Molise

Spiagge bellissime, montagne bizzarre, laghi meravigliosi e una deliziosa cucina regionale.

Dopo la Valle d'Aosta, la Liguria e la Basilicata, il Molise è la quarta regione vitivinicola più piccola. In termini di superficie e popolazione, è addirittura la seconda regione più piccola d'Italia. Bella dal punto di vista paesaggistico, ma economicamente una delle regioni più povere del Paese, con un alto tasso di disoccupazione. Il Molise è stato separato dalla regione Abruzzo solo nel 1963. L'industria vinicola è stata poco modernizzata e i piccoli vigneti in innumerevoli appezzamenti sparsi non sono esattamente economici. Pertanto, in Molise si produce relativamente poco vino.

Il Molise confina a nord con l'Abruzzo, a ovest con il Lazio, a sud con la Campania e a sud-est con la Puglia. I turisti sono attratti dalle spiagge scarsamente popolate della costa adriatica a est. A ovest, le montagne si innalzano fino a 2.700 m, dove si può anche sciare.

I mini-appezzamenti ad alta quota non facilitano la viticoltura.

I vigneti si trovano quasi ovunque in Molise, ma la maggior parte si trova intorno alle due città più grandi, Campobasso, il capoluogo, e sulle colline vicino a Isernia. Alcuni vigneti ai margini delle montagne superano i 600 metri di altitudine. Ovunque gli appezzamenti sono molto frammentati, nove vigneti su dieci hanno meno di mezzo ettaro di vigneto. Su una superficie coltivata totale di poco meno di 6.000 ettari, in Molise si producono ogni anno circa 27,5 milioni di litri di vino. Si tratta per lo più di un vino di campagna piuttosto rustico, che viene bevuto principalmente nella regione. Degna di nota è la cucina regionale, con la quale proprio questi vini si sposano benissimo: molto agnello in tutte le varianti, molte salsicce, cappocollo e specialità di salumi, formaggi locali di montagna, e forti specialità di pasta, si suppone che gli spaghetti sottili (alla chitarra) siano stati creati qui.

Il Molise rappresenta solo lo 0,5% della produzione vinicola italiana.

Solo poco meno del 10% di tutti i vini proviene dalle quattro zone DOC. La gamma di vitigni corrisponde in gran parte a quella dell'Abruzzo: Trebbiano e Montepulciano dominano la coltivazione. Le varietà rosse più frequenti sono anche l'Aglianico. Sangiovese, Bombino Rosso e qualche Barbera. Le varietà bianche sono dominate da Falanghina, Fiano, Greco e Trebbiano. La critica enologica si è accorta del Molise negli ultimi anni grazie a una rara varietà autoctona, la Tintilia, i cui vini rossi minerali, vellutati e speziati sono davvero unici. SUPERIORE.DE