Vino

Giallo pallido con riflessi verdognoli. Inizio delicato, floreale e fresco, con sapori di agrumi, un po' di ananas e banana, poi acidità sottile, grande leggerezza e molto carattere. SUPERIORE.DE

Prodotto con il metodo dell'appassimento o dell'Amarone, questo Valpolicella ha un ricco colore rubino-violetto. Al naso presenta note compatte di ciliegie mature, more, alcuni chiodi di garofano, bacche di sambuco e liquirizia, con sottili note di cioccolato in sottofondo. Consistenza setosa con abbondanza di frutta dolce, bilanciata da minerali salati e spezie sapide. Una nota di mandarino acido e di agrumi aggiunge ulteriore profondità. Il finale è lungo, colorato e strutturato, con un accenno di tannini dolci che forniscono grip. Ricco e potente, con molta fusione al palato, molto classico! SUPERIORE.DE

Colore rosso rubino brillante. Fresco al naso, con una bella presenza di amarene e frutti rossi. Al palato è croccante e fresco, con tannini finemente intrecciati e sottili note di pietra focaia e mandorla amara nel succoso finale. Molto aromatico e bevibile! SUPERIORE.DE

Colore rubino violaceo chiaro, aroma fruttato e floreale con una caratteristica nota di mandorla. Al palato è vinoso, fresco e armonico, con un'acidità piacevolmente integrata. SUPERIORE.DE

Cabernet Sauvignon corposo proveniente dai siti di Freising a sud di Rungg, vicino a Tramin. Complesso nel bouquet e nel gusto, con note di ribes nero, frutta secca, cioccolato, pepe verde, cedro e tabacco. SUPERIORE.DE

Sauvignon fine e leggermente aromatico con un bouquet varietale tipicamente idiosincratico che ricorda l'ortica e il sambuco. Al palato è un frutto meravigliosamente vivace, con note di pepe verde, menta e uva spina e un'acidità sapida e croccante. Il finale è lungo e lascia una mineralità gessosa enfatizzata da una nota di fiori tropicali. SUPERIORE.DE

"Buccia di mela, bacche dorate, foglie di uva spina e pietre al naso. Elegante e gessoso al palato, con un corpo medio e un finale limpido. Croccante e asciutto." James Suckling

Sherazade - una bellissima protagonista delle Mille e una notte e un meraviglioso Nero d'Avola della zona sud-occidentale dell'isola, che cresce su terreni argillosi. Colore rosso rubino concentrato, profumo fruttato e balsamico con toni minerali, seguito da una nota dolce di cacao. Al palato è morbido, con ricordi di amarena e mora. SUPERIORE.DE

Splendido Vermentino di grande freschezza e vigore. Pera, mela, fiori e un accenno di menta caratterizzano il bouquet. Al palato è generoso e ricco di sfumature, con uno stile strutturato, chiarezza, freschezza ed eleganza - molto nitido e riuscito! SUPERIORE.DE

"Un vermentino attraente e saporito con note di limoni cerosi, buccia di pera, erbe aromatiche e fiori. Di medio corpo, cremoso e denso, con acidità croccante. Sentori di foglie di agrumi nel finale." James Suckling

Roero Arneis molto accattivante con un aroma fine di gelsomino, pera e mandorla. Al palato è morbido e levigato. Ottimo come aperitivo e come accompagnamento agli antipasti. SUPERIORE.DE

Merlot rosso granato scuro proveniente dai vigneti collinari di Auer, Neumarkt e Montan. Il suo bouquet ricorda l'erba e il vino selvatico. È solido e corposo, con sapori di ciliegie scure e ribes nero. SUPERIORE.DE

Colore giallo chiaro tendente al sabbioso. Profumo discreto con note fruttate di pere e frutta candita. Corpo espressivo e armonioso, sapore asciutto e corposo fino al finale rotondo. SUPERIORE.DE

Giallo verdolino, profumo delicato di uva spina e pompelmo, frutta tropicale matura al palato, speziatura leggermente salata, perfettamente equilibrato, molto delicato fino al finale. SUPERIORE.DE

Al naso, una nota fresca e invitante di mele e delicati fiori di campo, chiara e precisa. Il gusto è succoso, elegante e di piacevole fruttuosità, con sfumature di limone nel finale. SUPERIORE.DE

Rosato delicato, profumo aromatico vinoso con note di rosa, viola e sottobosco. Al palato è fresco con una fine acidità, morbido e con una nota leggermente salata. Un Aglianico Rosato che non nasconde le sue origini vulcaniche e non si dimentica facilmente. SUPERIORE.DE

"Mele fresche, ciliegie rosa e fragole a fette con note minerali croccanti. Di medio corpo e croccante, con un sottofondo salino. Succoso e goloso." James Suckling

