Cantina Bolzano

Colore rosso rubino scuro e profondo. Lagrein forte e caldo con un aroma pronunciato di more mature, ciliegie, erbe di montagna, pepe e note di carbone affumicato. Il sapore pieno, succoso e di ciliegia è splendidamente equilibrato con un finale ampio e lungo. Per il Lagrein Riserva Prestige vengono utilizzate solo uve selezionate provenienti dai migliori vigneti a bassa resa. Un vino rosso di altissimo livello della regione Alto Adige! SUPERIORE.DE

"Al naso, frutti neri e blu, violette e cioccolato amaro. È cremoso e di bella consistenza con tannini polverosi. Corpo da medio a pieno. Finale succoso e brillante." James Suckling

Merlot Siebeneich elegante, pieno e morbido, con un bouquet leggermente balsamico e terroso. Al palato è deciso e complesso, con piccoli frutti scuri ed erbe aromatiche, tannino gentile, buona lunghezza. Molto delicato e con un grande potenziale. SUPERIORE.DE

Rosso granato scuro con riflessi rubino. Complesso bouquet di frutti di bosco, sottolineato da una nota speziata e di cacao. Al palato ancora frutta scura, un po' di fumo e catrame, il tannino fine dà una struttura meravigliosa, sottolineata da una delicata spezia di legno nel finale. SUPERIORE.DE

"Ecco un interessante blend di due uve, entrambe con tannini morbidi. La Cantina Produttori Bolzano 2019 Alto Adige Lagrein Merlot Mauritius rivela una concentrazione impenetrabile con aromi audaci di frutta nera, ciliegia cotta, cuoio, terra lavorata e tabacco dolce. Il vino è di ampio respiro, con una potenza e una ricchezza che devono essere considerate quando si abbina questo vino al cibo. Si potrebbe abbinare a costolette di vitello impanate o a porchetta ripiena di finocchi. In altre parole, cibi ricchi con una certa dolcezza per completare l'uva. Mauritius è fermentato in rovere e affinato in barrique e botte per un anno." Wine Advocate

TAL 1930 ricorda gli inizi della cantina Santa Maddalena nel 1930: un anno particolarmente significativo per la storia della viticoltura in Alto Adige e per la Cantina Bolzano. Il contrasto tra montagna e valle - alpino e mediterraneo - definisce il carattere di questa eccezionale cuvée. I vigneti delle varietà bianche Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio si trovano tra il fondovalle e i pendii a volte dolci e a volte ripidi del famoso Renon, vicino a Bolzano. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 400 e i 700 metri e variano notevolmente per posizione e temperatura, a causa del sole delle Dolomiti e dei venti talvolta forti della Valle Isarco.

Le uve provenienti dai migliori terroir e le viti di 30 anni o più vengono rigorosamente selezionate e la conoscenza del clima e del microclima, frutto di molti anni di esperienza, determina in ultima analisi questa cuvée potente ma elegante. Il TAL 1930 viene invecchiato per 12 mesi in piccole botti di rovere e poi matura per 14 mesi in vasche di acciaio inox prima di riposare in bottiglia sulla via della perfezione. Sono state imbottigliate 1.897 bottiglie numerate.

Giallo paglierino tenue con riflessi dorati, fresco e seducente. Al naso, note intense ed eleganti di frutta esotica come mango, ananas e melone, unite a freschi sentori di pompelmo e lime. I sapori di mela, pera e litchi sono accompagnati da note di fiori di sambuco, gelsomino e una leggera dolcezza caramellosa. Al palato, una freschezza stimolante e molto morbida, oltre a una generosità quasi esuberante. Ogni sorso è rinvigorente e persistente, con una finezza minerale e una lunghezza meravigliosa: un monumento del vino bianco altoatesino! SUPERIORE.DE

Il top della Riserva rossa della cantina bolzanina è da anni l'indiscusso Lagrein Taber, con un bel bouquet di frutti di bosco, aromi di erbe e note speziate. Il Taber è un vino denso e corposo, con una piacevole acidità e tannini setosi, che termina con note di frutta candita. Un vino di punta proveniente da viti di oltre 80 anni della fattoria Taberhof vicino a Gries e che quasi ogni anno si contende i "Tre Bicchieri" del Gambero Rosso. Il miglior Lagrein Riserva dell'Alto Adige? Scopritelo voi stessi! SUPERIORE.DE

"Colore viola scuro profondo. Al naso, ricco cuore di ciliegia, succo di mora, viole secche, con fragranti note di pane nero e qualche legno pregiato. Al palato è molto succoso, di trama fitta, fruttato, si distende sulla lingua con note grandiose e fresche, sapido, complesso e bevibile allo stesso tempo, emozionante e vibrante." Falstaff

