Podere Le Ripi

Attenti, o meglio ancora, non abbiate paura del lupo: Attenti al Lupo è l'entusiasmante risultato di un nuovo progetto di Podere le Ripi, che sta esplorando in modo specifico nuove possibilità in vigna e in cantina per trovare soluzioni al cambiamento climatico, che sta mettendo alla prova tutti gli agricoltori e i viticoltori.

A tal fine, sono stati individuati cloni di Sangiovese che si adattano meglio alle condizioni mutevoli. Sono stati inoltre selezionati vigneti situati prevalentemente su terreni alluvionali, dove è possibile una vendemmia più precoce. Durante la vinificazione, la macerazione carbonica delle uve intere (con i raspi) avviene per 10 giorni in vasche di acciaio inox chiuse, il che conferisce al vino una porzione di acidità e sapori croccanti già in gioventù, donandogli grande freschezza, dinamismo e vivacità.

Il risultato è un vino rosso brillante e molto saporito, snello e diretto in bocca, con un naso molto fruttato tipico del tipo di fermentazione. Seguono una spiccata mineralità e un'emozionante nota delicatamente amara nel retrogusto. Ideale con arrosti di carne, formaggi stagionati e primi piatti. SUPERIORE.DE

Al Podere le Ripi, le uve del Rosso di Montalcino vengono lasciate in cantina più a lungo che altrove, rendendo il vino più simile a un Brunello che a un Rosso. Colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati. Al naso, un'accattivante sinfonia di aromi che spaziano dalla ciliegia, alla fragola e alla violetta, fino alle erbe balsamiche fresche. Al palato, una struttura imponente e ampia, sapori primari e secondari splendidamente intrecciati, una fine mineralità e un finale straordinariamente lungo. Il lungo periodo di invecchiamento ripaga davvero! SUPERIORE.DE

"Il Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2020 è selvaggio ed esotico, con un mix stuzzicante di petali di rosa, stecche di cannella e ciliegie mentolate che ne costituiscono il bouquet. L'equilibrio tra la consistenza setosa, i frutti di bosco maturi, l'arancia zuccherina e l'acidità succosa è per me estremamente attraente. Il 2020 lascia uno strato di tannini morbidi e grippanti, ma mantiene alta l'energia e termina con una media lunghezza, mentre i fiori di violetta svaniscono lentamente all'interno." Vinous

"Mostra una concentrazione scura con aromi di lampone secco, ciliegia da cocktail, erbe aromatiche secche e cannella. È un vino insolito ma comunque affascinante." Wine Advocate

Il vigneto sul versante occidentale delle colline di Montalcino è così appartato che si può godere appieno del cielo stellato senza essere disturbati. Non sorprende quindi che questo Brunello morbido e molto classico porti il nome di "Cielo di Ulisse". Come è noto, Ulisse era in grado di navigare per mare senza bussola e orientandosi semplicemente con le stelle.

Rubino scuro e profondo con inclusioni chiare. Il bouquet è un potpourri di aromi che si dispiegano quasi all'infinito, con note floreali di rose chiare e fiori bianchi accanto a frutti neri e rossi. Al palato, potenza, sapidità e una freschezza che, insieme ai tannini ben proporzionati, fanno pensare a uno sviluppo armonico ed entusiasmante! SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante con un bordo che si schiarisce delicatamente. Al naso, erbe secche, cuoio, lamponi maturi, mirtilli rossi e leggere spezie. Al palato è compatto, con una consistenza cremosa e tannini leggermente grippanti, oltre a una bella succosità e frutta matura, con una bella oscillazione." Falstaff

"Rosso rubino medio brillante con riflessi aranciati. Note di quercia e chicchi di caffè tostati, oltre a frutta rossa fresca. Al palato, un frutto di ciliegia rigoglioso con tannini decisi sul finale." Jancis Robinson

"Un rosso elegante, che offre sapori vividi di ciliegia e fragola guidati da un'acidità vibrante, con tannini sinuosi sotto. Accenti di terra e fiori si aggiungono al finale denso." Wine Spectator

