Sauvignon Bianco

Questo tipico Sauvignon bianco cresce su terreni calcarei glaciali a un'altitudine di 900 metri. Colore giallo limone brillante. Naso intenso e ben articolato di uva spina, kiwi, cagliata di limone e lillà. Media pressione al palato, consistenza cremosa con acidità equilibrata, grandi componenti fruttate con note di paprika e papaya verde. Nel finale emerge una mineralità tesa, che termina con pietra focaia e buccia di limone essiccata. Un tipico Sauvignon bianco con tutto ciò che delizia il cuore. Di medio corpo, saporito e con un finale brillante e fruttato. SUPERIORE.DE

Le viti di Sauvignon di Markus Prackwieser crescono su morene calcaree con porfido di quarzo solido ai piedi del massiccio dello Sciliar, a circa 400-480 metri sul livello del mare. Colore giallo paglierino chiaro, frizzante. Naso molto intenso e accattivante di foglie di pomodoro, salvia, un po' di timo e asparagi bianchi. Al palato è salato e appena vibrante, densamente intessuto, con componenti nettamente fragranti, fine uva spina, succoso e pieno di tensione. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Naso tagliente e verde-aromatico di uva spina e frutta esotica come mango e papaia. Al palato si percepisce una certa dolcezza fruttata, teso e chiaro, con una buona struttura acida, un vino animato con una media lunghezza e un finale finemente speziato." Falstaff

Pregiato Sauvignon Blanc da uve coltivate su terreni ghiaiosi calcarei a Kurtatsch e sabbiosi argillosi a Völser Aicha. Ricchi sapori di fiori di sambuco, uva spina, pepe verde, salvia e menta. Un vino elegante, piacevolmente minerale, fresco e succoso con un'acidità ben bilanciata. SUPERIORE.DE

"Il fiore dell'erba cipollina e le note di pietra focaia accentuano il sorbetto di pompelmo rosa, la scorza dell'arancia rossa, il pepe bianco, le note di pietra e di sale in questo bianco leggero e brillante, che scricchiola con un'acidità da brivido." Wine Spectator

Giallo paglierino chiaro con una lucentezza scintillante. Nobili sfumature di pietra focaia al naso, minerali con belle note di agrumi, pompelmo e uva spina. Al palato è sottilmente cremoso e teso, con una bella precisione e succosità, con un finale lungo e vivace, piacevolmente fresco e leggermente salato. SUPERIORE.DE

Enzo Barbi produce ogni anno solo 3.500 bottiglie di questo saporito Sauvignon Bianco. Si erge dal bicchiere con un'incantevole freschezza, mentre una delicata ondata di citronella, polvere di gesso e dolce crema pasticcera riempie i sensi. Al palato, scorre con una consistenza setosa e frutti di frutteto maturi, baciati dagli agrumi e accompagnati da una vivace acidità. Un accenno di foglie di menta e piselli verdi indugia sul finale classicamente secco, mentre L'Inquisitore termina con una notevole sapidità e una leggera nota minerale. Questo graziosissimo Sauvignon Bianco umbro appare piuttosto leggero al primo impatto, ma lascia un'ottima impressione. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Ribes rosso, alcuni kiwi ed erbe fresche al naso, che ricordano il basilico e l'ortica. Al palato è sassoso, animato e goloso, con un'acidità vibrante e un finale ricco di aromi erbacei." Falstaff

"È un bianco aromatico con elementi erbacei e terrosi, che emana note di bucce di pera, pomeli, guaiave ed erbe tritate. È corposo e carnoso, con un'acidità fresca che lo bilancia." James Suckling

Giallo-verde medio, intensi aromi floreali e di uva spina al naso, pompelmo fresco, scorza di lime e basilico. Al palato è corposo, di consistenza elegante, acidità fine, minerale, vivace e molto bevibile. Un Sauvignon di grande carattere varietale. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con note verdi. Un po' contenuto al naso, anice e salvia, poi uva spina. Al palato sboccia magnificamente, ricco di pompelmo, sapido e con una buona tensione." Falstaff

