Barolo del Comune del Barolo DOCG 2019

    Roagna | Piemonte
    Az. Agr. I Paglieri | Loc. Paglieri 9 | IT 12050 Barbaresco

    Barolo del Comune del Barolo DOCG 2019

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    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 5 anni tonneau
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2045+
    • Tappo: sughero naturale
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    • SUPERIORE.DE Preferiti
    Da abbinare
    • Carne magra
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Piatti di selvaggina leggera
    • Piatti di selvaggina robusti
    Conservato in ambiente climatizzato

    Le uve di questo raro Barolo (solo circa 1.000 bottiglie) provengono da viti di oltre 50 anni da un piccolo vigneto che Luca ha preso in affitto da un amico. Tra qualche anno sarà etichettato come "Vecchie Vigne", anche se già oggi sarebbe del tutto appropriato. Per inciso, Luca non specifica il sito del vigneto, poiché questo particolare appezzamento Terlo Cru ha le caratteristiche di due vigneti: Rivera e Le Coste. Lunga macerazione e fermentazione in grandi botti di rovere. Lo stile di questo raro vino è elegante e caratterizzato da frutti neri, catrame, liquirizia e sottobosco. Tannini di prima classe e un finale lungo e setoso completano il quadro di un vino eccezionale. SUPERIORE.DE

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