Vini del Friuli

Il Picolit è un antico vitigno autoctono friulano con uve bianche a grappolo spargolo, che soffrono molto il gocciolamento. Solo una parte dei fiori viene fecondata e maturano solo pochi acini molto piccoli, nei quali si concentra tutta la potenza espressiva del vitigno. Per la sua rarità e le sue caratteristiche eccezionali, il vitigno era conosciuto in tutte le corti imperiali d'Europa.

Il 1° dicembre 1973 Benito e Giannola Nonino crearono la prima grappa monovitigno, Monovitigno Nonino, distillando separatamente le vinacce dell'uva Picolit. In occasione del 50° anniversario, una quantità limitata di grappa è stata distillata separatamente da vinacce selezionate di Picolit delle vendemmie 2014, 2015, 2016 e 2017. Questo processo di distillazione, che separa la prima e l'ultima frazione, viene effettuato molto lentamente in modo che i componenti volatili responsabili della fragranza possano evaporare correttamente e poi condensare. In questo modo si preservano le preziose proprietà organolettiche delle rispettive varietà d'uva.

Una grappa monovitigno di eccezionale eleganza, coinvolgente, armoniosa e stratificata con un finale molto lungo.
Al naso ricorda i favi pieni di miele, il profumo dei fiori di campo, le mele cotogne mature, il Moscato giovane e i fichi appena colti. I sapori si confermano immediatamente al palato, con note di albicocca, mandorle e crosta di pane fresco. Paradisiaco!SUPERIORE.DE

L'Arcione Rosso, elegante cuvée friulana di Pignolo e Schiopettino, rivela al naso una varietà di aromi che vanno dal terroso all'esotico. È un vino altamente espressivo, pieno di frutta vivace e di straordinaria complessità, la cui purezza e razza sono mozzafiato. Questa selezione va assaporata con calma! SUPERIORE.DE

"Un rosso profumato che mostra aromi di lamponi, corteccia, scorza d'arancia e violette. Al palato è di medio corpo e deciso, con tannini gessosi. Il carattere di noce schiacciata emerge alla fine." James Suckling

Crème de cassis, grafite, fumo, cuoio nuovo, spezie e marmellata di more sono alcune delle numerose note che il Merlot Buri sviluppa. Ricco, multistrato e cremoso al palato, emana una notevole profondità. Tuttavia, è meno tannico e concentrato rispetto al passato. Scuro e di impressionante finezza man mano che procede. SUPERIORE.DE

"Il Merlot Buri 2020 è giovane e intenso, mescolando liquirizia con ribes nero muschiato, lavanda e pietra frantumata. È un vino entusiasmante dal punto di vista della struttura, denso e avvolgente, con frutti rossi e blu scuri che macchiano il palato. Erbe mentolate e toni minerali sollevano i tannini a grana fine. Costruito per la distanza, lascia una concentrazione di salvia e di gesso che stuzzica i sensi. Il 2020 è un vino da sballo, che mantiene la sua potenza in riserva." Vinous

Il Refosco monovitigno "Cossut" prende il nome dall'omonimo vigneto. Come tutti i vini monovitigno di Miani, viene prodotto solo in quantità molto ridotte e colpisce per la sua complessità, profondità, eleganza e per il suo magico frutto. Frutti scuri, fumo e catrame travolgono il palato con una ricchezza morbida e vellutata. È sorprendente la leggerezza di questo vino rosso corposo. La varietà di parata rossa del Friuli non lascia spazio a ulteriori interpretazioni. SUPERIORE.DE

"M" sta per Mario Schiopetto. È il vino che i figli hanno dedicato per anni al padre ed è l'indiscusso bianco di punta dell'azienda. Questo eccezionale Friulano con un pizzico di Riesling seduce con eleganti aromi di fiori bianchi, un po' di fumo e frutta vivace. Genialmente equilibrato, fresco, di notevole lunghezza e con un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Un carattere minerale così chiaro con caratteristiche di pesca e mela secca. Molto complesso e sottile. È corposo, con una sensazione di palato stretto e raffinato e una certa lunghezza. Alla fine è incandescente e tagliente, con pietre frantumate." James Suckling

Nel vasto universo del vino italiano, sono pochi i vini rossi che suscitano tanto fascino, se non addirittura stupore, quanto quelli di Josko Gravner. E così il Rosso Breg non può mancare nella nostra lista dei più grandi vini rossi italiani. L'attuale 2007 ha fermentato per più di un anno sulle bucce in botti di legno, poi in anfore interrate, dopo di che è maturato per cinque anni in botte e altri cinque in bottiglia prima di essere messo in commercio. Eppure è il vino rosso più giovane mai uscito dalla cantina di Josko!

