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“Vigna Pedale” Castel del Monte Riserva DOCG 2017
Le uve del Vigna Pedale provengono da viti di oltre 30 anni. Le viti sono piantate ad alberello, il che consente di ottenere solo pochi grappoli per vite. La vendemmia inizia solo a metà ottobre, cosa molto insolita per questa località così a sud. Colore rosso porpora scuro. Aroma speziato di ciliegie, timo, funghi selvatici e terra, il sapore tipico e non adulterato è forte e concentrato con una sottile dolcezza. Questo vino è già un grande piacere oggi, ma ha ancora un potenziale per i prossimi anni. SUPERIORE.DE
"Colore rubino brillante con una fine lucentezza granata. Si apre con un bouquet di spezie, molti chiodi di garofano, cardamomo e alloro, poi frutti di mora scuri, qualche pasta di olive scure. Al palato è caratterizzato da tannini grippanti e da un bel frutto di ciliegia." Falstaff
"Gli aromi di ciliegia scura, melograno e ribes rosso sono compensati da un'energia di finocchio e menta che si riversa sulla vivace acidità e sui tannini di cioccolato scuro. Da manuale." Decanter
scopri di più- Vitigno: 100% Nero di Troia
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi botte grande
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di carne, selvaggina, ragù - Estratto secco: 38,55 g/l
- Acidità totale: 5,45 g/l
- Zuccheri residui: 3,95 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti - Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 81 kcal
- Energia in kJ: 339 kJ
Conservato in ambiente climatizzato15022217 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Vigna Pedale” Castel del Monte Riserva DOCG 2016
Le uve del Vigna Pedale provengono da viti di oltre 30 anni. Le viti sono piantate ad alberello, il che consente di ottenere solo pochi grappoli per vite. La vendemmia inizia solo a metà ottobre, cosa molto insolita per questa località così a sud. Colore rosso porpora scuro. Aroma speziato di ciliegie, timo, funghi selvatici e terra, il sapore tipico e non adulterato è forte e concentrato con una sottile dolcezza. Questo vino è già un grande piacere oggi, ma ha ancora un potenziale per i prossimi anni. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino brillante con una goccia di viola. Al naso con sfumature di ciliegia Amarena, barbabietola, anche con grande speziatura, come semi di senape, dopo un po' di tempo poi su sfumature di legno nobile, appare pietroso. Al palato è evidente la succosità, con tanto frutto al centro, finale fresco, equilibrato e di razza, pressione decisa sul finale." Falstaff
"Il naso è caldo, dolce e sapido, con aromi di torta di fragole e rabarbaro che si diffondono su una base di caffè appena fatto e terra. Il palato si appoggia a quella sottile dolcezza, con cioccolato al latte e ancora caffè che fondano i sapori di ciliegia selvatica e fragola, contro tannini flessibili e un flusso persistente di acido." Wine Enthusiast
"Al naso, note di spezie affumicate sui lamponi maturi con sentori di castagne arrostite ed erbe secche. Di corpo medio-pieno, con tannini fini e leggermente asciutti e una brillante perla di buccia di prugna e lamponi che si combinano per un finale stretto e fruttato. Durata. Saporito e divertente." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Nero di Troia
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi botte grande
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2026
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di carne, selvaggina, ragù - Estratto secco: 38,55 g/l
- Acidità totale: 5,45 g/l
- Zuccheri residui: 3,95 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15022216 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile
“Vigna Pedale” Castel del Monte Riserva DOCG 2016 · MAGNUM in cassetta di legno
Le uve del Vigna Pedale provengono da viti di oltre 30 anni. Le viti sono piantate ad alberello, il che consente di ottenere solo pochi grappoli per vite. La vendemmia inizia solo a metà ottobre, cosa molto insolita per questa località così a sud. Colore rosso porpora scuro. Aroma speziato di ciliegie, timo, funghi selvatici e terra, il sapore tipico e non adulterato è forte e concentrato con una sottile dolcezza. Questo vino è già un grande piacere oggi, ma ha ancora un potenziale per i prossimi anni. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino brillante con una goccia di viola. Al naso con sfumature di ciliegia Amarena, barbabietola, anche con grande speziatura, come semi di senape, dopo un po' di tempo poi su sfumature di legno nobile, appare pietroso. Al palato è evidente la succosità, con tanto frutto al centro, finale fresco, equilibrato e di razza, pressione decisa sul finale." Falstaff
