Barbaresco Pajè Riserva DOCG 2019

Produttori del Barbaresco | Piemonte
Produttori del Barbaresco s.a.c. | Via Torino 54 | IT 12050 Barbaresco

05132419 · 0,75 l · 76,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Pajé è un piccolo vigneto vicino al paese di Barbaresco, i cui terreni calcarei generalmente producono vini luminosi e floreali e questo vino soddisfa questa aspettativa in modo impressionante, unito a una densità già notevole, che rivela solo gradualmente. Al naso mostra intensità e purezza, con aromi penetranti di frutti rossi. L'attacco è morbido, brillante, ma di peso e molto focalizzato. L'acidità vivace conferisce tensione e persistenza al finale. Già stuzzicante oggi, ma con la prospettiva di ulteriori sorprese positive! SUPERIORE.DE

"Il Barbaresco Riserva Pajè 2019 è pieno di carattere. Forti note minerali, speziate e floreali saltano fuori dal bicchiere prima che le venature tanniche diventino evidenti al palato. Il Pajè è un Barbaresco potente e giovane che avrà bisogno di qualche anno in più per svilupparsi. Tuttavia, tutte le sue caratteristiche sono molto presenti." Vinous

"Al naso è ricco di frutta, con ciliegie secche e potpourri. I tannini persistono al palato, con un corpo medio, un'acidità rinfrescante e un alcol caldo. Concentrato con note di liquirizia sul finale." James Suckling

"Questo vino rosso elegante ed espressivo, con aromi di rose, fragole e ciliegie, è armonioso e affascinante. Aromi minerali e di erbe selvatiche aggiungono note di grazia al vino, mentre il finale persiste con una miscela di frutta e mineralità." Wine Spectator

"Il Pajé rappresenta sempre il vino vivace e frizzante della gamma Riserva di Produttori. Quest'annata rimane fedele a questo concetto, anche se con una nota leggermente più scura al naso. Aromi di lamponi schiacciati si mescolano a ciliegie nere, alloro fresco e spezie dolci. Al primo sorso, la testa gira per il piacere di vedere emergere rapidamente i frutti di bosco, le rose essiccate e la salvia, domati da tannini fini e da un'acidità vivace che agisce più che altro da leader, esortando tutti ad aspettare ancora un po' per mostrare i propri meriti." Wine Enthusiast

"Il Barbaresco Riserva Pajè 2019 rivela un aspetto medio-scuro con ribes viola e rosso, rosa ereditaria e cardamomo speziato. Una bella nota di minerale di ferro o metallico è ripiegata all'interno. Pajè ci offre un profilo accessibile con tannini setosi e risolti." Wine Advocate