Vini dell'Emilia-Romagna

Rubino violaceo forte e brillante. Naso accattivante con ricche note di more, ciliegie scure e prugne. Al palato è denso, con tannini robusti, si costruisce multistrato, succoso e avvincente, profondamente lungo. SUPERIORE.DE

"Un bouquet di erbe mentolate, ciliegie secche e scorze di agrumi speziate aleggia sul Sangiovese Superiore Riserva Romagna Pandolfo 2019. È un Sangiovese morbido e rotondo, bilanciato da un'acidità vivace. Le onde di frutta rossa scura contrastano con tracce di agrumi aspri. Il mandarino si mescola al fico secco nel lungo finale, pieno di tensione e leggermente strutturato. Il Pandolfo 2019 segna un grande passo in avanti nella qualità rispetto alle annate passate." Vinous

Via i luoghi comuni, dentro la sorpresa! Anche il Lambrusco più famoso di Paltrinieri farà la gioia di ogni intenditore. Il Radice è prodotto con il metodo Pét Nat (Metodo Ancestrale) e subisce quindi una seconda fermentazione sui propri lieviti dopo l'imbottigliamento. Questo frizzante naturalmente torbido e secco colpisce al naso con note di rabarbaro, un fresco sapore di agrumi e una nota di pane. Il perlage fine e persistente e la sua bevibilità lo rendono un accompagnamento vivace per antipasti saporiti e piccanti, piatti di carne leggeri o semplicemente per una festa vivace in mezzo alla natura e alla gente allegra. SUPERIORE.DE

"Di colore corallo pallido e dall'aspetto leggermente velato, si apre con profumi che ricordano un cestino di frutta morbida, con un accenno di crosta di torta in sottofondo. Il palato è più affilato, con un'acidità succosa e un finale lungo e sapido." Decanter

"Uno spumante molto chiaro, di colore blush, con aromi di lamponi, fragole e pompelmo. Al palato è sapido e rinfrescante, con un corpo leggero e bollicine facili. Tannino impercettibile. Da bere subito." James Suckling

Il Brò è un vino bianco da coltivazione sostenibile difficile da battere in termini di freschezza, eleganza e piacevolezza. Le uve provengono da terreni argillosi e calcarei nei pressi di Fiumana di Predappio. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso, un'accattivante miscela di pietre frantumate, buccia d'arancia speziata, albicocca secca e pesca, mescolate a elementi erbacei. Al palato, di carattere, è complesso, succoso e molto bevibile con la sua freschezza e leggerezza. SUPERIORE.DE

Riuscita interpretazione sangiovese dell'identità romagnola, particolarmente apprezzata dagli amanti dei vini più snelli e borgognoni. Colore rosso rubino brillante e luminoso. Classico, tradizionale, vivace e saporito al palato, ma sempre equilibrato, elegante e sottile piuttosto che audace. SUPERIORE.DE

"Gli aromi boschivi dell'autunno, insieme alle ciliegie speziate e alle rose secche, si levano dal bicchiere di questo vino elegante. Sapido con sapori apparentemente infiniti di tè nero, rosmarino, mora essiccata e sottobosco che si fondono in tannini fini ed eleganti che incorniciano il vino così bene che ogni nota del vino è in armonia. Perfetto con il vostro prossimo pasto arrosto o a base di terra." Wine Enthusiast

Rosa ciliegia brillante con leggeri riflessi. Naso sottilmente dolce di lampone, fragola e tracce di agrumi e miele. Il palato è fruttato e preciso, con un meraviglioso gioco di frutta e acidità e uno stile sapido e molto fresco tipico di Sorbara. Con il suo perlage fine e il finale di tutto rispetto, il Brutrosso, bestseller della cantina, conquista i cuori in un attimo! SUPERIORE.DE

