Cantina Tramin

Loam Riserva è una cuvée elegante e potente di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Le spezie, ben strutturate, accompagnano il bel frutto e i tannini decisi nel lungo finale. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino scuro e brillante. Naso di frutti di bosco e denso di prugna nera, ciliegia nera, oltre a scatola di sigari e un accenno di pepe di cayenna sul finale. Rotola morbido e vellutato sul palato con una pressione delicata, tannini fermi, molto persistente." Falstaff

Oro brillante nel bicchiere. Bouquet floreale con note di frutta candita e spezie erbacee. Al palato, molta frutta gialla dolce e una sobria nota di mandorla. Sapore corposo e cremoso di scorza d'arancia, cannella e pepe bianco. Il finale è lungo e compatto, con frutta candita e zafferano. Si potrebbe definire un sovraccarico sensoriale, ma no: è un concerto sinfonico polifonico di grande eleganza, con diversi bis e standing ovation! SUPERIORE.DE

"Colore ambrato potente e luminoso. Naso molto intenso e invitante di olio di rosa, litchi, ananas candito e albicocca secca, sostenuti da un fine tappeto di spezie. Molto intenso al palato, corposo, gioco di dolcezza e acidità molto ben equilibrato, finale molto lungo, come un concentrato di albicocca." Falstaff

"Il Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Terminum 2022 si apre nel bicchiere con note erbacee dolci accompagnate da buccia di limone e tracce di benzina. Al palato scorre con una consistenza di pura seta, dolce ma non opulenta. Gli agrumi canditi si combinano con un'acidità succosa che fornisce una fantastica freschezza. Il 2022 si assottiglia con una lunghezza media. Le note di mele candite e kiwi si dissolvono gradualmente." Vinous

"Un vino da dessert lussureggiante e ricco, con una tavolozza fragrante di litchi, sorbetto all'arancia rossa, pompelmo rosa glacé, gelsomino, graham cracker e miele di lavanda che scivolano sul palato. Il tutto è accompagnato da una vivace acidità che lascia un'impressione deliziosa sul finale persistente e ben aromatizzato." Wine Spectator

"Un vino inebriante e aromatico, con un'impronta minerale. Al naso mostra albicocche, rose, resina di pino, erbe fresche e frutta esotica. Al palato è oleoso e viscoso, dolce, corposo e morbido, con un finale di lievito. Abbastanza rinfrescante da raggiungere l'equilibrio nel suo stile pienamente dolce." James Suckling

Il Gewürztraminer Nussbaumer, famoso in tutto il mondo, è da anni un vero e proprio punto di riferimento ed è anche un vino convincente in termini di longevità. Colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Tipicamente perfetto, complesso e profondo, ma anche agile e fresco con belle sfumature. Ampio bouquet di petali di rosa, fumo e spezie orientali. Al palato scorre morbido come la seta, vellutato e speziato, permane a lungo, grande! SUPERIORE.DE

"Naso abbastanza fine, un po' nocciolato, floreale ed erbaceo-vegetale, con note di pomacee e drupacee, un accenno di litchi, qualche spezia gialla e scorza d'arancia. Frutto maturo, succoso, ben legato, con spezie gialle, aromi di nocciola e toni floreali, acidità molto fine e una certa dolcezza, potenza e fusione al palato, ma anche mordente, belle note vegetali, un accenno di caramello, grip moderato, persistente, potenza contenuta, una certa profondità, abbastanza complesso, un accenno di vaniglia e fumo, molto buono, fermo, succoso e speziato nel finale." Wein-Plus

"Luminoso e aromatico, con ricche note di litchi, melone, petali di rosa, buccia di pesca e mandarino, oltre a sentori sapidi di arancia rossa, pepe bianco e cardamomo. Questa versione setosa e deliziosa ha un piacevole sentore di buccia di pompelmo rosa sul finale." Wine Spectator

"Aromi intensi di fiori d'arancio, caprifoglio, frutta tropicale speziata e litchi. Al palato è asciutto e corposo, con sapori cremosi e un finale lungo e composto. Acidità moderata con una sottile nota salina nel finale. Un delizioso gewurztraminer da gustare subito." James Suckling

Troy non è uno Chardonnay qualunque. È piuttosto l'archetipo di uno Chardonnay, come lo vede Wolfgang Klotz, amministratore delegato di quella che è probabilmente la cooperativa di viticoltori di maggior successo dell'Alto Adige. Le uve provengono da due vigneti selezionati a Söll, vicino a Termeno. Qui il clima non è solo mediterraneo, ma la vegetazione è anche caratterizzata da correnti notturne piuttosto fredde. Entrambi i fattori garantiscono uno sviluppo ottimale delle piante e dei frutti. Gli acini vengono raccolti a mano uno per uno, quindi è chiaro a qualsiasi intenditore di vino che si tratta di un progetto assolutamente prestigioso per la cooperativa. Non sorprende quindi che solo 3.000 bottiglie di questo vitigno siano vendute in negozi specializzati selezionati e in ristoranti di alto livello.