Breg è una tempesta di rosso rubino intenso con un bordo granato. Su uno sfondo di frutti neri tremendamente potenti, dispiega una forte nota minerale accompagnata da cuoio, terra arata, tabacco scuro cubano, pepe nero e roccia frantumata. Dopo una certa aerazione, le componenti terrose si ritirano e gli straordinari aromi di prugne nere e rosse, liquirizia e ribes nero si fondono con un bouquet di fiori di campo appena colti. Il palato è impressionante, mostrando il suo nerbo accattivante e un senso di energia e freschezza sapientemente bilanciato. È raro avere nel bicchiere un vino rosso così potente che si beve in modo così elegante, pur mostrando un così alto livello di complessità minerale, una struttura solida e frutti scuri e speziati. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino molto profondo. Frutto scuro salato e pepato di immensa profondità, ma che si dispiega solo con il tempo nel bicchiere. Cuoio vecchio e un accenno di salsa di soia e liquirizia. Al palato, frutti rossi profondi con un'acidità giovane e molti tannini ghiaiosi che aggiungono molta profondità. Finale lungo e aperto con strati di frutta e tannini speziati. Più un'esperienza sensoriale che un vino. Sensazionalmente equilibrato." Jancis Robinson

"Prugne, spezie e mogano. Anche corteccia e funghi. Poi cannella e noce moscata. Cioccolato fondente. Corposo e masticabile, ma rotondo e succoso. Rabarbaro, bacche nere e olive nere. Un rosso ricco e asciutto. Polvere di cioccolato e chicchi di caffè." James Suckling

"Gli aromi del Vino Rosso Breg 2008 si intravedono prima ancora che il bicchiere lasci il tavolo, con sfumature di prugne macerate e chiodi di garofano che emergono senza sforzo. Man mano che il vino si muove, diventa più scuro e più speziato e acquista volume e profondità, sprigionando una complessa gamma di zenzero e curry prima di lasciare il posto a rose polverose, mentolo, ribes rosso ed erbe balsamiche. Scivola sul palato come una seta fine, accarezzando tutto ciò che tocca con ciliegie amare e lamponi impreziositi da lavanda e salvia. I sensi sono saturi di tannini fini, ma dolci e gessosi, che creano una tensione ben controllata che si protrae nel tempo. La famiglia Gravner è un vero maestro del Pignolo, dalla complessità del frutto all'energia e alla struttura perfettamente raffinata. Godetevi il 2008 ora, con una decantazione, o conservatelo per molti anni. È una bellezza." Vinous

Il Refosco del vigneto più piccolo "La Mont di Zuc" colpisce al palato con un complesso pot-pourri di prugne, amarene, grafite, fiori e minerali. Questo vino imponente e massiccio rimane straordinariamente incontaminato: in effetti, sembra di mordere un'uva perfettamente matura proveniente da questo sito molto speciale! Man mano che procede, si sviluppa un registro profondo e complesso, composto proprio per mantenere la famosa eleganza e freschezza Miani che si può ottenere solo con la massima cura in vigna e in cantina. SUPERIORE.DE

Carnoso e surmaturo al naso ancora giovane, rivela solo gradualmente aromi speziati, petali di rosa essiccati, frutta a nocciolo rossa brillante e mentolo. Il palato è concentrato e morbido, con tannini fitti e frutta dolce, pieno di energia, speziato ed elastico, con frutti rossi e blu in toni freschi che cavalcano un'onda di minerali salini. L'acidità vivace fa venire l'acquolina in bocca e termina con una lunghezza impressionante e una nota di liquirizia salata che persiste indefinitamente con tannini a grana fine. Un Merlot di riferimento con un grande futuro. SUPERIORE.DE

