Rivera

L'imponente Castel del Monte, una residenza di caccia ottagonale di 800 anni fa di Federico II, il re degli Hohenstaufen, dà il nome alla zona vinicola, che dal 2011 è una denominazione DOCG. Un paesaggio dominato da vigneti e ulivi che dall'Alta Murgia scende verso il mare Adriatico. Già intorno al 1900, Giuseppe de Corato aveva iniziato a piantare la grande tenuta vicino alla città di Andria con viti e ulivi.

Alla fine degli anni '40, il figlio Sebastiano de Corato fondò l'azienda Rivera e imbottigliò il suo primo vino nel 1949, che in pratica era già prodotto come il vino di punta etichettato come "Falcone" dal 1971 e che con i suoi numerosi riconoscimenti portò l'azienda ai vertici del panorama enologico pugliese. Il figlio Carlo lo seguì negli anni '80, quando Rivera era già una delle figure di riferimento della viticoltura pugliese.

Oggi i figli di Carlo, Sebastiano e Marco, gestiscono l'azienda, concentrandosi sui vitigni autoctoni e sulle peculiarità del terroir nel ventoso nord-est della Puglia. I 75 ettari di vigneti sono coltivati in modo sostenibile e si estendono su due tenute: Torre di Bocca e Coppa, su terreni tufacei e calcarei che si trovano fino a 230 metri sul livello del mare, ma spesso a soli 20 chilometri dalla costa. Ideale per vini eleganti e finemente strutturati da vitigni autoctoni. L'imponente vigneto singolo Lama-dei-Corvi, sui terreni rocciosi dell'Alta Murgia, ospita viti di Chardonnay e Sauvignon a 350 metri sul livello del mare.

Oggi, tuttavia, il fiore all'occhiello dell'azienda è il "Puer Apuliae", un grande ed elegante vino rosso ottenuto dal quasi dimenticato vitigno Nero di Troia che, secondo la leggenda, sarebbe stato riportato su una nave di combattenti arenata dalla guerra di Troia, anche se gli ingegneri genetici ne dubitano fortemente. Ma gli italiani amano le loro storie. "Stiamo solo iniziando a scoprire cosa è possibile fare con il Nero di Troia", dice Marco de Corato, che si occupa dei vigneti. Il Nero di Troia è stato a lungo considerato difficile perché matura tardivamente e ha sviluppato tannini molto forti e un elevato tasso alcolico nelle regioni calde del sud della Puglia, quindi è stato utilizzato solo come partner di assemblaggio.

La famiglia de Corato era però convinta che il Nero di Troia potesse produrre ottimi vini monovitigno anche qui, nel nord un po' più fresco e ventoso, su terreni calcarei. Da vecchie viti ancora coltivate sul classico pergolato della Murgia, sono stati selezionati i migliori cloni e reimpiantati a cordone speronato e a guyot, densamente piantati. Nasce il Puer Apuliae, un Nero di Troia monovitigno, maturato in piccole botti di legno. Le sue viti crescono in un unico vigneto a 230 metri sul livello del mare, dove gli altipiani della Murgia si fondono lentamente con la pianura di Andria.

Nella cantina modernizzata, Rivera si affida a un mix di tecnologie moderne e botti di legno di diverse dimensioni, oltre che ai consigli del rinomato enologo toscano Marco Bernabei. Sotto la sua guida, l'influenza del terroir, così come l'eleganza e la finezza, vengono messe in risalto. Sono caratteristiche che da tempo contraddistinguono i vini di Rivera. In particolare Rupicolo (da Montepulciano e Nero di Troia), Cappellaccio (Aglianico in purezza) e Puer Apuliae (100% Nero di Troia) sono ripetutamente premiati con alti riconoscimenti. SUPERIORE.DE

"Rivera is one of the most important wineries in Puglia in terms of image and quality. I was able to taste through two vintages of recent releases and was delighted by the two top-shelf wines (the Puer Apuliae and Il Falcone Riserva) from the 2009 vintage. To my palate, these are two of the finest wines ever made by Rivera. Rivera has overwhelmingly mastered the difficult art of making great wine from the finicky Nero di Troia variety. Because of its thin skin, the grape often suffers from mold and downey mildew. But Rivera has gained experience over the years to lessen the impact of these issues." Robert Parker