Colore giallo paglierino intenso tendente al dorato. Al naso, frutta tropicale, un accenno di camomilla e menta, poi fini note tostate e un sottile sapore di nocciola. Al palato, si può quasi assaporare la vicinanza delle montagne, la sua limpidezza, freschezza e intensità: note esotiche di frutta gialla matura, poi qualche aroma di nocciola e di nuovo una vivacità e una mineralità ammalianti che terminano in un finale altrettanto lungo. Lo Chardonnay può essere così, chapeau! SUPERIORE.DE

"Aromi di tostatura fine, spezie, scorza di limone, crosta di torta e ananas tostato. Al palato è saporito e concentrato, con un corpo pieno. È piuttosto strutturato, ampio e lungo. Uno chardonnay serio e sostanzioso che ha subito un'adeguata coltivazione in legno per l'affinamento." James Suckling

Troy non è uno Chardonnay qualunque. È piuttosto l'archetipo di uno Chardonnay, come lo vede Wolfgang Klotz, amministratore delegato della cooperativa di viticoltori probabilmente di maggior successo in Alto Adige. Le uve provengono da due vigneti selezionati a Söll, vicino a Termeno. Non solo vi prevale un clima mediterraneo, ma anche i venti autunnali piuttosto freddi di notte determinano la vegetazione. Entrambi i fattori garantiscono uno sviluppo ottimale delle piante e dei frutti. Gli acini vengono raccolti a mano pezzo per pezzo ed è quindi chiaro a ogni intenditore di vino che si tratta di un progetto assolutamente prestigioso della cooperativa. Non sorprende quindi che solo 3.000 bottiglie di questa annata siano vendute in negozi specializzati selezionati e in ristoranti di alto livello.

Giallo paglierino intenso fino a giallo oro. Frutta tropicale al naso, un accenno di camomilla e menta, poi fini note tostate e un sottile tocco di nocciola. Al palato, si può quasi assaporare la vicinanza delle montagne, la sua chiarezza, la sua freschezza e la sua intensità: note esotiche di frutta gialla matura, poi di nuovo un po' di nocciola e in più ancora un'ammaliante vivacità e mineralità, che si conclude in un finale altrettanto lungo. Lo Chardonnay può essere così, chapeau! SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino brillante con un leggero oro chiaro. Al naso mela golden matura, banana, mango, leggera cera di candela, ananas, una nota di cioccolato bianco nel retrogusto. Succoso, chiaro e radioso al palato, si apre con elegante fusione e leggera crema, andamento cremoso, si distende in molti strati, coerente in sé, lungo e profondo." Falstaff

"Già nel bouquet si nota una bella affumicatura e uno stile giallo-fruttato denso e potente, che ricorda quasi un po' il Corton Charlemagne per la sua mineralità e speziatura. In bocca, una bella liaison di frutta gialla cremosa e note minerali-fumose, potentemente intrecciate, ma che mostrano molta tensione con note fresche." Weinwisser

"Il naso è già sottile e delicato, con note floreali, prugne mirabelle, agrumi, pepe bianco, ortica e un accenno di fumo e vaniglia". Anche al palato è costruito in maniera quasi delicata ed è sostenuto da un'acidità precisa e molto fresca. Un cru tutto sommato armonioso." Vinum

"Naso di cedro e butterscotch. Mela amara, buccia di patata arrostita, foglia di cicoria e cavolo rapa strofinati con limone dolce. Origano secco. Erbaceo-salato, come se la frutta fosse stata cosparsa di za'atar. C'è già molto, ma credo che questo vino abbia ancora molto da dare, se gli si dà tempo." Jancis Robinson

"Naso di frutta matura, albicocca e quercia. Al palato è molto fresco, con note cremose e burrose e alcune spezie del legno. Finale lungo." Decanter