"Un sauvignon blanc semplice, fresco e scattante che mostra un sottile carattere di uva spina e kiwi verde. Elegante e fresco, con alcuni frutti a nocciolo verde in un finale pungente." James Suckling

Il Maximo è un Sauvignon Bianco ottenuto da uve innestate con Botrytis cinerea e presenta un profumo e un sapore incredibilmente complessi. Dorato con riflessi ambrati, spiccano aromi di miele, albicocca e pesca, seguiti da note di fichi maturi e agrumi canditi. Ricco ed equilibrato, con una fresca persistenza e un'ottima lunghezza. SUPERIORE.DE

Bellissimo Sauvignon Bianco proveniente dal famoso vigneto Ferrata di Maculan su terreni vulcanici e tufacei. Bouquet chiaro e fresco di agrumi e uva spina, poi frutta tropicale matura, pesca con una nota di zafferano. Al palato è pieno e stratificato, con seducenti sapori di limone, fiori d'arancio e menta. Il finale è complesso e lungo: un bianco pieno di carattere con un alto valore di riconoscimento. SUPERIORE.DE

La famiglia Lageder produce oggi un solo Sauvignon Bianco, appartenente alla linea "Compositions". La sua complessità deriva dall'ampia varietà di cloni diversi presenti nei vigneti. La maggior parte di questi si trova a un'altitudine di oltre 400 metri e si basa su terreni calcarei da un lato e su rocce vulcaniche intemperie dall'altro. Le diverse rocce di partenza e la varietà dei vitigni hanno dato il nome al vino Lageders. Questo perché è composto da frammenti provenienti dai migliori vigneti biologici e biodinamici, che si sposano per formare un tutt'uno. La sua salinità e la sua freschezza sono altamente bevibili e rendono questo fresco e sublime Sauvignon Blanc altoatesino un'esperienza davvero speciale. SUPERIORE.DE

Gianni Del Fabbro, proprietario di Ronc di Vico, ha imparato il mestiere in casa, in Friuli. All'inizio il vino era solo un hobby per lui, ma poi ha studiato l'arte della vinificazione con il supporto dello stimato e altamente qualificato enologo Enzo Pontoni, proprietario della cantina Miani. Il suo Sauvignon è giovane e fresco, ma con un grande potenziale di invecchiamento. Al naso, belle note di mandarino, pompelmo e mango, al palato intenso, con grande pienezza e vibrante energia. SUPERIORE.DE

Tunella ha racchiuso molto carattere in questo bianco sapido: il ColMatiss è un Sauvignon Bianco proveniente da un vigneto cru piantato negli anni '80, maturato sulle fecce fini in botti di rovere di Slavonia. Al naso, presenta aromi variegati e dettagliati di frutta esotica come litchi e pompelmo, eleganti note erbacee di salvia e menta, oltre a sentori minerali che conferiscono profondità. Al palato, una speziatura affascinante e delicata, sapori pieni di carattere e un'acidità vivace che ravviva la struttura compatta e fa venire voglia di bere il bicchiere successivo. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino frizzante con leggere note verdi. Naso invitante con belle note di pompelmo, salvia e uva spina, qualche pesca marinata. Buon peso al palato, si distende con frutta fine, bel sapore di salvia, pompelmo sul finale." Falstaff

"Il Tunella 2022 Friuli Colli Orientali Sauvignon Colmatìss offre un'espressione morbida e cremosa dell'uva. La sua ampia base testurizzata è accentuata da note aromatiche di frutta esotica, papaya e foglia di pomodoro. In effetti, è proprio la consistenza grassa della bocca a contraddistinguere questo Sauvignon Blanc." Wine Advocate

"Un Sauvignon fragrante e cremoso con sapori di guava, pompelmo, mango verde e vaniglia. È di corpo medio-pieno, cremoso e delizioso, con ricche note di cagliata di limone e guava sul finale." James Suckling

La famiglia Pratzner conserva alcune centinaia di bottiglie di ogni buona annata, che vengono poi fatte maturare in cantina per altri 6 anni. Questi vini, così affinati, vengono poi distribuiti in piccole quantità come "Riserva Privata" a rivenditori selezionati e al settore gastronomico, dimostrando così l'impressionante potenziale di maturazione dei loro vini, che vengono affinati per 10 mesi sulle fecce fini.

