Barolo “UnoPerUno” DOCG 2017

Elio Altare | Piemonte
Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

Le uve di UnoPerUno provengono dai vigneti cru Arborina a La Morra, Cannubi a Barolo, Pernanno a Castiglione Falletto, Sarmassa a Barolo e Cerretta a Serralunga d'Alba e sono diraspate singolarmente. Come risultato di questo intenso lavoro manuale, solo 1.500 bottiglie di questo vino eccezionale sono vendute in negozi specializzati ben forniti, e solo nelle migliori annate. Grazie alla diraspatura manuale, i toni verdi dei raspi non entrano nell'ammasso, rendendo i tannini più setosi e cremosi rispetto al processo convenzionale. Il risultato è qualcosa da assaporare: UnoperUno ha un'elevata intensità di frutta, un'incredibile profondità e struttura, ed è ogni anno un punto di riferimento della denominazione per la sua purezza e chiarezza al naso e al palato. SUPERIORE.DE

"Spumeggiante, rubino granato intenso. Naso accattivante e profondo, si apre con note di prugne mature e ciliegie nere, qualche melograno e arancia rossa. Mostra un sacco di frutta grassa all'attacco, si apre con un sacco di tannino denso e ben integrato, cremoso, dolce fusione sul finale." Falstaff

"Il Barolo Unoperuno 2017 è sensuale, setoso e ricco di sfumature. Frutti a bacca rossa schiacciati, arancia rossa, spezie, menta e petali di rosa sono alcuni degli aromi e dei sapori che impreziosiscono questo squisito Barolo traslucido. Inebriante ed esotico fin dal primo assaggio, il 2017 è vivido e bellissimo, con tannini setosi che ne aumentano il fascino. L'Unoperuno è una selezione di uve, meticolosamente diraspate, provenienti da tutti i vigneti di Altare. La vinificazione in piccoli lotti, in botte, ha fatto la differenza. Nel 2017, l'Unoperuno è estremamente attraente." Vinous

"Il Barolo Elio Altare 2017 Unoperuno (con ogni acino selezionato "uno per uno") trae i suoi frutti da Arborina a La Morra, Cannubi a Barolo, Pernanno a Castiglione Falletto, Sarmassa a Barolo e Cerretta a Serralunga d'Alba. Il vino rivela un frutto scuro e saturo, ma la caratteristica che spicca in questo vino è la sua qualità leggermente speziata, con mora essiccata, zenzero e stecca di cannella. Questo Barolo conferisce un approccio morbido e dalla consistenza spessa che avvolge il palato." Wine Advocate

05253717 · 0,75 l · 266,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile