“Coste & Fossati” Dolcetto d’Alba DOC 2023 (BIO)

    G.D. Vajra | Piemonte
    Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

    "Coste & Fossati" Dolcetto d'Alba DOC 2023 (BIO)
    19,50 €

    05373223 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Dolcetto
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 8 mesi tonneau
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 29,65 g/l
    • Acidità totale: 5,96 g/l
    • Zuccheri residui: 1,49 g/l
    • Solfiti: 69 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Forte/speziato/terroso
    • SUPERIORE.DE Preferiti
    Da abbinare
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    Conservato in ambiente climatizzato

    Il Dolcetto d'Alba Coste & Fossati è uno dei vini più ricercati della denominazione ogni anno. Un vino di colore viola molto scuro con un bouquet di mandorle tostate, ciliegie, catrame e cioccolato. Al palato è voluminoso, lungo e ricco, vellutato e succoso, con una dolcezza sottile e una consistenza impressionante e avvincente. Un piacere già oggi e senza dubbio una grande esperienza tra qualche anno. SUPERIORE.DE

    "Il 2023 Coste & Fossati, il Dolcetto di punta di Vajra, prende le note del vitigno e le amplifica, aggiungendo notevole ricchezza e corpo a metà palato, in parte grazie a un processo di vinificazione superclassico che prevede la macerazione sotto l'acqua. Ferro, fiori secchi, menta, prugna, salvia e tabacco compongono questo Dolcetto profondo e stratificato. Mi piace la sua energia dinamica e la sua complessità complessiva." Vinous

    "Un dolcetto pepato con more, violette e un tocco di asfalto. Il palato rivela una frutta scura ricca ma ben avvolta, con tannini precisi e un finale conciso. Un dolcetto fatto con criterio." James Suckling

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