Fattoria del Cerro

Con una produzione annuale di un milione di bottiglie, la cantina in provincia di Siena è il più grande produttore privato di Vino Nobile. Il proprietario della società ombrello Tenute del Cerro, la società di investimenti agricoli Saiagricola della compagnia assicurativa Fondiaria, è il ramo agroalimentare dell'assicuratore acquisito dalla rivale Unipol nel 2012. Questo braccio comprende aziende agricole in Toscana, Umbria e Piemonte, molte delle quali dedicate alla viticoltura.

Fin dalla sua fondazione, l'azienda, che prende il nome da un'antica quercia presente nella proprietà, ha dato un contributo molto importante alla diffusione internazionale dei vini originari di Montepulciano. È gestito da Guido Sodano, direttore generale di Saiagricola.

Nel primo decennio di questo secolo, l'azienda ha subito un'enorme ristrutturazione nei vigneti, nella cantina e nel reparto distribuzione. Dei 170 ettari vitati, solo 93 ettari sono registrati per il Vino Nobile di Montepulciano. Oltre al Sangiovese, nella grande azienda agricola si coltivano anche le varietà rosse Merlot, Colorino e la varietà raramente coltivata Mammolo, nonché lo Chardonnay come varietà bianca. Poiché alcuni dei vigneti sono tra i più antichi e importanti della denominazione, sono stati selezionati per la clonazione. Ancora oggi, la ricerca scientifica e lo sviluppo giocano un ruolo fondamentale alla Fattoria del Cerro.

I vigneti raggiungono un'altitudine media di 350-450 metri sul livello del mare. Le più antiche sono piantate con solo 3.300 piante per ettaro, mentre i pendii piantati in tempi più recenti hanno una densità di 5.000 viti. I terreni, che risalgono al Pliocene, sono ricchi di cozze e pietre e presentano componenti argillose. L'assortimento della Fattoria, che comprende tre grandi Vino Nobile da soli, è senza eccezione di qualità molto solida, tanto che rinomati critici enologici hanno già potuto assegnare più volte il massimo dei voti. I vini nobili sono venduti a un rapporto qualità-prezzo imbattibile.

Poiché la Fattoria del Cerro dispone anche di 13 ettari di oliveti, qui si produce un olio extravergine di oliva, come in tutte le altre tenute del Gruppo Fondiaria-Sai. La tenuta comprende anche Villa Grazianella, un luogo di ospitalità e relax per i vacanzieri. SUPERIORE.DE

"Quello che è iniziato nel 1978 come un progetto enologico dall'esito incerto è oggi, a distanza di oltre 30 anni, una delle più importanti cantine di Montepulciano e dell'intera viticoltura italiana." Gambero Rosso