Vini dell'Alto Adige e del Trentino

I ripidi pendii porfirici fino a 650 metri di altitudine sul Renon, sopra Bolzano, offrono le condizioni ideali per vinificare questo Chardonnay potente e al tempo stesso elegante, con un equilibrio eccezionale, un'acidità ben integrata e un eccellente potenziale di invecchiamento. Colore giallo paglierino con inclusioni verdoline. Al naso, puri sapori esotici di ananas, mango e pesca bianca, sostenuti da una delicata nota di vaniglia. Al palato è potente, ma l'acidità ben integrata lo mantiene fresco e minerale nonostante la sua potenza e complessità, fino a un finale quasi infinitamente lungo. Un grande Chardonnay dell'Alto Adige! SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Al naso banana matura, yogurt alla vaniglia e fiori bianchi. Ulteriori note agrumate al palato, corposo e cremoso, finale lungo con note di erbe aromatiche." Falstaff

"L'Alto Adige Chardonnay Riserva Stegher 2021 si apre con un bouquet generoso, caratterizzato da crema di pesca, albicocca, biscotto alle mandorle e spezie da forno delicatamente trasmesse. Mostra volume e luminosità su una bocca di media ampiezza. Il tema della mandorla ritorna in chiusura, aggiungendo una nota di bella asprezza." Wine Advocate

"Un po' e molto. Alcuni lo chiamano Pinot Bianco. Eppure. Il nostro Pinot Bianco Eichhorn ha un sapore alpino-mediterraneo: luminoso e fiorito come i prati alpini, persistente e speziato come il mare." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Il Pinot Bianco di Eichhorn ha un colore dorato chiaro con splendidi aromi di buccia di limone, marmellata di arance, un po' di fumo e pere mature. Il sapore è chiaro, fruttato e lungo. Classicismo moderno ed eleganza disinvolta da Manincor. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso pera Williams e fiori d'arancio. Ingresso morbido al palato, mostra una pastosità molto fine e un frutto chiaro, si apre con una leggera pressione, sottilmente speziato in fondo, armonico ed elegante, persistente." Falstaff

Questo seducente Gewürztraminer è uno dei vitigni più interessanti del mondo del vino ed è il preferito dagli italiani. Di colore giallo oro, presenta un potpourri aromatico di rose, frutti esotici e spezie orientali. Il sapore è potente e complesso, con una sottile dolcezza residua e un lungo finale. Il Gewürztraminer Sanct Valentin è un vino di punta assoluta che promette un meraviglioso piacere di bere anche dopo molti anni. SUPERIORE.DE

"Un gewurztraminer saporito e profumato che mostra spezie, pesche secche, litchi e fiori bianchi. Fresco, carnoso e di corpo medio-pieno, con bassa acidità e un leggero tocco di amarezza nel finale rotondo." James Suckling

Elegante con il suo colore rosa antico e la schiuma fine nel bicchiere. Bacche scure e note di lievito al naso, corposo e cremoso al palato con un lungo finale. SUPERIORE.DE

"Sentori di petali di rosa e rocce frantumate lasciano il posto a fragole secche quando il sapido NV Trentodoc Rosé si forma nel bicchiere. Cristallino al tatto e piuttosto minerale, questo vino schizza sul palato con una miscela piena di tensione di ciliegia bianca e spezie. Le guance si aprono e la bocca ne vuole ancora, per finire con una media lunghezza e una potenza ammirevole." Vinous

"Ben tagliato e armonioso, con sapori di pesca bianca, sorbetto all'arancia rossa, noci di macadamia grigliate e gusci di ostrica sulla mousse setosa. C'è una nota di salinità sul finale lungo e cremoso." Wine Spectator

Rosa pallido con riflessi arancioni. Profumo elegante e fine di fiori e rose, piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche e il tipico sapore di pane e lievito. Al palato è molto morbido, fresco e diretto, l'acidità è agile e la spuma è morbida e fine. Una bocca di bacche rosse e un'ampia gamma di sapori di erbe e spezie sono meravigliosamente avvolti da una fresca acidità che conclude questo vino molto lungo con una nota fruttata, aspra e salata. SUPERIORE.DE

