Barolo “UnoPerUno” DOCG 2020

    Elio Altare | Piemonte
    Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

    Barolo "UnoPerUno" DOCG 2020
    249,00 €

    05253720 · 0,75 l · 332,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
    Limitato a 2 articolo per cliente

    Recensioni
    • Vini classici: Barolo
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 24 mesi di barrique
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 15,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2050+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,02 g/l
    • Acidità totale: 6,03 g/l
    • Zuccheri residui: 0,90 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    • Vino per la meditazione
    • Vino per gli amanti del camino/tabacco
    • SUPERIORE.DE Preferiti
    Da abbinare
    • Interiora
    • Formaggio a latte crudo
    • Piatti di selvaggina robusti
    Conservato in ambiente climatizzato

    Le uve di UnoPerUno provengono dai cru Arborina di La Morra, Cannubi di Barolo, Pernanno di Castiglione Falletto, Sarmassa di Barolo e Cerretta di Serralunga d'Alba e vengono diraspate singolarmente. Grazie a questo intenso lavoro manuale, solo 1.300 bottiglie di questo vino eccezionale vengono vendute nei negozi specializzati ben forniti, e solo nelle annate migliori. Grazie alla diraspatura manuale, i toni verdi dei raspi non entrano nell'ammasso, rendendo i tannini più setosi e cremosi rispetto al metodo convenzionale. Il risultato è qualcosa da assaporare: UnoPerUno ha un'elevata intensità di frutta, un'incredibile profondità e struttura e ogni anno è un punto di riferimento della denominazione per la sua purezza e chiarezza al naso e al palato. SUPERIORE.DE

    "Colore rubino intenso e brillante con un sottile bordo granato. Naso molto chiaro e accattivante, che ispira note di lampone e fragola selvatica, con un po' di timo secco in sottofondo. Tanti tannini a maglie fini, rivestiti di smalto dolce, costruiti a lungo, poi pressione compatta sul finale." Falstaff

    "I sapori di ciliegia, prugna, torta di frutta e minerali sono avvolti da rovere tostato. Equilibrato, espressivo e invitante, con una struttura rigogliosa e un calore sostanziale dal profilo maturo. Questo rosso persiste, con un retrogusto lungo, fresco e speziato." Wine Spectator

    "Il Barolo Unoperuno 2020 è un assemblaggio dei migliori vigneti Cannubi, Arborina, Cerretta, Pernanno, Sarmassa e Bricco Ambrogio, tutti diraspati a mano. Setoso e floreale, con una struttura di medio peso, il 2020 è inizialmente piuttosto aperto. Frutta rossa brillante, menta, spezie, cedro, tabacco e incenso si dispiegano senza sforzo nel bicchiere. È un vino ben fatto e meravigliosamente esotico." Vinous

    "Il Barolo Elio Altare 2020 Unoperuno inizia con aromi floreali di rosa schiacciata e lillà, per poi passare a una ricca frutta con ribes scuro e prugna. Il naso rivela spezie di rovere tostate e cotte, che caratterizzano anche il palato. Mostra una morbidezza e una pienezza rare per il Nebbiolo, e i tannini sono già abbastanza setosi e accessibili." Wine Advocate

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