Chi pensa che nel nord Italia non crescano fichi d'India non è mai stato in Valtellina. La Valtellina - come viene chiamata in tedesco - si trova al confine con la Svizzera, nel nord della Lombardia, e vanta una tradizione vitivinicola di oltre 2.000 anni. Riparate dalle Alpi Retiche, le viti qui prosperano in un'esposizione meridionale ottimamente soleggiata e beneficiano delle calde brezze del vicino Lago di Como. Sorprendentemente, nonostante la posizione settentrionale, alcune estati in Valtellina raggiungono un indice di calore paragonabile persino a quello dell'isola di Pantelleria, al largo della costa nordafricana - il che spiega certamente la presenza della flora mediterranea. (...)
Oltre al Piemonte, la Valtellina è l'unica regione vinicola la cui produzione è dominata dal Nebbiolo. A causa della sua natura tardiva, le uve rosse sono spesso ancora troppo acerbe nella parte più calda dell'estate, rendendo l'esigente Nebbiolo una delle poche varietà che possono maturare in modo ottimale in questa regione. Rispetto al Barolo o al Barbaresco, la maggior parte dei vini –ha una struttura molto più morbida e filiforme, grazie a un'acidità vivace e, soprattutto con l'invecchiamento, a tannini molto più dolci. (...)
La regione vinicola più settentrionale d'Italia conta oggi circa 50 produttori, tra cui pionieri come l'azienda vinicola Nino Negri, fondata nel 1897, e coraggiosi nuovi arrivati come Cristina Scarpellini della Tenuta Scerscé. A fronte di una coltivazione costosa, questi vini hanno in definitiva un –qualità-prezzo rispetto ai loro omologhi piemontesi che vi entusiasmerà.
Siete curiosi? Come di consueto, sulle nostre pagine troverete il ritratto completo di questa straordinaria regione vinicola, compresi i meravigliosi vini.
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