“Bric del Salto” Dolcetto d’Alba DOC 2023

    Az. Agr. Sottimano | Piemonte
    Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

    "Bric del Salto" Dolcetto d'Alba DOC 2023
    15,50 €

    29562723 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Dolcetto
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 9 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 29,05 g/l
    • Acidità totale: 6,08 g/l
    • Zuccheri residui: 1,45 g/l
    • Solfiti: 80 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Interiora
    • Piatti a base di verdure
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Terrine e paté
    Conservato in ambiente climatizzato

    Colore rosso rubino chiaro. Il Bric del Salto interpreta il famoso vitigno piemontese in modo diretto e classico. Un bouquet fruttato si unisce alla speziatura tipica di Neive. Il palato è ancora una volta chiaro, con un frutto preciso, la giusta dose di tannini fini - e una freschezza stimolante. SUPERIORE.DE

    "Il Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2023 salta fuori dal bicchiere con un mélange esotico di mirtillo, spezie, grafite e selvaggina. Il profilo gustativo è molto Dolcetto, con solo un tocco di riduzione, ma la sensazione strutturale è molto simile al Nebbiolo. Che gioiello di vino. Ha trascorso tre settimane sulle bucce e affinato in vasca." Vinous

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