Il Sauvignon Bianco Lozeta, in purezza, è il risultato di un sistema di impianto all'avanguardia che, a differenza del metodo di coltivazione precedentemente praticato in Friuli, non solo comporta una maggiore densità di impianto, ma anche l'utilizzo intelligente di cloni e biotipi sposati con propaggini francesi. Si tratta di un ulteriore passo avanti senza compromessi e coerente verso la complessità e la personalità, con l'utilizzo e l'espressione ottimale del terroir e del microclima esistenti.

Giallo-verde medio, intensi aromi floreali e di uva spina al naso, pompelmo fresco, scorza di lime e basilico. Al palato è corposo, di consistenza elegante, acidità fine, minerale, vivace e molto bevibile. Un Sauvignon di grande carattere varietale. SUPERIORE.DE

Zitelle Barchetta (solo 1.400 bottiglie) è un Sauvignon Bianco proveniente dall'omonima micro-vignetta, prodotto solo in piccolissime quantità. È un'espressione ricca ed esuberante di questo vitigno molto aromatico. La Barchetta è fermentata in rovere e maturata in barrique per dieci mesi. Il risultato è un vino molto atipico per il Sauvignon Blanc. Il suo stile di vinificazione più ossidativo porta a una consistenza cremosa, seguita da note calde di pesca estiva, mandorle tostate e frutto della passione. Complesso, armonioso e molto particolare! SUPERIORE.DE

Zitelle Barchetta (solo 1.400 bottiglie) è un raffinato Sauvignon Bianco dell'omonima micro-località, prodotto solo in piccolissime quantità. È un'espressione ricca ed esuberante di questo vitigno molto aromatico. La Barchetta è fermentata in rovere e maturata in barrique per dieci mesi. Il risultato è un vino molto atipico per il Sauvignon Blanc. Il suo stile di vinificazione più ossidativo porta a una consistenza cremosa, seguita da note calde di pesca estiva, mandorle tostate e frutto della passione. Complesso, armonioso e molto particolare! SUPERIORE.DE

Il Sauvignon Bianco Casa Rossa è piacevolmente floreale con sfumature di camomilla e pera appena tagliata. La sua consistenza morbida è bilanciata da un'acidità pungente, mentre lo zenzero candito bilancia le mele verdi e un accenno di nettarina. Il finale è lungo, strutturato e floreale, con una nota di lime candito e minerali salati che persistono fino al finale affumicato. Casa Rossa è una bomba di piacere, ma perfettamente equilibrata. SUPERIORE.DE

Il Sauvignon Bianco Casa Rossa proviene da una parcella delle Zitelle con un suolo significativamente più calcareo attivo. Il bouquet è piacevolmente floreale con sfumature di camomilla e pera appena tagliata. La sua consistenza morbida è bilanciata da un'acidità pungente, mentre lo zenzero candito bilancia le mele verdi e un accenno di nettarina. Il finale è lungo, strutturato e floreale, con una nota di lime candito e minerali salati che persistono fino al finale affumicato. Casa Rossa è un fuoco d'artificio di impressioni, ma sempre perfettamente equilibrato. SUPERIORE.DE

"Diverso da tutto ciò che conoscete: questo Sauvignon Blanc monovitigno è selvaggio e incontaminato. Un'esperienza speciale per gli amanti del vino". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Le uve del vino Ikonen di Terlano provengono da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 550 metri, con rocce di porfido vulcanico. Bouquet potente e attraentemente esotico con uva spina, mango e pompelmo rosa, sostenuto da un accattivante sapore minerale. Non mancano la citronella e le note erbacee ed eteree. Al palato è succoso e corposo, ma non sovraccarico, piuttosto profondamente speziato, affumicato, con una struttura minerale-salata, seguita da note verdi-erbacee nel finale focalizzato e minerale. Ogni anno, Quarz è uno dei migliori Sauvignon Blanc italiani nel suo pieno splendore. Come sempre, la Cantina Terlano dimostra una sapiente mano enologica nel guidare i sapori naturali dell'uva, ma anche nel fornire un'interpretazione molto elegante. SUPERIORE.DE

Il Collio Chardonnay Selezione con etichetta grigia in una piccola edizione di sole 2.000 bottiglie è un altro vino speciale di Borgo del Tiglio, caratterizzato da un'estrema purezza varietale e da un bouquet leggero, vivace e arioso. Gli aromi del vino sono caratterizzati da un lato da albicocche e nettarine fresche e dall'altro da pasta di mandorle cremosa, limone conservato e pera in camicia. Il calore dell'annata 2023 ha contribuito a una maggiore ricchezza testuale che lo rende perfetto per un antipasto di escargots. SUPERIORE.DE

Riservate la vostra migliore ricetta di pesce al Borgo del Tiglio Collio Sauvignon Selezione. È un'interpretazione da manuale di quest'uva profumata, vestita in modo tipico del Friuli. Infatti, rispetto al Sauvignon Blanc neozelandese, questa regione tende a produrre vini più morbidi e privi di note verdi pungenti. Il bouquet è floreale e delicato, con note di rosa bianca, frutta, mela cotogna e limone delicato. In questa edizione di 1.200 bottiglie è presente anche una nota minerale molto pronunciata, che ricorda le conchiglie schiacciate e che trasporta immediatamente nel nord-est dell'Italia. Tanto di cappello! SUPERIORE.DE

