca e chiara frutta a bacca rossa accoccolata con spezie dolci e salate, per finire con un'acidità croccante che vi implora di bere il prossimo sorso." Wine Enthusiast

Le uve per il vino di punta di Christoph Künzli provengono dai migliori piccoli vigneti della DOC Boca. I terreni sono costituiti da porfido di origine vucana, povero di humus, di colore leggermente rosso e ricco di sali e minerali. La mineralità del terreno e la struttura e la classe distintiva del Nebbiolo si combinano nel vino di punta dell'azienda per creare un sogno espressivo e geniale di un vino che da tempo gode di uno status di culto tra gli intenditori.

Prima impressione: aromi che vanno dalla viola, ai frutti di bosco maturi e al melograno, fino a note balsamiche, agrumi e tabacco. Poi fiori freschi recisi, bacche rosse dolci, menta, pino e ciliegia rossa dolce. Esplosivo, teso e meravigliosamente vivace al palato, con acidità animata, aromi floreali e tonnellate di energia. È un vino che non lascia nulla a desiderare in termini di complessità, profondità e personalità. Siamo più che entusiasti di vedere come questo vino straordinario si presenterà tra qualche anno... SUPERIORE.DE

"Lo svizzero Christoph Künzli ha contribuito in modo significativo alla rinascita della regione di Boca e spreme vini di carattere e finezza, in parte da vigne antiche: Questo Nebbiolo con un po' di Vespolina colpisce per le sue note di frutti di bosco freschi, ciliegie al maraschino e note balsamiche; lucido al palato, con tannini a grana fine, mineralità salata e fresca, grande lunghezza e, soprattutto, eleganza." Vinum

"Künzli ha rilasciato l'annata 2019 del suo vino simbolo prima della 2018, poiché ha bisogno di più tempo. Aromi seducenti di noce moscata, amarena e fiocchi di pepe rosso. Il palato è ricco, con tannini da medi a pieni e sottili note di rovere. Un'eccellente combinazione tra la potenza del Nebbiolo e la speziatura della Vespolina. I tannini sono eleganti e c'è una sottile nota di pepe sul finale." Decanter

Un terroir eccezionale, una qualità d'uva superba e la maestria tecnica in cantina hanno fatto di questo vino uno dei più apprezzati! Aromi ammalianti di ciliegia candita con note di spezie e tabacco. Al palato è denso, molto concentrato, con una favolosa dolcezza di frutta, una sottile acidità e tannini freschi. Un sogno edonistico e allo stesso tempo molto contemporaneo di finezza ed eleganza che persiste con sapori lunghi e incredibilmente profondi. SUPERIORE.DE

"Colore rubino chiaro, delicatamente brillante, con un bordo rosso granato. Bouquet speziato e invitante di ciliegie stufate, confettura di frutti di bosco e ginepro, con un tocco di chiodi di garofano. Ingresso setoso al palato, poi tannini decisi, fresco e con un frutto preciso, giovane ma con un grande potenziale." Falstaff

"Cola, gelatina di ciliegie e mirtilli. Corpo medio con acidità rinfrescante e integrata e tannini maturi, vellutati e rilassanti. Buon finale di alloro." James Suckling

Il pezzo forte di Luca de Marchi è l'omonimo Rosso della piccola DOC Lessona. Un rosso granato fresco e uno spettro aromatico piuttosto contenuto e freddo aprono con molto understatement l'esperienza gustativa molto potente e speziata al primo sorso, che tuttavia non appare mai muscoloso o carnoso, ma si espande con una pressione costante e media e una cornucopia di frutta matura in bocca. Qui e anche nel finale, il Nebbiolo in stile Lessona giunge a pieno compimento - a differenza del Barolo o del Barbaresco, che presentano una maggiore moderazione e invece una profondità che si rivela solo dopo qualche tempo. Impressionante e impressionante - sicuramente da aerare! SUPERIORE.DE

"Il 2015 offre meravigliosi profumi di rosa canina, pino bagnato e rooibos con un accenno di arancia e sfumature floreali. Il palato vivace è guidato da un'acidità diretta, mentre i sapori di melograno si dissolvono in tannini setosi e fini, per finire con un finale salino e corroborante." Decanter

