“Cavaliere” Rosso Toscana IGT 2021

    Michele Satta | Toscana
    Michele Satta | Vigna al Cavaliere 61 | IT 57022 Loc. Castagneto Carducci

    "Cavaliere" Rosso Toscana IGT 2021
    41,00 €

    09492121 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione11 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi di botte di rovere grande
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2037+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,66 g/l
    • Acidità totale: 5,61 g/l
    • Zuccheri residui: 0,89 g/l
    • Solfiti: 84 mg/l
    • Valore ph: 3,49
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    • Vino per gli amanti del camino/tabacco
    • SUPERIORE.DE Preferiti
    Da abbinare
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Interiora
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato

    Colore rubino scuro brillante, naso intenso e invitante con un pronunciato aroma di frutta scura, soprattutto mora, seguito da un po' di liquirizia. Al palato è deciso e avvincente con tannini tesi, il Cavaliere mostra il suo carattere animatore (Sangiovese) nel corso del vino e mantiene una buona pressione fino al lungo finale. SUPERIORE.DE

    "Colore rubino-granato brillante e luminoso. Al naso, ciliegie e prugne conservate, ceralacca, una nota di iodio e di sottobosco, oltre a una fine speziatura. Al palato entra setoso, scorre armonioso ed equilibrato con un frutto preciso e una pressione gentile fino al finale persistente e fruttato-dolce." Falstaff

    "Il Cavaliere 2021 è un vino molto bello che mostra tonnellate di carattere sangiovese in uno stile più leggero e profumato rispetto al passato. Frutti a bacca rossa schiacciati, spezie, menta, buccia d'arancia e un tocco di sapidità a grappolo intero dal 30% di raspi si fondono insieme. L'affinamento in cemento ne esalta ulteriormente la freschezza e la vitalità. Il Sangiovese non è particolarmente adatto a Bolgheri, ma qui funziona molto bene." Vinous

    "È un vino rosso toscano molto fresco, con sapori di arancia candita, anguria e fragola, oltre a fiori freschi e steli di rosa. Di medio corpo, deciso e vivace. Croccante e friabile. Così luminoso e delizioso." James Suckling

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