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“Cor Römigberg” Cabernet Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 (BIO) · 6 bottiglie in cassetta di legno
Cabernet Sauvignon rosso ciliegia con una piccola percentuale di Petit Verdot, il complesso bouquet ricorda il ribes nero; sono presenti anche aromi di menta e note floreali, che si intrecciano con la nota piacevolmente equilibrata del legno. Al palato è potente e denso; i tannini a grana fine sono armoniosamente integrati, con un'eleganza e una lunghezza impressionanti sul finale. SUPERIORE.DE
"Un delizioso naso di spezie da scatola di sigari e tabacco affumicato vi attira nel bicchiere, dove il tono fragrante continua. Questa versione finemente miscelata offre note di ribes rosso e nero maturo con tannini leggermente gessosi e sentori di oliva, espresso e fumo. Questo seducente vino rosso è fresco, elegante ed espressivo." Wine Spectator
"L'Alois Lageder 2019 Alto Adige Cabernet Sauvignon Cor Römigberg mostra un frutto molto concentrato e ricco che conferisce al vino un pesante baricentro. Questa densità di frutta è accompagnata da elevati sapori di amarena, rosa rossa di San Valentino e candela profumata. Tutti questi elementi sono incorniciati da una bella mineralità. I tannini rivelano una qualità molto secca che mi è piaciuta meno, ma i sapori riflettono accuratamente le fresche influenze alpine." Wine Advocate
"Un vino complesso e pieno di oscurità. Al naso si avvertono note di cuoio, polvere di cacao, bacche di rovo e un tocco di peperone. L'intensità è sorprendente. Al palato è corposo, con un'acidità lunga, sollevata e integrata, tannini vellutati e un finale gessoso e leggermente rustico." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 20 mesi 70/30 barrique nuovo/usato
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
manzo fritto - Estratto secco: 29,15 g/l
- Acidità totale: 5,52 g/l
- Zuccheri residui: 1,39 g/l
- Solfiti: 62 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01062719 · 4,5 l · 75,56 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
“Löwengang Historischer gemischter Satz” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 (BIO) · 6 bottiglie in cassetta di legno
I vigneti della tenuta Löwengang a Margreid sono di proprietà della famiglia Lageder dal 1934. Qui, sul cono di macerie di antiche rocce dolomitiche sotto ripide scogliere, vitigni come il Carménère e il Cabernet trovano condizioni ideali nel clima mite della valle.
Löwengang sottolinea il DNA unico delle uve da cui viene prodotto questo vino. Alcune parti del vigneto hanno circa 145 anni e le viti sono tra i vigneti più antichi dell'Alto Adige. Il Conte Melchiori, l'ex proprietario, piantò gli appezzamenti a Margreid con il Cabernet intorno al 1875. O almeno così pensava, perché gran parte delle viti piantate all'epoca erano in realtà viti di Carménère. Attraverso uno studio intensivo del vigneto e approfondite analisi genetiche, la cantina Alois Lageder ha scoperto che il vigneto era in realtà un insieme misto di Carménère, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Per sottolineare l'origine speciale delle uve, il vino sarà offerto come "Löwengang Historischer gemischter Satz" a partire dall'annata 2018.
Bouquet complesso e concentrato con note fruttate di ciliegia e ribes nero, aromi speziati di tabacco, note floreali di viola e menta e una nota legnosa molto elegante. Attacco potente e diretto, concentrato e denso al palato. Finale lungo, fresco e fruttato, con tannini potenti ma non aggressivi. SUPERIORE.DE
"L'appezzamento coltivato a Carmenère, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon nel cuore del vigneto Löwengang è uno dei vigneti più antichi dell'Alto Adige con viti che hanno fino a 140 anni. Naso selvatico con molta freschezza vegetale, note di menta e floreali, al palato è leggero e snello, ma con una forte struttura, acidità croccante, note fogliose e terrose, gelatina di lamponi e more, viole candite, spezie di pomodoro, tracce di cioccolato fondente, tannini giovanilmente ruvidi e impetuosi, caparbio ed emozionante." Weinwisser
"Fresco, lucido, deciso e molto fine, di bacche nere e rosse con sfumature di tabacco e animali carnosi, oltre a un po' di ginepro e tabacco. In bocca è aspro, deciso e di nuovo abbastanza fresco, frutta fine e succosa con toni di nocciola, ginepro ed erbacei, notevole mordente acido e tannino giovane ma fine, persistente e denso al palato, ma snello, di buona profondità, trattenuto, spezie di legno un po' cedrate, un po' di concentrato di pomodoro, ferro e sangue, molto sale, molto buono, fermo, aspro, avvincente finale. L'assoluto opposto di un peso massimo, eppure denso, complesso e profondo - che è un'arte in sé". Wein-Plus
"Aromi di terra, cuoio, cioccolato e liquirizia, molto speziati e affumicati. L'attacco è morbido, con tannini maturi, vellutati, quasi setosi, più masticati nel finale rinfrescante e di medio corpo." James Suckling
scopri di più- Vitigno: Carménère, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: demeter
- Affinamento: 16 mesi botte di legno piccola/grande
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2038+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 28,69 g/l
- Acidità totale: 5,37 g/l
- Zuccheri residui: 0,48 g/l
- Solfiti: 53 mg/l
- Valore ph: 3,35
- Controllo organico n.: IT‑BIO‑013
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato01063720 · 4,5 l · 107,56 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile