PIO CESARE | Azienda vinicola familiare di 6a generazione

Pio Cesare è stato uno dei primi viticoltori a credere nell'alta qualità e nel potenziale di Barolo, Barbaresco, Barbera e altri vini piemontesi. L'azienda vinicola tradizionale di fama mondiale, fondata nel XIX secolo con il suo nome, ha sede ancora oggi nel centro storico di Alba. Le mura delle cantine risalgono all'Impero Romano. Oggi la cantina tradizionale è alla sesta generazione di proprietà della famiglia. Dalla morte del discendente Pio Boffa, avvenuta nella primavera del 2021, la grande eredità è passata alla figlia di Pio, Federica Boffa. Insieme al cugino Cesare Benvenuto e allo zio Augusto Boffa, gestisce oggi l'azienda.

Su questa tradizionale cantina piemontese si potrebbero scrivere pagine e pagine. Lasciamo a questo punto una intramontabile e sempre attuale citazione del Gambero Rosso: "Il rispetto del terroir e del microclima sono alla base di una filosofia che mira a riprodurre oggi lo stesso stile di vino del passato, pur con le più moderne tecnologie di cantina."

Lasciare tutto com'è, con attenzione e con la mente ben sveglia? A volte non è così sbagliato, soprattutto di questi tempi. Onoriamo con rispetto l'eredità di Pio Boffa, purtroppo scomparso troppo presto, e naturalmente dei suoi antenati, e rendiamo omaggio ai vini vecchi e nuovi. Infine, nel nostro negozio potrete scoprire anche una o due rarità, perfettamente conservate e maturate alla perfezione come sempre. SUPERIORE.DE

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