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“Rosa dei Frati” Vino Rosato VdT 2023
Attraente colore salmone, bouquet piacevole, elegante, fresco al palato, succoso, bel frutto, struttura acida vivace, sottile dolcezza di estratto sul finale. Un versatile compagno di viaggio con un grande fattore di piacere! SUPERIORE.DE
"Rosso rosa brillante con riflessi argentati. Naso speziato di erbe di campo e ortica, con una nota di uva spina e frutta a nocciolo. Al palato è un centro fruttato preciso, con bella pressione ed eleganza, persistente." Falstaff
scopri di più- Vitigni: 60% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese, 10% Barbera
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 6 mesi in acciaio inox su lieviti fini
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: Nomacorc
- Estratto secco: 21,78 g/l
- Acidità totale: 6,21 g/l
- Zuccheri residui: 4,68 g/l
- Solfiti: 84 mg/l
- Valore ph: 3,24
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03222123 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Tre Filer” Vino di uve stramature VdT 2020 dolce
Il Tre Filer è ottenuto dal mosto dolce e zuccherino di uve da vino bianco stramature (stramature) e appassite e matura per un anno in botti di rovere. Un vino dolce meraviglioso: aroma di uva, con note di mela, miele e albicocche, affascinante - una dolcezza quasi ipnotica che incanta il palato. I buongustai apprezzano l'abbinamento con formaggi piccanti, terrine, pasta sfoglia o frolla. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: Turbiana, Chardonnay, Sauvignon
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12/14 mesi acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: Nomacorc
- Estratto secco: 28,00 g/l
- Acidità totale: 7,50 g/l
- Zuccheri residui: 35,50 g/l
- Solfiti: 106 mg/l
- Valore ph: 3,20
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03220520 · 0,375 l · 41,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Pratto” Vino Bianco VdT 2021
Pratto è una cuvée meravigliosamente complessa di Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Bianco. Al naso note floreali dolci, al palato elegante, fruttato, cremoso con note minerali. Un vino corposo e rotondo che invoglia al bicchiere successivo... SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi. Naso fragrante, uva spina, ananas ed erbe di campo. Al palato frutta-dolce, rotondo, cremoso, acidità moderata, finale medio-lungo." Falstaff
scopri di più- Vitigno: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 6 mesi botte di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: Nomacorc
- Estratto secco: 32,55 g/l
- Acidità totale: 6,51 g/l
- Zuccheri residui: 18,60 g/l
- Solfiti: 96 mg/l
- Valore ph: 3,34
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03220621 · 0,75 l · 22,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Pratto” Vino Bianco VdT 2022
Pratto è una cuvée meravigliosamente complessa di Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Bianco. Note floreali dolci al naso, elegante, fruttato e cremoso al palato con una nota minerale. Un vino corposo e rotondo che vi invoglierà al prossimo bicchiere ... SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigno: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi in serbatoi di acciaio inox sulle fecce fini
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: Nomacorc
- Estratto secco: 32,55 g/l
- Acidità totale: 6,60 g/l
- Zuccheri residui: 18,60 g/l
- Solfiti: 96 mg/l
- Valore ph: 3,10
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03220622 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Cuvée dei Frati” Metodo Classico VSQ brut
La Cuvée dei Frati è composta dalle classiche uve Lugana e da un dieci per cento di Chardonnay per completare l'opera. Dopo 24 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, nasce questo spumante pregiato con aromi di biscotto, fieno e foglie di tabacco essiccate. La moderata acidità carbonica lo fa scivolare sul palato come seta. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino brillante con note di oro verdolino e un fine perlage. Delicatamente profumato al naso, con note di pane bianco fresco e frutta tropicale sul finale. Al palato è una mousseux molto succosa, con acidità croccante e buona lunghezza." Falstaff
scopri di più- Vitigni: 90% Trebbiano, 10% Chardonnay
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 24 mesi sui lieviti (in parte barrique)
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 20,40 g/l
- Acidità totale: 6,65 g/l
- Zuccheri residui: 3,58 g/l
- Solfiti: 90 mg/l
- Valore ph: 3,15
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03220400 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Cuvée dei Frati” Metodo Classico Rosé VSQ brut
Bouquet fresco e meravigliosamente floreale, perlage fine al palato e consistenza forte ma cremosa. L'acidità armoniosamente integrata costituisce la base fresca per il sapore complesso. SUPERIORE.DE
"Delicato colore rosa antico con un fine perlage. Delicato al naso, con ciliegia fine, qualche frutto a nocciolo, fiori bianchi e un tocco di grafite. Al palato è ampio, presente e preciso, con una bella tensione e un lungo finale." Falstaff
scopri di più- Vitigno: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 24 mesi sui lieviti
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2027
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 22,55 g/l
- Acidità totale: 6,50 g/l
- Zuccheri residui: 7,70 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,10
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03222700 · 0,75 l · 35,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Cuvée dei Frati” Metodo Classico VSQ brut zero
"Colore giallo paglierino pronunciato con sfumature dorate e perlage fine. Bouquet finemente disegnato di pompelmo succoso, note di lievito e spezie erbacee. Al palato è secco come la polvere, con acidità tesa, mousseux elegante e finale persistente." Falstaff
scopri di più- Vitigno: Turbiana e Chardonnay
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: > 36 mesi sulle fecce fini
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,00 % vol
- Servire a: 8‑10 °C
- Capacità invecchiamento: 2026+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 20,20 g/l
- Acidità totale: 6,00 g/l
- Zuccheri residui: 1,40 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,12
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03220900 · 0,75 l · 41,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Pietro dal Cero” Amarone della Valpolicella DOCG 2017
Pietro dal Cero cresce nell'ampio e soleggiato vigneto Luxinum ai piedi dei Monti Lessini. Un magnifico Amarone di colore rosso rubino scuro. I suoi sontuosi aromi spaziano da deliziose sfumature floreali a note fruttate di amarena e mora fino a note balsamiche come l'anice stellato e si fondono in un bouquet a più livelli. Al palato si percepiscono note di cioccolato fondente, ricordi di tabacco, caffè e cardamomo e un accenno di menta. Un vino corposo e complesso, il tannino pronunciato accarezza il palato in modo vellutato, un'acidità fresca e vivace porta leggerezza e freschezza al lungo finale, che beneficia di accenti di nocciola. Buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE
"Colore rosso rubino scuro e ricco. Profumo vivace di frutta scura matura, caramello e legno di cedro. Al palato è cremoso e pieno, armonioso con tannini ben integrati e un finale potente e fruttato." Falstaff
"Colore rosso scuro intenso con nucleo nero. Aroma succoso e floreale di prugna scura, amarena, lavanda e petali di rosa. Al palato è lussureggiante, come si addice a un Amarone. Aromi concentrati di ciliegia, sambuco, vaniglia, caffè ed eucalipto. L'alcol è totalmente contenuto, sorprendente. Il finale è prevalentemente trasportato dalla frutta. Ha semplicemente tutto ciò di cui ha bisogno un Amarone a tutto tondo." Vinum
scopri di più- Vitigni: 70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 24/12 mesi fusto in legno/acciaio inossidabile
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2043+
- Tappo: Nomacorc
- Estratto secco: 40,00 g/l
- Acidità totale: 7,10 g/l
- Zuccheri residui: 8,80 g/l
- Solfiti: 106 mg/l
- Valore ph: 3,60
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03222317 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
“Pietro dal Cero” Amarone della Valpolicella DOCG 2018