Crème de cassis, grafite, fumo, cuoio nuovo, spezie e marmellata di more sono alcune delle numerose note che il Merlot Buri sviluppa. Ricco, multistrato e cremoso al palato, emana una notevole profondità. Tuttavia, è meno tannico e concentrato rispetto al passato. Scuro e di impressionante finezza man mano che procede. SUPERIORE.DE

Il Refosco monovitigno "Cossut" prende il nome dall'omonimo vigneto. Come tutti i vini monovitigno di Miani, viene prodotto solo in quantità molto ridotte e colpisce per la sua complessità, profondità, eleganza e per il suo magico frutto. Frutti scuri, fumo e catrame travolgono il palato con una ricchezza morbida e vellutata. È sorprendente la leggerezza di questo vino rosso corposo. La varietà di parata rossa del Friuli non lascia spazio a ulteriori interpretazioni. SUPERIORE.DE

ÙE La Riserva dei Cent'anni è un blend di distillati d'uva di diverse varietà invecchiati per oltre quattordici anni in barrique. L'aroma è morbido, vivace e corposo, con un leggero sentore di spezie (zafferano, cannella, curry, noce moscata) e note di frutta secca. Al palato è caldo, morbido, rotondo, persistente e vellutato.

Servite ÙE La Riserva dei Cent'anni in un ampio bicchiere a forma di palloncino per sperimentare la perfetta armonia naso/palato.

Imbottigliato a mano in bottiglie soffiate a bocca. Il livello di riempimento può variare perché ogni bottiglia è unica. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE

"Colore ambrato elegante e luminoso. Ricco aroma di legno pregiato, nocciola tostata, prugna matura, leggero ricordo di fumo freddo. Inizialmente molto fresco e succoso al palato, con fini aromi di legno pregiato e un aroma leggermente amaro che ricorda la radice di genziana, il tutto combinato in modo molto elegante, con un finale succoso e un'amarezza animata." Falstaff

Questo Monovitigno Riserva, unico nel suo genere, è maturato per 18 anni in barrique n. 419 di rovere di Nevers. Colore ambrato intenso, aroma intenso di mandorle amare e uva sultanina. Fruttato, pieno e rotondo in bocca, le impressioni olfattive sono confermate.

Le uve Tocai del Collio Friulano sono state raccolte nel 1988. Dal 9 agosto 1989 al 25 ottobre 2007, l'ÙE Cru Tocai Collio è maturato nelle cantine dei Nonino. Il risultato è stato 453 litri di questo elegante distillato, imbottigliato a mano in 647 bottiglie soffiate a bocca. Il livello di riempimento può variare, poiché ogni bottiglia è unica.

Unico in termini di innovazione e ricerca. Contrariamente alla letteratura, che tende a consigliare l'invecchiamento in barrique dei distillati neutri, in questo modo si mantengono le caratteristiche tipiche dell'uva Friulano. SUPERIORE.DE

Nel 2024, la famiglia Nonino ha presentato la grappa Nonino Riserva Aged 20 Years maturata sotto sigillo doganale. Le bottiglie numerate sono 365.

Una grappa rara e pregiata ottenuta da selezionate vinacce bianche e rosse friulane dal naturale sapore affumicato, che Benito distilla in un alambicco discontinuo di rame a vapore nelle distillerie Nonino di Ronchi di Percoto. Questa grappa viene poi invecchiata per 20 anni dal 2004 in una piccola botte di barrique sigillata e costantemente controllata dalla dogana e dall'agenzia dei monopoli nella cantina di invecchiamento dell'azienda.

Arancione dorato nel bicchiere. Al naso è pieno e intenso, con note di crema, miele, frutta, sentori di arancia, cioccolato e un fine aroma naturale di fumo. Al palato è corposo e persistente, con una composizione di albicocca, crema, frutta secca, spezie e pepe, oltre a una fine nota affumicata naturale e a sentori di sherry.