Questo vino è praticamente un Barolo, tranne per il fatto che esce un anno prima. Il Langhe Giàrborina trae i suoi frutti dal sito top di Arborina a La Morra. More e prugne sono circondate da fumo, catrame e liquirizia nera nel modo più raffinato ed elegante. Un magnifico Nebbiolo monovitigno, impeccabilmente equilibrato, di impressionante eleganza e con un futuro promettente. SUPERIORE.DE

"Questo vino è un Nebbiolo al 100%, prodotto come un Barolo, ma uscito un anno prima. Questo vino dà sempre una buona idea di cosa ci si può aspettare l'anno successivo, quando i Barolo vengono effettivamente commercializzati. L'Elio Altare 2020 Langhe Giàrborina è un vino che si presenta come un frutto più caldo e soleggiato, con aromi di ciliegia matura e una consistenza abbastanza morbida. I tempi di macerazione sono stati ridotti e l'affinamento in botte è stato perfezionato per adattarsi ai frutti caldi dell'annata. Questa annata è complessivamente più abbordabile." Wine Advocate

"Il Langhe Giarborina 2020 è luminoso ed esuberante nel bicchiere, con una presenza aromatica sorprendente e tanta classe. La purezza degli aromi è semplicemente irresistibile. Frutti rossi schiacciati, menta, arancia rossa, gesso e pepe bianco conferiscono al 2020 il suo profumo caratteristico. Un po' di rovere nuovo deve ancora integrarsi, ma questo non dovrebbe essere un problema tra qualche anno." Vinous

Il Nebbiolo Piras Langhe è un vino grande e ricco che profuma di ciliegie scure, fragole, tabacco e spezie. Il sapore cremoso è brillante e ampio al palato, con un finale concentrato. SUPERIORE.DE

Giarborina non è solo un altro vino mozzafiato di Altare, ma anche un Barolo che arriva sul mercato solo un anno prima ed è quindi più aperto e accessibile. I suoi aromi drammatici e il frutto finemente intrecciato sono i tratti distintivi dell'eccezionale annata 2021, in cui la famiglia Altare ha colto tutto il potenziale dell'annata. Il Giarborina è un vino regale e aristocratico che ha una marcia in più e i suoi tannini levigati ne aumentano il fascino. SUPERIORE.DE

"Il Langhe Giarborina 2021 è il Nebbiolo di Altare, invecchiato con una macerazione più breve e meno tempo in legno - come sempre, il 100% da rovere nuovo. Luminoso e articolato al palato, con un'energia irresistibile, il 2021 è meravigliosamente raffinato dall'inizio alla fine. Petali di rosa schiacciati, legno di cedro, spezie, tabacco e menta adornano il vivace finale. Lasciate che i tannini ancora giovani si rilassino per qualche anno." Vinous

Questo Nebbiolo proviene da uno dei migliori vigneti del Roero ed è vinificato da Luciano Sandrone con la stessa cura di un Barolo. Colore rubino granato brillante. Splendido aroma di frutta rossa leggera, soprattutto lampone e ciliegia. Al palato è terroso, con un bel tocco di fragola e un'incredibile eleganza. I tannini a grana fine sono meravigliosamente integrati e, insieme a una sottile mineralità, conferiscono a questo Nebbiolo una corsa, una profondità e una finezza senza pari. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino luminoso e brillante con un bordo che si schiarisce sottilmente. Naso sottile, un pot-pourri di anguria, arance e rosa canina, leggera speziatura sul finale. Al palato, con un nucleo di frutta lucida e grande succosità, si presenta in diverse ondate, sapido, radioso, si beve molto bene." Falstaff

"Molto sobrio al naso, con liquirizia, note fumose di bosco e ciliegie secche e mature. Tannini decisi, un po' polverosi a metà palato, con un'acidità rinfrescante, un corpo medio e una buona concentrazione di frutta." James Suckling

Il Barolo Serra di Davide Rosso è brillante e vivido nel sapore. Acidi e tannini vivaci gli conferiscono una meravigliosa energia traslucida. Al palato, questo Barolo estremamente lineare e vivace mostra buccia d'arancia, pietre frantumate, menta e cannella. Potente e ricco, con un'eccellente gestione dei tannini, suggerisce una crescente morbidezza ed eleganza con un ulteriore affinamento in bottiglia. SUPERIORE.DE

