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!["Frank" Rosso Toscana IGT 2020]()
“Frank” Rosso Toscana IGT 2020
Rosso rubino intenso con una bella lucentezza. Al naso prugna, amarena con note leggermente animali. Al palato è carnoso e teso, molto potente e armonioso. Non è un vino fuori dagli schemi, ma un Cabernet tempestoso, maschiaccio e avvincente, con una buona lunghezza e un finale potente. Non è un vino per chi ama l'eleganza, ma piuttosto un compagno di viaggio frizzante e opulento che non lascia nulla a desiderare, soprattutto con i piatti di selvaggina. Assicuratevi di aerare a sufficienza! SUPERIORE.DE
"Aromi molto puliti e chiari di ribes nero e violetta con legno di sandalo. Corpo da medio a pieno con tannini decisi e un finale fresco. Un vino rosso ben fatto." James Suckling
"È un Cabernet Franc con piccole parti di Merlot e Sangiovese nell'assemblaggio. Il Frank & Serafìco 2020 è vellutato e generoso con frutti neri, prugna cotta, terra e spezie leggermente tostate. Il suo stile facile e corposo lo rende adatto a un classico abbinamento con bistecca e patate." Wine Advocate
scopri di più- Vitigni: 50% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 18 mesi di barrique
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato29502220 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
!["Gin di Serafico" Maremma Dry]()
“Gin di Serafico” Maremma Dry
La particolarità del London Dry Gin non è solo la tipica nota naturale di ginepro, ma anche le rigorose specifiche di produzione. Le botaniche (frutta, erbe e spezie), che di solito (e anche qui) sono top secret, devono essere aggiunte prima della distillazione e gli aromi artificiali non trovano posto in questo prodotto. L'etanolo aggiunto deve essere esclusivamente di origine agricola, in modo da poter affermare a ragione che un London Dry Gin è prodotto secondo una rigorosa legge di purezza.
Gli italiani - e anche le persone dietro Frank & Serafico - credono fermamente nel vecchio adagio secondo cui il cibo e le bevande italiane celebrano il genio della natura, non la persona che lo ha preparato. Rappresentano un desiderio e una passione sfrenati di catturare delicatamente il profumo delle erbe della Maremma toscana nel loro gin, accanto al classico ginepro, e di rifletterlo nel modo più autentico possibile. Il processo di distillazione avviene in modo tradizionale a bassa temperatura (max. 70°C) per proteggere il più possibile gli aromi.
Il risultato è un London Dry Gin che, oltre a tutta la sua tipicità e classe, porta con sé un'emozionante componente maremmana che lo rende un'esperienza di consumo straordinaria. SUPERIORE.DE
scopri di più- Coltivazione: naturale
- Affinamento: distillazione a bassa temperatura
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 44,00 % vol
- Servire a: 14‑16 °C
- Tappo: tappo in vetro
- Consegna possibile solo in CH, DE, IS, LI, NO e UK
Conservato in ambiente climatizzato30000279 · 0,7 l · 55,71 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
La parte più a sud-est della Maremma, nei pressi di Capalbio, era già chiamata "Vallis Aurea" (valle d'oro) in epoca romana, perché le condizioni pedoclimatiche particolarmente favorevoli consentivano anche la crescita di vini e frutti particolarmente buoni. Il punto d'oro sulle etichette è un piccolo ricordo di questo periodo.
Poco più a nord-ovest, direttamente sul Mar Tirreno, si trova il Parco Nazionale della Maremma, che ospita non solo alcuni vitigni, ma anche il malto e il luppolo con cui Pier Paolo Pratesi produce una delle migliori birre artigianali italiane. Nel parco nazionale, ovviamente, vigono regole severe e ogni fase del processo è strettamente controllata. Anche se i vini non sono ancora certificati, le viti crescono in una natura quasi incontaminata, senza alcuna sostanza chimica.
Sebastiano Pompa, storico direttore generale della famosa Fattoria le Pupille, stava già pensando di produrre vini in questa zona dorata vicino alla costa insieme a Pier Paolo Pratesi, perché entrambi erano attratti dalle condizioni particolari. Strati argillosi compatti a un metro e mezzo di profondità, suoli leggeri e limoso-sabbiosi, forti escursioni termiche e la costante brezza marina sono caratteristiche uniche di questo territorio, paragonabili a quelle di Bolgheri. I vecchi cloni e il fitto popolamento dei vigneti con 5-6.000 canne per ettaro garantiscono una naturale limitazione delle rese, tannini eleganti e una gradazione alcolica sempre moderata.
Per il vino bianco, i due enologi si sono affidati al Vermentino - che in Maremma ha sempre dato ottimi risultati - e a una piccola quantità di Petit Manseng, ottenendo così una fresca acidità senza alterare il gusto del Vermentino. Il vino rosso è dominato dal Sangiovese, affinato con un 5% di Cabernet Franc o Merlot quando necessario. Le viti hanno un'età media di 18 anni. Sono maturati in tonneaux e barriques con delicata tostatura provenienti dalla Borgogna. Il risultato sono vini eleganti, con un frutto fine e tannini setosi ed eleganti, che rappresentano molto bene questo particolare terroir. SUPERIORE.DE
Fatti
- Anno di fondazione: 2009
- Proprietari/Enologi: Pier Paolo Pratesi e Sebastiano Pompa
- Superficie del vigneto: 15 ettari
- Produzione annuale: circa 40.000 bottiglie
- Coltivazione naturale