Barbaresco “Pajoré" DOCG 2021 · MAGNUM in cassetta di legno
Az. Agr. Sottimano | Piemonte
Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive
29563121 · 1,5 l · 119,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
La cantina di Sottimano dispone di cinque vigneti, di cui quello di Pajoré, vicino a Treiso, è il più povero di tutti. Questi vini sono quindi più eleganti e maturi. Il Pajoré è un vino superclassico ed esplosivo, dotato di enorme profondità e carattere. Pur avendo un'ampia ampiezza e consistenza, rimane leggero. Lavanda, menta, liquirizia e frutti di bosco viola sono ammalianti e meravigliosamente vivaci nel bicchiere. Il Pajorè è un Nebbiolo speziato, elegante e dolce, fine ma che copre bene la bocca e ci colpisce sempre per la sua bella sapidità. SUPERIORE.DE
"Rubino medio. Salato e sapido, i minerali saltano fuori dal bicchiere, con note di pelle di marocchino e lampone. Al palato è ricco di frutti rossi soavi e maturi, con una struttura solida. Ha bisogno di almeno un altro anno di bottiglia anche se il frutto indica che è già pronto. Molto lungo e i tannini devono ancora assestarsi." Jancis Robinson
"Un viaggio floreale e fruttato vi attende a ogni sorso di questo vino incantevole. Gli aromi stuzzicanti vi portano in un giardino in fiore, dove le ciliegie selvatiche fresche giocano tra petali di rosa e erbe profumate. Al palato, i frutti rossi maturi si combinano con spezie dolci, tannini fini e un'acidità vivace che mantiene ogni sorso vivace ed equilibrato." Wine Enthusiast
"Il Barbaresco Pajorè 2021 è un vino esotico e selvaggio, che unisce l'intensità dell'annata a un'ampia struttura classica. È ricco e corposo, ma il Pajorè oggi è piuttosto chiuso, come quasi sempre in questa fase. Salvia, lavanda, mentolo, liquirizia e tutta una serie di influssi balsamici portano a un finale forte e meditabondo." Vinous
Az. Agr. Sottimano
Piemonte
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67,00 €
0,75 l · 89,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
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1,5 l · 132,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione8 unità disponibile
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0,75 l · 129,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione11 unità disponibile
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0,75 l · 118,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
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