"Il bouquet è speziato con aromi di frutti di bosco, tartufi e fiori; i tannini finemente cesellati e l'acidità in perfetto equilibrio, il finale su note di frutta matura, spezie e cuoio." Vinum

"Colore rubino-granato brillante e di media densità. Naso fragrante di pesca conservata, melograno e lampone, con un po' di fumo in sottofondo. Tannini fermi e avvincenti, sostenuti da una dolce fusione, ma che devono ancora unirsi." Falstaff

"Il Barolo Serra 2020 è un Barolo di Serralunga nervoso e teso. Pepe bianco, gesso, menta, fiori secchi, rocce frantumate e buccia d'arancia attraversano un nucleo di frutti rossi, aggiungendo luminosità e tensione. I lettori che amano i Barolo tesi e salivosi troveranno qui molte di queste qualità. Le sfumature floreali illuminano il finale." Vinous

"Il colore rubino molto chiaro è sostenuto da un naso complesso e stratificato con rabarbaro, fragole terrose, ribes rosso, violette e cannella. Al palato è pieno di sucrosità, mostra una buona concentrazione, un corpo medio, un'acidità rinfrescante, tannini polverosi ben calibrati e un finale lucido. Retrogusto di ciliegia e fiori. Un vino elegante con potenziale di cantina ma anche pronto da bere." James Suckling

Il Barolo Cerretta è un'espressione densa, concentrata ed energica del Nebbiolo. I sapori di frutta rossa e viola di cassis, mirtilli rossi essiccati e ciliegie pongono accenti meravigliosi, ma c'è anche molto spazio per gli altrettanto meravigliosi aromi di liquirizia, cenere di falò e buccia d'arancia candita che svolgono un abile ruolo di supporto. Al palato, è un vino brillante e lucido, con tannini sufficienti a permettergli di maturare in cantina per altri 10 o 20 anni. SUPERIORE.DE

"Colore classico e delicato con un bordo arancione. Ha un naso giovanile, fragrante e delicato, con qualche dolcezza di marzapane e nocciola, meno intensa rispetto al 2018. Con un bello stile succoso, si presenta denso e chiaro al palato, ampio, molto armonico e classicamente tannico, meno fruttato del previsto. Si presenta piuttosto come un Serralunga maschile con una stretta di mano decisa e mostra una fitta tannicità sul finale, molto lungo ed equilibrato." Weinwisser

"Concentrato e delicatamente profumato allo stesso tempo. Frutti di lampone con un accenno di arancia. Al palato il lampone è succoso, con una grande acidità e tannini belli e avvolgenti che assorbono il frutto lussureggiante. Completo." Jancis Robinson

"Colore rubino-granato brillante con nucleo lucido. Naso profondo, terra e ferro, delicate note erbacee, sottilissimi sentori di lampone, appare fresco, come cera fredda. Al palato è molto corposo, con tannini pronunciati e ben intrecciati, presente, finale lungo, succoso di arance candite." Falstaff

"Il Barolo Cerretta 2019 è morbido, delicato e nobile. Petali di rosa essiccati, cannella, arancia rossa, menta e fiori secchi completano gli strati. Questo Barolo senza sforzo e a più livelli si apre meravigliosamente con un po' di tempo nel bicchiere. Ha una meravigliosa risonanza e molta classe." Vinous

"Fragole al forno e fiori rosa al naso, profumi fruttati, floreali ed erbacei - sollevato e pieno di intensità aromatica. Morbido e affascinante fin dall'inizio, intensamente succoso - l'acidità aggiunge una nota piccante e tagliente alle ciliegie e ai lamponi, mentre i tannini rivestono la bocca con una polvere fine e sostengono la frutta a bacca rossa. Rotondo, generoso, luminoso e davvero ben delineato, si sente il vigore di questo vino, che ha muscoli ma è morbido e modellato. Un nucleo di mineralità sapida, pietre bagnate e olive conferiscono al vino un equilibrio speziato e aggiungono complessità e interesse. Un bel bicchiere di vino elegante e ricco di sfumature." Decanter

