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“Cuvée Real” Franciacorta DOCG (2020) brut
Classico Franciacorta a base di Chardonnay con aromi di frutta tropicale matura e un pizzico di brioche. Al palato è fresco, secco e delicatamente frizzante, ideale come aperitivo. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino brillante con un fine perlage. Al naso è invitante e sottilmente speziato, con sapori di mela succosa, erbe di campo e una nota di brioche e miele. Al palato si presenta con una spuma cremosa, molto succosa e con un'acidità tonificante fino al finale." Falstaff
"Il Brut Franciacorta Cuvée Real offre un bouquet accattivante di fiori schiacciati, polvere di pietra, olio di limone e pere giovani. Al palato è morbido e rotondo, con un delicato filo di bollicine. Una dolcezza equilibrata si intreccia con note di agrumi aspri, mentre i frutti di nocciolo bianchi lasciano il posto a una ricchezza ammandorlata verso la fine. Sottili note di spezie marroni persistono mentre i fiori interni aggiungono complessità al finale straordinariamente fresco." Vinous
"Naso teso, ma un vino complesso. Fragole, completate da note di formaggio, miele d'acacia e noci tostate. La spuma è fine e lunga, con acidità croccante e un corpo snello. Finale lungo e sapido con agrumi e gesso." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18‑24 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
primi piatti, carne bianca - Estratto secco: 28,00 g/l
- Acidità totale: 6,00 g/l
- Zuccheri residui: 6,50 g/l
- Solfiti: 78 mg/l
- Valore ph: 3,22
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04110117 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Essence” Franciacorta DOCG 2018 brut
Il Franciacorta Millesimato brut combina perfettamente l'eleganza dello Chardonnay e l'aristocrazia del Pinot Nero. Un bouquet ricco con note di mela, fiori di gelsomino, camomilla e sale marino. Al palato è rotondo e aromatico, con un perlage molto fine e persistente e una schiuma cremosa. Questo Brut accompagna gli antipasti o l'intero menu. Perfetto! SUPERIORE.DE
"Giallo verdolino con riflessi argentati. Al naso burro fresco, agrumi ed erbe aromatiche. Nota cremosa, sapore molto netto, sfumature floreali, molto piacevole e lineare. Finale lungo e balsamico." Falstaff
"Il Brut Franciacorta Essence 2018 si apre con un'ariosa miscela di mele schiacciate, mandorle grezze e fiori bianchi. È cesellato all'interno, colpendo in profondità con bollicine dai toni minerali che lentamente si arrotondano e si addolciscono mentre questo viaggia attraverso il palato. I sentori di crema pasticcera e pera cotta indugiano mentre il 2018 termina con una lunghezza media e una freschezza frizzante." Vinous
"Le pesche fresche e mature rivelano una consistenza sorbettosa, morbida e rotonda al palato. Delicatamente nocciolato e tostato con molta frutta." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 24,30 g/l
- Acidità totale: 6,40 g/l
- Zuccheri residui: 6,20 g/l
- Valore ph: 3,22
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04110318 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Essence Noir” Franciacorta DOCG 2016 extra brut
100% Pinot Nero vinificato in bianco con aromi complessi, bel corpo, persistenza ed eleganza impressionante. Giallo intenso con delicati riflessi ramati. Al palato è potente, con perlage e spuma fini e persistenti. Con soli 3 g di residuo zuccherino, un Franciacorta molto preciso e di razza che non ha nulla da invidiare agli altri. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino brillante con perlage persistente. Al naso con delicate note affumicate, arance rosse e frutti di bosco nonché pera candita, sale marino fine nel retrogusto. Al palato appare molto puro, quasi austero, molto schietto e con grande succo, asciutto come un osso, persiste molto a lungo." Falstaff
scopri di più- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36/42 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 21,40 g/l
- Acidità totale: 6,20 g/l
- Zuccheri residui: 3,00 g/l
- Valore ph: 3,22
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04110716 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Cuvée Real” Franciacorta DOCG (2019) brut · MAGNUM
Classico Franciacorta a base di Chardonnay con aromi di frutta tropicale matura e un po' di brioche. Al palato è fresco, secco e finemente frizzante, ideale come aperitivo. SUPERIORE.DE
"Uno spumante equilibrato e biscottato con aromi di mele secche, limoni, pasticceria e mandorle tostate. Di medio corpo, con acidità vibrante e bollicine eleganti." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18‑24 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
primi piatti, carne bianca - Estratto secco: 28,00 g/l
- Acidità totale: 6,00 g/l
- Zuccheri residui: 6,50 g/l
- Solfiti: 78 mg/l
- Valore ph: 3,22
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato04110817 · 1,5 l · 38,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
"El cantinù"la gente del posto chiamava con riverenza questo complesso sulle colline tra il lago d'Iseo e Brescia, nella regione della Franciacorta.'Iseo e Brescia in Franciacorta. Tradotto letteralmente: la cantina gigante. Si tratta quasi di un sistema di gallerie che il Cavaliere Luigi Rossetti fece scavare nelle rocce delle colline dietro casa sua più di 150 anni fa. I tubi della cantina formano una croce greca e hanno una capacità di seimila ettolitri di vino. Una quantità enorme per l'epoca. Dall'antica casa colonica, che probabilmente risaliva al XVI secolo, ricavò una villa signorile e vi gestì un notevole commercio di vino. Tutto questo splendore svanì dopo la morte del ricco proprietario e la tenuta passò di mano più volte.
Solo nel 1979 la tenuta, un tempo fiorente, ha ripreso vita. Franco Zilliani, con l'azienda Guido Berlucchi probabilmente una delle più importanti forze trainanti dell'intera Franciacorta, ha scoperto la tenuta in rovina. Le cantine lo hanno impressionato oltre misura e così lui e il suo team hanno pianificato una delicata ristrutturazione della villa, delle cantine e dei vigneti. I vitigni predominanti sono lo Chardonnay (70%) e il Pinot Nero, che possono essere vinificati con i metodi più moderni e poi lasciati riposare e maturare nelle tradizionali volte della cantina. Il nome Antica Fratta, che letteralmente potrebbe essere tradotto come "vecchia sterpaglia", vuole ricordare il passato. "vecchio sottobosco" vecchio sottobosco. In dialetto, però, indicava piuttosto la vecchia tenuta, cresciuta troppo, che la natura aveva già in parte recuperato.
Oggi pretendono di rappresentare l'essenza del "essenza di Franciacorta" che è piuttosto realistico nei terreni alluvionali ad alto contenuto di gesso. I vini di base minerali vengono trasformati in eleganti spumanti con il cosiddetto metodo classico, che vengono regolarmente celebrati nei toni più alti dalla critica enologica. Perfezionista e innamorato di ogni dettaglio, qui si lavora non solo nel vigneto e nella vinificazione, ma fino all'esclusiva bottiglia e al packaging. Le capsule artistiche sono più apprezzate dai collezionisti di molte capsule di champagne. SUPERIORE.DE
Fatti
- Anno di fondazione: 1979
- Proprietario: Guido Berlucchi & C. Terme
- Enologo: Arturo Zilliani
- Produzione annuale: circa 300.000 bottiglie
- Superficie del vigneto: circa 11 ettari
- Coltivazione convenzionale