Un autentico cru di Lambrusco proveniente dal vigneto di 15 ettari "Vigna del Cristo", sottoposto a una seconda fermentazione con metodo Charmat per 3 mesi in vasche pressurizzate. Colore rosa salmone. Profumi di pompelmo rosa e sottili note di lampone. Al palato è audace, fresco, vivace e asciutto, perfetto per gli amanti del "dosaggio zero". Perlage molto fine che dura a lungo. Persiste a lungo con frutta fine e aspra. Ideale come aperitivo, con cozze, ostriche e antipasti di pesce freddo. SUPERIORE.DE

"Il vino vanta una tonalità notevolmente chiara e vibranti toni di frutta candita, in particolare fragola e mirtillo rosso. Al palato, questi sapori si evolvono in una rinfrescante miscela di note di limone e lampone, culminando in un finale brillante e zesty." Wine Enthusiast

La prima fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche d'acciaio sulle fecce fini a temperatura controllata e, dopo un periodo di attesa di almeno sei mesi, il vino viene imbottigliato. Le bottiglie rimangono a una temperatura costante di 12°C in modo che il vino possa svolgere la seconda fermentazione e maturare sui propri lieviti, che rimangono sul fondo della bottiglia come un leggero sedimento (attenzione: non viene filtrato!).

Colore rosso ciliegia vivace con riflessi violacei e una nuvolosità di lievito dovuta alla mancanza di filtrazione. Un naso sorprendentemente sfacciato di fragola selvatica e ribes rosso, molto fresco e accessibile. Il palato è vibrante con molti lamponi e tracce di rabarbaro, l'eccitante gioco è affiancato da delicati toni di lievito e da un'acidità meravigliosamente presente e garantisce una corsa e una classe impressionanti che solo il grande maestro del Lambrusco Christian Bellei può evocare in bottiglia! SUPERIORE.DE

LARISERVA è un Lambrusco di Sorbara Spumante vinificato in bianco e matura per 12 mesi sulle fecce fini in vasche pressurizzate secondo il metodo Martinotti (metodo Charmat). Colore rosa cipria fine. Bouquet delicato con belle note floreali e sentori di pompelmo e rabarbaro. Morbido, beverino e incredibilmente fresco al palato, molto elegante nel finale con una fine speziatura in sottofondo. Un aperitivo emozionante che apprezziamo molto. SUPERIORE.DE

"Ricco di una deliziosa gamma di aromi, questo vino affascina con ciliegia bianca, buccia d'arancia candita, gelsomino, rosa bianca ed erbe verdi appena tagliate. Al palato, i frutti rossi vibranti e aspri, l'arancia amara e la pesca sono bilanciati da un tocco di tannino, mentre l'acidità croccante assicura un finale armonioso e rinfrescante." Wine Enthusiast

L'antitesi di questo vino sono i vitigni e la loro lavorazione. Il 60% di Merlot e il 40% di Sangiovese, provenienti da terroir completamente diversi, vengono qui assemblati per ottenere un vino prodotto con metodi di appassimento sia tradizionali (Merlot) che moderni (Sangiovese). Una parte delle uve di Sangiovese viene fatta appassire prima della pressatura, il che rende il vino più profondo, vellutato e fruttato.

Colore rubino intenso con riflessi violacei. Profumo speziato con note di pepe nero e tabacco e un bel frutto di ciliegia molto presente. Al palato è caldo e avvolgente, con buona glicerina e grande armonia. Il centro fruttato è avvolto da tannini freschi che gli conferiscono struttura e un buon potenziale di invecchiamento. Un vino moderno, ma mai modernista nel suo stile Zerbina chiaramente riconoscibile. SUPERIORE.DE

Non è un Lambrusco, ma uno spumante di grande eleganza, classicamente fermentato sui lieviti e ottenuto da uve Lambrusco di Sorbara: elegante colore rosa pallido, delicato aroma di rosa canina e un accenno di fragola selvatica e lampone. Una bella freschezza al palato con un finale fruttato e lungo e una grande struttura. SUPERIORE.DE

"Rosa salmone pallido; sobrio; spuma fine, non proprio fruttato, pasticceria, equilibrato, bevibile". (JLF) Merum