"Il Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2019 è scuro e intenso, seducente con spezie esotiche, scorza di mandarino, trucioli di cedro e ciliegie intrise di rum. Lo stile è fresco e deciso, con frutti di bosco croccanti sostenuti da un'acidità vivace. Note floreali e violacee attraversano il palato. Lo slancio rimane anche quando i tannini croccanti assalgono i sensi, lasciando una macchia di mirtillo rosso aspro e arancia che svanisce lentamente. Mi aspetto che tre-cinque anni di invecchiamento rivelino un Brunello di sconfinata energia. Il Cielo d'Ulisse è un vino monovitigno proveniente da vigneti situati all'estremo sud-ovest di Montalcino." Vinous

Il vigneto sul versante occidentale delle colline di Montalcino è così appartato che si può godere appieno del cielo stellato senza essere disturbati. Non sorprende quindi che questo Brunello morbido e molto classico porti il nome di "Cielo di Ulisse". Come è noto, Ulisse era in grado di navigare per i mari senza bussola e orientandosi semplicemente con le stelle.

Cielo d'Ulisse 2020 è un vino allegro e ricco. Il bouquet combina chiodi di garofano con ciliegie nere, salvia e moka per creare un'atmosfera autunnale. Ha una consistenza setosa con frutti rossi e neri carnosi bilanciati da spezie esotiche saporite e da un'acidità vibrante. I tannini si fanno sentire, ma l'intensità primaria è tale da non ostacolarli. Il lungo finale è ben strutturato, succoso e assolutamente delizioso, con sottili note di nocciolo di ciliegia ed erbe dolci che persistono. SUPERIORE.DE

"Il frutto di un vigneto a sud-ovest di Montalcino: Bouquet accentuato con note di bacche rosse, cuoio, rose secche; struttura armoniosa con tannini finemente cesellati, ma anche tanta mineralità salina e lucentezza, finisce lungo e complesso." Vinum

"Il vino profuma di frutti neri concentrati, tabacco, spezie tostate e semi di cumino profumati. Ha una personalità calda e mediterranea con sapori di bacche dolci sul finale. I tannini sono aperti e vellutati." Wine Advocate

"Le ciliegie nere secche si combinano con spezie brune, caffè macinato e un accenno di cacao quando il Cielo d'Ulisse, scuro e cupo, emerge dal bicchiere. È setoso, con un'acidità vivace e freschi frutti di bosco che si saturano lentamente e sono bilanciati da una nota di agrumi acidi verso la fine. Sottaceto e lungo, il 2020 termina con una struttura classica, con tannini fini e note di amarena e liquirizia." Vinous

Al Podere le Ripi, le uve del Rosso di Montalcino vengono lasciate in cantina più a lungo che altrove, rendendo il vino più simile a un Brunello che a un Rosso. Colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati. Al naso, un'accattivante sinfonia di aromi che spaziano dalla ciliegia, alla fragola e alla violetta, fino alle erbe balsamiche fresche. Al palato, una struttura imponente e ampia, sapori primari e secondari splendidamente intrecciati, una fine mineralità e un finale straordinariamente lungo. Il lungo periodo di invecchiamento ripaga davvero! SUPERIORE.DE

"Il Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2020 è selvaggio ed esotico, con un mix stuzzicante di petali di rosa, stecche di cannella e ciliegie mentolate che ne costituiscono il bouquet. L'equilibrio tra la consistenza setosa, i frutti di bosco maturi, l'arancia zuccherina e l'acidità succosa è per me estremamente attraente. Il 2020 lascia uno strato di tannini morbidi e grippanti, ma mantiene alta l'energia e termina con una media lunghezza, mentre i fiori di violetta svaniscono lentamente all'interno." Vinous

"Mostra una concentrazione scura con aromi di lampone secco, ciliegia da cocktail, erbe aromatiche secche e cannella. È un vino insolito ma comunque affascinante." Wine Advocate

Le uve per il Brunello di punta di Le Ripi provengono da un vigneto di 4 ettari vicino a Castelnuovo dell'Abate, sul versante orientale di Montalcino, non lontano dal vigneto Lupi e Sirene.

