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“Don Cosimo” Primitivo del Salento IGP 2022
Eccellente Primitivo di colore rosso rubino, il bouquet leggermente speziato è caratterizzato da frutti a bacca rossa. Il gusto armonioso è terroso, ma vellutato e di una certa eleganza, con tannini leggeri e un finale gentile. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
arrosto, selvaggina, formaggio stagionato - Estratto secco: 33,00 g/l
- Acidità totale: 6,10 g/l
- Zuccheri residui: 9,50 g/l
- Solfiti: 149 mg/l
- Valore ph: 3,65
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15042121 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Cantalupi” Primitivo del Salento IGT 2022
Rosso rubino vivace. Si apre con note di viola e rosa, alloro, mirto, timo e piccole ciliegie in salamoia. In bocca è succoso, fresco e speziato, con lunghe note fruttate e tannini fitti e ben integrati. Da viti di oltre 20 anni. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2026
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 32,70 g/l
- Acidità totale: 6,07 g/l
- Zuccheri residui: 6,00 g/l
- Solfiti: 118 mg/l
- Valore ph: 3,70
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15092722 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Primitivo Salento IGT 2022
Colore rosso porpora denso, bouquet croccante e fruttato con impressioni di more selvatiche. Al palato è complesso, con un frutto profondo, ma straordinariamente morbido, non saturo, di buona lunghezza e con una bella bevibilità. SUPERIORE.DE
"Al naso prugne in camicia, moka e fragole al forno. Fruttato, maturo e leggero, con un corpo da medio a pieno e tannini leggermente dolci." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 9 mesi vasca di cemento
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 32,85 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 6,25 g/l
- Solfiti: 96 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15113122 · 0,75 l · 10,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Neprica” Primitivo Puglia IGT 2022
Colore rosso granato brillante. Naso speziato di polvere di cacao e fondi di caffè, bacche scure mature, spezie fini e una delicata nota di legno. Al palato, molti frutti di bosco maturi, densi e succosi, con una fine dolcezza fruttata, un po' di menta e un bell'equilibrio generale. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino scuro con riflessi violacei. Naso fragrante e chiaro, sapori di frutta matura, fragole e prugne, con una nota di vaniglia dietro. Al palato, spezie erbacee e cioccolato fondente, equilibrato e rotondo, tannini levigati, acidità ben integrata, finale medio." Falstaff
"Un rosso corposo, maturo e carnoso con aromi di ciliegie scure, cioccolato, funghi ed erbe secche. Alcuni sentori di frutta secca e caffè. Tannini masticabili ma accessibili. Ottimo equilibrio." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 8 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 32,55 g/l
- Acidità totale: 5,45 g/l
- Zuccheri residui: 3,15 g/l
- Solfiti: 85 mg/l
- Valore ph: 3,58
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15152822 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“SanGaetano” Primitivo di Manduria DOP 2022
Primitivo di Manduria dal profumo di frutta matura, il cui frutto si sposa perfettamente con la quantità di legno e il cui sapore denso termina con piacevoli note di cacao. SUPERIORE.DE
"Un primitivo fresco e semplice con aromi e sapori di prugna rossa e lampone. Di medio corpo, con tannini leggeri ma ben definiti che aggiungono un tocco di fermezza al finale." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barile di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 33,85 g/l
- Acidità totale: 6,30 g/l
- Zuccheri residui: 9,78 g/l
- Solfiti: 144 mg/l
- Valore ph: 3,68
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15042822 · 0,75 l · 12,40 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Primitivo di Manduria DOC 2021
Rosso rubino scuro. Aroma chiaro e ordinato di ciliegie e fragole con un discreto tocco di spezie dolci. Tannino molto elegante al palato, corpo medio e sottile con frutta fresca e note minerali. L'acidità ben integrata e la piacevole succosità senza dolcezza invadente fanno venire voglia di bere il bicchiere successivo! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 7 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti per il barbecue - Estratto secco: 38,55 g/l