"Al tempo stesso molto fresco - limone di Amalfi! - e molto tostato al naso, questo è uno chardonnay immediatamente attraente con una certa profondità. Davvero attraente l'interazione tra la freschezza del nord e la maturità mediterranea. Finale burroso e rinfrescante, che ti fa tornare indietro per averne ancora." James Suckling

Troy non è un normale Chardonnay. È piuttosto l'archetipo di uno Chardonnay, come lo vede Wolfgang Klotz, amministratore delegato della cooperativa di viticoltori probabilmente di maggior successo in Alto Adige. Le uve provengono da due vigneti selezionati a Söll, vicino a Termeno. Qui non solo prevale un clima mediterraneo, ma anche i venti autunnali notturni piuttosto freddi determinano la vegetazione. Entrambi i fattori garantiscono uno sviluppo ottimale delle piante e dei frutti. Le bacche vengono raccolte a mano pezzo per pezzo ed è quindi chiaro a ogni intenditore di vino che si tratta di un progetto assolutamente prestigioso della cooperativa. Non sorprende quindi che solo 3.000 bottiglie di questa annata siano vendute in negozi specializzati selezionati e in ristoranti di alto livello.

Giallo paglierino intenso tendente al dorato. Frutta tropicale al naso, un accenno di camomilla e menta, poi fini note tostate e un sottile tocco di nocciola. Al palato, si può quasi assaporare la vicinanza delle montagne, la sua limpidezza, freschezza e intensità: note esotiche di frutta gialla matura, poi di nuovo un po' di nocciola e in più un'ammaliante vivacità e mineralità, che termina in un finale altrettanto lungo. Lo Chardonnay può essere così, chapeau! SUPERIORE.DE

"Profumo di Chardonnay molto tipico, dal sottofondo affumicato, con frutta a nocciolo giallo, pesca, delicato esotismo con ananas e mango, supportato da uno sfondo affumicato-nutrizionale in cui nocciole tostate e caramello fine riportano alla mente la Borgogna. In bocca è denso e corposo, con una consistenza cremosa che ricorda il burro salato, meravigliosamente contrastata dalla freschezza speziata e salata che si fa sempre più strada." Weinwisser

"Lo Chardonnay Riserva Troy 2019 si erge dal bicchiere con note arricchenti di nocciola e crema pasticcera prima di lasciare spazio a fiori bianchi e sentori di mela opalina. Questo vino è elegante dall'inizio alla fine, con frutti di frutteto maturi e spezie dolci perfettamente contrastati dalla mineralità salata. Il Troy termina lungo e leggermente strutturato, lasciando note di mandorle crude e lime candito. Anche se un po' edonistico al naso, l'equilibrio di questo vino è una festa per gli occhi. L'invecchiamento dovrebbe aiutare a integrare alcuni dei sapori di rovere del 2019." Vinous

"Uno dei vini di punta dell'azienda, il Cantina Tramin 2019 Alto Adige Chardonnay Riserva Troy si apre un po' lentamente. Ha avuto un lungo processo di maturazione: 11 mesi in barrique e 22 mesi in acciaio. Con un po' di attenzione, questo vino bianco alpino finalmente sboccia, mostrando frutta di frutteto, crosta di torta e mela cotta." Wine Advocate

"Pesca, crosta di torta, ananas e crumble di mango al naso, con nocciole e caramello salato. Corposo con una bella consistenza burrosa. Lungo e rigoglioso, ma con freschezza limonosa e sfumature saline." James Suckling

"Mele gialle brillanti e scorza di limone, con una ricchezza in agguato di vaniglia tostata e una rigogliosa mineralità gessosa che tiene sotto controllo la struttura. Lungo e impressionante." Decanter

"Giallo paglierino intenso e brillante con sfumature verdi. Si apre con note fresche di menta, poi tanta frutta chiara, ananas e mango, un po' di cera d'api, molto invitante. Al palato è estremamente succoso e presente, mostra molta frutta tropicale, molto accattivante, l'acidità ben integrata dà tensione, finale lungo." Falstaff

"Uno dei prodotti "intoccabili" della ricerca della cantina di Termeno. Uno Chardonnay vivace, dal naso sfaccettato, di prugna gialla, poi rosmarino, citronella e zenzero. Note di pepe bianco sul finale. Il palato è sapido, con ritorno fruttato officinale e ricordi speziati." Luca Gardini

Troy non è uno Chardonnay qualunque. È piuttosto l'archetipo di uno Chardonnay, come lo vede Wolfgang Klotz, amministratore delegato di quella che è probabilmente la cooperativa di viticoltori di maggior successo dell'Alto Adige. Le uve provengono da due vigneti selezionati a Söll, vicino a Termeno. Qui il clima non è solo mediterraneo, ma la vegetazione è anche caratterizzata da correnti notturne piuttosto fredde. Entrambi i fattori garantiscono uno sviluppo ottimale delle piante e dei frutti. Gli acini vengono raccolti a mano uno per uno, quindi è chiaro a qualsiasi intenditore di vino che si tratta di un progetto assolutamente prestigioso per la cooperativa. Non sorprende quindi che solo 3.000 bottiglie di questo vitigno siano vendute in negozi specializzati selezionati e in ristoranti di alto livello.

Colore giallo paglierino intenso tendente al dorato. Al naso, frutta tropicale, un accenno di camomilla e menta, poi fini note tostate e un sottile sapore di nocciola. Al palato, si sente quasi la vicinanza delle montagne, la sua limpidezza, freschezza e intensità: note esotiche di frutta gialla matura, poi qualche aroma di nocciola e ancora una vivacità e una mineralità ammalianti che terminano in un finale altrettanto lungo. Lo Chardonnay può essere così, chapeau! SUPERIORE.DE

"Un grande classico dal carattere alpino che proviene dalle viti più vecchie di Chardonnay nelle parcelle più alte della Cantina Tramin. L'interazione tra calore e freschezza è già evidente al naso, con frutta fresca e pomacea, agrumi e scorza d'arancia con un sottile sottofondo affumicato. Al palato ha una consistenza gripposa e in rilievo, una presa molto fine, profondità, spezie fresche e note sassose-salate, focalizzato e lungo." Weinwisser

"Colore oro chiaro brillante e scintillante. Al naso si percepiscono banana, pera Kaiser Alexander, caramella all'ananas, dopo un po' di tempo un leggero sentore di scaglie di mandorla, burro freddo e arancia rossa. Preciso, ricco al palato, con fenoli fini e un sottofondo salato, persiste in molti strati, lungo." Falstaff

"Al naso è molto promettente e riduttivo. Note minerali che ricordano il gesso e la grafite, spezie delicate e agrumi freschi. Al palato è chiaro e pungente, con molta sapidità. Animante!" Vinum

"Pesche mature e mango con crumble di mele, caprifoglio e crema. Corposo con una struttura sofisticata. Cremoso e delicato, con fresche sfumature floreali e un accenno di caramella mou all'arancia sul finale." James Suckling

"Un filone aromatico di grafite, fiori di tiglio e spezie si snoda attraverso i sapori di mela e albicocca glassata di questo vino bianco snello e vibrante, che mostra una sorta di energia audace accanto a un bell'equilibrio. Il profilo fruttato si unisce a note di noci di macadamia, clementine, vaniglia e pietre che si dispiegano nel lungo finale." Wine Spectator

"Lo Chardonnay Riserva Troy maturato in barrique rivela note di rovere burrose con biscotti francesi alle mandorle e pasticceria. Le dolci albicocche secche continuano al palato. Piacevolmente, ha una buona portanza e un carattere dolomitico. Il quarzo sbriciolato e altri minerali ricordano montagne pittoresche e ghiacciai. Servite questo vino ben freddo. La sua dolcezza fruttata si trasforma con il tempo in una nota sapida." Wine Advocate

"Intenso melone tropicale, mango e papaya con graziosi fiori bianchi. Carnoso e rigoglioso, con una consistenza cremosa, un'acidità arricchente e un lungo finale minerale." Decanter

Il nome dice tutto. Questo vino è una reminiscenza di un'epoca passata. È un Gewürztraminer vinificato in stile tradizionale con un residuo zuccherino chiaramente percepibile. Le uve provengono da due dei più antichi siti di Gewürztraminer vicino al Nußbaumerhof di Termeno, da terreni con ghiaia calcarea e roccia porfirica.

Per sviluppare al meglio il suo carattere, l'Epokale matura per sette anni nell'oscurità della galleria di Ridanna sullo Schneeberg, a oltre 2.000 metri di altitudine. Qui, a quattro chilometri di profondità nella montagna, conserva la sua freschezza e acquista eleganza grazie a un ambiente con umidità costante e una temperatura fresca di 11 gradi tutto l'anno.

