Librandi | Calabria

Per molto tempo, parlare di viticoltura calabrese ha significato parlare soprattutto di un'unica azienda: Librandi. Nel frattempo, però, sono sempre più numerose le aziende che lavorano a fondo e che producono vini di alta qualità tipici della regione, puntando soprattutto su antichi vitigni autoctoni. Il merito è di Nicodemo Librandi (purtroppo scomparso nel 2023). Egli ha riportato in vita i più importanti di questi vitigni - come il Gaglioppo, il Magliocco e la Mantonica - e, da pioniere, ha mostrato ad altri viticoltori l'alta qualità di queste uve. La bella cantina Librandi, situata a Cirò Marina, vicino alla località di Punta Alice, sulla costa ionica, appartiene alla famiglia da quattro generazioni ed è ora gestita da Teresa e Francesco e dai due cugini Paolo e Raffaele, dopo la prematura scomparsa del fondatore Tonino Librandi. La combinazione tra le miti temperature mediterranee e la forte brezza proveniente dalle montagne crea un microclima che conferisce ai vini del quartetto di produttori note, sapori e aromi unici.

Nella casa vinicola, che si è trasformata in una grande e moderna impresa agricola con grande dispendio di denaro e di tempo, si dà grande valore all'equilibrio armonico tra tradizione e innovazione. Numerosi riconoscimenti testimoniano il successo ottenuto con questa filosofia dalla perla della viticoltura calabrese, diventata un punto di riferimento fisso per i viticoltori del Sud Italia. Nei comuni di Cirò e in quelli limitrofi di Strongoli, Casabona e Rocca di Neto, così come a Cirò Marina, ma anche nei vigneti di Crucoli e Melissa, in provincia di Messina, prosperano, sotto le attente cure dell'agronomo Davide De Santis, molte varietà autoctone quasi estinte. Le uve vengono vinificate in cantina sotto l'esperta supervisione di Donato Lanati, docente di enologia a Torino e Firenze, per produrre creazioni affidabili, originali ed eleganti. I vini principali dell'ampia gamma continuano a essere prodotti con l'uva locale Gaglioppo.

Librandi gestisce diversi vigneti sperimentali in cui vengono coltivati antichi vitigni calabresi. Per poter produrre gocce nobili con il carattere autentico del loro terroir, i migliori cloni sono stati accuratamente selezionati dalla famiglia Librandi. Inoltre, gli appassionati di vino hanno effettuato microvinificazioni con grande pazienza e le hanno valutate meticolosamente. Al contrario, hanno completamente ignorato le mode e i metodi che hanno portato a rapidi successi nel loro lavoro di ricerca. SUPERIORE.DE