- Acidità totale: 5,89 g/l
- Zuccheri residui: 5,45 g/l
- Solfiti: 122 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato13033821 · 0,75 l · 14,27 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Cantalupi” Primitivo (Old Vineyards) del Salento IGT 2022
Il Primitivo di Zecca, proveniente da vecchie vigne, è caratterizzato da eleganza e raffinatezza, senza l'eccessiva pienezza di estratto che spesso si trova in Puglia. Il bouquet si apre con spezie affumicate, salsiccia, tabacco e frutta candita. Al palato presenta belle sfumature minerali, una fine trama fruttata e tannini setosi ed estratti. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barile di legno/cisterna di cemento
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2029
- Tappo: Diam
- Abbinamenti
agnello arrosto - Estratto secco: 34,58 g/l
- Acidità totale: 5,86 g/l
- Zuccheri residui: 6,72 g/l
- Solfiti: 93 mg/l
- Valore ph: 3,56
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15093622 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Rifugio” Primitivo del Salento IGT 2022
Il nostro preferito per il rapporto qualità-prezzo ad alto livello: Primitivo puro e succoso, dal colore rosso rubino scuro e scintillante e dal profumo di ciliegie impregnate di alcol, cioccolato e nocciola. Il sapore pieno, caldo e ben strutturato ha una buona lunghezza e tannini piacevoli e leggermente dolci. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi botte di legno grande
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 35,25 g/l
- Acidità totale: 5,91 g/l
- Zuccheri residui: 6,95 g/l
- Solfiti: 97 mg/l
- Valore ph: 3,58
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15093722 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Felline” Primitivo di Manduria DOP 2021
Il Primitivo Felline profuma di bacche mature, fiori, fichi e uva sultanina. Il suo sapore decisamente denso è sostenuto da tannini presenti ma dolci e da un finale fresco e aspro di prugna. Il classico della cantina. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino brillante con nucleo scuro. Al naso si mescolano inizialmente note di ceralacca e barbabietola, più un po' di malto, che si riverbera con il cioccolato al latte. Al palato con molto tannino e frutta a cuore aperto, che ricorda l'ananas, ferruginosa, precisa." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
salame, formaggio medievale, pasta - Estratto secco: 38,00 g/l
- Acidità totale: 6,00 g/l
- Zuccheri residui: 7,00 g/l
- Solfiti: 140 mg/l
- Valore ph: 3,50
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15083021 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Triusco” Primitivo di Manduria DOC 2019
Rosso rubino scuro e scintillante, questo ricco Primitivo presenta un profumo balsamico di frutti scuri, grafite e ciliegie. Al palato è ricco di frutta, equilibrato e di buona lunghezza. SUPERIORE.DE
"Il Primitivo di Manduria Triusco 2019 esplode dal bicchiere con more affumicate e schiacciate, pietre bagnate, erbe di bosco e toni di terra. La sua struttura è liscia come la seta e introduce un ricco spettacolo di ciliegie aspre e spezie marroni, il tutto motivato da un'acidità vivace. Le prugne e i fiori di violetta interni persistono incredibilmente a lungo, mentre il Triusco si chiude lungo e leggermente strutturato. Questo Primitivo più sapido che dolce e profumato è molto facile da apprezzare." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: grande botte di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 36,74 g/l
- Acidità totale: 5,80 g/l
- Zuccheri residui: 3,95 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15112819 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Ettamiano 1876” Primitivo del Salento IGP 2020
Le uve per l'Ettamiano vengono raccolte leggermente surmature, un trucco che la famosa cooperativa di viticoltori ama usare con grande abilità. La varietà deve mostrare il più possibile la sua origine, per questo si punta su un breve periodo di maturazione e si utilizzano solo barrique francesi utilizzate più volte.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al primo sorso, l'Ettamiano è un Primitivo che si caratterizza per la sua piacevolezza, ma non è mai ruffiano. Nel bicchiere emergono sentori di frutta matura ma vivace, note speziate di cannella, poi cacao e liquirizia. Il sapore è consistente e persistente, sostenuto da una nota fresca e speziata che non smette di farsi sentire. Finale lungo. SUPERIORE.DE