Questo spumante prende il nome dai 36 mesi minimi di fermentazione in bottiglia che deve subire. Il risultato è impressionante: rosso rubino chiaro con riflessi granati. Al naso, amarena, ribes nero e rosa selvatica, completati da ciliegia candita e tracce di leggero fumo. Al palato è potente, complesso, rotondo e cremoso, con frutta candita ben dosata, succoso, chiaro e con un finale corposo e lungo. Trentasei unisce la tradizione della regione a una reinterpretazione visionaria di uno spumante Sorbara che rimane nella memoria anche dopo che la bottiglia è stata svuotata troppo in fretta. SUPERIORE.DE

"Delicato rosso ciliegia con riflessi rosa. Al naso presenta note di frutti di bosco e rabarbaro caramellato. Sul finale si avvertono note di marzapane e pepe bianco. Al palato è sorprendentemente dolce e fruttato, con un'acidità vivace. Molto divertente." Falstaff

"In una deliziosa tonalità rosso fragola, questo vino emana aromi di lampone selvatico, note di foglie secche e marmellata di boccioli di rosa riscaldati. Al palato, leggero e scattante, offre sapori di ribes e amarena, culminando in un intrigante finale sapido che indugia e richiede un tagliere di salumi o carni stagionate." Wine Enthusiast

"Il Brut Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Trentasei 2015 è un rosso profondo e traslucido con un bouquet seducente che mescola spezie dolci con fiori di violetta e fragoline di bosco. È dolcemente rotondo, con un filo di bollicine fini e croccanti frutti di frutteto, mentre note di agrumi canditi aggiungono un delizioso contrasto verso la fine. Il 2015 si chiude con una nota di raffinatezza, classicamente secca e croccante, mentre il leggero sentore di amarena svanisce lentamente. Questo è un Lambrusco di livello superiore." Vinous

Colore rosso rubino brillante, al naso aromi delicati di ciliegia e cioccolato. Corpo denso, frutta chiara, tannini fini e ben integrati e un'interessante vena acida conferiscono a questo fresco compagno di viaggio una buona struttura. Un ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE

"Avete bisogno di un vino di qualità? Ecco a voi! Questo fresco Sangiovese emiliano-romagnolo si sprigiona dal bicchiere con note di ciliegie e lamponi freschi, sentori di erbe aromatiche e spezie sapide. Il palato luminoso è leggero, senza complicazioni ed è esattamente ciò che un vino come questo dovrebbe offrire: sorrisi." Wine Enthusiast

Il Gewürztraminer dell'Alto Adige ha una concorrenza di prim'ordine: questo vino bianco unico nel suo genere è prodotto al cento per cento con uve Albana, il 20% delle quali viene vendemmiato solo in ritardo dopo l'infestazione di botrite a novembre. Vengono vendute solo 2.800 bottiglie.

Colore oro delicato con riflessi verdognoli. Al naso, note di fiori bianchi unite a note di frutta dolce e speziata, agrumi e mandarino, molto precise e concentrate. Al palato è ben strutturato, il leggero residuo zuccherino gli conferisce una certa opulenza, ma il Tergeno rimane sempre fresco e dinamico grazie alla sua notevole acidità. Pieno di carattere e personalità! SUPERIORE.DE

Il Marzieno si presenta come un Sangiovese complesso e fresco, con piccole porzioni di Cabernet e Merlot che gli conferiscono profondità. Nel suo gusto dinamico con un lungo finale, si basa soprattutto sulla sostanza dei suoi tannini abbondanti ed eleganti e su un frutto molto serio. SUPERIORE.DE