Ester Canale Nebbiolo Langhe proviene dalle vigne più giovani di Davide Rosso in Vigna Rionda. Morbido, sensuale e splendidamente profumato, è un vero incantatore. Il vino scivola dolcemente sul palato ed è guidato da ciliegie concentrate, more, arance rosse, catrame affumicato e liquirizia. I tannini fermi e densi formano la spina dorsale di questo capolavoro, il frutto a bacca scura si sviluppa lentamente e costantemente e conduce infine a un finale quasi infinitamente lungo. Il Langhe Nebbiolo è senza dubbio il gioiello nascosto nel portafoglio di questa piccola, eccezionale cantina. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino luminoso e brillante. Al naso è fragrante di petali di fiori secchi, arance e fragoline di bosco candite, molto raffinato ed elegante. Al palato è enormemente succoso e preciso, con un frutto cremoso che si estende sulla lingua, vibrante, sapido, lungo e molto elegante." Falstaff

"Il Langhe Nebbiolo Ester Canale Rosso 2021 è splendido. Scuro e morbido, il 2021 ha un'aria di mistero che è palpabile. È un vino con una miriade di sfumature di dimensioni che emergono con il tempo. Ciliegia nera, prugna, incenso, cuoio e lavanda si aprono con un po' di attenzione. Questo Langhe Nebbiolo a bacca giovane di Vigna Rionda non è ancora pronto per essere un Barolo, ma è di gran lunga superiore alla maggior parte dei vini del suo gruppo di pari." Vinous

"Un Nebbiolo che brilla per la sua concentrazione, ha un carattere carnoso simile alla corteccia con complessità di viola scuro e arancia rossa. L'attacco è ricchissimo, i tannini vibranti e granulosi, poi levigati nel finale, con un'acidità vivace e integrata e una nota dolce di legno affumicato. Uno dei migliori e, non a caso, uno degli imbottigliamenti di Langhe Nebbiolo più costosi. 'È una sorta di Barolo imbottigliato giovane', dice l'enologo Andrea Delpiano." Decanter

Se partecipate spesso a degustazioni di botti, saprete che lo stesso vino può svilupparsi in modo diverso in ogni botte. Fin qui tutto bene, perché di solito sono solo le sfumature a uniformarsi dopo l'imbottigliamento e l'ulteriore affinamento in bottiglia. Nel caso del Boca 2017, tuttavia, Christoph Künzli si è reso conto molto rapidamente che il vino di una delle sue botti presentava una maggiore complessità e allo stesso tempo un'esuberanza giovanile, che lo ha colpito a tal punto da decidere rapidamente di aspettare a imbottigliare questa botte. Dopo un totale di cinque anni, ha quindi imbottigliato un Boca che non solo apre nuove sfaccettature, ma rappresenta anche il terroir in modo magnifico come nessun altro. Il risultato è stato un vino che ha dedicato a Plinio il Vecchio (23-79 d.C.), che per primo menzionò la regione di coltivazione nella sua "Naturalis Historia" ...

Profondo bouquet di fiori schiacciati, piccoli frutti rossi dolci, menta ed erbe di montagna. Il palato è pieno e ricco, con una consistenza ammaliante e uno stile quasi privo di peso. Ci affascina fino al lungo finale, la sua purezza e il suo equilibrio sono unici. Plinius (ovvero la già citata botte Boca 2017) è un vino affascinante e contemplativo che va assaporato per diverse ore (o giorni) nel bicchiere, se si riesce a resistere così a lungo. SUPERIORE.DE

"Künzli utilizza una fermentazione più calda che fonde i tannini, ottenendo una maggiore struttura e un potenziale di invecchiamento più lungo. Con i suoi aromi di ciliegie mature, tabacco, chiodi di garofano e pepe, lo si può immaginare come un vino autunnale o invernale. Tannini generosi, bella acidità, note di rovere contenute ed eccellente complessità." Decanter

"Il Plinius 2017 è un vino potente ed esplosivo, che si precipita dal bicchiere con ciliegia macerata, kirsch, petali di rosa, salvia, menta e tabacco. Il 2017 è profondo, denso ed espressivo nella sua prima impressione, ma poi perde un po' di quella persistenza a metà palato e nel finale. Nonostante ciò, il 2017 è un vino molto bello e un'ottima scelta per il consumo a breve termine." Vinous

