Dimenticate tutto ciò che pensavate in precedenza dei vini di Soave. Oltre alle qualità eccezionali prodotte da molti anni, in alcune cantine sta nascendo una nuova élite di vini bianchi che mettono sotto una nuova luce un'intera regione. E con i loro vini bianchi precisi, minerali ed espressivi, non devono temere il confronto internazionale!
Una di queste cantine faro con una particolare affinità con il terroir è Suavia. Il termine Suavia è l'antico nome del famoso villaggio vinicolo di Soave. Questo nome da solo riconosce il tradizionale legame tra la famiglia Tessari e la sua terra d'origine nel nord Italia. Su dodici ettari di vigneto, le sorelle Alessandra, Meri e Valentina coltivano con grande passione vini eccezionali che riflettono il terroir in modo preciso e perfetto.
A proposito di precisione: il progetto "Selezione Vini Vulcanici I Luoghi" esce solo in un'edizione di 500 bottiglie per set di 3 e per annata. I tre Soave Classico DOC contenuti in questo set sono quindi estremamente limitati ogni anno e rappresentano un meraviglioso viaggio enologico attraverso il terroir vulcanico della regione del Soave Classico.
Esistono luoghi speciali dove il sole e il vento si comportano in modo insolito, dove il suolo ha un colore diverso e dove le piante seguono un loro ritmo. Anche gli antichi Romani lo sapevano e credevano che questi luoghi fossero vivi, abitati da un essere soprannaturale, il "genius loci", che ne determinava il carattere. I tre nuovi vigneti di Soave Fittà, Castellaro e Tremenalto sono tra questi: Si tratta di luoghi da sempre considerati particolarmente adatti alla viticoltura nella regione del Soave Classico per la composizione del suolo e il microclima unici. Tanto che ora sono stati ufficialmente riconosciuti e inseriti nel disciplinare di produzione come "UGA" (Unità Geografiche Aggiunte).
Le tre sorelle Tessari hanno riconosciuto presto il potenziale dei loro terreni vulcanici nella regione del Soave Classico. Per molti anni, i loro vini sono stati tra i migliori che la regione produce ogni anno. Negli ultimi anni hanno individuato tre piccole parcelle, da cui sono stati ricavati tre vini monovitigno di Garganega che verranno commercializzati per la prima volta nell'annata 2020: Fittà, Castellaro e Tremenalto Soave Classico DOC 2020, tutti vinificati allo stesso modo, ma ognuno dei quali incarna le differenze dei rispettivi terroir e microclimi e allo stesso tempo la ricchezza e la diversità dei terreni vulcanici formatisi oltre 20 milioni di anni fa.
Scoprite subito queste gocce autentiche e rare. Siamo lieti di essere riusciti a ottenere alcuni dei set di 3 pezzi in edizione limitata per il mercato tedesco e speriamo che vi piaccia scoprirli! SUPERIORE.DE
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