"Il Lagrein Riserva Taber 2021 si apre con aromi pruinosi e molto maturi di mora confit, prugne snocciolate e un tono sapido di pelle scamosciata o cuoio nuovo. Il Lagrein ha di solito un lato cremoso pronunciato, e qui lo si sente, soprattutto in termini di consistenza spessa del vino e di tannini morbidi. Questa annata 2021 è densa ed estratta." Wine Advocate

"Un rosso scuro e maturo che colpisce per gli aromi di liquirizia, cioccolato, cassis e gelsi. Corposo e carnoso, con tannini masticabili ma morbidi e un rovere generoso e speziato che completa il frutto maturo. Un Lagrein intenso." James Suckling

"Il classico colore rosso mora intenso, quasi impenetrabile, tipico di questo vitigno. Al naso e al palato dominano la mora e la prugnola, con note di cioccolato fondente e spezie tostate. Pieno e rotondo, con tannini maturi, il vino si sta avvicinando a un picco precoce ma dovrebbe conservarsi bene nei prossimi cinque-sette anni." Decanter

Il 1908 è l'anno di fondazione della cantina Gries. La storia dell'azienda è strettamente legata a tre fiumi, ma è il Talvera ad averla plasmata maggiormente. Non per niente Bolzano è chiamata la città del Talvera. Le antiche pianure alluvionali hanno regalato ai viticoltori terreni molto particolari. Questi terreni alluvionali su porfido costituiscono la base ideale per il Lagrein in particolare, ma anche per il Cabernet e il Merlot. Con la sua buona permeabilità all'acqua e i suoi depositi minerali, il porfido vulcanico di Bolzano è da sempre una delle chiavi per ottenere vini pieni di carattere.

L'idea di questa cuvée di vino rosso è una composizione senza compromessi di tre vini accuratamente selezionati da singoli vigneti della conca di Bolzano, rinfrescati dai venti della Val Sarentino e da vitigni selezionati che hanno fino a 50 anni e, come tutti i prodotti di punta della cooperativa, sono soggetti a una rigida regolamentazione delle rese. Allo stesso tempo, nulla è lasciato al caso in cantina: Il TAL 1908 matura per 12 mesi in piccole botti di rovere (barrique francesi) e poi per 15 mesi in vasche di cemento, i cui pori sottili permettono l'ingresso dell'aria, prima di acquisire la sua finezza definitiva in bottiglia. Il rispetto di questi principi rigorosi in vigna e in cantina è il presupposto per la ricchezza e l'unicità del sapore. La Cuvée TAL 1908 non è una questione di logica: deve essere assaporata con tutti i sensi. Sono state imbottigliate 2.999 bottiglie numerate.

Colore rosso granato intenso. Una sinfonia di frutta matura al naso, in particolare aromi di lamponi, ribes e more, con leggere note di pepe e chiodi di garofano, unite a sentori di cacao, grafite e liquirizia in profondità. Al palato, un'armonia molto complessa, fatta di morbida finezza, freschezza minerale e incorniciata da un'acidità meravigliosamente proporzionata. Man mano che il vino procede, si aprono vari strati che creano un'esperienza di piacere molto complessa e duratura. SUPERIORE.DE

"Al naso, emana immediatamente la generosità del Lagrein con frutta a bacca nera matura, more mature, chiodi di garofano, cioccolato fondente e chicchi di caffè. In bocca è molto concentrato, quasi opulento, di struttura potente, sempre con note di more mature, cioccolato fondente e tannini dolci e vellutati. Molto pieno e ricco, ma ancora una volta ha un'eccellente freschezza contrastante. Un vino perfetto per l'imminente stagione fredda per riscaldarsi, sicuramente ideale con selvaggina, gulasch e stufati." Weinwisser

"Colore rubino scintillante e impenetrabile con nucleo violaceo. Naso chiaro e memorabile, con note di prugna scura e ciliegia, mirtillo selvatico speziato, oltre a fini sfumature di menta e cardamomo. Al palato, molti frutti di bosco succosi, si apre con tannini a maglia fine, si estende su un ampio arco, molto piacevole da bere." Falstaff

"Strana combinazione, ma funziona. Colore nero profondo violaceo-cremisi. Naso concentrato di mora e mirtillo con note cremose. Acquista profondità con l'aria. Frutta scura succosa e fresca con tannini vellutati. Molto semplice e facile da bere, ma probabilmente ha bisogno di un altro anno per integrare completamente il rovere." Jancis Robinson