Vino

Un vino meraviglioso e completamente "non programmato": Paolo voleva in realtà piantare altre viti di Moscato in questo piccolo vigneto di 1,5 ettari, coltivato in modo sostenibile, quando ha riconosciuto la qualità delle uve Barbera che vi stavano maturando nel 2016. Senza ulteriori indugi, ha deciso di vinificare una Barbera, che ha poi giustamente chiamato "Per Sbaglio". Ci congratuliamo con lui per questa decisione, visto che ogni anno vengono immesse sul mercato solo 3.000 bottiglie. Colore rosso rubino ricco e frizzante. Classiche note di lampone maturo al naso, frutti rossi al palato, molto rotondo, corposo e di grande bevibilità. SUPERIORE.DE

La "F" di Negroamaro sta per Falò. Ed è proprio così! Colore rosso-nero, sorprendente intensità di ricchezza aromatica, frutti neri maturi, confettura di ciliegie, timo, cioccolato fondente e cacao. Anche il sapore è molto denso e corposo, con tannini setosi e un finale molto lungo e aromatico. SUPERIORE.DE

"Funghi arrostiti, olive, frutti neri cotti al forno e salsa al naso. È corposo, leggermente marmellatoso e dal carattere dolce-salato, con tannini ben integrati. Le note di funghi persistono." James Suckling

Un classico viaggio nel mondo sognante delle montagne altoatesine: giallo limone brillante con accenti giallo oro. Il Pinot Bianco Anna Turmhof, con sapori di pera, pesca e note floreali, è un vino insolitamente morbido e bello, ricco e concentrato, con classe e raffinatezza. La sua fresca acidità accompagna in modo vivace il finale molto accattivante e complesso. SUPERIORE.DE

"Giallo medio pallido; fruttato-vegetale, fresco, molto accattivante; succoso, dolce, delicatamente fruttato, denso, fresco, beverino." (JLF) Merum

"Il Pinot Bianco Anna 2022 si apre con una ricca miscela di spezie dolci, mandorle tostate e mele cotte. Al palato è rotondo e dolce, ma trova il suo equilibrio grazie a un nucleo di frutta sapida e aspra e a un'acidità vivace. Il 2022 termina con una tensione speziata e rinfrescante." Vinous

"Un vino bianco fresco e minerale con sapori di scorza di limone, pietre, albicocche e kiwi. È di medio corpo, fresco e meravigliosamente sobrio." James Suckling

È molto raro e lodevole che un Nerello Cappuccio in purezza venga imbottigliato qui, quando il Nerello Mascalese è di solito il top dog rosso dell'Etna. Rosso granato brillante, vino giovane e fresco con un bouquet di fragole e agrumi, oltre a toni pietrosi-minerali, fiori e spezie. Sottile eleganza al palato con una piacevole brezza fresca. SUPERIORE.DE

"Zero Infinito" sta per zero interventi chimici e infinito. Anni di ricerca e sperimentazione hanno portato a questo straordinario progetto, in cui le uve del vitigno Solaris, resistente ai funghi, vengono trasformate in vino senza alcun additivo: nessun trattamento in vigna, nessun uso di anidride solforosa, nessun lievito commerciale, nessun agente chiarificante, nessuna filtrazione e nessun antiossidante! Le uve per questo spumante prodotto secondo il Méthode Ancestrale (Pet Nat) con fecce di lievito provengono dal vigneto Maso Rella, esposto a sud-ovest e situato a un'altitudine compresa tra 800 e 900 metri.

Giallo brillante con riflessi arancioni. Bouquet aromatico di fiori di sambuco e di montagna, oltre a Golden Delicious, albicocca e pesca. Questi sapori si ritrovano anche nel gusto ben equilibrato; nel complesso, questo frizzante estremamente indipendente si presenta con una purezza e una freschezza impressionanti. SUPERIORE.DE

"Il 2022 Zero Infinito è speziato e sapido, con un bouquet selvaggio che mescola fiori secchi e zenzero con mandarino e spezie straniere. È pieno di tensione, con una dolcezza interna contrastata da una nota aspra di scorza di limone, mentre le bollicine scendono a cascata. Lunga e intensa, ma ancora pulita e croccante, la 2022 lascia il palato perfettamente resettato per un altro sorso, mentre le tracce di pompelmo svaniscono lentamente. Lo Zero Infinito è un Solaris Pet Nat varietale. Fantastico." Vinous