"Brillante, di colore rame chiaro con un fine perlage. Di media intensità al naso, con sentori di anguria, scorza d'arancia e note minerali. Più chiaro al palato, con frutta succosa, mousseux morbido, acidità vivace, finale delicatamente fruttato." Falstaff

Il Merlot Siebeneich brilla in un ricco colore rosso rubino. Il bouquet presenta aromi di mirtilli rossi e prugne secche, menta ed eucalipto. Il sapore speziato è altrettanto sfaccettato, con un bel frutto. Strutturato, profondo e lungo. SUPERIORE.DE

"Questo Merlot di montagna mostra il suo legame con Bordeaux e allo stesso tempo conserva la sua identità altoatesina. Quando il vino si apre, dal bicchiere si sprigionano aromi di prugne nere, tè alle erbe, tabacco e spezie miste. Elegante ed equilibrato, il vino brilla con un frutto sobrio e tannini equilibrati e termina con una mineralità di ghiaia." Wine Enthusiast

"Un merlot luminoso e fruttato con ciliegie mature, prugne speziate, ibisco e cioccolato. Succoso e teso, con un buon volume e un'acidità brillante. Di corpo medio-pieno. Ha una consistenza rotonda e riempie la bocca, con note di arance amare nel finale." James Suckling

Questa Riserva, parzialmente affinata in barrique, brilla nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso. Al naso, ciliegie rosse profonde, frutti di bosco e un bel bouquet speziato di cannella, pepe e chiodi di garofano, completato da fini note di vaniglia e tabacco. Al palato è di medio corpo, vellutato e morbido, i tannini affiancano un finale di tutto rispetto. SUPERIORE.DE

"All'inizio ha un profumo fruttato, ciliegie rosse succose, frutti di bosco, prugne, poi note speziate, cannella, chiodi di garofano, tabacco, vaniglia. Ricco, denso, una sottile vena di acidità fornisce freschezza. Ha un bel gioco e un buon equilibrio." Vinum

"Colore rosso rubino delicato con leggeri riflessi. Al naso fiori secchi, ciliegia e chiodi di garofano. Buona pressione al palato, sapido, seguito da tannini morbidi, bella lunghezza." Falstaff

Colore rosso rubino scuro e profondo. Lagrein forte e caldo con un aroma pronunciato di more mature, ciliegie, erbe di montagna, pepe e note di carbone affumicato. Il sapore pieno, succoso e di ciliegia è splendidamente equilibrato con un finale ampio e lungo. Per il Lagrein Riserva Prestige vengono utilizzate solo uve selezionate provenienti dai migliori vigneti a bassa resa. Un vino rosso di altissimo livello della regione Alto Adige! SUPERIORE.DE

"Al naso, frutti neri e blu, violette e cioccolato amaro. È cremoso e di bella consistenza con tannini polverosi. Corpo da medio a pieno. Finale succoso e brillante." James Suckling

Il Sauvignon Sanct Valentin è probabilmente il vino bianco più conosciuto della cantina San Michele Appiano. Dal 1989 viene vinificato da singoli vigneti accuratamente selezionati ai piedi del Mendelstock. Colore giallo-verde, bouquet denso di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes rosso maturo, morbido al palato, con un'elegante pienezza floreale e un'acidità croccante. Un grande vino di punta molto sapido e probabilmente il bianco più premiato di questa cooperativa di viticoltori molto rispettata a livello internazionale. SUPERIORE.DE

"Delicato giallo dorato con riflessi verdi. Il primo naso ha un chiaro sapore verde di uva spina e mango verde, con un po' d'aria chiaramente di sambuco ed erbe speziate. Al palato è leggermente speziato, dominato dagli agrumi, con un'acidità ben integrata e un finale equilibrato e medio-lungo." Falstaff