Il Sauvignon Sanct Valentin è probabilmente il vino bianco più conosciuto della cantina San Michele Appiano. Dal 1989 viene vinificato da singoli vigneti accuratamente selezionati ai piedi del Mendelstock. Colore giallo-verde, bouquet denso di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes rosso maturo, morbido al palato con elegante ricchezza floreale e acidità croccante. Un grande vino di punta molto sapido e probabilmente il bianco più premiato di questa cooperativa di viticoltori molto rispettata a livello internazionale. SUPERIORE.DE

Il Sauvignon Andrius matura sui lieviti per sei mesi ed è un vino bianco vivace, ben strutturato e di grande tipicità varietale. Pesche mature, albicocche secche, melone succoso, mandorle candite, fiori e una nota di menta e pepe bianco si combinano con lo stile elegante per creare un quadro d'insieme notevole. Grande classe! SUPERIORE.DE

Il Sauvignon Bianco Rachtl proviene da una piccola micro-localizzazione di soli 0,4 ettari. Il suo naso di pietra focaia e grafite proviene dai terreni porfirici vicino a Unteraicha, nel comune di Völs. Al palato è molto sottile, con una fine acidità salina, frutta fresca e un finale di lunga durata. Se riuscite a far vostra una delle 2.000 bottiglie di questa annata, potete ritenervi fortunati! SUPERIORE.DE

TAL 1930 ricorda gli inizi della cantina Santa Maddalena nel 1930: un anno particolarmente significativo per la storia della viticoltura in Alto Adige e per la Cantina Bolzano. Il contrasto tra montagna e valle - alpino e mediterraneo - definisce il carattere di questa eccezionale cuvée. I vigneti delle varietà bianche Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio si trovano tra il fondovalle e i pendii a volte dolci e a volte ripidi del famoso Renon, vicino a Bolzano. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 400 e i 700 metri e variano notevolmente per posizione e temperatura, a causa del sole delle Dolomiti e dei venti talvolta forti della Valle Isarco.

Il Sauvignon Bianco Rachtl proviene da una piccola micro-localizzazione di soli 0,4 ettari. Il suo naso di pietra focaia e grafite proviene dai terreni porfirici vicino a Unteraicha, nel comune di Völs. Al palato è molto sottile, con una fine acidità salina, frutta fresca e un finale di lunga durata. Se riuscite a far vostra una delle 2.000 bottiglie di questa annata, potete ritenervi fortunati! SUPERIORE.DE

La cantina San Michele Appiano ha iniziato a incoronare vini varietali selezionati per la prima volta con l'annata 2015. Ogni anno vengono vendute in tutto il mondo solo poco più di 3.000 bottiglie di queste selezioni top. Nel 2019, la scelta è caduta nuovamente su un Sauvignon Bianco monovitigno proveniente dalle migliori uve di micro-locazioni selezionate. La pressatura soffice con 3 giorni di contatto con le bucce, seguita da 12 mesi di fermentazione in tonneau e da altri 15 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inox, gli conferiscono una profondità e una finezza uniche. Dopo altri 9 mesi in bottiglia, viene messo in vendita.

Alteni di Brassica - il nome "alteni", muri di pietra che delimitano i vigneti, e "brassica", un fiore giallo primaverile della regione, non indicano affatto un'esistenza da tappezzeria. Al contrario, sono sinonimo del primo Sauvignon Blanc della regione, che Angelo Gaja coltiva dal 1983. Un vino di grande eleganza che colpisce per il bouquet aromatico, il frutto fine, la grande profondità e la bella lunghezza. SUPERIORE.DE

Chiamato così per le macchioline di quarzo presenti nella roccia porfirica vulcanica di Terlano, il Sauvignon Bianco più famoso d'Italia è all'altezza del suo nome. Colore giallo-verde scintillante. Filigranato, delicatamente profumato di pompelmo, pesca, miele e papaya verde. Il Quarzo è teso e preciso, con una consistenza carnosa e cremosa, grande profondità e un meraviglioso finale minerale-salato. Da avere e da assaggiare! SUPERIORE.DE

Le uve del vino Ikonen di Terlano provengono da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 300 e i 550 metri, con rocce di porfido vulcanico. Bouquet potente e attraentemente esotico con uva spina, mango e pompelmo rosa, sostenuto da un accattivante sapore minerale. Non mancano la citronella e le note erbacee ed eteree. Al palato è succoso e corposo, ma non sovraccarico, anzi profondamente speziato, affumicato, con una struttura minerale-salata, seguita da note verdi-erbacee nel finale focalizzato e minerale. Ogni anno, Quarz è uno dei migliori Sauvignon Blanc italiani nel suo pieno splendore. Come sempre, la Cantina Terlano dimostra una sapiente mano enologica nel guidare i sapori naturali dell'uva, ma anche nel fornire un'interpretazione molto elegante. SUPERIORE.DE