Bottiglia in vetro con diamanti tagliati a mano, dipinta a mano con oro 24 carati, tappo fatto a mano in vetro e oro 24 carati. Decorato con una catena argentata. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE

"Elegante, colore ambrato brillante. Fragrante al naso, puro, di legno pregiato, agrumi, prugne mature, ricorda la pietra bagnata, un po' di alcol nel finale. Puro, succoso, diretto al palato, si presenta in diverse ondate, secco come l'osso, i tannini delicati forniscono pressione e struttura, molto ben equilibrato, grande distillato." Falstaff

Anche se vi considerate un discepolo di Josko Gravner, è molto probabile che non abbiate mai assaggiato o visto il suo epico vino rosso. Il Rujno è il vino rosso più raro e degno di invecchiamento di Josko Gravner: a differenza del Rosso puro, il Rujno matura due volte più a lungo e viene prodotto solo in annate eccezionali e in quantità estremamente ridotte. Proviene da un unico vecchio vigneto ai confini della Slovenia ed è composto principalmente da Merlot con un pizzico di Cabernet, che ha maturato per 84 mesi in botte e altri 84 mesi in bottiglia prima di lasciare la cantina. In totale, sono passati oltre 15 anni prima che venisse immesso sul mercato.

La particolarità della sua produzione: le uve diraspate (95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon) fermentano per sei mesi sulle bucce in vasche coniche di rovere di Slavonia, dopodiché il vino riposa per sette anni in solide botti di rovere di Slavonia. Al momento dell'imbottigliamento, il processo di invecchiamento è stato completato solo a metà, poiché Gravner lo ha lasciato maturare per altri sette anni prima di metterlo finalmente in commercio.

Perciò questo vino ha bisogno di almeno 60 minuti nel bicchiere per sbocciare e dispiegare le sue innumerevoli sfumature. Solo dopo due o tre ore rivela aromi di amarena, prugna secca e ribes nero, seguiti da liquirizia e roccia nera frantumata. Più avanti, tracce di piombo, tabacco fresco, fumo, alloro carbonizzato, cuoio vecchio e gariga. Sebbene sia un vino rosso relativamente robusto e selvaggiamente rustico, questa nobile miscela bordolese, combinata con 16 anni di invecchiamento, dà vita a un palato sottile e di medio corpo, ricco di strati straordinariamente morbidi e setosi. La frutta a bacca scura brilla in ogni momento, guidata da un potente nucleo di minerali frantumati, anice ed espresso. SUPERIORE.DE

Anche se vi considerate un discepolo di Josko Gravner, è molto probabile che non abbiate né assaggiato né visto il suo epico vino rosso. Il Rujno è il vino rosso più raro e degno di invecchiamento di Josko Gravner: a differenza del Rosso puro, il Rujno invecchia due volte più a lungo e viene prodotto solo in annate eccezionali e in quantità estremamente ridotte. Proviene da un unico vecchio vigneto ai confini della Slovenia ed è composto principalmente da Merlot con un pizzico di Cabernet, invecchiato per oltre 84 mesi in botte e altri 84 mesi in bottiglia prima di lasciare la cantina. In totale, sono passati più di 15 anni prima che venisse immesso sul mercato.

La particolarità è che le uve diraspate (95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon) fermentano per sei mesi sulle bucce in vasche coniche di rovere di Slavonia, dopodiché il vino riposa per sette anni in botti massicce di rovere di Slavonia. E quando fu imbottigliato, il processo di invecchiamento fu completato solo a metà, poiché Gravner lo lasciò maturare per altri sette anni prima di metterlo finalmente in vendita.

E così anche questo vino ha bisogno di almeno 60 minuti nel bicchiere per sbocciare e dispiegare la sua miriade di sfumature. Solo dopo due o tre ore rivela aromi di amarena, prugna secca e ribes rosso, seguiti da liquirizia e roccia nera frantumata. Man mano che procede, si notano tracce di piombo, tabacco fresco, fumo, alloro carbonizzato, cuoio vecchio e gariga. Sebbene sia un rosso relativamente robusto e selvaggiamente rustico, questo nobile blend bordolese, unito ai 16 anni di invecchiamento, dà vita a un palato sottile e di medio corpo, ricco di strati straordinariamente morbidi e setosi. La frutta a bacca scura brilla in ogni momento, guidata da un nucleo potente di minerali frantumati, anice ed espresso.