Senes, una Riserva composta al 100% da Cannonau, ha un bouquet intenso di aromi di frutti di bosco, erbe mediterranee e tabacco. Al palato è corposo e "umami", con frutti profondi, tannini arrotondati, struttura equilibrata e lunghezza ammaliante. Uno stile molto diretto, fresco e sincero. SUPERIORE.DE

Una delizia per gli amanti dei vini rossi morbidi e il secondo vino della Tenuta Montiano di Cotarella. Rosso rubino intenso, note leggermente dolciastre di more mature e ciliegie nere al naso, caffè, spezie, vaniglia e sottili sapori tostati. In bocca è puro e chiaro, con tannini morbidi ma potenti, lungo. SUPERIORE.DE

"Un merlot raffinato e cremoso con more, cioccolato fondente e leggera grafite. È di medio corpo ed equilibrato, con una bella struttura e un finale succoso e delizioso. Bellissimo adesso." James Suckling

"Il Merlot Sodale 2022 si apre con un bouquet scuro e scoraggiante di violette secche, lavanda, tracce di polvere di pietra e more schiacciate. Al palato è setoso e sollevato, con mirtilli maturi sottolineati da toni minerali. Il Sodale termina profumato ed esteso con un rivestimento di tannini a grana fine e una macchia di concentrazione primaria che risuona." Vinous

Rosso rubino con riflessi granati. Naso fresco e brillante di ciliegie selvatiche, terriccio e fiori blu. Compatto, di medio corpo, con una fresca vena acida e tannini ben integrati. Un esempio di Sangiovese, che sta suscitando entusiasmo non solo per il suo prezzo molto interessante. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino brillante. Al naso, sentori fini di grafite e bacche rosse essiccate, con sottili note candite. Al palato è potente, con molta struttura, tannini terrosi con un finale a maglie larghe e delicatamente amaro." Falstaff

In Zýmē non ci sono regole fisse, ma solo la ricerca della sperimentazione per offrire un'esperienza unica e sincera che trasmetta anche il carattere di ogni singola annata. Il Bianco Dal Nero al Bianco (sigillato con un tappo di vetro) si apre con un colore dorato e una lucentezza biancastra tipica delle uve che non hanno contatto con le bucce. Il vitigno predominante è la Rondinella Bianca, una mutazione scoperta per caso nei vigneti di Zýmē e unica in Italia.

Il bouquet fresco presenta aromi di agrumi, melone, gelsomino e pompelmo acido. Il palato è unicamente diverso, ma setoso e molto saporito con un corpo medio, mentre le mele mature e le nettarine sono stimolate da un'acidità succosa e da una nota di agrumi verdi. La tensione aumenta ad ogni bicchiere successivo, una nota leggermente tropicale si aggiunge nel finale, insieme a minerali salati e spezie persistenti, From Black to White esprime chiaramente il suo meritato posto nell'eccezionale portafoglio di Celestino Gaspari, perché è una gemma bianca piena di carattere e purezza! SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino medio con riflessi verdi. Naso seducente di marmellata di mandarini, marzapane ai fiori d'arancio e fiori di gelsomino. Al palato è chiaro, molto elegante, con una leggerissima dolcezza fruttata, ma preciso, con una bella acidità fino al finale salato e persistente." Falstaff

Colore rosso rubino con aroma di amarene e violette. Al palato è un assalto di ciliegie scure, prugne, moka e cioccolato. Lussureggiante e vivace, con un'ampia profondità di frutto e tannini levigati e setosi, brilla dall'inizio alla fine. SUPERIORE.DE

"La Barbera d'Asti Trevie 2022 è una splendida proposta di base di Vietti. In quest'annata calda e molto secca, l'intensa sapidità e la mineralità dell'Asti passano un po' in secondo piano, mentre il frutto è in primo piano. Ne risulta una Barbera molto attraente, che si lascia bere bene fin dall'inizio. Prugna rossa, gesso, menta, pepe bianco, arancia rossa e note floreali sono in primo piano." Vinous

Il Pinot Grigio è di casa nell'Isonzo da ormai 140 anni; con la necessaria sensibilità, sviluppa molta eleganza e struttura e può quasi essere definito autoctono qui. Non sorprende che Alvaro Pecorari abbia preso a cuore questo vitigno. Un bianco ricco di finezza con un bouquet floreale e una fine nota di pesca. Al palato, stratificato e piuttosto complesso, la conservazione sui lieviti per 8 mesi gli conferisce profondità, lunghezza e un buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Ritorno alle origini. Non complicato e affascinante, fruttato ed elegante e di qualità incorruttibile: è così che intendiamo il vino per cui il mondo pensa di conoscerci."Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Kalterersee Classico da vecchie viti di Vernatsch di diverse varietà provenienti da un pendio esposto a sud con vista sul lago chiamato Keil. Colore rubino chiaro e brillante, bouquet fine e fruttato di ciliegie e mandorle tostate, al palato è succoso e di facile beva con un finale elegante. SUPERIORE.DE