"Fragole selvatiche, foglie di menta e pietre bagnate formano un bouquet invitante quando il Rosato Lacrimarosa 2023 sboccia nel bicchiere. È croccante, fresco e meravigliosamente profumato, con una sfumatura di agrumi acidi che controbilancia il suo nucleo di frutti di bosco maturi. Si affievolisce in modo straordinario e fresco, lasciando un riverbero di tensione zuccherina mentre le note di liquirizia si affievoliscono. Questo è l'Aglianico Rosato al suo meglio." Vinous

Tipico Chardonnay con aromi complessi di frutta esotica, crosta di torta e composta di mele. Al palato è armonico e fresco, potente e lungo. SUPERIORE.DE

"Un bianco sobrio con note di mela verde, succo di mela, fiori bianchi e agrumi. L'attacco è morbido, con un corpo medio, un'acidità vivace, una consistenza pizzicante e un finale sapido." James Suckling

Pinot grigio elegante, delicato e molto preciso. Bouquet di erbe selvatiche, piacevolmente fresco e succoso al palato, nota di mandorla tostata nel finale di tutto rispetto. SUPERIORE.DE

Sapido, complesso e fruttato, il Sauvignon con i suoi deliziosi aromi di pesca e agrumi riflette meravigliosamente le caratteristiche dell'uva. SUPERIORE.DE

Chardonnay potente e armonioso, con aromi di pasticceria fresca e frutta matura. Gusto equilibrato e molto appetitoso, ideale come vino tuttofare per la cucina mediterranea. SUPERIORE.DE

"Naso ricco di limoni canditi, ananas essiccato, buccia d'arancia e spezie. Di corpo medio-pieno, denso e ceroso al palato, con una leggera presa fenolica e note di gocce di limone nel finale." James Suckling

Aromatico, varietale, con una marcata nota di moscato e sentori di frutta esotica. Al palato è armonico e di medio corpo. Finale fresco e intenso. SUPERIORE.DE

"Un moscato complesso e stratificato, con aromi luminosi, vibranti e intensi di pesca, acqua di rose e litchi trattenuti. Al palato è morbido, di corpo da leggero a medio, con frutta rinfrescante e un finale morbido." James Suckling

Il Grillo Superiore di Pellegrino matura più a lungo sulle fecce fini rispetto a Il Salinario. Nel bicchiere è giallo paglierino brillante. Il bouquet è intenso e complesso, floreale e fragrante, il profumo di fiori gialli è affiancato da note burrose e da sentori di pesca e nocciola. Al palato è intenso e persistente, molto morbido, fresco e con moderata acidità. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino chiaro e luminoso con sfumature argentate. Al naso è sobrio, con note di pesca bianca e agrumi. Al palato è chiaro, con un bel sapore fruttato e un'acidità tonificante fino al finale persistente e succoso." Falstaff

"Colore giallo paglierino. Agrumi potenti, vivaci e giovani. La stessa giovinezza al palato, con agrumi stratificati e una bella acidità strutturante e una struttura fine. Finirà la bottiglia in poco tempo, ma sarà emozionante vederlo maturare." Jancis Robinson

"Un bianco fresco, concentrato e croccante con limoni, bucce di mandarino, nettarine, fiori secchi e un accenno di mineralità di pietra al naso. Di medio corpo, deciso e croccante, con un'acidità succosa. Luminoso e pulito." James Suckling

"Questo Grillo si apre con delicati sentori di mela e buccia di limone, prima che in bocca emergano un'audace speziatura e un'energica salinità. Limone vibrante, mela e pesca bianca si mescolano al palato nervoso." Decanter

Il De Vite, floreale e minerale, è prodotto con Sauvignon, Pinot Bianco e Müller Thurgau. Un vino bianco complesso, dal sapore rotondo e dalla punta di diamante dell'Alto Adige. SUPERIORE.DE

Ribolla Gialla intensa ed elegante, aromi floreali e fruttati in un bouquet sorprendentemente delicato, note di mela verde al palato. Un vino bianco ben strutturato, appetitosamente fresco e varietalmente tipico, con un certo potenziale. SUPERIORE.DE

"Aromi di pesche candite e mele secche con note di caprifoglio. Di medio corpo e ricco, ma rinfrescato da un'acidità vivida e costante che aggiunge energia e lunghezza. Speziato e sapido nel finale." James Suckling

Colore giallo-verde brillante, aromi freschi di mela verde e floreali al naso. Al palato è succoso, di consistenza elegante, frutta fresca e matura, mineralità fine, armonico e di buona lunghezza. SUPERIORE.DE

Borrigiano è una cuvée incantevole che porta nel bicchiere un equilibrio ideale tra l'uso fine e armonizzato del legno e un frutto fresco e vivace. Un interessante sapore di frutti di bosco e un po' di prugna confit al naso. Per noi il Borrigiano è un compagno ideale per le serate conviviali e per primi piatti o risotti delicati: mostra il grande potenziale di questa cantina emergente in modo accattivante (e accessibile). SUPERIORE.DE