Nel bicchiere, ribes nero, ciliegie, minerali affumicati, incenso ed erbe aromatiche creano uno spettacolo ammaliante. Al palato è vellutato, con un'abbondanza di frutta lucida e violacea che si muove sul palato con ammirevole densità, lasciando dietro di sé minerali e una saturazione di tannini fini. Amore e Magia è giovane, monolitico e finisce strutturato con note di frutti di bosco aspri, prugna e tabacco in sottofondo. Questo vino non è per i puristi del Sangiovese, ma c'è molta frutta croccante, amarena e mirtillo rosso in questo Brunello potente e vibrante. SUPERIORE.DE

"Da un vigneto a 300 metri sul livello del mare: un potpourri multistrato di aromi di frutta a nocciolo, bacche, arance rosse e fiori; struttura compatta, tannini robusti, unisce sostanza e freschezza. Convince per la sua nobile costruzione." Vinum

"Rubino medio brillante con sfumature aranciate. Nota di amarena e ciliegia con sentori di cannella ed eucalipto. Palato elegante e allo stesso tempo concentrato. Palato di ciliegia e lampone con uno strato di tannini finemente macinati che si abbinano al frutto elegante e aromatico. Grande leggerezza di tocco." Jancis Robinson

"L'Amore e Magia 2020 proviene dalla zona di Castelnuovo dell'Abate, con terreni di argilla bianca unici. Non riesco a pensare a nessun'altra zona della denominazione con un profilo del suolo simile a questo. Il terreno sembra cemento polveroso. La personalità di questo vino si orienta verso la solarità e l'apertura. L'inconfondibile firma di questo vino si avvicina al liquore di ciliegia, al Recioto o al rollup di lamponi. Il vino è ricco di fenoli (si sente la consistenza delle bucce dell'uva) e i tannini speziati sono risolti ma fermi." Wine Advocate

"Il Brunello di Montalcino Amore e Magia 2020 si apre con un'intensa miscela di arance rosse, chiodi di garofano, stecche di cannella e pietre frantumate che impreziosiscono le ciliegie nere. Setoso e sapido, mostra una notevole pesantezza compensata da un'acidità vivace, mentre i frutti rossi e blu vibrano in tutta la loro maturità. I tannini spigolosi tirano le guance, mentre il 2020 termina drammaticamente lungo e speziato con note di pastello di violetta e una sensazione di pietra liquida. Ben fatto." Vinous

Le uve per il Brunello di punta di Le Ripi provengono da un vigneto di 4 ettari vicino a Castelnuovo dell'Abate, sul versante orientale di Montalcino, non lontano dal vigneto Lupi e Sirene. Amore e Magia colpisce innanzitutto per la sua bellezza nel bicchiere: rubino intenso con accenti violacei e fucsia. Il naso rivela poi un bouquet molto chiaro e conciso, con un'apertura disarmante che conquista immediatamente. Scopriamo frutta candita, lamponi, noci tostate e spezie natalizie, poi note di cuoio. La prima impressione al palato è piuttosto setosa e floreale, la fine salinità e l'acidità meravigliosamente integrata forniscono una freschezza vitale e il tannino solidamente intrecciato costruisce con energia e affianca ogni sorso fino al finale multistrato. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante con bordo leggermente schiarente. Naso nobile ed elegante, sapori delicati di lamponi, pomodori secchi, sottobosco, ciliegia matura sul finale. Molto elegante in bocca, con tannini levigati e frutto cremoso, ben equilibrato, continua a tornare, bella lunghezza e precisione, buona pressione e sale fine sul finale." Falstaff

"Mostrando note mature di funghi e sottobosco, questo rosso rivela anche sapori di ciliegia matura, fragola, mandorla, ferro e sanguigna. Abbastanza deciso ma accessibile, con un buon equilibrio e una buona lunghezza." Wine Spectator

"Il Brunello di Montalcino Amore e Magia 2019 mi ricorda più una tisana esotica che un vino, poiché le note di incenso e gelsomino lasciano il posto all'arancia rossa speziata. Questo vino rassicura con la sua consistenza setosa e la sua fresca acidità. I frutti di bosco maturi lusingano il palato, contrastati da una nota di arancia verso la fine. Sul finale, i tannini sono tenaci e spigolosi, fornendo una classica sensazione di secchezza, mentre i mirtilli rossi aspri sfumano sotto le rosee note floreali. Bisogna avere pazienza; questo è un Brunello giovane e compatto che mette in mostra le sue radici meridionali." Vinous

L'etichetta Riserva Lupi e Sirene ricorda i bei tempi andati, quando Podere le Ripi era così remoto che l'ululato dei lupi era l'unico suono che si poteva sentire di notte.

