Bell'Aja | S. Felice

Nel piccolo villaggio di Le Sondraie, vicino a Bolgheri, il team dell'azienda San Felice, che produce anche ottimi vini nel Chianti Classico, a Montalcino e nella vicina Maremma, è riuscito ad acquistare qualche anno fa sei ettari di vigneti di prima qualità chiamati Bell Aja.'Aja. I vigneti si trovano a un'altitudine di 100-200 metri sul livello del mare, sopra Marina di Bibbona, sul Mar Tirreno, nota a molti turisti maremmani.

Sui tipici terreni limoso-sabbiosi si coltivano principalmente i vitigni francesi Merlot e Cabernet Sauvignon, tipici di Bolgheri. L'orientamento a sud-ovest delle viti porta molte ore di sole durante il giorno, consentendo alle varietà a maturazione tardiva di svilupparsi bene. Il mare in vista porta brezze costanti che aerano meravigliosamente i vigneti. Il paesaggio collinare e boscoso delle riserve naturali a nord-est, alle spalle dei vigneti, offre un notevole raffreddamento notturno, anche in piena estate. Gli amanti del vino sanno che ciò offre le condizioni ideali per un elegante sviluppo del frutto.

I vini di Bell Aja si caratterizzano anche per'Anche gli Aja sono caratterizzati da vini molto finemente strutturati ed eleganti. Tuttavia, con l'enologo Leonardo Bellaccini e l'agronomo Carlo Salvinelli, il giovane e impegnato team locale è supportato da un duo che vanta decenni di esperienza. I vini sono maturati con una macerazione di circa tre settimane e successiva maturazione in barrique francesi.

Per quanto i vini si presentino brillanti già oggi, si può essere curiosi di sapere come continuerà lo sviluppo qui! SUPERIORE.DE