Ecco uno degli spumanti più seri e allo stesso tempo più emozionanti che si possano ottenere dalla varietà Sorbara! Colore da rosa pallido a rosa scuro, spuma fine e perlage accentuato e persistente. Il bouquet è quasi magico e allo stesso tempo molto distinto, con sentori di lampone e fragola selvatica, che è ciò che rende un Lambrusco di alta classe, ma che sembra ancora un obiettivo irraggiungibile per molti viticoltori locali. Al palato, un'acidità fine, con note amare delicate e asciutte e un'entusiasmante ravvivarsi di toni fruttati di fragoline di bosco e melograno. L'impressione complessiva è quella di un Lambrusco secco come l'osso, prodotto con il metodo champagne, che non ha eguali nel panorama enologico. SUPERIORE.DE

Prodotto in sole 6.000 bottiglie per annata, il Godenza proveniente dall'omonimo vigneto subisce una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una macerazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, matura per 12 mesi in vasche di cemento e per almeno 9 mesi in bottiglia. Prodotto con uve 100% Sangiovese, si caratterizza per un bouquet complesso e aperto, con aromi di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato è deciso e chiaro, con un meraviglioso equilibrio tra acidità e sapori maturi e un finale di tutto rispetto, leggermente salato e speziato. SUPERIORE.DE

"Questo vino dal colore intenso mostra la bellezza, la potenza e la profondità che il Sangiovese di Predappio in Emilia-Romagna possiede e sembra quasi riservato all'inizio. Aromi di prugne cotte al forno con spezie dolci e salate, erbe selvatiche essiccate, selvaggina arrosto e sottobosco. Al palato con tannini decisi che bilanciano la ricchezza dei frutti a bacca scura con la liquirizia e le viole candite, finendo con grazia ed eleganza." Wine Enthusiast

Cristina Geminiani è una delle figure di spicco del rilancio della Romagna DOC. Nel 1985 ha iniziato a vinificare nella tenuta del nonno, la Fattoria Zerbina. I suoi vini hanno personalità e precisione tecnica. I vigneti sono piantati a cespuglio nella sottozona Marzeno. Il Pietramora ha un naso elegante e sobrio di prugne scure, ciliegie nere, rose secche, cacao e tabacco. Al palato, mostra un frutto ricco e intenso, con tannini grippanti e bilanciati da un'acidità vivace, con un finale persistente e sapido. SUPERIORE.DE

Un Lambrusco con quasi zero (!) grammi di dolcezza residua sembra una contraddizione insormontabile. Ma tutt'altro, il Lambrusco di Cantina della Volta offre uno spumante in grado di tenere testa ai migliori champagne rosé della nobile regione francese.

Delicato rosa pallido con un perlage impressionantemente fine nel bicchiere. Oltre ai classici lampone e fragola selvatica, il bouquet si apre con note meravigliosamente floreali che lo fanno sembrare decisamente dolce nonostante l'assenza di zucchero. Al palato, poi, di indescrivibile finezza, cremosità e "dolcezza secca", che ci fa riempire senza troppe esitazioni e ci trascina completamente nel bicchiere. La Prima Volta è uno spumante con il giusto equilibrio tra classe, bevibilità e freschezza minerale, proprio come vorremmo gustare uno spumante oggi e domani. Mai troppo pesante, ma comunque con una profondità irresistibile e lontana da ogni arbitrarietà. SUPERIORE.DE

La produzione di oli di oliva di alta qualità alla Pandolfa risale al XVI secolo. Le olive provengono tutte dagli oliveti di proprietà dell'azienda nei dintorni di Predappio. Colore giallo-verde intenso e brillante. L'aroma ricorda le olive appena raccolte, con un intenso sapore di erbe selvatiche. Al palato è elegante e delicato, con una nota dolce e una leggera asprezza che si attenua con ulteriori mesi di conservazione (al fresco e al buio). SUPERIORE.DE

In questa annata sono state imbottigliate solo 2.500 bottiglie. Colore giallo dorato chiaro. Il bouquet denso emana l'aroma di mele cotogne e albicocche secche, con un'elevata viscosità nel bicchiere e al palato. L'elevato residuo zuccherino è compensato da un'acidità vivace. Il sapore di buccia d'arancia è presente nel lungo finale. SUPERIORE.DE