“Santo Spirito” Rosso Etna DOC 2020
Pietradolce | Sicilia
Flora Faro s.s. di Michele e Mario Faro | SP 117 N. 56 | IT 95018 Riposto
Colore rubino-granato brillante e luminoso. Al naso note speziate di frutti di bosco, liquirizia, pietra focaia e tracce di timo. Al palato, una dolcezza estrattiva ammaliante, con una freschezza succosa e vivace e tannini fini e serrati. Fine componente salina sul finale, già molto lucido e morbido, con un ulteriore interessante potenziale di invecchiamento. Sono state imbottigliate circa 4.000 bottiglie. SUPERIORE.DE
"Notevolmente grazioso, l'Etna Rosso Santo Spirito 2020 si presenta con una miscela di ciliegie nere e fragole essiccate, completate da note di chiodi di garofano e pimento. È rotondo e rilassante, con bei frutti a bacca rossa motivati da un'acidità vibrante, mentre verso la fine si formano toni floreali e di liquirizia. Si chiude con un classico grip tannico, mantenendo una fantastica freschezza. Il 2020 possiede un equilibrio incantevole che lo accompagnerà per tutta la sua lunga e ampia finestra di consumo." Vinous
"Minerali accattivanti, pepe bianco, mezcal, buccia d'arancia e un sapore selvaggio e sulfureo. Al palato è davvero succoso e ampio, con tannini sodi e polverosi che si dissolvono nel lungo finale sapido." James Suckling
"Il naso è ricco di note vivaci ed energiche di ciliegia, fragola e arancia rossa, ma sfumature di salvia e trucioli di matita aggiungono profondità e sfumature. Al palato, uno scoppiettio di pepe rivela l'amarezza delle note d'arancia, mentre tannini strutturati e un'acidità brillante sostengono l'asprezza degli agrumi." Wine Enthusiast
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