“L’Omino” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 (BIO)

    Villa Pomona | Toscana
    Fattoria Pomona | Loc. Pomona 39 | IT 53011 Castellina in Chianti

    "L'Omino" Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 (BIO)
    36,00 €

    09802521 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2020 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Chianti
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 9/15 mesi vasca di cemento/barile di rovere
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 28,50 g/l
    • Acidità totale: 5,48 g/l
    • Zuccheri residui: 0,70 g/l
    • Solfiti: 53 mg/l
    • Valore ph: 3,36
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑014
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    • SUPERIORE.DE Preferiti
    • Vino per la meditazione
    • Vino per gli amanti del camino/tabacco
    Da abbinare
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Snack salato
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Formaggio stagionato
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Monica Raspi ricorda: "Ho mosso i primi passi come enologo nel vigneto Omino. Le uve coltivate qui producono il vino che è il punto di riferimento assoluto per la mia personalissima interpretazione del Sangiovese."

    Intensi aromi di rose, ciliegie, fragole, erbe selvatiche e catrame caratterizzano questa seducente Gran Selezione del vigneto Omino. Per quanto questo vino sia seducente all'inizio, i tannini fitti e l'acidità vivace lo mantengono strutturato, concentrato e lungo. Eccellente armonia e retrogusto, ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

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