Giallo dorato intenso. Impressionante bouquet di petali di rosa, un po' di lavanda e frutta esotica matura. Note speziate di erbe secche, salvia, zenzero, zafferano e cannella. Un vino dagli aromi pronunciati, dalla profondità infinita, con una fine succosità speziata e una mineralità salata simultanee. L'acidità si armonizza in modo ineguagliabile con la raffinata dolcezza residua e rende questo Spätlese-Riserva un'esperienza unica. Sono disponibili 2.500 bottiglie di questa annata. SUPERIORE.DE

"Profumo scintillante, anche se sembra quasi chiuso, si mostra incredibilmente ricco di finezza, multistrato con piccantezza minerale e corpo fruttato elegante, che ricorda l'albicocca e il litchi. In bocca è meravigliosamente fine, con un'acidità elegante e vinosa, forse avrebbe potuto avere un po' più di pressione e piccantezza per ammortizzare meglio la pienezza. Allora sarebbe stato ancora di più. Appartiene ancora alle migliori annate dell'Epokale." Weinwisser

"Lucido, giallo dorato chiaro. Naso molto chiaro e intenso, di rose gialle, litchi, mango maturo, qualche buccia d'arancia essiccata. Equilibrato e rotondo nell'attacco, scivola bene, dopo albicocche secche, rose e zafferano, poi purtroppo un po' largo nel finale, ancora molto giovane." Falstaff

"Francamente il gewurz dolce è qualcosa che si raggiunge raramente, ma questo è così splendidamente equilibrato e così elegante che suggeriamo che raggiungerlo sarebbe una mossa molto intelligente. Aromi meravigliosamente delicati di acqua di rose, ananas candito e limone, con un soffio di fumo. È molto allettante. Il lungo finale in filigrana ha una consistenza che deve essere provata per essere creduta! Imbottigliato dopo un affinamento di 6 anni nella miniera di Ridanna Monteneve." James Suckling

"La vendemmia 2015 è stata precoce, in condizioni climatiche quasi perfette. Di colore oro brunito intenso e giovanile, gli aromi ampi, freschi e fragranti di agrumi canditi sono conditi da note di spezie appena pestate. In bocca c'è un'enorme freschezza e intensità di sapori succosi quasi tropicali e di agrumi; una miscela stupefacente! Per ora lo zucchero è meno evidente, nonostante il valore più alto, grazie alla buona acidità di fondo. È chiaro che questo vino richiede ancora molto tempo." Decanter

"Un ritorno alle radici di questa tipologia. Vecchi vigneti, sette anni di affinamento nella miniera di Ridanna Monteneve, a oltre 2000 metri di altitudine. Melone bianco e litchi al naso, poi zafferano e salvia fresca in chiusura. Succoso al palato, persistente con ritorno officinale." Luca Gardini

Il nome dice tutto. Questo vino è una reminiscenza di un'epoca passata. È un Gewürztraminer vinificato secondo lo stile tradizionale con un residuo zuccherino chiaramente percepibile. Le uve provengono da due dei più antichi vigneti di Gewürztraminer vicino al Nußbaumerhof di Termeno, da terreni con ghiaia calcarea e roccia porfirica.

Per sviluppare al meglio il suo carattere, l'Epokale matura per sette anni nell'oscurità del tunnel di Ridanna sullo Schneeberg, a oltre 2.000 metri di altitudine. Qui, a quattro chilometri di profondità nella montagna, conserva la sua freschezza e acquista eleganza grazie a un ambiente in cui l'umidità costante e la temperatura fresca di 11 gradi prevalgono tutto l'anno.

Colore giallo dorato intenso. Impressionante bouquet di petali di rosa, un po' di lavanda e frutta esotica matura. Note speziate di erbe secche, salvia, zenzero, zafferano e cannella. Un vino dai sapori pronunciati, dalla profondità infinita e allo stesso tempo dalla fine succosità speziata e dalla mineralità salata. L'acidità si armonizza perfettamente con la finissima dolcezza residua, rendendo questa Riserva da vendemmia tardiva un'esperienza unica. Sono disponibili 2.500 bottiglie di questa annata. SUPERIORE.DE

"Frizzante, ricco giallo dorato con riflessi verdi. Naso complesso e intenso di pesca e albicocca mature, buccia d'arancia essiccata e chiodi di garofano. Al palato è rotondo e pieno, molto frutto presente, si distende con una pressione decisa, una leggera nota amara sul finale." Falstaff