Se avete l'opportunità di procurarvi questo vino, dovreste procedere secondo il seguente principio: "Agite ora o tacete per sempre". Con questo in mente! SUPERIORE.DE

Anche se vi considerate un discepolo di Josko Gravner, è molto probabile che non abbiate mai assaggiato o visto il suo epico vino rosso. Il Rujno è il vino rosso più raro e degno di invecchiamento di Josko Gravner: a differenza del Rosso puro, il Rujno matura due volte più a lungo e viene prodotto solo in annate eccezionali e in quantità estremamente ridotte. Proviene da un unico vecchio vigneto ai confini della Slovenia ed è composto principalmente da Merlot con un pizzico di Cabernet, che ha maturato per 84 mesi in botte e altri 84 mesi in bottiglia prima di lasciare la cantina. In totale, sono passati oltre 15 anni prima che venisse immesso sul mercato.

La particolarità della sua produzione: le uve diraspate (95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon) fermentano per sei mesi sulle bucce in vasche coniche di rovere di Slavonia, dopodiché il vino riposa per sette anni in solide botti di rovere di Slavonia. Al momento dell'imbottigliamento, il processo di invecchiamento è stato completato solo a metà, poiché Gravner lo ha lasciato maturare per altri sette anni prima di metterlo finalmente in commercio.

Perciò questo vino ha bisogno di almeno 60 minuti nel bicchiere per sbocciare e dispiegare le sue innumerevoli sfumature. Solo dopo due o tre ore rivela aromi di amarena, prugna secca e ribes nero, seguiti da liquirizia e roccia nera frantumata. Più avanti, tracce di piombo, tabacco fresco, fumo, alloro carbonizzato, cuoio vecchio e gariga. Sebbene sia un vino rosso relativamente robusto e selvaggiamente rustico, questo nobile taglio bordolese, combinato con 16 anni di invecchiamento, dà vita a un palato sottile e di medio corpo, ricco di strati straordinariamente morbidi e setosi. La frutta a bacca scura brilla in ogni momento, guidata da un potente nucleo di minerali frantumati, anice ed espresso. Se avete l'opportunità di procurarvi questo vino, dovreste procedere secondo il seguente principio: "Agite ora o tacete per sempre". Con questo in mente! SUPERIORE.DE

Unico in termini di innovazione e ricerca. Contrariamente alla letteratura, che tende a consigliare l'invecchiamento di distillati più neutri in barrique, in questo modo si mantengono le eleganti caratteristiche fruttate e floreali delle uve Cabernet. Questo Monovitigno Riserva, unico nel suo genere, è maturato per 18 anni in barrique n. 60 di rovere di Nevers. Di colore ambrato intenso, ha un bouquet di albicocca, mela e leggera confettura che si unisce a mandorla, frutta secca e cioccolato. Coinvolgente e piccante in bocca, le impressioni olfattive sono confermate.

Le uve Cabernet del Collio Friulano sono state raccolte nel 1997. In seguito, l'ÙE Cru Cabernet Friuli è maturato nelle cantine dei Nonino. Il risultato è stato 265 litri di questo elegante distillato, imbottigliato a mano in 378 bottiglie sferiche. La chiusura è rifinita con oro 24k. Il livello di riempimento può variare, poiché ogni bottiglia è unica. Non vengono aggiunti coloranti. SUPERIORE.DE

Nel 2022, la famiglia Nonino ha presentato l'ÙE Cru Schioppettino "18 anni" Monovitigno Riserva, maturato per 18 anni sotto sigillo doganale nella botte di rovere di Nevers n° 405. Si tratta di 460 bottiglie numerate da 0,70 litri.

Colore giallo dorato naturale e caldo. Avvolgente al naso, con un aroma di more selvatiche e leggere note balsamiche. Al palato è fruttato e pepato, con note di miele e vaniglia. Molto elegante e persistente.

