“Per Sbaglio” Barbera d’Alba Superiore DOP 2020

    Paolo Saracco | Piemonte
    Az. Agr. Paolo Saracco | Via Circonvallazione 6 | IT 12053 Castligione Tinella

    "Per Sbaglio" Barbera d'Alba Superiore DOP 2020
    18,50 €16,99 €

    05352220 · 0,75 l · 22,65 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2019 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Barbera
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12‑14 mesi botte di legno piccola/grande
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 29,47 g/l
    • Acidità totale: 6,55 g/l
    • Zuccheri residui: 2,25 g/l
    • Solfiti: 95 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Formaggio giovane
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Terrine e paté
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Questa è la quarta annata di un prodotto davvero fortuito. Paolo voleva infatti piantare altre viti di Moscato in questo vigneto di 1,5 ettari, piccolo e coltivato in modo sostenibile, quando ha riconosciuto la qualità delle uve Barbera che vi stavano maturando nel 2016. Così, senza ulteriori indugi, ha deciso di vinificare una Barbera, che ha poi giustamente chiamato "Per Sbaglio". Ci congratuliamo con lui per questa decisione, di cui arrivano sul mercato solo 3.000 bottiglie all'anno. Rosso rubino ricco e frizzante. Classiche note di lampone maturo al naso, ancora frutti rossi al palato, molto rotondo, corposo e di grande bevibilità. SUPERIORE.DE

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