Il Boca 2012 è sempre un vino molto armonioso, grande e quest'anno vicino alla perfezione. Note balsamiche al naso, circondate da un caratteristico profumo di piccoli frutti rossi e ciliegie Amarena. In bocca è molto potente, con un'acidità meravigliosamente stabile che conferisce una freschezza incontenibile. Gli aromi primari sono dominati da more, ribes nero e ciliegie mature. Morbido e potente man mano che procede, la sua armonia sensoriale e il suo potenziale sono più che convincenti.

Le uve per il vino di punta di Christoph Künzli provengono dai migliori piccoli vigneti della DOC Boca. I terreni sono costituiti da porfidi poveri di humus di origine vulcanica di colore rosso chiaro e ricchi di sali e minerali. La mineralità dei terreni e la struttura e la classe distintive del Nebbiolo si combinano nel fiore all'occhiello dell'azienda per creare un sogno espressivo e brillante di un vino che da tempo gode di uno status di culto tra gli intenditori. SUPERIORE.DE

"Il Boca 2012 è immediatamente aperto e accessibile. Il bouquet è profumato e floreale con pot-pourri di rosa, lavanda e rosa canina. Il frutto interno è leggermente secco e forse più evoluto, con cassis o mirtillo rosso essiccati al sole. Graziosi toni di fondo di fumo, cenere e catrame aggiungono alla complessità complessiva degli aromi." Wine Advocate

"Il Boca 2012 è favoloso. Ricco, ampio e profondo, il 2012 offre un livello di pura immediatezza che, pur non essendo tipico di questo vino, significa che il 2012 si berrà bene con una cantina minima. Tuttavia, mi aspetto che il 2012 possa invecchiare magnificamente grazie alla sua densità e al suo peso al palato. Ciliegia selvatica, tabacco dolce, liquirizia, fumo e sottobosco si sviluppano nel potente finale. Come sempre, il Boca presenta sfumature leggermente più scure del Nebbiolo." Vinous

Il vigneto "Sassorosso" si trova su un promontorio roccioso separato dal resto della montagna e quasi completamente eroso dal ghiacciaio nel corso dei secoli. È caratterizzato visivamente dall'inconfondibile colore rosso delle inclusioni ferrose nella roccia. Lo strato di terreno superficiale sovrastante è costituito da argilla e sabbia e poggia su una roccia metamorfica friabile in cui le radici possono penetrare. Il carattere inconfondibilmente elegante e minerale del terroir è quindi particolarmente evidente in questo Nebbiolo.

Colore rosso rubino brillante e trasparente con sottili riflessi granati. Al naso piccoli frutti rossi come mora, ribes, ciliegia e lampone, completati da note fresche e floreali di viola e rosa. Al palato è denso, con un attacco molto saporito, tannini setosi e un finale quasi infinito. Un vino di grande rigore e purezza con un notevole potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Rubino luminoso e brillante con tendenza al granato. Di media intensità al naso, con sentori di lampone selvatico e ribes rosso, seguiti da note floreali e terrose. Più chiaro al palato con frutta fresca, tannini ben intrecciati, fresco e succoso fino al finale." Falstaff

"Questo vino è minerale e seducente al naso, ma poi un'esplosione di sapori di lamponi neri maturi, ciliegie e fragole al palato offre il suo fascino. I tannini cremosi forniscono una struttura fine ed elastica, mentre i sentori di torta di fichi, fumo e alloro sono fragranti e persistenti sul finale." Wine Spectator

"Il Valtellina Superiore Grumello Sassorosso 2020 rivela sentori di minerale di ferro, chiodo arrugginito, ribes rosso e rosa pressata. Questo vino riflette la qualità terrosa del Grumello. A metà palato c'è un breve momento di dolcezza simile all'albicocca che passa a un sapore aspro di prugna selvatica o arancia rossa. Il calore dell'annata si percepisce nella natura setosa della bocca e nei tannini morbidi del vino. Non ci sono punti deboli qui, e questo ha il carattere più determinato tra le nuove uscite di Nino Negri." Wine Advocate