"Il naso è caldo, dolce e sapido, con aromi di torta di fragole e rabarbaro che si diffondono su una base di caffè appena fatto e terra. Il palato si appoggia a quella sottile dolcezza, con cioccolato al latte e ancora caffè che fondano i sapori di ciliegia selvatica e fragola, contro tannini flessibili e un flusso persistente di acido." Wine Enthusiast
"Al naso, note di spezie affumicate sui lamponi maturi con sentori di castagne arrostite ed erbe secche. Di corpo medio-pieno, con tannini fini e leggermente asciutti e una brillante perla di buccia di prugna e lamponi che si combinano per un finale stretto e fruttato. Durata. Saporito e divertente." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Nero di Troia
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi botte grande
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
piatti di carne, selvaggina, ragù - Estratto secco: 38,55 g/l
- Acidità totale: 5,45 g/l
- Zuccheri residui: 3,95 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato15022916 · 1,5 l · 22,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione5 unità disponibile
La tenuta Torrevento di Corato, gestita da Francesco Liantonio, è di proprietà della famiglia dal 1948. È una delle più importanti aziende agricole della DOC Castel del Monte e - situata al centro del Parco Rurale della Murgia - è considerata un'azienda pugliese esemplare in termini di tutela ambientale e sostenibilità. I terreni dei 400 ettari di vigneto, situati tra i 400 e i 600 metri di altezza e a soli 13 chilometri dal mare, per metà di proprietà dell'azienda, sono costituiti dal calcare tipico della formazione carsica della parte più settentrionale dell'altopiano murgiano. Un vento costante assicura che le viti siano ventilate in modo uniforme. L'area di coltivazione ha un clima mediterraneo con estati calde e secche e inverni relativamente freddi e lunghi, in cui non è rara la neve.
I principali componenti del portafoglio viticolo di Torrevento sono quasi esclusivamente varietà autoctone provenienti da un materiale d'uva eccellente. La parte del leone la fa il Nero di Troia, un'uva dalla forte struttura tannica coltivata vicino a Bari e intorno all'imponente castello di Castel del Monte e al parco naturale dell'Alta Murgia. Per molto tempo si è prestata poca attenzione a questa varietà, che dal 2011 gode della DOCG nella DOC Castel del Monte. Inizialmente era utilizzata solo per i tagli, fino a quando i fratelli Francesco e Domenico Liantonio riconobbero il potenziale di quest'uva rossa. Nonostante le enormi superfici coltivate - le viti crescono a una densità media di 4.500 ceppi per ettaro nella formazione di Alberello - e il grande volume di produzione, Torrevento segue le linee guida della coltivazione biologica riconosciuta. Inoltre, la cantina possiede la certificazione ambientale ISO 14001.
I due fratelli Liantonio offrono una gamma di vini moderni di altissima qualità, pieni di carattere, caratterizzati da finezza, frutto e freschezza, che promettono un grande piacere di bere. Il giovane enologo Massimo di Bari è visibilmente orgoglioso del fatto che il Castel del Monto Rosso Vigna Pedale Riserva - un Nero di Troia monovitigno imbottigliato per la prima volta nel 1994 - sia da anni virtualmente abbonato ai "Tre Bicchieri" della guida enologica Gambero Rosso. Di grande impatto è anche il Rosé Veritas, ottenuto da uve Bombino Nero, l'unico vino rosato in Italia ad avere la DOCG. SUPERIORE.DE
"Nella denominazione Castel del Monte, nel Parco Rurale della Murgia, l'azienda di Francesco Liantonio dispone di 450 ettari di vigneti, coltivati secondo metodi biologici e nel massimo rispetto dell'ambiente. I vigneti sono situati su terreni rocciosi e carsici e sono quasi esclusivamente coltivati con varietà autoctone, soprattutto Nero di Troia. In termini di gestione della cantina, il lavoro in vigna viene rispettato e i vini non vengono lasciati a lungo sulle bucce e non vengono affinati troppo intensamente in barrique. Il risultato sono vini molto fruttati, caratterizzati da freschezza e finezza. Gambero Rosso
"Il pedigree di queste gocce supera la media regionale. Vini densi, non ossidati né vinosi. Bene!" Luca Maroni
Fatti
- Anno di fondazione: 1948
- Proprietario: Francesco Liantonio
- Enologo: Massimo di Bari
- Produzione annuale: circa 2.500.000 bottiglie
- Superficie vitata: circa 450 ettari
- Coltivazione parzialmente certificata biologica