"Frutta bianca speziata, elegante uva spina e sale marino. Delizioso e leggermente salato, con un corpo medio e un finale tattile e pastoso. Un Sauvignon Blanc altoatesino puro ed eccezionale, da gustare subito." James Suckling

Lo Chardonnay - di casa in tutto il mondo - prospera per la Sanct Valentin nei migliori vigneti singoli del comune di Appiano e qui si sviluppa in uno splendido materiale d'uva. Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdi. Bouquet potente e fruttato di frutta matura, lievito e note di vaniglia, con un retrogusto di nocciola. Sapore molto memorabile, potente, deciso e minerale. Uno dei vini più importanti della casa, con un equilibrio eccezionale, un'acidità ben integrata e un eccellente Capacità invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Colore giallo dorato intenso e brillante. Naso giallo-fruttato di prugne mature, pere e frutta secca, nocciole tostate e burro. Legno ben integrato, buon equilibrio tra acidità e frutta matura, finale lungo." Falstaff

"Spezie di legno, vaniglia, agrumi cremosi e frutta a nocciolo al naso. Al palato è saporito e piuttosto corposo, con una struttura fine e un finale lungo e tostato." James Suckling

"Grandezza silenziosa. Nobile è colui che è autosufficiente. Forse un po' esigente e comunque sensibile. Ma ha molte qualità ricercate: Chiarezza, freschezza, complessità". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Sauvignon Blanc verde-argento frizzante con aromi intensi e invitanti di pompelmo, litchi e pesca bianca. Corposo e molto vivace nell'attacco, poi minerale ed elegantemente snello con una fine acidità e un sottile nucleo dolce-estratto. Molto lungo. SUPERIORE.DE

Maso Michei si trova in alto, in un appartato mondo montano nel Trentino meridionale. Qui le viti crescono a 790-850 metri sul livello del mare, su un pendio soleggiato esposto a sud, in una natura incontaminata. In questa straordinaria posizione per la viticoltura, le viti crescono lentamente e l'uva matura tardi. Con l'acquisizione dei 13 ettari di vigneti di Maso Michei nella Valle dei Ronchi, sopra Ala, Martin Foradori Hofstätter torna alle radici dei suoi antenati in Trentino.

Rosso rubino intenso e denso. Fresco e schietto al palato, con acidità perfettamente bilanciata e ricche sfumature aromatiche con spiccate note di frutti di bosco, fragole, ribes rosso e delicati sentori di sottobosco, bella lunghezza. SUPERIORE.DE

Rosa salmone frizzante con riflessi arancioni. Forte aroma di frutti di bosco, lievito e fini sapori di pane e lievito. Al palato è potente, con frutta croccante e perlage, freschezza molto complessa e vivace, tannini fini, note salino-minerali e un finale secco di tutto rispetto. SUPERIORE.DE

"Prodotto per la prima volta nel 1972, il Maximum Rosé ha una lunga storia. Il breve contatto con le bucce, 10-12 ore, dà vita a un vino con note di ciliegia rossa e nera, fragola selvatica e un pizzico di crema. Intenso in bocca e leggermente cremoso, presenta sapori di frutta rossa accompagnati da una rinfrescante salinità e da un tocco di struttura tannica. Al centro c'è una dolcezza matura e un finale fresco e lungo." Decanter

Eccellente Pinot Grigio, maturato in piccole botti di legno. Colore giallo paglierino intenso, aroma fruttato di mela, pera e vaniglia fine, carattere forte al gusto con acidità piacevolmente gentile, forza e pienezza. Il Pinot Grigio Sanct Valentin convince da decenni ed è costantemente uno dei vini Pinot Grigio più apprezzati in Italia. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino chiaro con una leggera lucentezza. Naso chiaro di burro di noci e banana con note di albicocche dolci. Al palato è molto fine, succoso e bevibile, con un'acidità armoniosa e un finale rotondo, piacevole e lungo." Falstaff

"Bellissime spezie legnose, frutta bianca, panna acida, salamoia e brioche. Al palato è cremoso ma fresco, con un corpo da medio a pieno e un finale lungo. Un bel grip fenolico nel finale." James Suckling

Spingersi oltre i limiti!

