Barbaresco Bordini DOCG 2021

    Elvio Cogno | Piemonte
    Elvio Cogno Soc. Agr. s.s. | Loc. Ravera 2 | IT 12060 Novello

    Barbaresco Bordini DOCG 2021
    39,00 €

    05263721 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2020 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Barbaresco
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12‑14 mesi botte di legno grande
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2036+
    • Tappo: Diam
    • Estratto secco: 29,87 g/l
    • Acidità totale: 5,97 g/l
    • Zuccheri residui: 0,49 g/l
    • Solfiti: 91 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    • Vino per gli amanti del camino/tabacco
    Da abbinare
    • Interiora
    • Piatti di selvaggina leggera
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il Barbaresco Cognos, proveniente dal vigneto Bordini, è un Nebbiolo centrato e deciso, uno dei più potenti rappresentanti della denominazione. Tuttavia, rivela il suo grande potenziale aromatico solo a un secondo sguardo: Ciliegia, mora, note di spezie e un po' di menta fresca. Poi speculoos, noce, toni salati e tabacco. Acidità e tannino formano una simbiosi perfetta e allo stesso tempo la spina dorsale di questo impressionante Barbaresco, che darà piacere per molti anni a venire. SUPERIORE.DE

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