Il Monferrato Rosso Il Bacialè è un blend di Barbera, Pinot Nero, Cabernet e Merlot. Ciliegia nera, ghiaia, cioccolato, liquirizia ed erbe secche conferiscono a questo potente e rigoglioso vino rosso del Monferrato molto carattere. SUPERIORE.DE

"Il Monferrato Rosso Il Bacialè 2019 è un blend di Barbera, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon e Merlot. Offre un'ammaliante miscela di frutti di Barbera e le note speziate tipiche del Cabernet Sauvignon. Cuoio, mentolo, legno di cedro e sfumature terrose si aprono magnificamente. Questo potente e inebriante vino rosso del Monferrato è pieno di carattere." Vinous

"Rosso rubino scuro con bordi che si schiariscono. More e prugne mature, oltre a note speziate e cannella al naso. Media intensità e struttura al palato, con un finale caldo ed elegante." Falstaff

"Frutti neri arrostiti, peperoni e spezie di quercia dominano il profilo aromatico invitante e piacevole. Il palato, molto rigoglioso, mostra un pronunciato carattere erbaceo che completa le note di prugne arrostite, fichi e un'abbondante speziatura di quercia. Tannini fini e note persistenti di liquirizia aggiungono profondità." Wine Enthusiast

"Ciliegie secche, buccia d'arancia bruciata, note di cioccolato, fiori secchi e terra umida. Di corpo medio-pieno, compatto e un po' masticabile, con tannini vellutati e acidità succosa. Intensamente saporito e di lunga durata." James Suckling

Il nostro puro entusiasmo per questo Chianti Classico autentico e meravigliosamente tradizionale, che la simpatica Monica Raspi e la sua famiglia ci presentano da anni: rosso rubino brillante, finemente speziato, con raffinata profondità di frutto, sapore ben proporzionato, struttura potente e croccante, acidità classica e stile Sangiovese, finale filante e minerale. SUPERIORE.DE

Colore rubino brillante con riflessi granati. Delicatamente floreale al naso, poi con frutta matura e sapori tostati e speziati sul finale. Lusinghiero al palato, morbido al palato, fruttato con note dolciastre e tannini leggeri sul finale. SUPERIORE.DE

Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon: l'esperimento creativo e riuscito del Conte Tasca d'Almerita. Il Cygnus è un vino giovane e incantevole che profuma di more, ciliegie, vaniglia e tabacco e ha un sapore meravigliosamente morbido, dolce come l'uva e una fine speziatura. SUPERIORE.DE

Il Vino Nobile frizzante rosso granato di Salcheto ci delizia con un classico mix di ciliegie nere polverose, trucioli di cedro, cuoio consumato e note agrumate. Al palato, il frutto è presente in abbondanza, la struttura è morbida e la nota fresca, con frutti rossi sapidi e spezie di cedro accompagnati da un'acidità vivace. Finezza e dolcezza nel lungo finale. Un vino biologico autentico e piacevolmente elegante, proveniente dal cuore della regione di Montepulciano e pronto da bere da giovane. SUPERIORE.DE

"Il Nobile di Montepulciano 2021 si apre nel bicchiere con una freschezza mentolata, mescolando petali di rosa con fragole secche e note di cedro. È morbido come la seta e dai toni freddi, con tocchi di frutti di bosco maturi che attraversano il palato, lasciando una patina di note minerali gessose sulla loro scia. Si chiude con una punta di agrumi acidi in contrasto con le spezie dolci, lungo ma vivace e meravigliosamente accessibile." Vinous

"Un vino rosso fresco e strutturato con aromi di ciliegie nere, foglie di tè e fave di cacao grezze al naso. Di medio corpo e masticabile, ma accessibile, con purezza." James Suckling

"Vino rosso vivace e ben definito, con aromi e sapori di ciliegia, lampone, eucalipto, ferro e tabacco. Schietto e intenso, si sviluppa in un finale lungo e saporito." Wine Spectator