Colore rosso rubino chiaro e delicato che interpreta magnificamente la tipica trasparenza del Brunello e del Sangiovese Grosso. Fine bouquet di piccoli frutti rossi, sapientemente circondati da note terrose e minerali. Al palato, offre un'affascinante purezza ed energia senza mai essere eccessivo. Il suo corpo lineare è così fluido e levigato che cattura l'attenzione di tutti i sensi per un tempo molto lungo. Lupi e Sirene è il più elegante e raffinato dell'imponente gamma di Brunello della tenuta. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro e brillante. Naso invitante di ciliegie scure, ricchi frutti di bosco, un po' di cuoio, grafite e cera di candela. Presente al palato, accessibile e lucido con frutta superbamente sviluppata, oltre a tannini nobili e terrosi, si presenta in diversi strati, può invecchiare, è già un piacere da bere." Falstaff

"Una stuzzicante miscela di rosa polverosa, cannella e chiodi di garofano lascia il posto a tracce di menta e fragole secche quando il Brunello di Montalcino Riserva Lupi e Sirene 2018, dolcemente speziato, sboccia nel bicchiere. Questa è pura eleganza, con texture vellutate guidate da un'acidità fresca e frutti rossi e blu levigati che sono accompagnati da un aroma di erbe speziate verso la fine. L'equilibrio è ultraterreno. Il 2018 termina con un'inaspettata vivacità, nonostante una rete di tannini fini che continuano a ronzare mentre le note di liquirizia svaniscono lentamente. Pieno di carattere e con una riserva di potenza, il 2018 è un viaggio da brivido dal punto di vista testuale. Sta percorrendo un bellissimo ma lento cammino verso la maturità." Vinous

L'etichetta Riserva Lupi e Sirene ricorda i bei tempi andati, quando Podere le Ripi era così remoto che l'ululato dei lupi era l'unico suono che si poteva sentire di notte.

Lupi e Sirene, della migliore annata 2019, emana una stuzzicante miscela di spezie esotiche, violette schiacciate, ciliegie nere medicinali e menta dolce. La sua consistenza è setosa e ricca, splendidamente bilanciata dalla profondità dei frutti rossi e blu maturi, oltre che da una nota arricchente di pasta di mandorle. Una certa decadenza è completata da minerali salini e da un'acidità brillante, mentre i tannini a grana fine si affermano lentamente. Il finale, lungo e drammatico, è strutturato e ricco di frutti scuri primari, erbe aromatiche e un accenno di moka. Con un po' più di tempo a disposizione, questo è uno dei vini di punta dell'annata! SUPERIORE.DE

"Rubino appena medio. Naso sapido e carnoso su lampone concentrato e profumato. Morbido e fluido, frutto minerale di lampone con sacche di tannini fini e ghiaiosi. Molto lungo, profumato e drammatico." Jancis Robinson

"Perfidamente fresco, il Brunello di Montalcino Riserva Lupi e Sirene 2019 esplode dal bicchiere con scaglie di arancia rossa, spezie balsamiche ed erbe menta prima di posarsi su ciliegie intrise di rum. È rotondo e morbido, con una massa di note di fragole e mirtilli maturi, il tutto guidato da un nucleo di acidità brillante. I toni minerali croccanti emergono nel finale, mentre il 2019 si conclude con una sensazione piacevolmente aspra, lasciando che i tannini taglienti risuonino senza sminuire il suo carattere energico." Vinous

"Il Brunello di Montalcino Riserva Lupi e Sirene 2019 è la bottiglia di spicco di questo eclettico portafoglio. Questo vino trae i suoi frutti da un secondo sito a Castelnuovo dell'Abate con terreni alcalini ricchi di magnesio di colore rosso-marrone. Questi conferiscono al vino una forte impronta che ricorda un chiodo arrugginito o un minerale di ferro. Questi toni minerali sono piegati in ciliegia brillante, ribes nero e chicchi di caffè espresso canditi. Nel 2018, l'enologo Sebastiano Nasello ha iniziato a sperimentare una parziale vinificazione a grappolo intero. In questo caso i tannini sono più astringenti e il vino deve essere lasciato invecchiare a lungo. Offre una messa a fuoco e una portanza impressionanti." Wine Advocate

L'etichetta Riserva Lupi e Sirene ricorda i bei tempi andati, quando Podere le Ripi era così remoto che l'ululato dei lupi era l'unico suono che si poteva sentire di notte.

