“CeniPrimo” Chianti Classico Gran Selezione Gaiole DOCG 2021
Ricasoli 1141 | Toscana
Barone Ricasoli S.p.A. Agr. | Cant. d. Cast. di Brolio | IT 53013 Gaiole
Dall'estate del 2023, i produttori di Chianti Classico sono autorizzati a includere le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021 sulle etichette della categoria superiore Gran Selezione. Per i viticoltori del Chianti Classico è un passo logico produrre vini che riflettano il più autenticamente possibile la zona in cui sono stati prodotti. I clienti possono così approfondire la conoscenza del rapporto tra i vini e la loro regione d'origine: un vero valore aggiunto.
A seguito di approfondite analisi del terreno, Francesco Ricasoli ha potuto individuare tre micro-vigneti, che saranno vinificati separatamente a partire dalla vendemmia 2015. La gamma del Chianti Classico Gran Selezione comprende ora tre cru (Colledilà, Roncicone e Ceniprimo) oltre al famoso Castello di Brolio, tutti coltivati al 100% a Sangiovese. In stretta corrispondenza con il loro terroir, si differenziano per struttura e sapore e dimostrano in modo impressionante la complessità della regione del Chanti Classico.
CeniPrimo è un Sangiovese monovitigno proveniente da terreni caratterizzati da un ex corso fluviale. Si tratta di un appezzamento di 6,4 ettari piantato nel 1998 ed esposto a sud-ovest. Il sito si trova in una valle lungo il fiume Arbia e i terreni sono molto complessi, con terra alluvionale e argilla che contiene poca materia organica e meno calcare.
Bouquet intenso, fresco e luminoso di violette e note speziate selvatiche. Al palato, elegante acidità e sottili tracce di ardesia minerale. Ciliegia, mora, prugna, pepe bianco e un tocco di rosmarino conducono questo vino perfettamente strutturato verso un finale infinito e multistrato. SUPERIORE.DE
"Aroma molto sfaccettato con lamponi croccanti, piccole ciliegie, frutti di bosco e sfumature terrose. Stile fresco e ben definito, aderente, sfumature minerali, finale sapido. Ha bisogno di tempo." Weinwisser
"Il Chianti Classico Gran Selezione CeniPrimo 2021 è un altro vino potente di Ricasoli. In questo caso, sono l'ampiezza e la presenza testuale del vino a risaltare maggiormente. Frutti rossi scuri, fiori secchi, spezie e note terrose abbondano. Sarei tentato di lasciarlo un anno o due in bottiglia." Vinous
"Il Barone Ricasoli 2021 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole CeniPrimo mostra un frutto dalla consistenza morbida, con molta ciliegia dolce e lampone in testa. Le uve di questo vino provengono da un vigneto piantato nel letto di un fiume limoso. Come risultato di queste condizioni di crescita calde, il CeniPrimo di solito mostra un frutto più polposo." Wine Advocate
"Erbe medicinali e vaniglia si intrecciano con la ciliegia rossa scura. Il frutto maturo, denso e carnoso è rivestito da ampi tannini polverosi, mentre l'acidità agrumata e saporita dona una spinta rinfrescante e contrastante. Lascia dietro di sé sonore suggestioni di cuoio, chinotto e radici terrose della foresta, e merita di essere conservato." Decanter
"Ha molta energia, con un senso di croccantezza e vivacità. Ciliegia acida, buccia d'arancia e sfumature di cedro. È di medio corpo, elegante e scattante. Super vivace. Bevibile ora, ma migliore tra uno o due anni, quando si sarà completato." James Suckling
"Un fascio di acidità attraversa questo rosso brillante, conferendo energia e guidando i suoi sapori di ciliegia, fragola, minerali e spezie. Maturo e morbido al tempo stesso, si consolida nel finale lungo e vivace. Tutti gli elementi si sommano a un grande potenziale." Wine Spectator
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