Giallo paglierino intenso. Intenso bouquet di uva spina con un sobrio accenno di pepe. Al palato è pieno e succoso di pompelmo, agrumi e con un'interessante speziatura stimolante. Con una freschezza e una succosità quasi giovanili, questa Riserva a più strati scivola anche in un finale meravigliosamente lungo e minerale. SUPERIORE.DE

Il Sauvignon Blanc Praesulis si presenta nel bicchiere con note di erbe speziate e buccia di limone accompagnate da uva spina, pompelmo e bacche di sambuco. Morbido e con una piacevole dolcezza interna, unisce il limone candito al melone acido e a una vivace acidità per creare uno stile potente ma succoso al palato. Finisce con una vibrante tensione e una discreta lunghezza, lasciando dietro di sé un concentrato di agrumi e graziosi fiori interni. Meravigliosamente elegante ed equilibrato. SUPERIORE.DE

Giallo brillante e ricco, con riflessi verde-argento. Il bouquet presenta pronunciate note affumicate e minerali, sapori pieni di mango, agrumi, salvia e asparagi. Al palato mostra la sua vera classe: struttura meravigliosamente complessa, molti sapori naturalmente dolci, acidità rinfrescante e una succosità, una forza e una lunghezza che possono essere ottenute solo grazie al lungo contatto con i lieviti e alla contemporanea agitazione. Molto convincente, decisamente accattivante! SUPERIORE.DE

"Sodo e abbastanza profondo, aroma di lievito, molto delicatamente di noce e di fumo, con sapori di agrumi, alcune bacche bianche, cipollotti, broccoli, pepe bianco e carne di granchio. Frutto maturo, succoso e denso, acidità molto fine e un po' di grip, spezie vegetali, foglie di ribes nero, un po' di fumo e tracce di nocciola e tintura, ribes nero e uva spina in sottofondo, base minerale, buona profondità, finale molto buono, deciso, succoso, minerale e un po' erbaceo-speziato con sfumature di mora e floreali." Wein-Plus

"Giallo paglierino intenso con sfumature verdi. Naso aromatico, molta uva spina e ortica, qualche frutto della passione in sottofondo. Al palato è diretto e preciso, animato, goloso, delicatamente fondente, con un finale persistente e salato." Falstaff

"Al naso, limoni cotti, erbe aromatiche, pepe e un pizzico di mineralità di pietra. Di medio corpo, succoso e agrumato, con un'acidità vivace e un finale saporito." James Suckling

"Il Sauvignon Blanc Picol 2021 è saporito e incredibilmente fresco. Nel bicchiere dispiega aromi di nettarina, rosmarino e salvia, accompagnati da lime candito. È pieno di tensione, con agrumi gialli e note minerali salate che stuzzicano i sensi. La sua brillante acidità è il vero punto di forza dello spettacolo: il Picol termina lungo e potente con un mix di melone acido e kiwi giovane che spinge il degustatore a tornare al bicchiere." Vinous

"Naso invitante e fumoso di aromi di uva spina; palato con note tropicali e un'acidità pulita e brillante." Decanter

Colore giallo paglierino brillante. Aromi eleganti di uva spina, fumo, pietra focaia e limone seguiti da un corpo pieno con potenti sfumature fruttate e minerali, molto equilibrato, sapido e inconfondibilmente di alta classe. SUPERIORE.DE

