“Habemus Etichetta Blu” Rosso Lazio IGT 2019

    San Giovenale | Lazio
    San Giovenale Agr. srl | Via Giuseppe Zanardelli 34 | IT 00186 Roma

    "Habemus Etichetta Blu" Rosso Lazio IGT 2019
    129,00 €

    10072519 · 0,75 l · 172,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile

    • Vitigno: 100% Grenache
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 30 mesi di barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 15,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2048+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 35,25 g/l
    • Acidità totale: 6,42 g/l
    • Zuccheri residui: 1,84 g/l
    • Solfiti: 73 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • SUPERIORE.DE Preferiti
    • Forte/speziato/terroso
    • Tannico e/o acido
    • Vino per la meditazione
    Da abbinare
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Carme nera
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Piatti di selvaggina robusti
    Conservato in ambiente climatizzato

    Emanuele Pangrazi è probabilmente l'enologo laziale più ambizioso del momento. Con la sua estrema densità di impianto e la radicale limitazione delle rese, sta seguendo un percorso pionieristico per il Lazio. Dopo aver analizzato a fondo il suo terroir e le condizioni climatiche, nel 2006 gli è stato chiaro che avrebbe piantato principalmente vitigni francesi, secondo il principio dei grandi vini del Rodano. Oltre alla famosa Cuvée Habemus (Etichetta Bianca) e al San Giovenale Rosso (assemblaggio di due annate di Habemus), vinifica anche quattro vini Habemus monovitigno, anche se in quantità molto ridotte.

    L'Habemus Etichetta Blu è un Grenache in purezza (chiamato anche Alicante o Cannonau in Italia, a seconda della regione di coltivazione) proveniente da un vigneto di un ettaro piantato nel 2006 a Blera a 380 metri di altitudine su terreni argillosi e ricchi di scheletro e coltivato in cespuglio. Colore rosso rubino brillante. Nel bouquet attraente, tipici aromi varietali di frutti di bosco, lattine e polvere di liquirizia, incorniciati da confettura di more e mirtilli, sottobosco e viole secche, fave di cacao e cedro del Libano. Al palato, una cornucopia molto dettagliata di amarena, bacche rosse, origano secco, anice e un accenno di pesca conservata. Il palato presenta poi un insieme delicato e complesso con note di terra umida, un'acidità meravigliosamente rinfrescante e un tocco di spezie indiane.

    Questo Grenache è verticale e diretto, pieno di energia ed elettricità e dotato di una personalità di tutto rispetto. Se riuscite ad acquistare una delle 500 bottiglie prodotte in quest'annata, dovreste gustarlo con dei tournedos in stile rossiniano! SUPERIORE.DE

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