"Le comete si accendono, seguono la loro orbita e bruciano. Alcune durano anni, altre solo per pochi istanti. Lasciano un'impressione e possono indicare una certa direzione che ci guida nel nostro lavoro quotidiano. La sperimentazione, l'innovazione e il gioco con i componenti sono in primo piano nelle comete. Ogni nostra cometa è unica, come un'impronta digitale. Le etichette di ogni bottiglia sono disegnate individualmente: Una coda di cometa, dipinta con un dito". Clemens Lageder

La varietà Vernatsch fa parte della cultura altoatesina ed è una componente importante delle varietà di vino rosso del Paese. Questo vitigno viene spesso liquidato frettolosamente come troppo semplice e spesso rimane poco tempo in cantina. Questo Vernatsch ha avuto il tempo di svilupparsi. NATSCH4 è un assemblaggio delle quattro annate 2016, 2017, 2018 e 2019. Le uve dei vini provengono dalla parcella più antica del famoso sito di Vernatsch RÖMIGBERG. I quattro vini sono vinificati sulle bucce e sui grappoli interi per periodi diversi. SUPERIORE.DE

"Il NV Natsch4 (un blend di quattro annate di Schiava) esplode dal bicchiere con un intenso mix di lamponi e ciliegie nere schiacciate, completato da spezie autunnali e cedro rasato. La natura è zuccherina, con frutti di bosco aspri compensati da un'acidità stimolante e da agrumi aspri. Il finale è un po' più corto del previsto, ma lascia la bocca con l'acquolina in bocca, mentre una nota amara ma sottile di nettarina punteggia il finale. Il Natsch4 colpisce, ma è meglio servirlo a tavola." Vinous

Maso Michei si trova in alto, in un mondo montano appartato nel Trentino meridionale. Qui le viti crescono ad un'altitudine compresa tra i 790 e gli 850 metri, su un pendio soleggiato esposto a sud, in una natura incontaminata. In questa straordinaria posizione per la viticoltura, le viti crescono lentamente e l'uva matura tardi. Con l'acquisizione del vigneto Maso Michei di 13 ettari nella Valle dei Ronchi sopra Ala, Martin Foradori Hofstätter è tornato alle radici dei suoi antenati in Trentino.

Martin possiede anche un piccolo appezzamento di viti di Chardonnay. Da questo produce uno spumante paradisiaco che viene affinato sui lieviti per 48 anni secondo il metodo Champagne. Elegante, dal perlage fine e persistente, al palato mostra sfumature aromatiche di agrumi, polpa gialla e sentori di pane, molto ben riuscito! SUPERIORE.DE

Spingetevi oltre i limiti!

"Le comete si accendono, seguono la loro orbita e bruciano. Alcune durano anni, altre solo pochi istanti. Lasciano un'impressione e possono indicare una certa direzione che ci guida nel nostro lavoro quotidiano. La sperimentazione, l'innovazione e il gioco con i componenti sono in primo piano nelle comete. Ogni nostra cometa è unica, come un'impronta digitale. Le etichette di ogni singola bottiglia sono personalizzate: La coda di una cometa, dipinta con un dito". Clemens Lageder

Clemens Lageder ci ha detto: "Abbiamo avuto una sorpresa durante la lavorazione delle uve di questo componente Porer. Quando le uve sono state rovesciate, in molti acini è stata trovata una percentuale significativa di bacche di botrite. Il vino è stato comunque imbottigliato. Man mano che il vino maturava, abbiamo imparato a conoscerlo e ad apprezzarlo sempre di più. È così che si è sviluppata la nostra comprensione: Dal rifiuto e dall'incertezza iniziali all'apprezzamento dell'influenza della muffa nobile sul Pinot grigio. La maggior parte di questa componente è entrata a far parte del Pinot Grigio Porer 2020, mentre una piccola parte l'abbiamo lasciata da parte e abbiamo creato questa cometa". Sono state riempite solo 632 bottiglie della cometa PIPO TRY ... SUPERIORE.DE