"Fresco e saporito al naso, con mele schiacciate, erbe speziate, cozze e foglie di agrumi. Di medio corpo, luminoso e vivace, con freschezza agrumata, acidità da acquolina in bocca e mineralità gessosa. Alcune sfumature salate." James Suckling

"Il Sauvignon 2022 è profumato, con una delicata gamma di fiori di campo, mandarino e note di incenso. Seducentemente morbido e rilassante all'ingresso, acquista rapidamente tensione quando l'acidità e i toni di agrumi aspri si scontrano su un nucleo di mela verde aspra. Croccante e quasi croccante al tatto, il 2022 fa venire l'acquolina in bocca e lascia una sfumatura erbacea di menta e una nota salata. Semplicemente stupefacente." Vinous

"Un Sauvignon di complessità e completezza, rappresentativo del terroir di Capriva. Al naso, note di albicocca bianca, poi rosmarino, bergamotto e gelsomino. Al palato è speziato e dolce, con una nota fruttata e un finale agrumato." Luca Gardini

Bouquet complesso e ricco di aromi di agrumi e salvia. Al palato è strutturato in modo eccellente e coerente, con una fresca vena di acidità. Questo meraviglioso Sauvignon offre note di frutta a più livelli e grande armonia, con un delizioso sapore di pompelmo sul lungo finale. Buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Il Sauvignon Zuc di Volpe 2022 sboccia lentamente nel bicchiere con una bella miscela di nettarina e fiori di campo complicata da scorze di mandarino. Si apre con una bella dolcezza interna, mentre i frutti di bosco aspri e i sentori di zenzero attraversano il palato. L'acidità residua mantiene uno splendido equilibrio mentre il 2022 termina speziato e perfidamente fresco, lasciando la bocca con l'acquolina in bocca. La combinazione di energia, frutta vividamente matura e potenza è sorprendente e promette molti anni di evoluzione positiva." Vinous

"Un Sauvignon blanc molto puro e gessoso, sapido ma non erbaceo. Minerale, mele verdi e stile molto gastronomico. Mele verdi mature, sassi bagnati e un gusto piacevole e asciutto. Rigoroso, ma non esigente. Schietto, abbastanza lungo e minerale." James Suckling

Il Winkl è il secondo vino di culto della cantina dopo l'iconico Sauvignon altoatesino Quarz. Un vino meravigliosamente accentuato. Il Sauvignon Winkl profuma di lime, mandarini e menta con un accenno di albicocca; il bouquet ricorda anche la roccia frantumata. Al palato è pieno di carattere con una sottile vena di acidità, complesso, ben strutturato, ricco di sapore e lungo. SUPERIORE.DE

"Bouquet cristallino con frutta finemente caratterizzata, frutta gialla fine ed erbe fresche. Ben proporzionato al palato, molto equilibrato con una fine pastosità e un orientamento lineare." Weinwisser

"Giallo paglierino brillante e luminoso con una sfumatura verdognola. Note erbacee di uva spina, un po' di pompelmo rosa, seguite da ribes nero. Fresco al palato, piacevolmente croccante, lineare, si apre bene con la frutta esotica, leggero e piacevolmente speziato nel finale medio." Falstaff

"Aromi di melone, sorbetto di pompelmo, cagliata di limone, fiori di erba cipollina e zenzero sottaceto scivolano sul palato di questo vino bianco cremoso, che ha una buona lunghezza e concentrazione. Espressivo senza eccessiva pesantezza, il finale minerale è modellato da un'acidità vigorosa." Wine Spectator

Sauvignon Blanc toscano molto appetitoso, fermentato in acciaio, legno e terracotta. Colore giallo paglierino chiaro, con un bel profumo di frutti di bosco, menta, camomilla e fiori di campo. Sapore rotondo, armonico e fresco, vibrante e aromatico. Viene prodotto in sole 8.000 bottiglie all'anno. SUPERIORE.DE

