“Sangiovese di S. Lucia” Toscana IGT 2022

Castello dei Rampolla | Toscana
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09692622 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Questa rarità di Sangiovese, imbottigliata senza l'aggiunta di solfiti, viene prodotta solo nelle migliori annate e matura per 16 mesi in cocciopesto, un contenitore fatto di mattoni macinati, pietra fine, sabbia e legante di fibre naturali. Questa miscela può poi essere modellata in contenitori a tenuta stagna, ma che consentono una micro-ossigenazione. La vera particolarità dei contenitori per vino in Cocciopesto sta nel materiale stesso, caratterizzato da un'elevata inerzia termica e da una certa permeabilità che lo rende ideale per tutte le fasi, dalla vinificazione all'invecchiamento.

Colore compatto, bouquet fruttato e leggermente animale di fragola, ciliegia, caramello e pane integrale. Al palato è molto succoso, con una sufficiente aerazione un piacere puristico e allo stesso tempo straordinariamente saporito. La quantità prodotta è di sole 2.400 bottiglie. SUPERIORE.DE

"Il Sangiovese di S. Lucia 2022 è vinificato interamente in anfora di cocciopesto da 18 litri senza aggiunta di solforosa. In questa annata, il Sangiovese è piuttosto intenso e profondo, riflesso dell'annata calda. Come sempre, lo stile è un po' eccentrico, ma non ci sono note strane. Anzi, sono piuttosto sorpreso dalla sua forza tannica. Si tratta di un'edizione eccezionale di questa cuvée: i soli aromi sono ammalianti." Vinous