"Al naso, note di bacche scure mature, noci, chiodi di garofano e corteccia carbonizzata. Corposo, ricco e rigoglioso, con una struttura tannica lucida e un carattere succoso e dolce di bacche. Finale cremoso." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
agnello in salsa agrodolce, stufato di cinghiale - Estratto secco: 33,65 g/l
- Acidità totale: 5,97 g/l
- Zuccheri residui: 8,78 g/l
- Solfiti: 128 mg/l
- Valore ph: 3,59
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15043420 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Giravolta” Primitivo di Manduria DOP 2019 (BIO)
Rosso rubino medio. Aromi dolci e speziati di lampone, cioccolato al latte, ciliegia rossa, scorza d'arancia e violette. Complesso e succoso, con tannini molto morbidi, acidità elevata ma armoniosa e una bella generosità ed eleganza nei sapori di ciliegia rossa, salati e floreali. Un vino profondo, ricco ma molto chiaro, con tannini morbidi e meravigliosamente armoniosi dopo una breve aerazione. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino scuro e deciso. Al naso sentori di bacche scure, erbe aromatiche e sottobosco. Al palato presente, tannino fine, leggera e piacevole dolcezza di frutta e finale persistente e speziato." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: 10‑12 mesi di barrique nuove
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
salame, carne, frattaglie, terrine - Estratto secco: 45,80 g/l
- Acidità totale: 7,10 g/l
- Zuccheri residui: 8,00 g/l
- Solfiti: 120 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15082219 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Torcicoda” Primitivo Salento IGT 2020
Rubino scuro e ricco con riflessi violacei. Naso finemente marcato, accattivante, con note di rose e ciliegie scure, spezie fini in sottofondo. Al palato è morbido, mostra molti frutti a bacca scura, si apre con un tannino levigato, fine fusione dolce, cioccolato nel finale. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 10 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
carpaccio di cervo - Estratto secco: 35,65 g/l
- Acidità totale: 5,35 g/l
- Zuccheri residui: 3,35 g/l
- Solfiti: 86 mg/l
- Valore ph: 3,57
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15152120 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Zinfandel” Terra Nera Primitivo di Manduria DOP 2019 (BIO)
Il miglior vino pugliese da vigne di 60-70 anni! Lo Zinfandel Sinfarosa Terra Nera offre un bouquet di frutta surmatura e tabacco, con un sapore accattivante, fresco ma denso, con bei tannini e buona persistenza. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino scuro e profondo al centro, con un bordo che si schiarisce. Naso medicinale di iodio e vernice, con ciliegie conservate. Al palato è ricco di frutta, con un finale molto succoso, tannini ben integrati, armonico e di bella lunghezza." Falstaff
"Tanti caratteri di peperoncino e cioccolato in questo primitivo di medio corpo, che si fonde con la frutta rossa pulita per dare un palato gustoso con tannini vellutati e un interesse di lunga durata". Da uve da agricoltura biologica. Un'atmosfera d'altri tempi, ma divertente da bere subito." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: biologico
- Affinamento: acciaio inox e barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
carne grigliata e brasata - Estratto secco: 38,25 g/l
- Acidità totale: 6,05 g/l
- Zuccheri residui: 6,94 g/l
- Solfiti: 97 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑004
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15082319 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“62 Anniversario” Primitivo di Manduria Riserva DOP 2018
