Piaggia

Chi crede che il Sassicaia e il Tignanello siano stati i primi vini Supertuscan non conosce la storia del Carmignano. L'omonima regione vinicola in provincia di Prato è una delle più antiche aree vinicole d'Italia e si trova nella parte nord-orientale della Toscana. Qui si producono grandi assemblaggi di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc fin dall'introduzione dei vitigni francesi da parte della nobile famiglia De Medici nel XVI secolo.

Oltre alla Tenuta di Capezzana, l'azienda Piaggia di Silvia Vannucci, nel borgo di Poggio a Caiano, è senza dubbio uno dei produttori di punta di questa piccola regione vinicola di poco meno di 200 ettari. La talentuosa enologa ha rilevato l'attività nel 2007 dal padre Mauro, che aveva acquistato la tenuta negli anni Settanta. Ispirata dal potenziale dei vini di Carmignano, la famiglia Vanucci si è concentrata sulla qualità e ha acquisito alcuni dei migliori vigneti della regione.

Oggi la tenuta, coltivata in modo sostenibile, si estende su un totale di 25 ettari di vigneti, da cui si gode di una meravigliosa vista sulla città di Firenze. Le vigne si trovano a un'altitudine compresa tra i 50 e i 300 metri, nelle immediate vicinanze del borgo di Carmignano. Protetta dagli Appennini e dalla collina del Montalbano, questa zona di coltivazione gode di un clima ideale in cui prosperano sia il Sangiovese che i vitigni francesi.

La famiglia Vannucci deve l'attuale successo di Piaggia in parte alla collaborazione di lunga data con l'enologo Emiliano Falsini e il consulente Alberto Antonini. Per il team ben coordinato, il lavoro sostenibile in vigna è una priorità assoluta, motivo per cui le viti vengono potate e vendemmiate a mano ogni anno con un processo che richiede molto tempo.

La fermentazione nella cantina rinnovata avviene con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox, prima che i vini vengano trasferiti in botti di legno per un periodo di maturazione più lungo. In questo senso, la cantina si è sviluppata notevolmente sotto la gestione di Silvia: L'uso di legno di rovere nuovo è stato sempre più ridotto negli ultimi 15 anni, così che i vini rossi maturati possono ora deliziare con un tannino fine e incredibilmente morbido - senza note di legno dominanti.

Gli entusiasmanti vini di Piaggia sottolineano l'enorme potenziale della zona di coltivazione, confermato ogni anno da famosi critici enologici come Antonio Galloni (Vinous.com). Per noi, il Carmignano è di gran lunga il Supertuscan più longevo e un vero e proprio insider tip per gli amanti del vino che cercano intensità, equilibrio ed eleganza nel bicchiere. SUPERIORE.DE

"L'azienda Piaggia, insieme alla Tenuta di Capezzana, è senza dubbio il faro della zona di Carmignano. Mentre la regione cresce e i produttori continuano a migliorare le loro pratiche (e in definitiva i loro vini), Piaggia è in prima linea da più tempo di quanto io ricordi. Inoltre, i vini qui sono sempre più buoni. Silvia Vannucci pone grande enfasi sulla definizione dei terroir unici dei vigneti e sulla costante riduzione dell'uso del rovere in cantina. Questi cambiamenti hanno incrementato la purezza e la qualità dei vini senza perdere la nobile lucentezza che distingue Piaggia dalla concorrenza. Se dovessi scegliere un produttore di Carmignano da seguire, sarebbe Piaggia." Vinous