Le Colline di Rovereto sono da sempre considerate il Grand Cru storico del comune di Gavi; il microclima che vi prevale è unico grazie all'influenza dei venti marini e alla vicinanza degli Appennini. Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Agrumi esotici ed elegante acidità al palato, accompagnati da mineralità e da un finale insolitamente morbido. Un vino emozionante, complesso e di rara intensità. SUPERIORE.DE

"Delicati profumi di gelsomino e caprifoglio si mescolano al naso con la fragranza acidula degli agrumi freschi. Il palato è altrettanto stuzzicante, con una vivacità che si accende con note di olio e scorza di limone, mentre una nota sapida di mandorla verde aggiunge profondità. E proprio quando si pensa che non si possa fare di meglio, un finale aspro e minerale arriva come una brezza fresca in una giornata calda, lasciandovi rinfrescati e pronti per altro." Wine Enthusiast

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Serra Fiorese di Garofoli si presenta inizialmente piuttosto sobrio nel bicchiere con delicate sfumature di fiori gialli, buccia di pesca e un accenno di spezie. Al palato è poi potente, con ricche note di pesca e nettarina accompagnate da agrumi zesty. Lascia un retrogusto di tensione e stuzzica l'appetito con la sua mineralità salata e una nota di mela cotta che permane a lungo. Il Serra Fiorese, vinificato in piccoli lotti, è un Verdicchio maturato in botte e fermentato che ha bisogno di un certo tempo per sperimentare la sua indiscussa grandezza, e poi è grande! SUPERIORE.DE

Di questo rosato estremamente delizioso e complesso, ottenuto da Pinot Nero e dal vitigno autoctono Petit Rouge e proveniente da vigneti situati nei comuni di Aymavilles e Gressan, vengono prodotte solo 6.000 bottiglie all'anno. Le uve di questi vigneti, prevalentemente esposti a sud, sono sempre state utilizzate esclusivamente per la produzione del famoso Torrette.

Colore brillante, rosa antico pallido. Al naso è delicato, floreale e fruttato, con chiare note di fragola e ribes rosso. Al palato è fresco e teso, con note di pesca bianca, struttura fine, acidità minerale e un finale fresco e speziato. SUPERIORE.DE

"Colore rosa-pesca brillante con un nucleo frizzante. Naso molto fruttato di prugne ricche, ciliegie, poi un po' di marzapane nel retrogusto. Al palato con una nota di testa, morbido, con bei sapori di rosmarino secco, fine salinità nel finale, si distingue un po' dal mare dei rosati, un cambiamento gradito." Falstaff

Il notevole vino d'ingresso di Cristina Scarpellini si apre compatto con aromi di frutti di bosco, violette, ghiaia, liquirizia e un po' di pietra focaia. Al palato è brillante e diretto, con fragole di montagna, anice stellato e un accenno di erbe botaniche. La sua vivace acidità e i suoi tannini avvincenti lo rendono perfetto per accompagnare il cibo. SUPERIORE.DE

Colore giallo chiaro frizzante con riflessi verdi. Profumo netto e molto ampio di mela, agrumi, erbe di campo e pera, ricco al palato e con una freschezza potente e tesa e una tonificante acidità fruttata tipica delle alte quote della Val Venosta. SUPERIORE.DE

"Un vino fumoso e complesso con aromi di agrumi, prugne Mirabelle e un tocco di torba. Palato morbido con acidità rinfrescante e corpo medio. Preciso e affumicato nel finale." James Suckling

"Bouquet delicato e aromatico di fiori bianchi e frutta a nocciolo; acidità pronunciata al palato, mela, pera e buccia di limone." Decanter

Frutta opulenta e sapida, oltre a salvia, zenzero e timo. Molto morbido e ricco al palato, fresco e agile man mano che procede fino a raggiungere il finale persistente e minerale. Un vino di territorio pieno di carattere e complessità. SUPERIORE.DE

"Buccia di limone, kumquat, salvia e ananas fresco al naso, seguito da un palato molto fresco, di medio corpo e sottilmente speziato." James Suckling

A sud di Margreid si trova il vigneto "15er", caratterizzato dai depositi del torrente Fenner e del fiume Adige e coltivato in gran parte a Merlot dal 1957. La sua posizione gode di un'aerazione particolarmente buona grazie al vento caldo del Lago di Garda, l'Ora, che conferisce al vino una struttura delicata e una grande finezza. Colore rosso ciliegia con riflessi rubino. Impressionante bouquet di frutta concentrata, pepe e note vegetali. Il corpo è piacevolmente medio, preciso ed equilibrato, con un fine sapore agrodolce e una convincente freschezza. SUPERIORE.DE