"Profumo profondo, deciso e complesso, quasi fresco, con nobili aromi di frutta a nocciolo, qualche litchi e scorza d'arancia, aromi floreali, un accenno di caramello, erbe delicate e spezie gialle. Frutta densa, matura, molto succosa e complessa, speziata e dolce, con note di nocciola, affumicate, erbacee e floreali, scorza d'arancia e di mandarino al palato, ancora caramello, profondo, multistrato e persistente, chiara mineralità in sottofondo, dolcezza perfettamente integrata, carattere piuttosto nobile, finale da molto buono a lungo, concentrato, succoso e speziato, con grip e persistenza molto fini." Wein-Plus

Cantina Tramin ha dedicato negli anni enormi sforzi al Gewürztraminer e questo vino è il culmine della ricerca e della sperimentazione. Il Gewürztraminer Spätlese Epokale 2016 (di cui esistono solo 2.400 bottiglie) matura prima in acciaio e poi per sei lunghi anni in bottiglia sul retro di una vecchia miniera. Si apre con un colore giallo dorato brillante e offre eccezionali aromi di pera ubriaca, babà napoletano, zucchero a velo, tarte aux pommes e una nota esotica di baklava." Wine Advocate

"Epokale" è l'imbottigliamento di punta del Gewürztraminer di Termeno, che ricorda lo stile tradizionale della regione, con un abbondante residuo zuccherino. Tuttavia, è incredibilmente equilibrato e fresco. Prodotto per la prima volta nel 2009, l'Epokale è ottenuto da uve coltivate su terreni calcarei dolomitici con un alto contenuto di argilla. Ciò contribuisce a raffreddare le viti e a garantire la massima acidità, che bilancia l'elevato contenuto zuccherino delle uve. Il vino viene vinificato in acciaio inox prima di essere portato in un'antica miniera d'argento a 2.000 metri sul livello del mare, a 4 km all'interno della montagna, dove c'è una temperatura costante di 11°C con un'elevata umidità. Qui il vino riposa per sette anni. Questo 2016, la versione più recente, è ricco, rotondo, viscoso e speziato, con sapori di frutta a nocciolo, lime e litchi, oltre ad ananas grigliato, acqua di rose, albicocca, pesca bianca e aromi floreali. Il finale sapido aiuta a pulire il palato, mantenendo una certa verticalità nonostante il corpo pieno. Da bere subito o da assaporare nei prossimi 10 anni (o più)." Decanter

"Impressionante concentrazione e ricchezza con un carattere tropicale e speziato con note di mango secco e cachi, con sentori di fiori ed erbe secche. Al palato è pieno e ampio, con una dolcezza moderata e una struttura lucida. Molto delicato e morbido, con note di frutta secca e miele. Delizioso e lungo." James Suckling

"Un ritorno alle radici della varietà. Vecchie vigne, poi affinate per sette anni nella miniera di Ridanna Monteneve a oltre 2.000 metri di altitudine. Al naso melone bianco e litchi, poi zafferano e salvia fresca nel finale. Al palato è succoso e saporito, persistente." Luca Gardini

Troy non è uno Chardonnay qualunque. È piuttosto l'archetipo di uno Chardonnay, come lo vede Wolfgang Klotz, amministratore delegato di quella che è probabilmente la cooperativa di viticoltori di maggior successo dell'Alto Adige. Le uve provengono da due vigneti selezionati a Söll, vicino a Termeno. Qui il clima non è solo mediterraneo, ma la vegetazione è anche caratterizzata da correnti notturne piuttosto fredde. Entrambi i fattori garantiscono uno sviluppo ottimale delle piante e dei frutti. Gli acini vengono raccolti a mano uno per uno, quindi è chiaro a qualsiasi intenditore di vino che si tratta di un progetto assolutamente prestigioso per la cooperativa. Non sorprende quindi che solo 3.000 bottiglie di questo vitigno siano vendute in negozi specializzati selezionati e in ristoranti di alto livello.

Colore giallo paglierino intenso tendente al dorato. Al naso, frutta tropicale, un accenno di camomilla e menta, poi fini note tostate e un sottile sapore di nocciola. Al palato, si può quasi assaporare la vicinanza delle montagne, la sua limpidezza, freschezza e intensità: note esotiche di frutta gialla matura, poi qualche aroma di nocciola e di nuovo una vivacità e una mineralità ammalianti che terminano in un finale altrettanto lungo. Lo Chardonnay può essere così, chapeau! SUPERIORE.DE

"Aromi di tostatura fine, spezie, scorza di limone, crosta di torta e ananas tostato. Al palato è saporito e concentrato, con un corpo pieno. È piuttosto strutturato, ampio e lungo. Uno chardonnay serio e sostanzioso che ha subito un'adeguata coltivazione in legno per l'affinamento." James Suckling