La distillazione delle vinacce della rinomata uva moscato produce questa nobile ed eccellente grappa dall'aroma elegante e dal gusto piacevolmente armonioso e duraturo. SUPERIORE.DE

Pinot Blanc Sanct Valentin - un vino di punta vivace e potente, ottenuto da uve provenienti da singoli vigneti con rese minime. Giallo dorato con riflessi verdi, al naso aromi vellutati e morbidi di mela, melone e vaniglia; sapore complesso, fresco ed elegante con finezza minerale e un finale delicatamente amarognolo. Buon Capacità invecchiamento di invecchiamento e Capacità invecchiamento. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con leggeri riflessi oro bianco. Naso chiaro, fruttato, invitante di frutta locale, chiaramente prugna gialla e mirabelle mescolate ad accenti floreali. Bocca succosa con un tocco di nocciola e un'acidità ben integrata, fresca, piacevole e lunga." Falstaff

"Un pinot bianco cremoso e saporito, con frutta bianca e un tocco di panna acida. Di corpo medio-pieno, con un palato centrale saporito e un finale piuttosto lungo." James Suckling

Rosso granato intenso, nel bouquet fruttato note di bacche rosse, erbe selvatiche, ciliegie, prugne e un accenno di sottobosco e fichi. Bella struttura ed eleganza, speziato, denso, rotondo, tannini levigati e una sottile nota di vaniglia. Un Merlot affascinante che vizia il palato. SUPERIORE.DE

Il Pinot Grigio Unterebner è un vino eccezionale: colore giallo oro, aromi eleganti di miele di fiori, lavanda e frutta tropicale. Delicate note burrose, molto equilibrato e carismatico, lungo e potente nel finale. SUPERIORE.DE

"Colore giallo paglierino chiaro e luminoso. Al naso è sobrio, pesca, pera, accenni di albicocca. Al palato è potente ed emozionante, il legno è evidente, ma la frutta è in primo piano, l'alcol è caldo ma ben integrato, il finale è lungo con il legno in sottofondo." Falstaff

"Il Pinot Grigio Unterebner 2022 è discreto, con una miscela sfumata di fiori secchi polverosi e mele verdi appena tagliate. È vivace, con una piacevole dolcezza interna e un'acidità rinfrescante che guida il frutto croccante del frutteto. Una nota salina persiste mentre il 2022 ringiovanisce con una freschezza seducente e una concentrazione agrumata." Vinous

"Questo elegante vino bianco è vivace e ben strutturato, con raffinati sapori di pera in camicia, scaglie di mandorle e arance mandarino, oltre ad accenti di fiori bianchi e vaniglia. Cremoso e lungo con un finale minerale." Wine Spectator

"Un Pinot Grigio attraente, che mostra uno strato cremoso e minerale sopra la sua frutta bianca leggermente neutra. Texture e gastronomia, con sapori intensi a metà palato e un finale abbastanza lungo e teso. Nel finale emerge una sottile pietra focaia. È sempre un'espressione eccellente." James Suckling

Colore giallo oro intenso. Aromi dolci e speziati di miele d'acacia, zucchero bruciato, mango e liquirizia al naso. Anche il palato è ricco e stratificato, con sapori opulenti di pompelmo, frutto della passione, miele d'acacia e cannella, e un'acidità più che sufficiente a non renderlo ampio. Il finale è lungo e dolce. Il Roen non è certo meno complesso del suo più famoso "fratello maggiore" Terminum ed è certamente un vino dolce spettacolare. Qui lo zucchero residuo, l'acidità e il contenuto alcolico sono in meravigliosa armonia. SUPERIORE.DE