Bottiglia a sfera in vetro cristallo con serigrafia in oro 24 carati, tappo artigianale in sughero e metallo con rivestimento in oro 24 carati. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE

Dall'annata 2016, il vino di punta di Livio Felluga, il Sossò, matura in bottiglia per un anno in più prima di essere messo in vendita. Questa Riserva è un vino rosso bello, ricco e confortante, denso al palato, con bei sapori di ciliegia e frutta scura, con abbondanza di spezie e tabacco. Il sapore, estremamente articolato, è accompagnato da una convincente porzione di tannini, ma si dirige verso un finale intensamente fruttato e di grande lunghezza. Il vino scivola semplicemente in avanti con la sua sensazione unica e un dinamismo che è lento e duraturo. SUPERIORE.DE

"Colore rubino brillante con accenni di porpora. Bouquet intenso e fruttato di prugne e ciliegie succose, oltre a liquirizia, foglie di tabacco e pepe nero. Fresco ma con tensione al palato, con frutti decisi e tannini molto ben integrati, molto armonico e lungo." Falstaff

"Un vino opulento con una complessità a più livelli. Al naso, prugne fresche, ciliegie nere, fiori pressati e cuoio. Al palato, grafite, corpo medio, acidità croccante e tannini leggeri ma tesi, prima morbidi e poi gessosi." James Suckling

Da oltre trent'anni, Vie di Romans vinifica solo le proprie uve per rispettare ed esprimere i rispettivi vigneti di origine. I cru "Piere", "Vieris", "Vie di Romans", "Ciampagnis", "Dessimis" e altri ancora incarnano la quintessenza sensoriale delle loro uve d'origine, ciascuna con un proprio carattere storico riconoscibile e duraturo.

Con l'ambizioso progetto "I Climat" (termine tradizionale borgognone), Gianfranco Gallo vuole presentare l'espressione del terroir dei suoi vini nel modo più vero e autentico. Ogni singolo terroir offre una certa variabilità: spetta all'enologo decidere se catturare la sua essenza unica o utilizzarla in modo più generale.

Alla Vie di Romans, la varietà Chardonnay è stata scelta perché ha un'innata capacità genetica di legarsi in modo molto evidente ai diversi complessi pedoclimatici in cui cresce. I sei diversi vini Climat provengono da specifiche parcelle di Chardonnay all'interno dei due crus Vie di Romans e Ciampagnis e contengono i nomi o le componenti del nome delle famiglie che hanno coltivato questi vigneti in un lontano passato: Nuts, Goss, Curie, Glesie, Boghis e Cortesar. In passato, le proprietà locali erano molto parcellizzate e, a differenza di oggi, venivano coltivate dalla stessa famiglia o dallo stesso proprietario per generazioni.

È importante sottolineare che per la vinificazione di tutti i sei Chardonnay del sito sono state utilizzate pratiche viticole e di vinificazione uniformi, in modo che nessun fattore esterno potesse compromettere l'espressione unica e naturale. Ogni annata (dall'inizio del 2015) è il risultato di 18 mesi di "elevage sur lie" seguiti da due anni di affinamento in bottiglia. Il periodo di maturazione prolungato è stato deliberatamente scelto per consentire al vino di sviluppare l'autentica espressione sensoriale che una specifica unità pedoclimatica è in grado di produrre.

Gianfranco Gallo è convinto che la vera identità di un vino e del terroir che lo produce emerga solo attraverso la longevità, perché è solo attraverso questo processo che il vino scopre il suo equilibrio interno, la sua stabilità e la sua inconfondibile identità. SUPERIORE.DE

La cassetta di legno da 6 pezzi, rigorosamente limitata, contiene i seguenti vini:

1x 0,75l "Goss" Chardonnay Friuli Isonzo DOC 2017 / 14,00 %vol
1x 0,75l "Cortesar" Chardonnay Friuli Isonzo DOC 2017 / 14,00 %vol
1x 0,75l "Boghis" Chardonnay Friuli Isonzo DOC 2017 / 14,00 %vol
1x 0,75l "Nuts" Chardonnay Friuli Isonzo DOC 2017 / 14,00 %vol
1x 0,75l "Curie" Chardonnay Friuli Isonzo DOC 2017 / 14,00 %vol
1x 0,75l "Glesie" Chardonnay Friuli Isonzo DOC 2017 / 14,50 %vol

Anche se vi considerate un discepolo di Josko Gravner, è molto probabile che non abbiate né assaggiato né visto il suo epico vino rosso. Il Rujno è il vino rosso più raro e degno di invecchiamento di Josko Gravner: a differenza del Rosso puro, il Rujno invecchia due volte più a lungo e viene prodotto solo in annate eccezionali e in quantità estremamente ridotte. Proviene da un unico vecchio vigneto ai confini della Slovenia ed è composto principalmente da Merlot con un pizzico di Cabernet, invecchiato per oltre 84 mesi in botte e altri 84 mesi in bottiglia prima di lasciare la cantina. In totale, sono passati più di 15 anni prima che venisse immesso sul mercato.

La particolarità è che le uve diraspate (95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon) fermentano per sei mesi sulle bucce in vasche coniche di rovere di Slavonia, dopodiché il vino riposa per sette anni in botti massicce di rovere di Slavonia. E quando fu imbottigliato, il processo di invecchiamento fu completato solo a metà, poiché Gravner lo lasciò maturare per altri sette anni prima di metterlo finalmente in vendita.

E così anche questo vino ha bisogno di almeno 60 minuti nel bicchiere per sbocciare e dispiegare la sua miriade di sfumature. Solo dopo due o tre ore rivela aromi di amarena, prugna secca e ribes rosso, seguiti da liquirizia e roccia nera frantumata. Man mano che procede, si notano tracce di piombo, tabacco fresco, fumo, alloro carbonizzato, cuoio vecchio e gariga. Sebbene sia un rosso relativamente robusto e selvaggiamente rustico, questo nobile blend bordolese, unito ai 16 anni di invecchiamento, dà vita a un palato sottile e di medio corpo, ricco di strati straordinariamente morbidi e setosi. La frutta a bacca scura brilla in ogni momento, guidata da un nucleo potente di minerali frantumati, anice ed espresso.

Se avete l'opportunità di procurarvi questo vino, dovreste procedere secondo il seguente principio: "Agite ora o tacete per sempre". Con questo in mente! SUPERIORE.DE

Pinot nero in purezza, prodotto solo nelle annate migliori. Bouquet fine e molto elegante di ribes rosso, mirtillo e note speziate dolci. Al palato è fresco e snello, di finezza e struttura borgognona, con il frutto discretamente sostenuto da spezie fini e tannini meravigliosamente levigati. Lungo e complesso, con aristocratica moderazione e con un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Pinot nero in purezza, prodotto solo nelle annate migliori. Bouquet fine e molto elegante di ribes rosso, mirtillo e note speziate dolci. Al palato è fresco e snello, di finezza e struttura borgognona, con il frutto discretamente sostenuto da spezie fini e tannini meravigliosamente levigati. Lungo e complesso, con aristocratica moderazione e con un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Nel 2024 la famiglia Nonino ha presentato l'ÙE Cru Verduzzo "30 anni" Single Cask Gran Riserva 1994, maturato per 30 anni sotto sigillo doganale in barrique del Limousin n. 116. Sono state prodotte 385 bottiglie numerate da 0,70l.

Colore ambrato nel bicchiere. Al naso si presenta rigoglioso, con note di frutta carnosa come mela, nettarina e albicocca. Al palato è complesso e intenso. La profondità del frutto è confermata e arricchita da note agrumate che enfatizzano i sentori di mela cotogna, prugna, vaniglia e frutta candita. Il finale è balsamico, sensuale e di lunga durata.

Bottiglia a sfera in vetro cristallo con serigrafia in oro 24 carati, tappo fatto a mano in sughero e metallo con rivestimento in oro 24 carati. Viene fornita con un piccolo cinturino in pelle. Senza coloranti aggiunti. SUPERIORE.DE