“Contrada SM Santa Margherita” Grillo Sicilia DOC 2022 (BIO)

    Occhipinti | Sicilia
    Az. Agr. Arianna Occhipinti | Via dei Mille 55 | IT 97019 Vittoria

    "Contrada SM Santa Margherita" Grillo Sicilia DOC 2022 (BIO)
    52,00 €

    19210222 · 0,75 l · 69,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Grillo
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 24,15 g/l
    • Acidità totale: 5,87 g/l
    • Zuccheri residui: 1,38 g/l
    • Solfiti: 52 mg/l
    • Valore ph: 3,41
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Piatti a base di verdure
    • Risotto
    • Antipasti e insalate
    • Pesce in camicia
    • Frutti di mare/crostacei
    Conservato in ambiente climatizzato

    Questo 100% Grillo proviene da un vigneto situato a 490 metri sul livello del mare e circondato da pinete, querce e ulivi secolari. I terreni di Contrada Santa Margherita sono costituiti da marne calcaree sabbiose di colore biancastro e da calcarenite bianco-giallastra, tutti sedimenti marini risalenti al Pleistocene. Questi terreni dei Monti Iblei, ai piedi del piccolo comune di Chiaramonte Gulfi, conferiscono al vino un'impressionante complessità e salinità.

    Un bouquet selvaggio e al tempo stesso molto seducente di agrumi speziati. Aggiungete un po' di fumo e un accenno di sottobosco e avrete un grande vino bianco dell'Etna. Al palato ha una consistenza morbida e un sapore intenso, con una pesca giovane accompagnata da un'acidità vivace e una nota di limone acido. Lascia una nota di mineralità, insieme a note di zenzero e mandarino, mentre termina con una lunghezza e una concentrazione impressionanti. È difficile mettere giù questo bicchiere. SUPERIORE.DE

    "Un bianco concentrato, strutturato e saporito che presenta note di limoni cotti, fiori bianchi e sentori di cedro. È di medio corpo con una consistenza oleosa. Bella struttura al centro, con succulenza nel finale guidato." James Suckling

    "Questo 100% Grillo di Contrada Santa Margherita ha un colore dorato intenso e combina l'opulenza siciliana con la freschezza e la mineralità di uno Chablis. Dodici mesi di invecchiamento in grandi botti di rovere aggiungono una nota di spezie dolci alla mela golden, alla lanolina e al miele d'acacia, mentre iodio e pietra focaia rimangono sullo sfondo. L'acidità, simile a quella di un laser, si intreccia perfettamente con la viscosità del palato medio, creando un'insolita combinazione di profondità e tensione testuale. Il finale è lungo e leggermente tattile, con minerali succosi che si combinano con frutta secca e cannella." Decanter

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