Colore rosso rubino chiaro e delicato che interpreta magnificamente la tipica trasparenza del Brunello e del Sangiovese Grosso. Fine bouquet di piccoli frutti rossi, sapientemente circondati da note terrose e minerali. Al palato, offre un'affascinante purezza ed energia senza mai essere eccessivo. Il suo corpo lineare è così fluido e levigato che cattura l'attenzione di tutti i sensi per un tempo molto lungo. Lupi e Sirene è il più elegante e raffinato dell'imponente gamma di Brunello della tenuta. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro e brillante. Naso invitante di ciliegie scure, ricchi frutti di bosco, un po' di cuoio, grafite e cera di candela. Presente al palato, accessibile e lucido con frutta superbamente sviluppata, oltre a tannini nobili e terrosi, si presenta in diversi strati, può invecchiare, è già un piacere da bere." Falstaff

"Una stuzzicante miscela di rosa polverosa, cannella e chiodi di garofano lascia il posto a tracce di menta e fragole secche quando il Brunello di Montalcino Riserva Lupi e Sirene 2018, dolcemente speziato, sboccia nel bicchiere. Questa è pura eleganza, con texture vellutate guidate da un'acidità fresca e frutti rossi e blu levigati che sono accompagnati da un aroma di erbe speziate verso la fine. L'equilibrio è ultraterreno. Il 2018 termina con un'inaspettata vivacità, nonostante una rete di tannini fini che continuano a ronzare mentre le note di liquirizia svaniscono lentamente. Pieno di carattere e con una riserva di potenza, il 2018 è un viaggio da brivido dal punto di vista testuale. Sta percorrendo un bellissimo ma lento cammino verso la maturità." Vinous

L'etichetta Riserva Lupi e Sirene ricorda i bei tempi andati, quando Podere le Ripi era così remoto che l'ululato dei lupi era l'unico suono che si poteva sentire di notte.

Lupi e Sirene, della migliore annata 2019, emana una stuzzicante miscela di spezie esotiche, violette schiacciate, ciliegie nere medicinali e menta dolce. La sua consistenza è setosa e ricca, splendidamente bilanciata dalla profondità dei frutti rossi e blu maturi, oltre che da una nota arricchente di pasta di mandorle. Una certa decadenza è completata da minerali salini e da un'acidità brillante, mentre i tannini a grana fine si affermano lentamente. Il finale, lungo e drammatico, è strutturato e ricco di frutti scuri primari, erbe aromatiche e un accenno di moka. Con un po' più di tempo a disposizione, questo è uno dei vini di punta dell'annata! SUPERIORE.DE

"Rubino appena medio. Naso sapido e carnoso su lampone concentrato e profumato. Morbido e fluido, frutto minerale di lampone con sacche di tannini fini e ghiaiosi. Molto lungo, profumato e drammatico." Jancis Robinson

"Perfidamente fresco, il Brunello di Montalcino Riserva Lupi e Sirene 2019 esplode dal bicchiere con scaglie di arancia rossa, spezie balsamiche ed erbe menta prima di posarsi su ciliegie intrise di rum. È rotondo e morbido, con una massa di note di fragole e mirtilli maturi, il tutto guidato da un nucleo di acidità brillante. I toni minerali croccanti emergono nel finale, mentre il 2019 si conclude con una sensazione piacevolmente aspra, lasciando che i tannini taglienti risuonino senza sminuire il suo carattere energico." Vinous

"Il Brunello di Montalcino Riserva Lupi e Sirene 2019 è la bottiglia di spicco di questo eclettico portafoglio. Questo vino trae i suoi frutti da un secondo sito a Castelnuovo dell'Abate con terreni alcalini ricchi di magnesio di colore rosso-marrone. Questi conferiscono al vino una forte impronta che ricorda un chiodo arrugginito o un minerale di ferro. Questi toni minerali sono piegati in ciliegia brillante, ribes nero e chicchi di caffè espresso canditi. Nel 2018, l'enologo Sebastiano Nasello ha iniziato a sperimentare una parziale vinificazione a grappolo intero. In questo caso i tannini sono più astringenti e il vino deve essere lasciato invecchiare a lungo. Offre una messa a fuoco e una portanza impressionanti." Wine Advocate