"62 Anniversario" delizia tutti i sensi ... Colore scuro e profondo, bouquet molto appetitoso con aromi di melograno, ribes nero e una nota di burro di cacao. Il palato è avvolto da un frutto espressivo, di grande armonia e pienezza, con un tannino fine e una consistenza setosa. Le uve provenienti da viti molto vecchie e i sei mesi aggiuntivi di maturazione in barrique conferiscono al Primitivo Riserva un'incredibile densità, espressività e profondità. Un vino paradisiaco per tutti coloro che amano un estratto più ricco! SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 18 mesi in botte di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2031+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
selvaggina, carne scura, formaggio stagionato - Estratto secco: 34,85 g/l
- Acidità totale: 6,20 g/l
- Zuccheri residui: 10,00 g/l
- Solfiti: 130 mg/l
- Valore ph: 3,64
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15162418 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Sessantanni” Primitivo di Manduria DOP 2019
Il Sessantanni (60 anni) proviene da viti di almeno altrettanta età e colpisce per il suo rosso granato intenso e la sua concentrazione visibilmente elevata. Il bouquet ricorda una pentola di rum, con aromi primari e secondari di frutti neri e spezie legnose. Il palato è denso, morbido, marmellatoso e con tannini gentili. Lungo e dolce il finale. Unico nella sua opulenza e densità e indiscutibilmente uno dei rossi pugliesi più apprezzati. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: close to nature
- Affinamento: 12 months wooden barrel
- Filtrazione: yes
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: natural cork
- Abbinamenti
game, dark meat, mature cheese - Estratto secco: 35,85 g/l
- Acidità totale: 6,11 g/l
- Zuccheri residui: 10,55 g/l
- Solfiti: 116 mg/l
- Valore ph: 3,60
- Allergeni
contains sulphites
Conservato in ambiente climatizzato15162119 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Per Lui” Primitivo del Salento IGT 2016
Le uve provenienti da viti con un'età massima di 35 anni conferiscono a questo Primitivo denso potenza e finezza. Colore scuro e profondo, forti sfumature di amarena, prugna matura e confettura scura nel bouquet, aromi di cioccolato e caffè in sottofondo. Le note di frutta pronunciate continuano nel gusto potente. Morbido e con dolcezza fondente, equilibrato e lungo. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 38,55 g/l
- Acidità totale: 5,90 g/l
- Zuccheri residui: 8,20 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,58
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15063016 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Cuvée Anniversario” Primitivo di Manduria Riserva IGP 2010 in confezione regalo
Rubino scuro e profondo con bordo luminoso. Bouquet vivace di bacche rosse, ciliegie e spezie esotiche. Al palato, un'accattivante tensione tra dolcezza dell'estratto, acidità e una componente fruttata sorprendentemente fresca che conferisce a questo vino eccezionale una personalità e un'eleganza impressionanti. Assaggiato alla cieca, questo rosso difficilmente verrebbe identificato come un tipico Primitivo di Manduria: il team di Gregory Perrucci ha compiuto una grande impresa! SUPERIORE.DE
"Rosso granato brillante e fulminante. Naso delicato, di lamponi maturi, un po' di melograno. Morbido e rotondo al palato, si dispiega con inaspettata eleganza, tannino fine, lunga persistenza." Falstaff
"Molto pallido, dolce e affascinante. Molto simile a un Pinot - molto diverso dagli altri vini. Ciliegie rosse e maturità. Il 2010 ha visto molto scirocco, uve più grandi e rese elevate". Lisa Gilbee ammira il suo coraggio e la sua sperimentazione. Il fatto che il vino sia rimasto a lungo sulle bucce potrebbe aver riassorbito il colore, una tecnica solitamente utilizzata per il Nebbiolo." Jancis Robinson
"Buon rosso profondo e brillante. Al naso, un'accattivante ciliegia rossa, ferro, viola, toni di terra e spezie asiatiche, con una componente minerale che si rafforza con l'aria. Dolce e morbido, ma con un'acidità penetrante e armoniosa, simile a un laser, che solleva ed estende la ciliegia rossa, le spezie dolci e i sapori floreali. Una bellezza, che termina lunga e liscia come la seta; così leggero da essere quasi un Pinot Noiresque. Questa è stata la prima annata di questo vino, creata per celebrare il 20° anniversario del primo Primitivo prodotto da Felline; da allora è stato prodotto solo una seconda volta, nell'annata 2016." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 9 mesi di tonneau/8 anni di affinamento in bottiglia