"Ecco un'entusiasmante novità nel portafoglio di Fontodi, che si concentra soprattutto sui rossi. Questo bianco prodotto con Trebbiano di vecchia data fa parte di un'incoraggiante tendenza a valorizzare questa varietà che merita di essere invecchiata. Il Bianco Fontodi 2022 è una vera bellezza, con una consistenza cremosa o quasi lucida che fa da cassa di risonanza ad aromi di nettarina, miele e la scorza cerosa di un limone fresco. Il finale è leggermente salato o minerale. Sarà affascinante vedere come l'affinamento in bottiglia cambierà il vino nei prossimi cinque anni circa. Il Trebbiano dovrebbe abbracciare un'evoluzione promettente." Wine Advocate

Il nuovo mondo incontra il vecchio mondo. Emozionante Sauvignon Bianco con molti frutti esotici come mango e limone, oltre a una nobile speziatura e note di foglie di pomodoro verde, pietra bianca e mela cotogna. Al palato è corposo e cremoso, con un'acidità elettrizzante nel finale. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino trasparente con riflessi argentati. Naso aromatico, uva spina, papaya e fiori di sambuco, che ricordano leggermente le caramelle alle erbe. Al palato è succoso e sapido, sottilmente cremoso, con un'acidità vibrante e un finale che anima la bocca." Falstaff

"Un vino bianco molto fresco e di colore chiaro con pesche, caprifoglio e una nota di torrone. Corpo medio. Acidità brillante e finale pulito. Croccante. Dal vigneto Il Bricco a Barbaresco e dal vigneto Bossania, appena fuori dalla regione. Energico." James Suckling

Colore giallo-verde scintillante. L'elegante Sauvignon Bianco Mantele, dal profumo floreale, è irresistibile, con una bella tipicità varietale e una linea di cintura piacevolmente sottile. Le fini note minerali al palato aggiungono giocosità e vivacità, nel complesso molto succoso e fresco. SUPERIORE.DE

"Colore giallo oro brillante e lucido. Naso pronunciato di ortica, seguito da frutta tropicale di ananas e frutto della passione. Al palato è vellutato all'ingresso, poi con molta tensione, fresco e fruttato fino al finale persistente." Falstaff

"Dopo l'aerazione con un bel naso da Sauvignon, frutto della passione, peperoncino verde, foglie di cassis, erba tagliata, Granny Smith. Finemente intessuto, profondo, generoso. Minerale al palato, scuote i bordi della lingua, vitale, acidità tesa." Vinum

Il nuovo mondo incontra il vecchio mondo. Emozionante Sauvignon Bianco con molti frutti esotici come mango e limone, oltre a una nobile speziatura e note di foglie di pomodoro verde, pietra bianca e mela cotogna. Al palato è corposo e cremoso, con un'acidità elettrizzante nel finale. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino trasparente con riflessi argentati. Naso aromatico, uva spina, pompelmo, fiori di sambuco, ricorda un po' le gocce. Al palato è succoso, sapido e salato, di medio corpo, acidità evidente, sapore vivace e finale equilibrato." Falstaff

"Sapori sottili di limoni a fette, melone verde e note di pietre e terra secca. Corpo medio con acidità fresca e un finale croccante e sapido. Classico sauvignon blanc. Sottile, luminoso e chiaro." James Suckling

I ripidi pendii ricchi di porfido del Renon sopra Bolzano offrono condizioni di prim'ordine per la produzione di un Sauvignon Bianco dal frutto unico, mineralità, eleganza e profondità. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Precisi sapori fruttati di uva spina, fiori di sambuco, erbe aromatiche, lievito e una fine nota di legno. Sapore armonico con acidità molto ben integrata, corpo accentuato ed elegante nota minerale. Lungo e profondo nel finale. SUPERIORE.DE

"Colore giallo paglierino brillante. Al naso molto ribes rosso, alcune erbe aromatiche e un accenno di scorza di limone. Potente, potente, piacevolmente astringente al palato, di nuovo molto ribes rosso, un po' di ortica, lungo finale." Falstaff