Pietro dal Cero cresce nell'ampio e soleggiato vigneto Luxinum ai piedi dei Monti Lessini. Un magnifico Amarone di colore rosso rubino scuro. I suoi sontuosi aromi spaziano da deliziose sfumature floreali a note fruttate di amarena e mora fino a note balsamiche come l'anice stellato e si fondono in un bouquet a più livelli. Al palato si percepiscono note di cioccolato fondente, ricordi di tabacco, caffè e cardamomo e un accenno di menta. Un vino corposo e complesso, il tannino pronunciato accarezza il palato in modo vellutato, un'acidità fresca e vivace porta leggerezza e freschezza al lungo finale, che beneficia di accenti di nocciola. Buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE
scopri di più- Vitigni: 70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 24/12 mesi fusto in legno/acciaio inossidabile
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2044+
- Tappo: Nomacorc
- Estratto secco: 39,55 g/l
- Acidità totale: 7,25 g/l
- Zuccheri residui: 8,56 g/l
- Solfiti: 103 mg/l
- Valore ph: 3,57
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03222318 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
Quando Felice Dal Cero rilevò l'azienda agricola fondata da Andrea Frati sul lago di Garda meridionale in uno stato fatiscente, non era ancora prevedibile che la tenuta, già citata in un documento del 1782, avrebbe un giorno prodotto vini di alto livello internazionale. Ma nel corso del tempo l'azienda Ca' dei Frati, con sede a Lugana di Sirmione, ha addirittura impiantato nuovi vigneti a ritmo serrato e ha avuto sempre più successo nel vendere i suoi vini pregiati in tutto il mondo. Nel 1969, due anni dopo la nascita della DOC Lugana, il figlio di Felice, Pietro, diede un contributo significativo al riconoscimento della zona d'origine portando sul mercato le prime bottiglie di Lugana dei Frati. I miglioramenti in vigna e in cantina hanno migliorato costantemente la qualità dei vini della tenuta. L'azienda vinicola del nord Italia è membro dei Viticoltori Italiani di Eccellenza, un'associazione volontaria di viticoltori italiani attenti alla qualità.
Sebbene la cantina Ca' dei Frati produca anche vini rossi potenti e di grande impatto, l'attenzione è rivolta soprattutto alla produzione di bianchi di alta qualità. Per molti amanti dei vini bianchi italiani, la cantina è addirittura l'emblema dei migliori vini lombardi. Oggi l'azienda, che coniuga al meglio tradizione e innovazione, è gestita dai figli di Pietro, creativi e alla mano. Igino è responsabile della cantina, Gian Franco si occupa principalmente dei vigneti e Anna Maria è responsabile del marketing e delle vendite.
Il Lago di Garda gioca un ruolo importante nella qualità dei vini della DOC Lugana. Il bacino della valle funge da serbatoio di calore anche in autunno, in modo che le temperature non si abbassino mai troppo. Il clima mite rende possibile una raccolta tardiva di uve sane e completamente mature. Oltre ai vitigni locali Trebbiano di Lugana e Marzemino, il portafoglio viticolo di Ca' dei Frati è composto anche da Sangiovese e dalle varietà internazionali Chardonnay, Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon.
I tempi in cui l'azienda produceva uve per grandi cantine e vini di massa sono ormai lontani. L'azienda è stata completamente convertita alla viticoltura già negli anni Sessanta. A seconda del vigneto e del grado di maturazione, Igino lavora le uve in cantina con grande sensibilità, utilizzando tecnologie all'avanguardia. L'enologo è alla costante ricerca di nuovi metodi di vinificazione e cerca di sfruttare sempre meglio il potenziale del terroir e delle materie prime. Con l'acquisto del vigneto Luxinum in Valpolicella, i fratelli Dal Cero sono tornati dalla Lombardia alla loro vecchia casa in Veneto per dedicare al padre un Amarone di prima classe. SUPERIORE.DE
"La famiglia Dal Cero ha contribuito in modo significativo al successo dei vini del Lago di Garda attraverso una produzione di assoluta eccellenza che sa esaltare il potenziale di invecchiamento dei vini bianchi di questa zona di produzione." Gambero Rosso
Fatti
- Anno di fondazione: 1939
- Proprietario: Famiglia Dal Cero
- Enologo: Igino Dal Cero
- Produzione annuale: circa 1.800.000 bottiglie
- Superficie vitata: circa 150 ettari
- Coltivazione convenzionale