“Batàr” Bianco Toscana IGT 2019 (BIO) · MAGNUM in cassetta di legno

Agricola Querciabella | Toscana
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

Il Batàr ricorda senza dubbio la Borgogna, ma con un'inconfondibile autenticità toscana. Annata dopo annata, la lungimirante viticoltura di Querciabella ha superato l'idea edonistica di coltivare uve bianche straniere, anche se nobili, in una roccaforte di vini rossi, per concentrarsi sull'espressione di un particolare senso del luogo. La vitalità intrinseca e la classica mineralità del Batàr derivano chiaramente dai vigneti d'alta quota di Ruffoli e dai terreni di Galestro, tipici dei migliori siti del Chianti Classico.

La leggendaria capacità del Batàr di sfidare l'età e di migliorare nel tempo richiede un'attenta combinazione di uve Chardonnay e Pinot Bianco raccolte a mano, una puntuale micro-vinificazione e un paziente invecchiamento in botte. La lunga permanenza sui lieviti in barrique francesi di alta qualità permette alle singole partite di sviluppare la loro migliore espressione. Solo quando la maturazione ottimale è completata, l'assemblaggio finale viene messo insieme attraverso un'ampia campionatura. Un'ulteriore maturazione in bottiglia prima della commercializzazione suggella la texture multistrato che è la proverbiale sensazione in bocca del Batàr.

Emana eleganti aromi di gelsomino, pesca e frutti tropicali dolci e una vivace mineralità. Il Batàr si assicura i suoi numerosi estimatori grazie alla sua grande finezza e alla sua opulenta diversità e da decenni è senza dubbio uno dei migliori vini bianchi d'Italia! SUPERIORE.DE

"Frizzante, giallo oro chiaro. Nota molto accattivante ed emozionante, prima di pietra focaia, poi mango, ananas e un po' di salvia. Succoso nell'attacco e nell'andamento, frutta tropicale fine, mostra una buona tensione, cremoso e lungo nel finale." Falstaff

"Il Batàr 2019, 50% Chardonnay/50% Pinot Bianco, offre un mélange esotico di buccia di mandarino, ananas, spezie e frutto della passione. Il passaggio a uno stile più raffinato qui ha pagato alla grande." Vinous

"Mele a fette, pesche, fiori di pesco, cedro e mandorle affumicate al naso. È di corpo medio-pieno con una consistenza cremosa. È stratificato e delizioso, con sottili note di spezie e frutta a nocciolo matura, bilanciate da un'acidità brillante." James Suckling

09440319 · 1,5 l · 110,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione11 unità disponibile