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 32,00 g/l
- Acidità totale: 5,00 g/l
- Zuccheri residui: 8,00 g/l
- Solfiti: 140 mg/l
- Valore ph: 3,50
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15083710 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Se” Primitivo Salento IGT 2020
Il Se è un Primitivo in purezza, proviene da vigne un po' più giovani dell'Es ed è la controparte giovane e fresca, ma non meno elegante, dell'Es. Se ha un profumo molto aromatico di ciliegia, fragola e fiori d'acero. Stile moderno al palato, consistenza succosa, tutte le componenti sono coordinate in modo affascinante, lungo e vivace. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi di barrique
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 15,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2034+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 38,65 g/l
- Acidità totale: 5,79 g/l
- Zuccheri residui: 3,45 g/l
- Solfiti: 62 mg/l
- Valore ph: 3,49
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15132620 · 0,75 l · 61,32 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
“Se” Primitivo Salento IGT 2021
Il Se è un Primitivo in purezza, proveniente da vigne un po' più giovani dell'Es ed è la controparte giovane e fresca, ma non meno elegante, dell'Es. Se ha un profumo molto aromatico di ciliegia, fragola e fiori d'acero. Al palato ha uno stile moderno, una consistenza succosa, tutti i componenti sono coordinati in modo affascinante, lungo e vivace. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino scuro e brillante con un bordo leggermente schiarente. Naso intenso di prugne e mirtilli maturi, bacche di sambuco nero, erbe mediterranee, riverbero di cannella e pepe nero. Al palato molto succoso e con buona bevibilità, tannino fine e ben integrato, termina su toni speziati nel lungo finale." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi di barrique
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 15,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 38,25 g/l
- Acidità totale: 5,85 g/l
- Zuccheri residui: 3,22 g/l
- Solfiti: 60 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15132621 · 0,75 l · 69,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Es” Primitivo Salento IGT 2022
Colore rosso rubino brillante e ricco. Bouquet elegante e concentrato con note speziate di ribes nero, cioccolato e tabacco. Al palato è compatto, ottimamente strutturato e molto ben bilanciato, con acidità evidente e tannini piacevoli. Lungo e molto fruttato. Un seduttore con grande eleganza e un magnifico finale. Tutto il nostro rispetto per questo grande vino pugliese! SUPERIORE.DE
"Un vino intensamente fruttato con un profilo stratificato, dal ribes nero dolce alle rose schiacciate, alle ciliegie nere e a un soffio di spezie. Il palato è da secco a non secco, corposo, morbido e levigato. Ha una bevibilità leggera per la sua rigogliosità e un'acidità moderata. Finale lucido e caldo." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi 50/50 barrique nuovo/usato
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 16,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2039+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 39,52 g/l
- Acidità totale: 5,96 g/l
- Zuccheri residui: 2,79 g/l
- Solfiti: 62 mg/l
- Valore ph: 3,50
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15132222 · 0,75 l · 89,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Se” Primitivo Salento IGT 2021 · MAGNUM in cassetta di legno
Il Se è un Primitivo in purezza, proveniente da vigne un po' più giovani dell'Es ed è la controparte giovane e fresca, ma non meno elegante, dell'Es. Se ha un profumo molto aromatico di ciliegia, fragola e fiori d'acero. Al palato ha uno stile moderno, una consistenza succosa, tutte le componenti sono coordinate in modo affascinante, lungo e vivace. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino scuro e brillante con un bordo leggermente schiarente. Naso intenso di prugne e mirtilli maturi, bacche di sambuco nero, erbe mediterranee, riverbero di cannella e pepe nero. Al palato molto succoso e con buona bevibilità, tannino fine e ben integrato, termina su toni speziati nel lungo finale." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 6 mesi di barrique
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 15,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 38,25 g/l
- Acidità totale: 5,85 g/l
- Zuccheri residui: 3,22 g/l
- Solfiti: 60 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15132921 · 1,5 l · 84,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione11 unità disponibile
“Es” Primitivo Salento IGT 2022 · MAGNUM in cassetta di legno
Colore rosso rubino brillante e ricco. Bouquet elegante e concentrato con note speziate di ribes nero, cioccolato e tabacco. Al palato è compatto, ottimamente strutturato e molto ben bilanciato, con acidità evidente e tannini piacevoli. Lungo e molto fruttato. Un seduttore con grande eleganza e un magnifico finale. Tutto il nostro rispetto per questo grande vino pugliese! SUPERIORE.DE
"Un vino intensamente fruttato con un profilo stratificato, dal ribes nero dolce alle rose schiacciate, alle ciliegie nere e a un soffio di spezie. Il palato è da secco a non secco, corposo, morbido e levigato. Ha una bevibilità leggera per la sua rigogliosità e un'acidità moderata. Finale lucido e caldo." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Primitivo
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi 50/50 barrique nuovo/usato
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 16,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2041+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 39,52 g/l
- Acidità totale: 5,96 g/l
- Zuccheri residui: 2,79 g/l
- Solfiti: 62 mg/l
- Valore ph: 3,50
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15132322 · 1,5 l · 106,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
Lo si sospettava da anni, ma dopo recenti indagini genetiche se ne ha la certezza: il Primitivo è identico allo Zinfandel californiano e discende dall'antico vitigno croato Tribidrag o Crlenjak Kastelanski, conosciuto già nel XV secolo. Il nome era originariamente "Primativo" e si riferiva alla maturazione precoce, che per inciso si applica anche al nome croato. Esiste tuttavia una piccola differenza tra le varietà californiane e quelle italiane: il Primitivo matura un po' prima, è più produttivo, ha bacche più piccole ed è meno suscettibile a malattie come la botrite o la muffa rispetto al fratello californiano.
I vini ottenuti dal vitigno Primitivo producono vini potenti e armoniosi.
Il Primitivo è piuttosto scuro e corposo, speziato, con tannini vellutati e profumi di bacche scure di bosco come more, sambuco e amarene. Molto tipiche, invece, sono le spezie, che ricordano le pasticcerie natalizie della nonna: cioccolato, cannella, chiodi di garofano, pan di zenzero e spesso pepe.
I vini da vitigno Primitivo provengono per lo più dalla Puglia, in particolare dal Salento, la regione compresa tra Bari, Lecce e Manduria/Tarentino. Un critico ha descritto un Primitivo di Maduria come il vino con il quale vorrebbe dimenticare il mondo malvagio esterno seduto in poltrona accanto al camino scoppiettante a leggere un buon libro. Non c'è modo migliore per descriverlo.
Attualmente in Italia ci sono oltre 12.500 ettari di Primitivo e la tendenza è in aumento. Le più note sono le tre denominazioni DOC Primitivo di Manduria (DOCG), Falerno del Massico e Gioia del Colle.
In California ci sono circa 20.000 ettari di Zinfandel, mentre giacimenti più piccoli si trovano anche in Australia, in Francia nella Languedoc, in Tunisia e in quantità minime in alcuni altri Paesi del mondo.
È un'ottima scelta sia da solo che come accompagnamento a piatti forti.
Tipico del Primitivo è il suo gusto corposo e fruttato e la sua elevata gradazione alcolica. Con queste caratteristiche, si abbina bene a piatti forti e speziati come carne alla griglia, pasta aromatica con sughi forti, piatti di selvaggina e formaggi stagionati. A una temperatura di consumo di circa 18-20 gradi Celsius, i suoi aromi e la sua struttura si sviluppano al meglio.
In Puglia ci sono molti produttori rinomati che producono un eccellente Primitivo. Alcuni dei più noti sono Cantine San Marzano, Masseria Li Veli, Leone de Castris e Feudi di San Gregorio. Feudi di San Gregorio si trova in Campania, ma produce anche un eccellente Primitivo di Manduria.
Vale quindi la pena di provare diversi Primitivi per scoprire le proprie preferenze. SUPERIORE.DE